甜樱桃设施栽培技术规程

DB3307/TXXXXX—XXXX甜樱桃设施栽培技术规程范围本文件规定了甜樱桃生产中的建园、设施建设、品种、定植、土肥水管理、光照温度管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、质量安全管控等内容。本文件适用于甜樱桃设施栽培。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T19538危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南GB/T20014.1良好农业规范GB/T51057种植塑料大棚工程技术规范NY525有机肥料术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。建园园地选择符合地方农业产业区域规划，交通便利，排灌通畅，平地或向阳缓坡地，土层厚度≥0.5m、肥沃，疏松，土壤pH为5.5～7.5，地下水位≥0.8m，并具备设施建设的条件。基地土壤质量应符合GB15618的要求。基地环境空气质量应满足GB3095的要求。灌溉水质量应满足GB5084的要求。园地建立根据地形及计划采用的设施要求划分作业小区，小区长不超过150m、宽40m～50m为宜，配置作业道、灌溉（排水）渠道、田间工作房，园地两端留出田间工作机械通道。栽培行向宜采用南北向。设施建设时间在投产之前1年建成。要求参照GB/T51057要求，建设肩高≥2.2m、顶高≥3.8m的钢架设施，以宽6m或8m为宜，能覆盖顶膜，四侧面不盖膜。（增加滴灌、施肥设施）品种品种选择选择适宜本地种植的欧洲甜樱桃品种，如‘江南红’、‘雷尼’、‘红蜜’、‘朝阳’、‘萨米脱’和‘布鲁克斯’等，应选择3个以上品种混栽。砧木选择以吉塞拉系矮化砧为砧木。定植定植前准备山地定植前2个月整地做畦，畦宽连沟3m～4m，沟深≥0.3m；定植穴宽深为0.8m×0.5m。每穴施有机肥50kg+钙镁磷肥0.5kg+三元复合肥（氮:磷:钾=15:15:15）0.5kg混匀填入，覆表土。回填后筑一高出畦面0.2m～0.3m龟背形定植墩，灌水，待植。平地地下水位较高地块采用高畦栽培方法，畦宽连沟3m～4m，沟深≥0.6m。挖穴和基肥用量按本文件7.1.1执行。定植密度行株距4m×（3m～4m）为宜。苗木选择与处理苗木选择嫁接愈合好，苗高80cm～100cm，侧根3条～5条的健壮苗。定植前对嫁接苗塑料条解绑，剪去损伤的根系，对长达30cm以上的根进行短截，用泥浆沾根，泥浆中配入2%硫酸铜、50%多菌灵或75%甲基硫菌灵400倍液消毒。定植时间春季定植在萌芽前进行，秋季定植在落叶后，11月到12月上旬为宜。定植方法不同品种按行或按株混栽，间距不超过8m。定植时，在定植点挖浅穴，把苗木放入穴内，舒展根系，扶正，把细土填入，边填土边提苗，踏实，让苗木嫁接口高出土面，浇足定根水。在定植带盖黑地膜，或覆草10cm～15cm。定干嫁接口上45cm～55cm处定干，留4个～6个饱满芽。定干后，注意保护剪口。土肥水管理土壤管理每年翻耕2次，5月底至6月中旬，全园浅耕，深度为8cm～10cm；9月底至10月中旬，沿树盘边缘深翻，深度为20cm～30cm。夏季园地实施生草栽培或割草覆盖树盘。施肥施肥原则肥料使用符合NY525，根据土壤肥力确定施肥量。以有机肥为主，氮、磷、钾肥和钙、镁、硼等中微量元素配合施用。幼龄树施肥以氮肥为主，辅助适量磷肥。薄肥勤施。种植当年，萌芽后开始追肥，3月～9月每隔15d根部浇施一次0.3%的尿素。