葡萄酒的敬酒礼仪

本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页葡萄酒的敬酒礼仪中国有丰富的白酒敬酒文化，而随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地消失在了中国人的餐桌上。因此，在饮用葡萄酒时，学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。下面是我为大家整理的葡萄酒的敬酒礼仪，盼望能够帮到大家哦!

葡萄酒的敬酒礼仪1什么时候敬酒

假如是宴会，敬酒一般是在宴会开头之前，由仆人向来宾敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，开头上甜点时开头敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝福或庆贺。

2谁最先敬酒

根据传统习惯，一般是由女仆人或男仆人最先开头敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如伴侣聚餐，常常是由来宾最先敬酒，这是为了表达对仆人的感谢。值得留意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

3引起留意

仆人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座来宾的留意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家留意!请大家听我说!”

4坐下还是站立

是坐着敬酒还是站起来敬酒，应当视状况而定。假如在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而假如是在用餐时，来宾较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而假如来宾较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时假如在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

5如何答谢

当被敬酒时，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑着接受，然后说声“感谢”即可。随后，站起来，举杯向仆人或者其他人敬酒。

6祝酒词

祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应当预备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般状况下，活跃气氛的幽默是必不行少的。假如觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”。不仅免去了简单的祝酒词，更活跃了气氛。

7如何碰杯

在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰简单破裂，因此，敬酒时，应当手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示敬重。

8避开干杯豪饮

特殊值得留意的是，类似“感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊针!”等说辞，都是宴会上爱酒之人的劝酒之词，但世界上不少国家却以此为忌。因此，在敬酒时，最好避开干杯豪饮。喝葡萄酒时，干杯要文静和舒缓，由于真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免惋惜。

葡萄酒什么时候喝最佳在许多人的观念里，葡萄酒是越陈越好，所以有时收到葡萄酒的时候，就喜爱把它存放起来，过很久之后才饮用。不过，葡萄酒其实是一个“有机生命体”，它有自己的生长进展周期，从年轻到成熟再到年轻，这样的生命轨迹是无法避开的。对于不同的葡萄酒，其生命周期长短不一，这取决于品种、酿造方法以及葡萄酒本身的酸度、酒精度、单宁和风味物质等因素。下面我们来看看，葡萄酒的适饮期和“寿命”有哪些讲究。

第一，90%的葡萄酒应当在短期内饮用，不适合长期保存。

越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，这是一种普遍的误会。其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开头丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。

其次，只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。

假如你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀有，存放5年后会进展得更佳的葡萄酒只有10%;另外，存放20xx年之后会进展得更精彩的葡萄酒只有1%。而且，这些葡萄酒必需存放在适当的环境中，掌握好温度、湿度、光线和声音等因素。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件：

(1)高酸和/或高单宁;

(2)高浓郁度;

(3)高平衡度;

(4)价格高于25美元(750ml)。

下面列举一些符合以上条件的葡萄酒：

(1)波尔多圣埃斯泰夫(St.Estephe)、圣朱利安(St.Julien)、波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣埃美隆(St.Emilion)、波美侯(Pomerol)等产区的优质红葡萄酒;

(2)波尔多苏玳(Sauterne