油烟系统清洗施工方案

第一节食堂油烟系统现状概述 2一、清洗油烟系统 3二、清洗的目的 3三、清洗范围及主要工作量 4四、清洗设施工程条件 4五、清洗前的工作准备 4第二节排烟系统清洗方案说明 5一、油烟系统清洗必要性 5二、油烟系统清洗周期 6三、油烟系统清洗方法 6四、油烟系统清洗标准 7五、排烟罩清洗说明 8六、风机和油烟净化器清洗说明 9七、烟道清洗说明 10第三节食堂油烟系统清洗施工工艺 10一、排烟罩的清洗 11二、油烟机的清洗 13三、风机的清洗 15四、烟道的清洗 16五、油烟净化器的清洗 18六、排烟管道的清洗 19七、过滤网罩的清洗 20八、风机、过滤器清洗 22九、运水油烟面罩、离芯风水扇及喷嘴清洗 22十、灶台清洗 24第四节油烟系统清洗技术要求 24一、各项施工准备 25二、排烟罩清洗 25三、挡火滤油箅子、运水风轮清洗 26四、水平排油烟管道清洗 27五、竖向排油烟管道清洗 27六、排油烟风机清洗 29七、净化器清洗 31八、光解净化装置清洗 32九、防火阀门清洗 33十、其它专业机具和部件清洗 34十一、油烟系统清洗注意事项 34第五节食堂油烟系统清洗验收方案 35一、验收要求 35二、验收标准 36三、验收报告 39四、验收方法 41第一节食堂油烟系统现状概述整个食堂油烟系统为新建立的系统，总体上没有油烟，只有少量建筑垃圾及粉尘。一、清洗油烟系统1.排烟罩、油烟管道；2.风机；3.排烟管道；4.油烟净化器；5.灶台。二、清洗的目的预防、减少发生火灾的概率；能使厨房更加干净整洁，提高酒店整体形象。三、清洗范围及主要工作量1.排烟罩：XX区约XXm，XX区约XXm；2.排烟管道：XX区约XXm，XX区约XXm；3.风机：XX区XX台，XX区XX台；4.油烟净化器：XX个。四、清洗设施工程条件准备必要的垃圾袋垃圾桶、清洁用盆等及少量的洗涤剂厨房油盆调味盒等要遮挡或搬离灶台。五、清洗前的工作准备（一）工具准备1.用于浸泡油烟净化器的主箱；2.用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等；3.用于喷淋药水和冲洗的高压清洗机一台，手提喷壶个；（二）材料准备清洗剂：片碱、炉灶水、表面活性剂、去污粉和少量洗衣粉等；清洁用的抹布、钢丝球、透明胶带等，还需要用于浸泡的热水；人员准备：技术人员、工程清洗人员、电工等第二节排烟系统清洗方案说明一、油烟系统清洗必要性在对油烟系统进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟系统前我们会对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行地排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使食堂的厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。二、油烟系统清洗周期油烟系统中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。我们在对油烟系统进行清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以，对未超过半年的油烟系统只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟系统清洗每半年进行一次。三、油烟系统清洗方法对油烟系统的清洗时，我公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟系统进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟系统的内壁起到保护的作用。为以后的使用提供方便。四、油烟系统清洗标准烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。五、排烟罩清洗说明清洗内容包括烟罩内外表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火滤网、排烟口、烟罩上部排烟道以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行地排烟道。我们将对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法：第一步：技术人员进入烟道内进行用特制工具把较厚油污铲除；第二步：用高压清洗机喷射高效化油剂；第三步：约半小时后用清水冲洗干净。对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗，但又存在着隐患的，我公司可利用机械设备把管道开孔进行清洁。