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文档简介
襄阳梁坡黄酒,家乡的味道。口感比月英醉、庐陵王黄酒更适合襄阳人的口味,是中老年人养生首选、成功人士车厢必备利器、年轻人孝敬父母、过节送礼的健康选择。1.糯米煮熟,冲水。糯米煮的不能太熟,也不能太生。要有经验的师傅,看(米色),闻(米香),尝(软硬)把控好。2.拌入梁坡特制粉末状小酒曲。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造!如果想要酒劲大一些的,15度的黄色地封黄酒(口感醇厚)。
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