一中食堂厨房防火安全制度范本（二篇）

第页共页一中食堂厨房防火安全制度范本第一章总则第一条为保障一中食堂厨房的防火安全，保护师生员工的生命财产安全，根据相关法律法规和规章制度，制定本制度。第二条本制度适用于一中食堂厨房的所有工作人员和相关人员，包括厨师、助理厨师、清洁工等。第三条食堂厨房防火安全责任制：校食堂管理部门负责制定食堂厨房防火安全制度，并组织实施；各岗位工作人员负责按照制度要求开展工作，确保防火安全。第四条厨房防火安全的原则：预防为主，综合治理；安全第一，防控并重；管理严格，责任到人。第五条所有人员必须严格遵守厨房防火安全制度，不得违章作业。第二章厨房防火安全管理第六条厨房布局和通道设置应符合防火要求，确保通畅和逃生。第七条厨房内应配备足够的灭火器材，并按规定进行定期检查和维护。第八条厨房应配备足够数量和容积的油烟净化设备，并定期进行检查和清洗，确保正常运行。第九条全体厨房工作人员必须经过岗前培训，掌握灭火器材的使用方法和灭火技能。第十条厨房内不得存放易燃易爆物品，如油漆桶、酒精等。第十一条厨房内不得擅自使用明火，如发现使用明火需报备并进行相关措施。第十二条厨房内不得存放过多的厨具和餐具，必要时需进行分类存放。第十三条厨房内不得长时间离开，如需离开，必须关闭火源，并由专人负责监管。第十四条厨房内应保持卫生，定期通风换气，确保厨房环境的清洁和通畅。第十五条周期性对厨房内的设施设备和照明电气进行检查和维护，确保设备正常运行。第十六条对厨房内的电气线路和设备要定期进行漏电检测和维护，防止电气事故。第十七条厨房内不得乱堆乱放杂物和废料，保持通道畅通。第十八条厨房内应设有灭火器、灭火器箱和灭火器示意标志，以便及时发现和使用。第十九条厨房内不得私拉乱接电线，电线应保持整洁并定期检修。第二十条厨房内使用的电器设备必须符合国家相关标准，并定期检查和确认。第三章火灾应急预案第二十一条厨房内应制定火灾应急预案，明确各岗位工作人员在火灾发生时的应急措施和救援程序。第二十二条厨房内应设置明显的紧急疏散指示标志，确保师生员工在火灾发生时顺利逃生。第二十三条厨房内应设置明显的报警设备，如发现火灾或火灾隐患，应及时按规定报警。第二十四条厨房工作人员在火灾发生时，应立即切断电源和燃气，采取措施避免火势蔓延，并迅速通知有关部门。第二十五条厨房工作人员应根据火灾的具体情况，采取必要的灭火措施，并确保自身安全。第二十六条火灾发生后，厨房工作人员应迅速组织师生员工进行疏散，并按照预案进行逃生和救援。第二十七条完成火灾事后的灭火、清理和恢复工作，并加强对火灾原因的调查和分析。第二十八条每年至少组织一次火灾演练，提高厨房工作人员的火灾应急能力。第四章处罚规定第二十九条凡违反本制度的，给予相应的纪律处分，并承担相应的法律责任。造成严重后果的，依法追究责任。第三十条对于隐瞒、虚报和不及时上报火灾事故的，给予相应的纪律处分。第三十一条对于工作不认真、不负责任，导致火灾事故的发生的，给予相应的纪律处分。第三十二条对于火灾事故中逃避责任，不作为、乱作为的，给予相应的纪律处分。第五章附则第三十三条本制度由一中食堂管理部门负责解释。第三十四条本制度自颁布之日起实施。第三十五条本制度的修订和解释权归一中食堂管理部门所有。一中食堂厨房防火安全制度范本（二）第一章总则第一条为了加强和规范一中食堂厨房的防火安全工作，保障师生员工的生命财产安全，制定本制度。第二条本制度适用于一中食堂厨房及相关使用单位。第三条一中食堂厨房应建立健全防火组织，明确分工，并定期组织防火应急演练。第四条一中食堂厨房应配备必要的消防器材，并定期检查使用情况。第五条一中食堂厨房所有人员必须严格遵守国家及地方的有关防火安全法律法规和规章制度，接受防火安全教育和培训。第二章防火责任第六条一中食堂厨房的厨师长、服务人员、清洁人员等所有人员有义务保护防火安全，发现火灾隐患应及时报告，并参与扑灭火灾。第七条一中食堂厨房的经理人应加强防火宣传教育，组织定期的防火安全培训，并对人员进行防火安全考核。第八条一中食堂厨房的防火组织应负责监督、检查和指导防火工作，定期开展消防设备检查、消防演练等活动，确保消防设施设备的正常运行。第九条一中食堂厨房的保卫人员应加强防火巡查，发现有火灾隐患的地方，应立即采取措施进行处理。第十条厨师长、服务人员、清洁人员等所有人员在进行使用明火烹饪、烧烤等操作时，应有专人监护，确保安全。第三章防火安全措施第十一条一中食堂厨房的燃气管道、电路等设施设备应按照相关法律法规进行设计、施工和维护，并定期进行检查。第十二条一中食堂厨房的燃气设备、电器设备等应定期检查，如有故障应及时修理或更换。第十三条一中食堂厨房应配备足够的灭火器、灭火器箱等消防器材，并进行定期检查和维护，确保其正常可用。第十四条一中食堂厨房应设置明确的疏散通道和紧急出口，并进行标明。第十五条一中食堂厨房的易燃易爆材料应按规定进行分类存放，并定期检查清理，确保不发生堆放不当导致的火灾。第十六条一中食堂厨房应定期清理油污，防止油污积累造成火灾。第十七条一中食堂厨房应设置火灾报警设备，并定期进行检查和维护，确保火灾及时报警。第十八条一中食堂厨房门窗应配备防火门窗，并定期检查和维护。第十九条一中食堂厨房应设置防火隔离设备，防止火势扩散，提高疏散和逃生能力。第四章防火应急处置第二十条一中食堂厨房应建立健全防火应急预案，并组织定期的应急演练。第二十一条一中食堂厨房的人员在发生火灾事故时，应立即按照预案进行紧急疏散和报警，并采取措施扑灭火灾。第二十二条一中食堂厨房的人员在火灾事故中应保持冷静，按照预案进行组织，确保师生员工的生命财产安全。第二十三条一中食堂厨房的人员在火灾事故中必须服从指挥，不得擅自行动，以免造成更大的损失。第五章监督检查和常态化管理第二十四条监督检查部门应定期对一中食堂厨房的防火情况进行检查，并制定检查报告。第二十五条一中食堂厨房应建立健全防火安全档案，记录防火设施设备的检查、维护和维修记录，并定期报告给上级主管部门。第