此方法简单易行，清洗中不留死角；清洗完毕后做两遍密封处理，不影响外观，保证不会出现任何漏油现象，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。六、风机和油烟净化器清洗说明1.风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，风机的功率及吸油烟效果明显下降，使用效率低，风机的皮带也容易断裂，电机烧毁，极大地影响风机的使用寿命。具体清洁方法为：第一步对风机表面进行清洁；第二步将风机进行拆卸，对其内部叶轮，内壁表面进行清洗；第三步给风机内的传动装置添加润滑油后组装；清洗人员均有掌握相关专业知识并且有丰富经验的技术人员担任，确保清洗后风机运转正常。2.油烟净化器我公司提供内置高压极片的清洗。净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响。80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁，油污堵塞过滤网而造成的。根据不同类型的油烟净化器，采用高效清洗浸泡，并结合清洗机进行清洗3.风机连接帆布或烟道风机与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接防火帆布的服务。如果是烟道硬连接，我们将与风机连接的烟道彻底清洁。七、烟道清洗说明若该食堂是外部烟道，我们将对外部竖烟道六个月清洗一次。因为在排烟过程中，较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而少部分的油烟留在竖烟道。所以烟道弯头处要经常清洗。需要对竖烟道进行清洗的客户，我公司提供两种不同的清洗方式供您选择。1.空降法此方法适用口径大于450cm*450cm的烟道。操作方法为：（1）在烟道顶端末端各拆开一节管道，清洗人员（有高空作业证）从上端进入自上而下清洗；（2）口径小于450cm的烟道清洗难度相对大些，采用开孔法清洗。此方法清洁效果很彻底。具体方法是：技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洗。最后对每个孔进行密封处理。2.机械设备法此方法最容易操作、难度最小、工作量较小、费用最低的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。第三节食堂油烟系统清洗施工工艺一、排烟罩的清洗食堂是油烟产生的主要来源，所以抽烟机的使用对于油烟的排放是十分重要的，为了避免油烟的危害，定期维护和清理油烟设备会加大油烟机的工作效率。其中排烟罩每天都会接触高热的油烟，特别需要找专业的工作人员来清理干净。内容包括排烟罩外表、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台外表。清洗的重点是排烟口与排烟罩相连处并和排烟罩同步平行的排烟管。为了保证排烟罩的使用安全，我们将从以下步骤对排烟罩进行清洗：1.清除重污垢：（1）首先做好灶台的防护。避免设备损坏。（2）使用铲刀彻底清除附在烟罩内壁、油网、灶台、墙壁及烟罩以上1.5来（不足1.5米至转弯处）烟道内壁等处的厚重污垢。（3）使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。（4）化油剂浸泡油网，清除油垢。（5）高压水枪冲洗或清水擦拭。2.干毛巾擦拭水迹。3.清洗灶台、墙壁及地面。4.收整工具，验收合格后散离现场油烟机烟罩清洗的内容包括排烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的重点是排烟口与排烟罩相连处并和排烟罩同步平行的排烟管。烟罩清洗前烟罩清洗后二、油烟机的清洗（一）食堂大型油烟机清洗前，可先开启抽油烟机，将清洗剂喷在扇叶以及内壁上，利用油烟机转动时产生的离心力，先将软化的油污甩除，再将内壁拭净；而在擦拭煤气炉时，应该用质地较温和的清洁剂。1.炉嘴则可用细铁丝刷去除碳化物，再利用细铁丝将出火孔逐一刺通，并用毛刷将污垢清除。2.对于煤气灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦几下就干净了。3.陈迹可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦拭。4.新油迹可趁热用干布擦拭。5.瓷砖炉上有黑灰，可用半个柠檬擦拭。6.食堂大型油烟机的如扇叶外装有网罩，可用旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼，用水冲洗后便会光洁如新。7.在开关键上覆盖保鲜膜，并时常更换。这样，清洁时只需将保鲜膜拆下即可，油渍积存在抽油烟机缝隙中的概率也会大大降低。（二）小型油烟机的清洗方法1.废油就是最佳祛油剂油烟机储油盒里的废油，过滤出最上面的一层，就是清洁换气扇、灶台和抽油烟机污渍的最佳祛除剂。