2024年营养指导员专业技能考试试题

营养指导员专业技能考试

一、单选题

L糖尿病的预防不包括（X［单选题］*

A、防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

B、不吃甜食和水果V

C、多运动、常体检，以及时发现耐量低减

D、减慢生活节奏，减少精神紧张

E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂梁和蔬菜等

2.空腹状态指至少（）没有进食能量。［单选题］*

A、lh

B、4h

C、6h

D、8hV

E、24h

3、健康的减重速度是（）［单选题］*

A、每周0.5~lkgV

B、每天0.5~lkg

C、每周2kg

D、每周2kg

E、每周4kg

4、下列哪一项属于不健康的减肥方式（）［单选题］*

A、多吃蔬菜水果

B、少吃高糖、高脂肪食物

C、增强锻炼

D、看电视广告购买减肥药V

E、适当控制主食摄入量

5、纵向测量指标主要与（）的生长有关。［单选题］*

A、骨骼V

B、牙齿

C、头颅

D、心脏

E、小脑

6、我国健康成年人BMI的正常范围为（）。［单选题］*

A、18.5-20

B、20-22.99

C、18.5~23.99V

D、20-23.99

E、18.5-24.99

7、素食人群容易发生VB12的缺乏，推荐可以多摄入下列哪类食物（\［单选题］*

A、发酵豆类V

B、大米

C、白面

D、杂粮

E、绿叶菜

8、我国预包装食品的营养成分表中强制性标识的信息不包括下列哪个（）。［单选题］*

A、能量

B、蛋白质

C、脂肪

D、碳水化合物

E、钙V

9、为了解某地高血压发病情况，拟进行一次普查，用以下哪项频率指标进行分析为宜：（）

［单选题］*

A.发病率

B.发病密度

C.患病率V

D.累积发病率

E、感染率

10、在实施营养健康教育时，首先要进行的是：（）［单选题］*

A、分析目标人群的营养需求和健康问题V

B、确定目标人群的教育目标

C、制订目标人群的教育计划

D、考虑健康教育的形式

E、确定干预的饮食行为

11、脑组织是机体消耗（）最多的组织器官。［单选题］*

A、葡萄糖V

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

E、矿物质

12、每克氮相当于（）蛋白质。［单选题］*

A、5.5g

B、7g

C、8.5g

D、6.25gV

E、4g

13、高血压人群每天食盐推荐摄入量（X［单选题］*

A、3g

B、4g

C、5gV

D、6g

E、7g

14、谷类食物蛋白质的限制氨基酸是（I［单选题］*

A、甲硫氨酸

B、赖氨酸V

C、精氨酸

D、组氨酸

E、色氨酸

15、下列植物性食物中蛋白质属于优质蛋白的是（\［单选题］*

A、大米

B、小米

C、蚕豆

D、玉米

E、大豆V

16、对于有账目的单位食堂做调查，下列哪种调查方法最好（）［单选题］*

A、称重法

B、记账法V

C、食物频率法

D、24小时膳食回顾法

E、化学分析法

17、营养标签标识中，下列哪一个不是必须标识的核心营养素（）［单选题］*

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、钠

E、钙V

18、恩格尔指数是在下列哪个工作中要收集和计算的数据（C）［单选题］*

A、营养调查V

B、膳食调查

C、营养监测

D、营养风险筛查

E、营养评估

19、预调查某人群慢性病的发病与其长期饮食习惯的关系，选择下列哪种膳食调查方法最好

（）［单选题］*

A、称重法

B、查账法

C、24小时膳食回顾法

D、化学分析法

E、食物频率法V

20、膳食纤维改善肠道功能的机制包括（）［单选题］*

A、产生短链脂肪酸

B、降低肠道pH,改变肠道微环境

C、促进有益菌生长

D、抑制有害菌生长

E、以上都包括V

21、中国居民平衡膳食宝塔（2022）建议成年人每天水的摄入量为（）［单选题］*

A、1000ml

B、1200ml

C、1500ml

D、1500-1700mlV

E、1700ml

22、下列哪种微量元素属于人体必需微量元素（）［单选题］*

A、钠

