《精细化工概论》期末考试

《精细化工概论》期末考试一、单项选择题（每题2分）.以下哪一个指标表示表面活性剂的亲水亲油平衡值（）［单选题］*CMCPHHLB（正确答案）ADI.随着HLB值的增大，物质的亲水性能将（）变化？［单选题］*A.不变B.变小C.增大（正确答案）D.不确定.活性剂按亲水基团是否带电分类分为离子型和非离子型，离子型不包括:（）［单选题］*A、阴离子型B、阳离子型C、中性离子型（正确答案）D、两性离子型.以下哪个选项不属于表面活性剂的应用原理:（）［单选题］*A、增溶B、起泡与消泡C、染色（正确答案）D、润湿与渗透.以下哪个选项不属于胶黏剂按基料化学成分分类的类型（）［单选题］*A.天然胶黏剂材料B.合成高分子胶黏剂材料C.无机胶黏剂材料D.液体胶黏剂材料（正确答案）.以下哪个选项不属于合成材料助剂按照功能分类的类型（）［单选题］*A.助燃剂B.催化剂C.着色剂D.聚合物助剂（正确答案）.以下哪个选项不是涂料在实际应用中的作用（）［单选题］*A.保护作用.装饰作用C.标志作用D.增溶（正确答案）8.以下哪个选项不属于食品中常用的防腐剂（）［单选题］*A.维生素C（正确答案）.苯甲酸及其盐类C.山梨酸及其盐类D.丙酸及其盐类.以下哪个选项不属于油溶性抗氧化剂（）［单选题］*人丁基羟基茴香醚（BHA）B.L-抗坏血酸（维生素C）（正确答案）仁二丁基羟基甲苯（BHT）D.没食子酸丙酯（PG）10.以下哪个选项不属于食品用乳化剂品种（）［单选题］*A.生育酚（正确答案）B.单甘油酯C.大豆卵磷脂D.蔗糖脂肪酸脂11.以下哪个选项不属于食品用增稠剂品种（）［单选题］*A.黄原胶B.肌苷酸二钠（正确答案）C.果胶D.卡拉胶12.以下哪个选项不属于食品用甜味剂品种（）［单选题］*A.阿斯巴甜B.谷氨酸钠（正确答案）C.木糖醇D.甜菊苷.下列哪些用品不属于化妆品（）［单选题］*A.香水B.腮红C.洗发水D.眼药水（正确答案）.以下哪一些不属于标准的皮肤分类（）［单选题］*A.干性皮肤B.棕色皮肤（正确答案）C.中性皮肤D.油性皮肤15.日用化学品中W/O体系的产品是指（）产品？［单选题］*A.祛斑系列产品B.油包水体系产品（正确答案）C.防晒系列产品D.祛痘系列产品16.以下哪个选项不属于香精的组分（）［单选题］*A.调味剂（正确答案）B.主香剂（香基）C.定香剂（定香型）D.稀释剂17.以下哪个选项不属于精细化学品合成中常见的单元反应（）［单选题］*A.分解反应（正确答案）B.卤化反应C.硝化反应D.磺化反应.以下哪个选项不属于磺化反应的作用（）［单选题］*A.赋予产品水溶性B.赋予产品酸性C.赋予产品碱性（正确答案）D.赋予产品表面活性及对纤维的亲和力.以下哪个选项不属于涂料的基本组成成分（）［单选题］*A.成膜物质B.颜料C.助剂D.VOC（正确答案）.以下哪种分离纯化技术没有利用被分离物质蒸气压（沸点）不同的原理实现分离纯化（）［单选题］*A.蒸发B.蒸馏C.分馏D.电泳（正确答案）二、判断题（每题2分）.表面活性剂有“工业味精之称”，可以降低表面张力，有助于液体在固体表面铺展开［判断题］*对（正确答案）错.表面活性剂的起泡作用是指由于表面活性剂胶束的存在，使得溶剂中难溶乃至不溶的物质溶解度显著增加的作用［判断题］*对错（正确答案）.胶黏剂是一种靠界面作用（化学力或物理力）把各种固体材料牢固的粘接在一起的物质［判断题］*对（正确答案）错.硝化反应是指向有机化合物分子中的碳原子上引入磺酸基的反应［判断题］*对错（正确答案）.合成材料助剂是指在合成材料及其产品的加工或生产过程中，用以提高性能和改善工艺所添加的各种辅助化学品［判断题］*对（正确答案）错.合成材料助剂在配方中虽然占总量的比例很小，但所起的作用很大［判断题］*对（正确答案）错.VOC（VolatileOrganicCompound是定量表征涂料产品中有机溶剂使用，定义为每升漆固体成分所含的溶剂的质量，单位为g/l［判断题］*对（正确答案）错.涂料又叫油漆，是一种涂覆在物体表面并能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工程材料［判断题］*对（正确答案）错.目前世界涂料生产量非常大，已形成醇酸、丙烯酸、乙烯、环氧、聚氨酯为主体的五大系列［判断题］*对（正确答案）错.食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质［判断题］*对（正确答案）错.LD50值是指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量，以每公斤体重摄入的毫克数表示，单位是mg/kg［判断题］*对错（正确答案）.防腐剂是为了抑制食品腐败和变质，延长贮存期和保鲜期的一类添加剂［判断题］*对（正确答案）错.苯甲酸钠作为食品中允许添加的防腐剂对人体没有危害［判断题］*对错（正确答案）.凡是添加少量即能使互不相溶的液体（如油和水）形成稳定乳浊液的食品添加剂称为乳化剂［判断题］*对（正确答案）错.蔗糖脂肪酸酯是以蔗糖部分为亲油基，长碳链脂肪酸部分为亲水基［判断题］*对错（正确答案）.增稠剂是一类能降低食品粘度并改变性能的一类食品添加剂［判断题］*对错（正确答案）.皮肤是人体最大的器官，皮肤由外而内分三层:表皮、真皮、皮下组织［判断题］*对（正确答案）错.表皮层没有血管，但有丰富的神经末梢，可感知外界刺激，产生触、痛、压力、冷、热等感觉［判断题］*对（正确答案）错.油性皮肤适合选用W/O型的膏体护肤产品［判断题］*对错（正确答案）.碱性越强清洁能力越强，因此使用PH为10的肥皂洗脸比使用呈弱酸性的氨基酸洗面奶好［判断题］*对错（正确答案）.色素又称为着色剂或色料，按其来源可以分为合成色素、无机色素和动植物天然色素［判断题］*对（正确答案）错.抗氧化剂是指能够防止和减缓油脂的氧化酸败作用的物质，添加在化妆品的配方中有助于保持该产品在保质期内的有效性［判断题］*对（正确答案）错.在设计防晒乳的配方时，既可以考虑添加紫外吸收剂也可以考虑添加紫外屏蔽剂来防止或减弱日晒对皮肤造成的伤害，从而达到防晒作用［判断题］*对（正确答案）错.头香--挥发度小，是决定香精“形象”和“新鲜感”的重要因素［判断题］*对错（正确答案）.燃料化合物的颜色就是它所吸收的光波颜色［判断题］*对错（正确答案）三、填空题（统一填文字，每题2分）.表面活性剂都有容易与水层相融的亲水基和容易与油层相融的（）基［填空题］* （答案：亲油）47.皮肤自外而内分为（）层、真皮层和皮下组织［填空题］* （答案：表皮）48.膏霜类化妆品按其乳化性质可分为含水分比较多的水包油体系和含油分比较多的（）体系［填空