具体的做法是用破布或破毛巾蘸取废油涂抹于油污处，浸泡约半分钟后用布擦掉，然后用干净的百洁布拭亮，这时油烟机的机身，亮得可以照镜子。储油盒的清洁除了上面提到过的“储水清洁法”外，在盒内贴上一层保鲜膜或在储油盒的内壁上套上一只装芦柑的小塑料袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，“兜得住”吸附的废油，那么，隔一段时间抽起置换，储油盒基本就是干净的。油网的清洁保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上油烟净后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。胶水撕油法将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既方便又干净。热水除油法先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关预热扇叶两分钟，往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60℃的热水喷入油烟机的风扇内，再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。（三）高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。（四）洗洁精、食醋浸泡法。1.将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。2.油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。3.在更换油烟机灯泡时，功率不要超过说明书上标示的最大值，否则容易导致连接灯座的电线和灯座的温升过高，加速电线绝缘层的老化，造成触电的潜在危险，甚至导致火灾。4.当油烟机使用时存留在集油杯中的污油存至80%时，应当及时清空，以免造成过满溢出的现象。5.干毛巾擦拭水迹。6.清洗灶台、墙壁及地面。7.收整工具，验收合格后散离现场三、风机的清洗（一）工具准备用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等。（二）材料准备浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。（三）清洗步骤1.拆下风机，对电机内外油渣及风机轮积垢进行铲除；2.用高压清洗泵喷淋清洗药剂，再用钢丝球擦拭油烟机箱体及风机叶轮；3.最后用抹布擦拭干净风机表面；4.风机轴承加注润滑油。四、烟道的清洗烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口，烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行地排烟道。重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，我公司可利用烟道变频软轴洗扫一体清洗机进行清洁，不留死角，并可用烟道清洗机器人进行清洁前后的对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。风机、风柜与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。如果是烟道硬连接，我们将与风机、风柜相连的烟道进行彻底清洁。1.对于大于40公分见方的平行烟道采用在风机前方开口，工人进入进展清理，需要注意加强通风，配备低压〔36伏〕照明电源。2.当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时，采用拆卸清洗，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理。3.对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。烟道清洗前烟道清洗后五、油烟净化器的清洗拆除净化器内的化油网，铲除油垢，用专业去油污药水加热式浸泡化油清洗。清洗操作步骤：在进行油道清洁前，必须把电源切断，并在电源开关处贴上封条，防止出现意外事故；一切准备就绪后，派人钻进油道铲干净里面的油渍；拆开净化器，取出过滤网放于主箱内浸泡，浸泡片刻后取出来用高压清洗泵冲洗，对未能除出的油垢；再用钢丝球擦洗，直至干净；用喷雾器在净化器框架内喷上药水，分钟后再用高压水枪冲洗干净；在清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦洗，不得用水冲，以防短路或烧坏东西；六、排烟管道的清洗排烟管道的清洁面主要是在表面，做起来比较简单。具体操作流程如下：1.