B、镁

C、汞

D、铁V

E、钾

23、膳食硒缺乏容易引起（）［单选题］*

A、软骨病

B、克山病V

C、侏儒症

D、坏血病

E、地方性甲状腺肿

24、人体含量最多的矿物质是（）［单选题］*

A、碘

B、镁

C、铁

D、钙V

E、钠

25、关于辅食添加的原则，下面叙述错误的是（）［单选题］*

A、由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。

B、引入的食物应由少到多，首先喂给婴儿少量强化铁的米粉、肉泥，由1〜2勺到数勺，直

至一餐。

C、引入食物应由一种到多种，一种新食物一般需尝试8〜10次，约3〜5日，至婴儿习惯

该种口味后再换另一种。

D、由稀到稠。由流质食品，逐渐添加半流质食品，最后发展到固体食物。

E、每引入一种新的食物应适应2〜3天。生病期间也可以添加新的辅食。V

26、关于选择零食，下面叙述错误的是（）［单选题］*

A、优选奶制品、水果、蔬菜和坚果

B、少吃高盐、高糖、高脂及可能含反式脂肪酸的食品，如膨化食品、油炸食品、糖果甜点、

冰激凌等

C、不喝或少喝含糖饮料

D、零食可以代替正餐V

E、零食应新鲜卫生、易消化

27、关于学龄期儿童的膳食指南下列错误的是（）［单选题］*

A、认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养

B、三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为

C、合理选择零食，足量饮水，包括含糖饮料V

D、不挑食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长

E、保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间

28、以下哪一条不是备孕和孕期妇女营养核心推荐（）［单选题］*

A.调整孕前体重至正常范围，保证孕期体重适宜增长

B.常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，合理补充叶酸和维生素D

C.孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必需碳水化合物的食物

D.孕早期开始适量增加奶、鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入V

E.经常户外活动，禁烟酒，保持健康生活方式。

29、每天随乳汁消耗的能量大约为（）kcal/天［单选题］*

A、300

B、650V

C、1000

D、180

E、1200

30、下列哪类食物不能提供优质蛋白质（）［单选题］*

A、大豆类

B、谷薯类V

C、奶类

D、肉类

E、蛋类

31、下列那种食物胆固醇含量较低（）［单选题］*

A、大米V

B、猪脑

C、猪肝

D、鱼子酱

E、鸡蛋黄

32、下列属于水溶性维生素的是（）［单选题］*

A、维生素A

B、维生素CV

C、维生素D

D、维生素E

E、维生素K

33、儿童缺乏维生素D可引起（）［单选题］*

A、佝偻病，

B、坏血病

C、脚气病

D、眼干燥症

E、癞皮病

34、与暗视觉有关的维生素是（）［单选题］*

A、维生素AV

B、叶酸

C、维生素D

D、维生素B2

E、维生素C

35、以下哪项不是常见的细菌污染食品的途径？（）［单选题］*

A、生熟交叉污染

B、加工制作人员不规范操作

C、食品接触材料迁移

D、食品原料带菌

E、加工人员腹泻V

36、以下哪项不属于化学性污染的预防措施？（）［单选题］*

A、安全合理使用农药

B、多用煮的方式做肉食

C、制定化学污染物限量标准

D、不吃还在休药期的水果

E、用报纸包烧鸡V

37、以下哪种不属于食源性疾病？（）［单选题］*

A、吃被沙门氏菌污染的鸡蛋引起的腹泻

B、高脂饮食导致的动脉粥样硬化V

C、吃了秋刀鱼后面部潮红，心跳加快

D、生食海鲜之后，出现腹泻

E、吃了烤羊肉串后，口唇和指甲青紫

38、以下哪项不是粮食主要的卫生问题？（）［单选题］*

A、沙门氏菌污染V

B、DON污染

C、农药残留

D、大米生虫

E、"黄变米"