10月施基肥一次，株施有机肥10kg～20kg。结果树施肥8.2.3.1春肥花前施用25kg/667m2三元复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）；盛花期叶面喷施0.2%尿素和0.2%的硼砂液，或0.2%磷酸二氢钾和0.2%硼砂液；果实膨大期每施30kg/667m2三元复合肥（氮:磷:钾=15：15：15）和10kg/667m2硫酸钾，同时叶面喷施尿素（0.2%）和磷酸二氢钾（0.2%）。8.2.3.2夏肥果实采收后，土施15kg/667m2尿素和50kg/667m2三元复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）。8.2.3.3秋肥9月底至10月中旬，结合深翻撒施25kg/667m2腐熟饼肥和1000kg/667m2充分腐熟农家肥或符合NY525的商品有机肥250kg/667m2～350kg/667m2。水分管理花前和果实膨大期，以浇透土壤50cm为宜；果实转色后不宜浇水；高温干旱季节，土壤发白时应沟灌，以浸透土壤为宜。雨季做好清沟排水。光照温度管理初花期（3月中旬）覆盖顶膜。采果后覆盖透光率50%～55%的遮阳网。9月中旬日平均气温25℃时去除顶膜和遮阳网。整形修剪整形树形宜采用纺锤形、小冠疏层形。方法10.1.2.1纺锤形第一年，在发芽前定干。定干后保留剪口下第1芽，第2芽～4芽抹除，促发抽生3个～4个主枝。晚夏摘顶，控制中心干。8月下旬至10月上旬拉枝，开张主枝角度。丰产树高控制在2.5m～3.0m，冠幅2.5m～3m。在中心干上分布长势相近、水平生长的15～20个主枝，均匀轮状着生结果枝。基部主枝基角70º～80º，腰角80º～90º，枝梢水平至下垂。全树的冠幅下部大，上部小，呈纺锤形。10.1.2.2小冠疏层形定干剪口下形成第一层主枝3枝～4枝，留一粗壮直立枝培养中心干。第二年，2月中下旬，在中心干留第二层主枝2枝～3枝，对第一层的3个～4个主枝留60cm～80cm进行短截。保留剪口芽，去除剪口下第2芽～5芽，在第6芽～第10芽处刻芽，促发侧枝。第三年，2月中下旬，在中心干留第三层主枝1枝～2枝，其余方法同第二年。春季新梢生长20cm时，除预留枝外新梢应保留10cm长度进行摘心促花，培养结果枝。对于生长较旺的背上新梢和侧生新梢，可连续进行多次摘心。修剪幼龄树修剪做到轻剪、少疏、多留。对主枝延长枝进行中短截。剪口下抽生的长枝，对直立枝在夏季摘心或冬季重截。对其他平斜长枝采用缓放、轻短截、中短截相结合方法处理。中庸偏弱枝培养成小型枝组。对主枝采用拉枝开角和摘心。初果期树修剪第4年～5年生树进入初果期，夏季采用摘心、拉枝、环割等措施，增加枝量，多形成花束状结果枝组。盛果期树修剪第6年～8年生树进入盛果期，以夏剪为主，保持中庸健壮长势。剪去过密夏梢、病残枝，并对过长的主枝和侧枝进行回缩，不封行。秋梢及时抹芽、摘心。花果管理控梢5月～7月对生长过旺的春、夏梢进行拉枝、摘心；或新梢长10cm～15㎝时树冠喷施植物生长调节剂1次～2次控梢。花期授粉蜜蜂授粉花前5d～7d放蜂。人工授粉采用鸡毛掸子或长毛刷在授粉树及主栽品种树上的花朵上轻扫，盛花期3次～4次。盛花期叶面喷施0.2%尿素、0.3%硼砂或0.2%磷酸二氢钾，促进授粉受精。疏花疏果结合花前和花期复剪，疏去内膛细弱枝、多年生花束状结果枝及畸形花。4月中下旬生理落果后疏去小果、病虫果、畸形果及营养不良的下垂果，保留向上或斜生大果。