可拆卸时，将管道分节卸下；不便拆卸时可视具体情况分别采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清洗的方式进行操（垂直管道可采取单人吊船作业）。2.清除重油垢：（1）先确定排烟管道表面脏的程度，是否需要铲刀先铲去较厚的油垢；（2）若油垢严重，则使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油篦等处的厚重污垢；（3）根据需要勾兑清洗药剂，用高压清洗泵均匀喷淋在排烟管道上；（4）浸泡片刻后，再有高压清洗泵加压冲洗表面；（5）清洗遗留下的硬垢，再有钢丝球沾洗涤剂擦拭，直至清洗干净；（6）清水冲洗后，用抹布擦去水渍；3.特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作。4.清洗完成后，将烟道复原并确保使用完好。5.清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。6.收整工具，验收合格后撤离现场。七、过滤网罩的清洗隔油滤网需进展彻底清洗，采用先人工铲除，使用高压射流加强力化油剂对排烟罩外表及隔油滤网进展彻底清洗，并形成保护膜使油渍不易残留在外表。1.拧开固定网罩的螺钉。2.将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。3.用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。4.安装好后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。隔油滤网清洁前隔油滤网清洁后八、风机、过滤器清洗1.我方在清洗拆卸前，将机器设备进展调试，并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。调试后机器假设有故障须向甲方指明。2.我方有专业维修技工对每台机器进展检测、保养。3.我方在施工过程中假设将甲方机器设备损坏由我方负责修复或赔偿。4.卸除风机、过滤网外层保护壳，释放静电。5.使用铲刀彻底清除在风机内壁及风扇叶面等处的厚重油垢。6.使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。7.使用高压水枪喷射加强力化油剂进行冲洗（注意：冲洗时必须对电动机进行防水保护）。8.更换易损部件。9.风机、过滤网恢复原状。10.试机，检查运行状态是否良好。11.清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。12.收整工具，验收合格后撤出现场。九、运水油烟面罩、离芯风水扇及喷嘴清洗1.公司采用高压射流清洗技术及三合一高效化油剂将对油烟面罩及离芯风水扇进展彻底清洗，药剂使用成分有〔去油片、去污灵、化油剂配方而成〕。2.油烟面罩清洗完毕后，将内部喷嘴全部拆卸清洗疏通后，方可安装。3.以上清洗完毕后使用不锈钢光亮剂进展面罩一次保养。离芯风水扇清洗前离芯风水扇清洗后十、灶台清洗1.用铲刀铲除灶台和锅圈上面的油垢；2.把清洗药剂用热水兑好比例，用喷壶喷淋在灶台表面；3.用高压清洗泵冲洗，注意要先把灶芯遮挡，避免被水浸泡打湿；4.对于未能清洗掉的油垢，先有钢丝球擦洗干净，再用清水冲洗。第四节油烟系统清洗技术要求一、各项施工准备1.检查现场中的有关设备运行完好情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态。2.清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物。3.核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，如果确认与报警系统连接，则施工单位应及时与消防中控单位联系，做好相关防范工作，避免出现因误报警所引发的损失。4.对施工区域范围内的电源、闸盒、开关、罩灯、鼓风机、机器等用电设备进行防水、防漏电保护。可采用胶带等把相关设备进行密封防水处理。5.使用照相机或管道检测机器人对排油烟管道内的油污情况进行清洗前拍照、检测录像，并标记拍照、录像管道的厨房编号，以便与清洗后的拍照、录像形成对比。二、排烟罩清洗1.清洗前首先对排烟罩现状进行拍照，以便制作完工报告时使用。2.拆卸挡火滤油箅子或拆下运水风轮及挡火板。3.用铲刀将排烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉。4.使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在排烟罩表面。5.待油垢溶化或软化后，使用专业工具对排烟罩表面进行清洗。6.将油槽内的油垢、水等液体污物清除隔油槽。7.使用专业工具将排烟罩表面和隔油槽擦拭干净。8.