39、关于食品添加剂，以下哪种说法正确？（）［单选题］*

A、食品添加剂生产企业经卫健委批准后，方可生产

B、亚硝酸盐有毒，不能用于食品

C、食品添加剂的国家标准代号为GB2762

D、不加食品添加剂的食品比添加的安全

E、食品添加剂不应降低食品本身的营养价值V

40、用于人群营养素推荐的指标为（）［单选题］*

A、DRI

B、EAR

C、RNIV

D、UL

E、PI

41、中国食物成分表（第6版）将食物分为（）类［单选题］

A、5

B、10

C、15

D、20

E、21V

42、中国食物成分表04-5-401,请问指（）食物［单选题］*

A、谷类

B、薯类

C、干豆类

D、蔬菜类V

E、水果类

43、医院常规膳食不包括（）［单选题］*

A、高蛋白膳食V

B、普食

C、软食

D、流质

E、半流质

44、肠外营养的并发症不包括（）［单选题］*

A、置管并发症

B、感染

C、糖代谢紊乱

D、胰腺损伤V

E、肠黏膜萎缩

45、男性，62岁，饮酒后夜间突发左足背、第一跖指关节剧烈疼痛1天，无发热，查关节

局部红肿、皮温高，化验血尿酸570|jmol/L,患者最可能诊断是（）。［单选题］*

A、痛风V

B、化脓性关节炎

C、类风湿关节炎

D、银屑病关节炎

E、骨刺

46、痛风患者最好的蛋白质来源是（\［单选题］*

A、精米和精面

B、奶类和蛋类V

C、鱼、肉、禽类

D、干豆类及豆制品

E、坚果类

47、高脂血症建议饮食中摄入的胆固醇的量是（X［单选题］*

A、＜100mg

B、＜200mg

C、＜300mgV

D、＜400mg

E、＜450mg

48、高血压人群膳食中应增加（）的摄入，以拮抗钠的作用［单选题］*

A、碘

B、钾V

C、铁

D、锌

E、铜

49、高胆固醇血症的人群应少摄入（）［单选题］*

A、饱和脂肪酸V

B、单不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、氨基酸

E、亚麻酸

50、下列哪些食物是优质蛋白的来源（）［单选题］*

A、银耳

B、燕麦

C、鸡蛋V

D、鱼皮

E、核桃

51、食物交换份中每份食物相当于多少千卡？（）［单选题］*

A、50kcal

B、60kcal

C、70kcal

D、80kcal

E、90kcalV

52、每份（90kcal）米面相当于多少克?（）［单选题］*

A、20g

B、25gV

C、30g

D、40g

E、50g

53、可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%〜98%）个体需要量

的摄入水平的推荐量是什么？（）［单选题］*

A、EAR

B、AI

C、RNIV

D、UL

E、PI

54、以非传染性慢性病的一级预防为目标，提出的必需营养素的每日摄入量是什么值？（）

［单选题］*

A、EAR

B、AI

C、RNI

D、UL

E、PIV

55、下列哪个不是膳食纤维的生理功能？（）［单选题］*

A、促进肠蠕动

B、提高饱腹感

C、延缓血糖升高

D、易于消化吸收V

E、调节肠道微生态

56、过多摄入必需脂肪酸可使体内（）［单选题］*

A、酮体代谢产物增加

B、尿酸代谢产物增加

C、氧化物、过氧化物增加V

D、尿素代谢产物增加

E、蛋白质代谢异常

57、餐饮业一般要求加热食品的中心温度至少应达到（）度？［单选题］*

A、60

B、70V

C、80

D、90

E、100

58、某国远洋考察团，在考察船上长期食用罐头食品，部分人出现牙龈肿痛、出血、皮肤淤

点瘀斑，倦怠乏力，考虑缺乏哪种营养素？（）［单选题］*

A、VA

B、VB1

C、VB2

D、VCV

E、VD

59、膳食中缺锌可能会导致?（）［单选题］*

A、癞皮病

B、干眼病

C、异食癖V

D、坏血病

E、佝偻病

60、富含烟酸的食物有？（）［单选题］*