防裂果果实转色期间，土壤相对含水量控制在50%～60%。雨前设施覆盖顶膜，雨后及时揭膜，同期全园覆盖地膜。防鸟害果实转色前，布设防鸟网。病虫害防治防治原则按“预防为主，综合防治”的植保原则，按照病虫害发生的规律，优先采用农业、物理、生物防治，辅之化学防治。主要病虫害主要病害有：叶斑病、褐斑病、流胶病、根癌病；主要虫害有：红颈天牛、金龟子类、大灰象甲、红蜘蛛、梨小食心虫。农业防治选择健壮苗木，科学施肥、排灌、修剪，清洁果园，通过农艺措施加强栽培管理，增强植株抗病虫害能力。物理防治通过频振式杀虫灯诱杀，黄色粘虫板诱捕。生物防治保护和利用天敌，或使用生物农药控制。化学防治化学防治应符合GB/T8321（所有部分）的要求参见附录A。果实采收果实完熟后分批采摘。采摘时，保持果柄完整，轻拿轻放。质量安全管控采前检测采收前应开展检测。参照GB/T19538的规定执行。追溯体系与合格证果品包装上加贴农产品质量安全追溯二维码或食用农产品合格证标识。13.3生产记录建立独立完整的生产记录档案，档案保留时间不少于2年。参照GB/T20014.1的规定执行。13.4农田废弃物管理农田废弃物应清理出果园，分类投放和回收处置。

（资料性）

主要病虫害防治方法病虫害主要防治方法见附录A.1。附录A主要病虫害防治方法防治对象防治方法流胶病及时防治天牛等蛀干害虫，减少栽培管理中机械伤口产生；已发病的及时刮除或结合冬剪时清除病枝；侵染性流胶病，发芽前用乙基大蒜素100倍液涂刷病斑，生长期喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵1000倍液3次～4次。非侵染性流胶病伤口用生石灰10份、石硫合剂1份、食盐2份、加水调成糊涂抹。根颈腐烂病选用抗病砧木；注意排除积水；防治金龟子类幼虫，减少伤根；及时调查树势弱的植株，发现病株立即治疗，在病部纵向划道后涂20倍～50倍松焦油乳剂或用福美双2kg/667m2～3kg/667m2撒于根部，浅锄、浇水。根癌病选用抗病力强的砧木；避免在低洼、盐碱、粘重地区建园；加强果园管理，增强树势；严查并烧毁病苗；积极预防，抗根癌菌剂2倍液～3倍液蘸根；2年～3年生树用30倍液抗根癌菌剂浇灌，1kg/株～2kg/株；切净病株根瘤，伤口处贴上吸足30倍液抗根癌菌剂的药棉，再灌以适量药液。红颈天牛幼虫蛀食枝干，引起流胶，削弱树势，严重时造成大枝以至整株死亡。防治方法：成虫发生前在树干和大枝上，涂白涂剂，防止产卵；6月～7月成虫羽化期利用成虫多中午静伏的习性人工捕捉；幼虫为害期人工挖除新虫粪孔或用20%速灭杀丁20倍液或50%辛硫磷200倍液，虫道注满、封口杀幼虫。金龟子类和大灰象甲利用假死性，早晚振落捕杀成虫；树上喷50%杀螟松乳油1000倍或50%辛硫磷乳剂1500倍液，用5%的辛硫磷颗粒剂，5g/株～10g/株，撒于树下，浅锄；翻耕后短期放鸡，生物防治；毒杀出土成虫或初孵幼虫，用黑光灯和糖醋液诱杀成虫。红蜘蛛发芽前刮除老翘皮，喷布3°～5°Be石硫合剂，消灭越冬螨源；危害盛期喷洒杀螨利2000倍液，卵期5%噻螨酮2000倍液，盛发期克螨特1500倍液、灭扫利、螨克等1500倍液。梨小食心虫早春发芽前刮除粗翘皮，及时剪除蛀梢，集中烧毁；8月份在主干上绑草束，诱集越冬幼虫，于冬季取下烧毁；幼虫为害期用10%联苯菊酯乳油6000倍液，2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2500倍液，50%杀螟松1000倍液及菊脂类农药喷洒防治。食叶虫类包括舟形毛虫、