使用工业抛光机对排烟罩外表面及隔油槽内进行表面抛光、洁净处理。9.使用专业工具将排烟罩下方的煤气管道和墙壁清洗干净。10.将灶台表面污物清理干净。11.使用专业工具将灶台和锅圈清洗干净。12.使用清水将灶台水盆冲洗干净。13.使用干净的毛巾将灶台表面和侧面擦拭干净。14.将拆卸下的灶台设备安装回位。15.对清洗后的排烟罩现状进行现场拍照，以便制作完工报告时使用，清洗工作结束。三、挡火滤油箅子、运水风轮清洗1.清洗前首先对设备现状进行拍照，以便制作完工报告时使用。2.先将拆下的挡火滤油箅子或运水风轮、挡火板等放入高温熏煮桶中进行高温除油工作，时间约为3-5分钟。3.将高温除油后的挡火滤油箅子、运水风轮或挡火板等取出用高压冲水机进行清水冲洗。4.将冲洗后的挡火滤油箅子或运水风轮、挡火板等立放在一边控水3分钟，并用干净的毛巾将水渍擦拭干净。5.将拆卸清洗完毕的设备装回原位，对清洗后的设备进行现状拍照，作为制作完工报告使用，清洗工作结束。四、水平排油烟管道清洗1.清洗前首先使用检测机器人或照相机对同步排油烟管道、室内水平连接管道、其他区域连接水平管道等部位进行排油烟管道现状检测录像、拍照，作为制作完工报告使用。2.根据排油烟管道清洗情况，确定清洗方法及所需工具及设备使用量。3.选择合适位置作为清洗人员或清洗设备进出及清洗掉的油垢运出的工作口。通常情况下选择排烟罩上的排风口作为工作口；如无合适工作口则需使用电剪刀等工具在排油烟管道上另开清洗工作口。4.清洗人员或清洗机器人自工作口进入排油烟管道内，将符合环保要求的溶油剂喷洒在管道壁上。5.待油垢熔化或软化后，工作人员使用专业工具对管道四壁进行油垢剥离和清除工作。6.使用专用的集油盒或拖带机器人将清除掉的油垢运出管道。7.使用检测机器人或照相机对清洗后的管道内部情况进行二次拍照、录像，以此评估清洗效果。8.确认清洗效果达标后封好工作口，清洗工作结束。五、竖向排油烟管道清洗1.清洗前首先使用检测机器人或照相机对竖向排油烟管道自上而下进行状态检测录像、拍照，作为制作完工报告使用。2.根据竖向排油烟管道实际情况，确定清洗的方法及所需工具及设备使用量。3.在管道最上端选择适当位置作为清洗设备的主进出工作口，并在管道下端弯头处附近开备用工作口；如非必要尽量不开新的工作口。4.将小型卷扬机固定在便利之处。5.做好施工前安全检查，工作人员对使用的安全护板、护具、工具、光源、呼吸器（如需）等的完好程度和安全性进行现场确认。6.将卷扬机钢丝绳和尼龙主绳（安全绳）与清洗人员的保险带连接锁好。7.清洗人员从工作口进入管道中，使用专业机械将符合环保要求的融油药剂喷洒在管道壁上。8.待油垢熔化或软化后，工作人员使用专业工具对管道四壁进行油垢剥离和清除工作，直至下到竖管道与楼下横管道连接处。楼顶安全员应配合清洗人员跟进释放卷扬机钢绳，确保同步保护。9.清洗人员将管道内清理的油垢自竖管道下方备用工作口处取出，或用卷扬机将集油桶铰送到楼顶上工作口后取出。10.用检测机器人或照相机进行排油烟管道清洗后的二次拍照、录像，以此评估清洗效果。11.在清洗评估结束后，将上下两处工作口用拉铆枪分别封好，并用铝箔胶带粘紧，避免漏风，清洗工作结束。12.对于超高型的竖管道，如果一晚不能清洗完毕，应在当天工作结束前，将其工作口封好，以确保不影响甲方第二天使用。13.对于超大型的竖管道需要两人同时进入清洗，其操作方法与单人清洗相似，但可共用一根保护钢绳。14.对于管径小于50×60CM等不具备彻底清洗条件的排油烟竖管道，一般采用阻断式清洗方法，即采用每隔3米交叉开口的方式。清洗人员用铲刀通过开口处在管道内清理出一条80CM的安全隔离带，以起到阻断火头的作用。六、排油烟风机清洗（一）常规清洗1.首先开机验证排油烟风机运行是否正常并做好状态确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前对风机形态及油垢积聚情况进行拍照确认。关机后确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，以防止被误启动电源。2.从风机进风端或出风端进入风机展开清洗工作。3.将溶油剂喷洒在风机机箱和叶轮上。4.经过5-10分钟后，使用专业工具将机箱内壁以及所有可触及到的厚油垢清除干净。5.清洗机箱时注意油垢和清洗产生的垃圾污物等要收集彻底，避免其被卷入风机叶轮造成动平衡破坏，影响设备运行安全。此外，收集油垢时注意避免污染周边环境。6.清洗完毕后，对清洗后的风机形态及洁净度进行拍照留底，然后进行开机状态测试，测试无异常后请甲方人员签字确认，清洗工作结束。7.常规清洗风机切忌使用常规工具对风机叶轮进行物理清洗，避免损伤叶轮动平衡，造成甲方设备运行安全隐患。（二）风机拆卸养护清洗1.首先开机验证排油烟风机运行是否正常并做好状态确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前对风机形态及油垢积聚情况进行拍照确认。