作文指导《+舌尖上的美味笔尖下的情味-食物描写》教学设计 统编版语文七年级下册

舌尖上的美味，笔尖下的情味——食物描写教学设计一、新课标解读《义务教育语文课程标准》中关于写作提出“重视引导学生多角度观察生活、感知生活，发现生活中的丰富多彩，积累写作素材，为写作奠定基础。能够抓住事物特征进行描写，写作时要有真情实感。能表达自己对自然、社会、人生的感受、体验和思考，力求有创意。二、教材分析

本次写作指导是基于义务教育教科书新教材中的单元写作教学目标设计的。根据单元要求，发现家乡的美食，了解家乡的美食，弘扬家乡美食文化。在美食中，品赏文化之美。本次教学设计就以美食写作为切入点，引导学生借鉴名家之作，写家乡的美食，讲述属于自己美食的故事，谈自己从美食中得到的感悟。三、学情分析1.教学对象是七年级的学生，七年级学生已经具备了一定的写作能力，能够根据习作的要求，进行选材、构思、写作。2.之前小学练习过写静物、人物、动物、景物、写食物对于每个孩子来说并不陌生，写作的素材并不缺乏。但这也不意味着就能把美食写好，原因就在于孩子往往对于美食缺少细致地关注，只是一个笼统的印象。3.学生基本可以按照一定的顺序写作，但容易产生一些问题，比如：描写不细致，重点不突出，特点不鲜明等，常常使得文章空洞无趣，缺乏真实感，主题不明确。针对这些问题，我们需要给予学生一定的方法指导，引导学生观察更细致，写作更具体，有独特的感受，有生动的描写，有个性的表达，有所思有所悟。四、学习目标1.通过观察，从日常美食制作、品味中积累提炼写作素材。2.综合运用各种手法，细腻生动、形象多角度地展现美食的特点。3.通过抒情议论，提炼出美食背后的价值，使文章的主题更深刻。4.从美食中品出生活的滋味,在平淡中发现生活的情趣，表达对中华美食的热爱。五、教学重难点1.重点：在美食中品出生活的滋味,在平淡中发现生活的情趣。2.难点：在熟悉的素材中挖掘新意。六、课前准备：多媒体课件、教具七、课时：一课时课型:写作指导专题课八、教学方法教法：先学后教，少说多练学法：先导后学，合作探讨九、教学过程（一）导入新课图片导入：调动学生学习气氛，引出教学内容。（二）整体感知1.引导学生说出自己舌尖的记忆：妈妈做的红烧肉奶奶蒸的三角粑粑学校门口的凉拌儿时的辣条、雪糕旅游时的小吃齐讨论，品片段，学方法。学生阅读下面文段并试着找一找作者写美食的方法技巧。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃。有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌。乍一看那样子，真叫人怀疑：这种东西也能吃？！颜色深褐带绿，有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。里头还有许多草茎、松毛、乱七八糟！可是下点功夫，把草茎松毛择净，撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，入口便会使你张目结舌：这东西这么好吃？！还有一种菌子，中看不中吃，叫鸡油菌。都是一般大小，有一块银圆那样大的溜圆，颜色浅黄，恰似鸡油一样。这种菌子只能做菜时配色用，没甚味道。——汪曾祺《昆明的雨》明确：技巧一：抓住食物特点技巧二：调动多种感官技巧三：使用修辞方法技巧四：妙用色彩渲染（三）深层探究具化情味：发掘美食背后的情味舌尖上的美味→笔尖下的情味美味背后，可以是→回忆情感时代变迁个人心境人生感悟精神品质文化哲理……赏习文，品浓情。教师展示自己创作的习文：家园很大，我离开的时候，小小的行囊里，什么都装不下。家园很小，我离去的时候，小小的行囊里，只装下一瓶腐乳即可。不论走到哪也忘不了腐乳味道，对你的钟爱，仿佛像是对母亲的爱一样，此生唯一。小小的一块腐乳，中间藏着大大的爱，趁白米饭还冒着腾腾的热气，用调羹戳开腐乳，好的牟定腐乳，外表还泛着稀有的金黄光芒，白嫩必然是绵柔细腻的，均匀地研开，白如羊脂的的细腻乳质，紧紧裹住每一粒米饭，在米饭的缝隙里游走，甫一入口，丝滑淳厚的入口即化，再乏味单调的饭菜，邂逅腐乳后，都好吃到了巅峰。一罐绵柔销魂的牟定腐乳打开我沉睡的味蕾，也抚慰游子的心和胃。旧时光，在你的味道中，一次次被思绪刷新。这是故乡的味道，这是母亲做的农家饭的味道，更是乡愁的味道。2.课堂小练笔。运用本课所学的知识，写写你舌尖上难以忘怀的一道美食。建议：可以从食物本身的味道，情趣，感悟中侧重于一个方面写一个片段，150字左右，突出最精彩的地方即可。提示：“味道”=“技巧”＋“情感”教师：巡视并适当给予一定的指导。学生：交流习作。先展示单个同学的习作。教师与学生一起依据美食美谈宝典上的方法点评同学习作。再一齐展示几个同学的习作，组成班级的一桌“美食盛宴”。部分学生当堂习作展示:3.课堂小