A、猪肝V

B、玉米

C、橙子

D、虾皮

E、核桃

二、多选题

1、下列哪些是宏量营养素（X［多选题］*

A、蛋白质V

B、脂肪V

C、碳水化合物V

D、维生素

E、矿物质

2、糖尿病患者不宜选择的食物（）［多选题］*

A、过油肉V

B、糖醋丸子V

C、玉米面糊糊V

D、白面包V

E、荔枝V

3、中国居民平衡膳食宝塔包括的食物种类有（）［多选题］*

A、主食类V

B、蔬菜水果类V

C、肉蛋类V

D、奶类和豆制品V

E、油和盐V

4、以下哪些疾病需要增加不溶性膳食纤维的摄入（）［多选题］*

A、胃炎

B、腹泻

C、便秘V

D、糖尿病V

E、高脂血症V

5、营养调查包括哪些方面（）［多选题］*

A、一般情况调查V

B、膳食调查V

C、体格检查V

D、营养相关疾病的临床检查V

E、生化（实验室）检测V

6、必需脂肪酸是指（）［多选题］*

A、亚油酸V

B、亚麻酸V

C、油酸

D、芥子酸

E、饱和脂肪酸

7、和青少年骨骼发育密切相关的营养素有（）［多选题］*

A、脂肪

B、钙V

C、维生素DV

D、维生素C

E、碳水化合物

8、膳食搭配应注意（）［多选题］*

A、荤素搭配V

B、干稀搭配V

C、酸碱搭配，

D、主副搭配V

E、咸淡搭配

9、包装食品营养标签中强制要求标识的营养素有（）［多选题］*

A、碳水化合物V

B、脂肪V

C、蛋白V

D、能量V

E、钠V

10、血红素铁主要的食物来源有（）［多选题］*

A、牛肉V

B、羊肉V

C、红枣

D、猪肝V

E、黑芝麻

三、判断题

1、营养强化的目的主要是为了改善食品的口感。

对

错V

2、2022年在修订了膳食指南（2016）的基础上，还发布了膳食宝塔、膳食餐盘和儿童平

衡膳食算盘（2022）等可视化的图形，便于公众理解学习。

对V

错

3、儿童和青少年每日钙的参考摄入量都是1000毫克。

对

错V

4、年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少。

对

错V

5、糖尿病患者应至少保证一日三餐，可增加至5-6餐。

对V

错

6、米饭放冷后，血糖生成指数会变高。

对

错V

7、植物油的营养特点相同，烹调食物选择一种自己喜欢的植物油即可。

对

错V

8、肥胖的儿童青少年可以采用禁食的方法减重。

对

错V

9、小肠是食物消化的主要器官。

对V

错

10、天然食物中维生素D含量较少。

对V

错

四、共用题干题

（一）老Q,男，65岁，身高175cm，体重80kg,退休职工，轻体力活动，既往无慢性

病。近2个月经常口渴，每日饮水3000ml以上，仍觉口渴，尿量增加，饭量大但体重未见增长，

两餐之间偶有头晕，平时食欲好。小便泡沫多，大便3天一次，便干。社区诊所测指尖随机血糖

8.5mmol/l,血压140/86mmHg。请回答以下问题：

1、根据以上描述，考虑老Q有可能患哪种疾病（）［单选题］*

A、悬）血压

B、糖尿病V

C、高血脂

D、肥胖

E、脑卒中

2、推荐老Q每日能量摄入多少较为合适（）［单选题］*

A、1500-1600kcal

B、1600-1800kcal

C、1800-1900kcalV

D、2100-2200kcal

E、2300-2400kcal

3、建议老Q进一步检查哪些项目（）［单选题］*

A、餐前血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白V

B、血尿酸

C、血脂

D、血压

E、血常规

4、建议老Q在饮食方面做哪些调整（）［多选题］*

A、控制全天总能量摄入，每餐7分饱V

B、增加水果摄入，每天1斤水果，改善便秘

C、多吃易消化的食物，如大米粥、小米粥

D、多吃红薯、南瓜、土豆等薯类食物

E、增加全谷类食物摄入，每天1-2两粗粮V

5、适合老Q的体育运动有哪些（）［多选题］*