关机后确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，以防止被误启动电源。2.清洗人员在拆卸风机时，要遵循由外到内的原则进行拆解，将拆卸下的机件有序摆放。3.将叶轮等大型机件放入高温熏煮桶中除油垢。较大叶轮也可用高温高压冲洗机进行高压除油垢工作。4.清洗人员可采用高温高压冲洗机等机具对风机机箱内部进行去除油垢工作。清洗时注意油垢及冲洗废液的收集工作，避免污染周边环境。5.清洗人员在清洗过程中，检查轴承是否老化或滚珠缺损，如无异常，则上好黄油后与清洗干净的叶轮一同安装归位。安装前注意拍摄机箱、叶轮等重要部件清洗后的效果照片。6.清洗安装完毕后，对风机进行点动平衡调试，确认无误后进行通电高速动平衡测试，在高速测试时注意动平衡检测仪数据是否正常。7.待风机高速动平衡检测30分钟无异常后，请甲方现场验收签字，清洗工作结束。七、净化器清洗1.首先开机验证净化器通电运行是否正常并做好状态确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前进行拍照确认。关机后确定净化器电源是否切断，并在设备电源处悬挂施工警示标志，以防止被误启动电源。2.打开净化器门，使用绝缘工具触碰净化器片，进行静电放电工作；确认净化器片的数量、安装顺序以及电路连接方式。3.施工人员将净化器极片取出后，并用照相机对净化器机箱内和高压极片形态及内部油垢积聚情况做清洗前拍摄记录。4.将净化器极片放入高温熏煮桶中3-8分钟后进行油垢去除。5.清洗人员使用专业工具对净化器机箱内部油垢进行清除冲洗。6.在清洗机箱时要注意油垢和冲洗废液收集工作，避免污染设备周边环境。7.清洗净化器极片时要检查净化器极片上是否有螺丝、拉铆钉和高压磁片脱落现象，并观察净化器极片是否有扭曲和排列不规则问题，如有上述情况应及时修复，以免影响净化器的正常使用。8.将高温除油后的净化器片用清水冲洗干净。9.对可拆卸的净化器挡网应经过高温熏煮，待冲洗干净后重新装回原处；对不可拆卸的挡网，应使用专业工具进行单面除油工作。10.用照相机对清洗干净的机箱和净化器片拍照留证。11.将净化器片安装归位，将净化器内部连线恢复原状。在操作安装净化器极片时应注意保持平行，行间距一致。12.关好净化器门，进行通电测试，如工作灯亮，则清洗工作结束。八、光解净化装置清洗1.首先开机验证设备通电运行是否正常，所有发光管是否正常发亮，并做好状态确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前对要清洗部件进行状态拍照确认。关机后确定净化装置电源是否切断，并在设备电源处悬挂施工警示标志，以防止被误启动电源。2.将发光管框上的电源连接阀断开，将发光管框取下，取下时将发光管框做好顺序标记，避免重新安装时出现顺序差错。3.使用专业工具对发光管和发光管框上的油垢进行清除。在清洗光解管时注意力度均匀，避免用力过猛造成发光管物理性损伤。4.用照相机对清洗干净的发光管和发光管框拍照留证。5.将清洗干净的发光管框安装归位，发光管框上的电源连接阀恢复原状。6.将清洗后的发光管框调整好角度，以免影响排油烟效果或产生风阻啸叫。7.接通电源进行通电测试，如工作灯和所有发光管再次点亮，则说明运行正常，清洗工作结束。8.在做开机通电测试时，切记时间要短，尽可能减少目视时间，避免对视力造成伤害。九、防火阀门清洗1.首先确认是电控防烟、防火调节阀还是热融式防火阀。2.若是电控防烟、防火调节阀，清洗前应与消防中控室取得联系，采取必要的防范措施，避免因清洗触发消防开关造成不必要损失。若是热融式防火阀，要确认热融丝是否完好。清洗前对防火阀及其它清洗部件进行状态记录、拍照，并请甲方现场人员签字确认。3.使用专业工具对防火阀边框和阻火挡板上的油垢进行清除。清洗时注意不要触动防火击发装置。4.用照相机对清洗干净的防火阀进行拍照留证。5.将清洗后的防火挡板调至原开合角度或水平角度。6.通知消防中控室清洗完毕可以送电，清洗工作结束。十、其它专业机具和部件清洗采用专业工具、器械对其他部件进行清洗，能够直接进行清洗的部件则直接清洗，不能直接清洗的部件则采取拆卸后清洗，清洗后的各个部件应恢复到原来所在位置，且所清洗的设备机具、部件应基本达到原有功能。十一、油烟系统清洗注意事项油烟系统长期使用，表面和内腔会充满油污，影响其正常排烟效果，所以定时的正确清洗油烟系统是保障油烟系统正常工作的前提条件。1.首先切断油烟系统的电源，以确保人身安全。2.油烟系统的外壳表面和网罩用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗。再用干的软布擦干。3.轮和蜗壳内腔的拆洗：拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干。依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。4.