高考生物二轮复习课件降低化学反应活化能的酶习题讲解

2.抑制剂①竞争性抑制剂抑制剂与底物竞争酶。如图，抑制剂的结构与酶的活性中心相似，当抑制剂与酶结合时，就阻止了底物与酶结合，如果底物与酶结合也会阻止抑制剂与酶结合。由于竞争性抑制剂与底物竞争酶，因此，增大底物浓度，就是使抑制剂与酶结合的减少，从而减小抑制作用。因此，竞争性抑制剂的抑制作用可以通过增大底物的浓度来抵消其抑制作用。2.抑制剂①竞争性抑制剂抑制剂与底物竞争酶。②非竞争性抑制剂由于非竞争性抑制剂不与底物竞争，因此，其抑制作用不能通过增加底物的浓度来抵消其抑制作用。1.滑肉粉的主要作用是利用其中的酶对肌肉组织中的有机物进行分解，使肉类制品口感鲜嫩。由此可推测滑肉粉中能起分解作用的酶是（

）

A.纤维素酶

B.淀粉酶

C.脂肪酶

D.蛋白酶2.能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（

）

A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.脂肪酶

D.麦芽糖酶3.将刚采摘的新鲜糯玉米立即放人85C水中热烫处理2min，可较好地保持甜味。这是因为加热会（

）

A.提高淀粉酶的活性

B.改变可溶性糖分子的结构

C.破坏淀粉酶的活性

D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性DBD10．研究发现枯草杆菌蛋白酶能水解蛋白质为氨基酸，也能在有机溶剂中催化蛋白质的合成。枯草杆菌蛋白酶水解酪蛋白后产生的酪氨酸在碱性条件下与Folin­酚试剂反应生成蓝色化合物。下列说法正确的是()A．枯草杆菌蛋白酶既能水解蛋白质又能合成蛋白质，所以不具有专一性B．可以用枯草杆菌蛋白酶﹑酪蛋白、Folin­酚试剂混合液来探究pH对酶活性的影响C．枯草杆菌蛋白酶与酪蛋白结合后空间结构的改变是可逆的D．与升高温度相比，枯草杆菌蛋白酶更能降低反应的活化能Ca.锁钥学说酶有一定的空间结构，酶在反应中与底物的关系就像钥匙和锁的关系，它们的空间结构必须相互结合形成复合物才能发生反应。酶的专一性b.诱导契合学说酶活性部位不是刚性不变的，其形状可在结合底物时有所改变，即底物与酶活性部位结合，会诱导酶发生构象变化，使酶的活性中心变得与底物的结构互补，两者相互契合，从而发挥催化功能。2.“古法制饴”过程如下：将萌发的小麦种子打碎，与蒸熟冷却的糯米（含淀粉）搅拌均匀，保温6h后大火熬至黏稠得到麦芽糖。下列相关叙述正确的是（

）

A.打碎的小麦种子为反应进行提供能量

B.打碎的小麦种子为反应提供生物催化剂

C.“大火”为反应提供适宜温度

D.“古法制饴”属于脱水缩合反应B6．植物细胞能产生多种酶，催化系列反应以促进植物生长发育，如萌发过程中可产生α­淀粉酶，叶片脱落或果实成熟时会产生纤维素酶、果胶酶等。下列叙述正确的是（

）A．α­淀粉酶、纤维素酶、果胶酶催化的产物都是蛋白质类物质B．生长发育各阶段，细胞内的酶都能分泌到细胞外发挥作用C．植物的α­淀粉酶和枯草杆菌的α­淀粉酶都是在核糖体合成的D．制作植物细胞有丝分裂的临时装片时可用果胶酶替代解离液杀死细胞C11．为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某同学设计了两组实验，如图所示。在37℃水浴中保温一段时间后，1、2号试管中加入适量双缩脲试剂，3、4号试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是()

A．实验②

B．实验①、实验②都能

C．实验①

D．实验①、实验②都不能A12．SOD又称超氧化物歧化酶，广泛分布在各类生物体内，其对于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤具有十分重要的作用。某小组为探究细胞分裂素对SOD活性的影响，进行了如下实验：取萌发状况良好的种子若干，在同等条件下培养，待长出叶片后，将其分为甲、乙两组，乙组(实验组)用适量的5mg·L－l的细胞分裂素喷施处理，每天喷施2次，共进行10天，每隔一天取叶片，提取酶液后，在最适宜条件下测定酶活力，结果如图所示(注：SOD可以催化过氧化氢水解)。下列相关叙述错误的是()A．该实验既设置了空白对照，又设置了自身前后对照B．测定SOD活性时，可将提取的酶液加入一定浓度的过氧化氢溶液中，测定相同时间内产生气体的体积C．实验组幼苗体内的SOD催化的化学反应活化能先减少后增加D．由实验结果可知，一定浓度的细胞分裂素能提高SOD活性13．(2021·浙江1月选考)1897年德国科学家毕希纳发现，利用无细胞的酵母汁可以进行乙醇发酵；还有研究发现，乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子物质和离子辅助。某研究小组为验证上述结论，利用下列材料和试剂进行了实验。回答下列问题：材料和试剂：酵母菌、酵母汁、A溶液(含有酵母汁中的各类生物大分子)、B溶液(含有酵母汁中的各类小分子物质和离子)、葡萄糖溶液、无菌水。实验共分6组，其中4组的实验处理和结果如下表。组别实验处理实验结果①葡萄糖溶液＋无菌水－②葡萄糖溶液＋酵母菌＋③葡萄糖溶液＋A溶液－④葡萄糖溶液＋B溶液－注：“＋”表示有乙醇生成，“－”表示无乙醇生成(2)若为了确定B溶液中是否含有多肽，可用________试剂来检测。若为了研究B溶液中离子M对乙醇发酵是否是必需的，可增加一组实验，该组的处理是：(1)除表中4组外，其他2组的实验处理分别是：___________________________；___________________________。本实验中，这些起辅助作用的小分子物质和离子存在于酵母菌、__________________________。葡萄糖溶液＋酵母汁葡萄糖溶液＋A溶液＋B溶液酵母汁和B溶液双缩脲葡萄糖溶液＋A溶液＋去除了离子M的B溶液6．很多果汁饮料都是澄清的，源于生产过程中加入的纤维素酶和果胶酶，下列关于酶的保存和使用的说法，错误的是()A．保存酶一般要在最适pH和低温的条件下B．可以有两个不同的温度或pH，能达到相同的促进效果C．制作果汁时使用纤维素酶和果胶酶是利用了酶的专一性D．制作果汁时加入的纤维素酶和果胶酶越多效果越好D8.新鲜的马铃薯研磨液(含过氧化氢酶)能分解H2O2。有人做了a、b两组实验，结果如图。其中a组做以下处理：pH为7.0、20℃条件下，在5mL的1%H2O2溶液中加入0.5mL马铃薯研磨液；与a组相比，b组处理的不同之处，可能是()A．提高了酶的浓度B．提高了H2O2溶液的浓度C．降低反应过程的温度D．降低反应过程的pHB13．中国科学家在国际上首次实现了无细胞条件下二氧化碳到淀粉