A、快走V

B、跳绳

C、游泳V

D、打太极V

E、打篮球

（二）小Q,女，8岁，身高121cm，体重23kg,近三个月频发上呼吸道感染,面色偏苍

白，少光泽，下眼睑发白，平时不爰吃肉，不吃鸡蛋，偶尔喝酸奶，不爰吃菜和水果，食欲一般,

挑食,喜欢吃甜食，蛋糕点心类精米精面，全天饮水约1000ml,二便正常。请回答以下问题。

1、考虑小Q可能缺乏以下哪种营养素（）［单选题］*

A、锌

B、钙

C、VD

D、VB1

E、铁V

2、建议进一步做哪项检查以明确病因（）［单选题］*

A、尿常规检查

B、血糖检查

C、血常规检查V

D、肝功检查

E、便常规检查

3、以下哪种营养素可以促进铁吸收（）［单选题］*

A、碘

B、硒

C、VA

D、VCV

E、VE

4、建议膳食中增加哪些食物以改善症状（）［多选题］*

A、红枣V

B、猪肝V

C、羊血V

D、黑芝麻V

E、牛肉V

5、请您给小Q提出几点膳食改进意见。多选（）［多选题］*

A、增加富含优质蛋白的食物，如肉、蛋、奶、豆制品V

B、多喝排骨汤、鸡汤、鱼汤等肉汤

C、多吃新鲜的菠菜、西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜V

D、每周一两猪肝V

E、多吃炸鸡、煎牛排、火腿等加工肉类

测验

1、对于有详细的集体账目的单位进行膳食调查可以选择下列哪种方法（）。［单选题］*

A、称重法

B、查账法V

C、24小时膳食回顾法

D、化学分析法

E、食物频率法

2、用于人群营养素推荐的指标为（X［单选题］*

A、DRI

B、EAR

C、RNIV

D、UL

E、PI

3.糖尿病诊断条件中OGTT试验的餐后2小时血糖水平应高于（\［单选题］*

A、7.0mmol/L

B、6.1mmol/L

C、ll.lmmol/LV

D、7.8mmol/L

Es5.1mmol/L

4.血糖明显升高时可表现出的症状不包括（\［单选题］*

A、多尿

B、多饮

C、肥胖V

D、多食

E、体重减轻

5.最常见的糖尿病类型（\［单选题］*

A、妊娠糖尿病

B、2型糖尿病V

C、糖调节受损

D、1型糖尿病

E、其他特殊类型糖尿病

6.某人疲倦、乏力、易感冒，检查发现牙龈肿胀出血，牙齿松动、关节肌肉疼痛、伤口难愈

合，皮肤受碰撞出现淤斑。此患者可能是缺乏（\［单选题］*

A、维生素CV

B、维生素B12

C、铁

D、锌

E、叶酸

7.为有效预防神经管畸形的发生，推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）pgo［单选题］*

A、300

B、400V

C、500

D、600

E、700

8.女，28岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（I［单

选题］*

A、猪肝、瘦肉V

B、牛奶、鸡蛋

C、大豆及豆制品

D、蔬菜、水果

E、大豆油

9.一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。临床诊断

病人可能患有的哪一种营养缺乏病（1［单选题］*

A、佝偻病

B、锌缺乏病

C、缺铁性贫血

D、维生素C缺乏病V

E、碘缺乏病

10.坏血病是哪种维生素缺乏引起的？（\［单选题］*

A、维生素CV

B、生育酚

C、烟酸

D、硫胺素

E、维生素D

11.妊娠期间缺乏导致胎儿发生神经管畸形的营养素是（1［单选题］*

A、维生素B6

B、叶酸V

C、碘

D、维生素E

E、维生素A

12.孕妇出现巨幼红细胞性贫血，主要是由于缺乏（1［单选题］*

A、铁

B、叶酸V

C、蛋白质

D、维生素B2

E、维生素B6

13.孕期叶酸缺乏可使孕妇出现（X［单选题］*

A、巨幼红细胞贫血V

B、骨质软化症

C、糖尿病

D、营养不良性水肿.