清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项：清洗时，电机和电气部分不能进水。清洁时，不能用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松脱，造成触电危险。禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗油烟系统，以防火灾事故的发生。清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人。拆下的零件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心，不可触碰或挪动叶片的配重块，否则，会造成整机振动，噪音增大。对于那些带有过滤网罩的油烟系统，由于油烟进入器具内部以前已经过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。第五节食堂油烟系统清洗验收方案一、验收要求1.烟罩及烟道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状顽固油污。2.排烟罩、箅子、过滤网表面清洗后达99％无油污，光亮整洁。3.灶台表面清洁，表面无油污，光亮整洁。4.风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污。5.油烟排放通畅油烟罩（道）内无油垢。6.清洗后风力强劲，烟罩清洗后，光亮如新。7.无污渍、无水印，光亮。8.现场干净、整洁、无垃圾。二、验收标准（一）排烟罩清洗验收标准1.排烟罩表面无油垢和黄色油膜。2.油槽内无遗留油垢。3.排风口四周干净整洁。4.灶台无清洗工作后遗留污物。5.无清洗工作不慎造成灶膛、灶面设施损坏或影响使用的情况。6.排烟罩下方墙面、燃气管道、地面等不得遗留清洗工作后的遗洒、污水流洒痕迹等。7.挡火滤油箅子、运水风轮清洗验收标准8.挡火滤油箅子、运水风轮内外表面无油垢和黄色油膜。9.悬挂后不得有外溢液体和油状物。10.运水风轮旋转正常。（二）排油烟管道及弯头验收标准1.管道表面除管道接缝处以及铆钉密集处外无黑色老油垢，且看不到液体油状物和油腻感。2.修复铲平推15公分，铲面无明显油污和液体油状物。3.清理完毕后，管道连接处如有漏油要进行必要的堵漏处理。4.管道清洗施工中不得使用钢丝球等摩擦力较大的工具进行清洗，更不得使用火碱水等有损管道防氧化层的强化学方式进行，以免破坏管道表面的防氧化涂层，影响管道的使用寿命。5.道内是否有液体油或黏稠状油垢是衡量烟道清洗合格与否的唯一标准，清洗光亮度不能作为清洗合格与否的依据。6.管道接缝处或打密封胶处附近允许有3-5厘米的油垢带，避免由于清洗工作伤及管道密封性。7.鉴于带消音处理的管道内壁充满消音孔洞的特殊性，此类管道内壁无液体油和黏稠状厚油垢即视为合格（如合同约定需要清洗）。8.楼顶管道出口处无黑色厚油垢（如合同约定需要清洗）。（三）排油烟风机常规清洗验收标准1.清洗后的风机机箱四壁可触及的区域没有黑色老油垢和液体油垢。2.具备清洗条件的机壳底部表面无积油和油垢。3.风机四周漏油处理干净。（四）排油烟风机拆卸养护清洗验收标准1.清洗后的风机机箱四壁没有老油和液体油垢，机壳基本恢复原有色泽。2.风机叶轮无油垢，基本恢复设备出厂原色。3.风机运行正常，无异响，无偏心振动。（五）油烟净化器验收标准1.净化器片及四壁没有液体油状物和黑色油垢；2.可拆卸挡油网上没有油腻，网面发亮；并恢复原有通透性。3.不可拆卸挡油网经处理后应基本恢复原有通透性。4.净化器线路连接正常，净化器极片保持平行，行间距一致，工作指示灯正常。（六）光解净化装置清洗验收标准1.发光管框呈水平状态，不得产生风阻啸叫。2.所有发光管发光正常，启动正常。3.发光管表面和管框上无油垢，表面清洁。4.挡光、挡火滤油箅子安装正确不漏光。（七）防火阀门清洗验收标准1.防火阀门表面除四角等技术死角外整体光洁，无油垢2.防火阀门挡火板呈水平状，无风阻啸叫。3.防火阀门电动和热融装置无物理性损坏。三、验收报告1.油烟系统清洗完毕后，排油烟清洗单位应向甲方单位提供清洗验收报告。2.清洗验收报告应标明清洗时间、地点、清洗部位、清洗数量（面积）、清洗油垢量、清洗质量和清洗施工人数等。3.清洗验收报告内应附带清洗单位营业执照、行业相关资格证明等文件，便于相关单位检查使用。4.清洗验收报告内应提供各清洗部位和关键部件清洗前后对比照片或排油烟管道清洗前后对比检测录像材料。5.清洗验收报告一式两份，排油烟清洗单位与甲方单位各保留一份，存档备查。油烟系统清洗验收报告工程名称XX学院XX校区排烟系统清洗施工地点清洗范围油烟管道、风机、烟罩、净化器清洗清洗单位甲方值班人员联系电话甲方验收负责人联系电话乙方现场负责人联系电话清洗时间完工时间清洗概况：排风机1.我司清洗人员在清洗风机拆卸前，将机器设备