E、高血压

14.癞皮病典型三"D"特征是指(X［单选题］*

A、腹泻、皮炎、出血

B、皮炎、痴呆、腹泻V

C、痴呆、脱发、腹泻

D、皮炎、腹泻、疲倦

E、出血、疲倦、脱发

15.以玉米为主食的地区容易发生()。［单选题］*

A、佝偻病

B、脚气病

C、脂溢性皮炎

D、干眼病

E、癞皮病V

16.食物中缺乏烟酸，会引起(X［单选题］*

A、脂溢性皮炎

B、上皮角化

C、脚气病

D、神经紊乱

E、癞皮病V

17.维生素B2缺乏的典型症状为（\［单选题］*

A、神经管畸形

B、皮肤和牙龈出血

C、皮肤干燥

D、唇炎和口角炎，

E、腹泻

18.维生素B2缺乏体征之一是（X［单选题］*

A、口角炎V

B、周围神经炎

C、"三D"症状

D、牙龈疼痛出血

E、神经管畸形

19.韦尼克脑病是缺乏（X［单选题］*

A、维生素B6

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素B1V

E、维生素B12

20.维生素B1缺乏的主要临床表现为（1［单选题］*

A、脚气病V

B、干眼症

C、肌无力

D、口角炎

E、癞皮病

21某60岁妇女，近年经常出现腰背痛，走路感觉腿无力，特别是.上楼梯时吃力，骨盆有明

显压痛，考虑是缺乏（\［单选题］*

A、维生素C

B、锌

C、碘

D、维生素A

E、维生素DV

22.佝偻病最早出现的体征（\［单选题］*

A、胸部肋骨串珠

B、鸭步

C、颅骨软化，

D、"手足镯"

E、方颅

23.维生素D缺乏时会使骨矿化不全，不同年龄有不同的临床表现。表现为骨质软化的年龄

段是（X［单选题］*

A、婴儿期

B、幼儿期

C、学龄前

D、学龄期

E、成年人V

24.出现枕秃或环形脱发，是缺乏（）。［单选题］*

A、钙

B、VDV

C、VA

D、VC

E、铁

25.富含维生素A的食物（\［单选题］*

A、猪肝V

B、鸭血

C、胡萝卜

D、大米

E、橘子

26.消瘦型-蛋白质能量营养不良，主要是缺乏（I［单选题］*

A、蛋白质

B、能量V

C、蛋白质与能量

D、矿物质

E、维生素

27.有关纠正蛋白质-能量营养不良治疗原则，错误的是（I［单选题］*

A、浮肿型应多补充能量V

B、蛋白质和能量补充应逐步增加

C、蛋白质和能量同时补充

D、尽量保证母乳喂养

E、以牛奶、蛋类、鱼类等补充为主

28.按我国成人体质指数分类参考值评价成人的营养不足状况，BMI＜（）为低体重。［单选题］*

A、16

B、18

C、18.5V

D、20

E、24

29.水肿型蛋白质-能量营养不良主要特征是（\［单选题］*

A、蛋白质缺乏为主V

B、能量缺乏为主

C、矿物质缺乏为主

D、能量+蛋白质缺乏为主

E、碳水化合物缺乏

30.维生素A缺乏最常见的人群是（X［单选题］*

A、儿童V

B、壮年

C、孕妇

D、乳母

E、老年人

31.某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（X［单选题］*

A、维生素AV

B、维生素索D

C、维生素C

D、维生素E

E、叶酸

32.维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（\［单选题］*

A、夜盲症

B、生长发育迟缓

C、早产儿溶血V

D、容易感染

E、毛囊角化

33.维生素A缺乏时，可能出现的症状有（）。［单选题］*

A、脂溢性皮炎

B、皮下出血点

C、银屑病

D、毛囊上皮过度角化V

E、毛发红糠疹

34.维生素A过量摄入会导致（X［单选题］*

A、干眼病

B、毛囊角化

C、血红蛋白合成障碍

D、头痛、呕吐、嗜睡V

E、生长发育迟缓

35.下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏（X［单选题］*

A、每天进食100g左右猪肉

B、每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋V

C、每天补充大剂量鱼肝油

D、每周补充1次红黄色蔬菜

E、每天进食新鲜水果

36.佝偻病症状不符的是（\［单选题］*

A、胸部肋骨串珠

B、鸭步V

C、"方颅”

D、"手足镯"

E、鸡胸

37.糖尿病的治疗应是综合治疗，包括营养教育、饮食控制、运动疗法、自我管理血糖监测和

药物治疗，被形象地称作糖尿病治疗的五驾马车，其中（）是所有治疗的基础。［单选题］*

A、营养教育

B、饮食控制V