幼儿园食品卫生责任书

第页共页幼儿园食品卫生责任书为了保证幼儿园食品安全，提高幼儿的健康素质，确保幼儿园食品卫生工作的规范化、科学化，我们制定了以下幼儿园食品卫生责任书：一、食品卫生责任的明确1.幼儿园负责人负有最终责任，全面负责并组织实施食品安全工作，确保各项食品安全制度的落实。2.幼儿园食堂负责人负责食堂的日常运行管理，对食品安全工作负有直接责任，并监督检查执行情况。3.幼儿园每位食堂工作人员都要认真履行自己的食品安全责任，按照操作规程进行工作。4.幼儿园所有幼儿家庭应积极参与食品安全工作，配合幼儿园开展相关活动。二、食品采购责任的明确1.幼儿园食品采购部门应建立健全食品采购管理制度，确保购买的食品符合国家相关法规和标准。2.幼儿园食品采购部门应定期对供应商进行评估，确保供应商具备食品生产和经营的相关证照。3.幼儿园食品采购部门应严格按照食品采购计划进行采购，确保食品的来源可追溯。4.幼儿园食品采购部门应对进货食品进行验收，确保食品符合国家和幼儿园的食品安全标准。三、食品储存责任的明确1.幼儿园食堂应设立专门的食品储存区域，并按照食品储存规定进行管理，保证食品的新鲜度和安全性。2.幼儿园食堂应建立健全食品存储管理制度，确保食品的保质期、储存温度和湿度符合要求。3.幼儿园食堂应对食品进行分类存储，不同食品之间要有有效的隔离措施，避免交叉污染。4.幼儿园食堂应定期检查食品储存区域的卫生状况，确保食品储存区域保持清洁和干燥。四、食品加工责任的明确1.幼儿园食堂应建立健全食品加工管理制度，明确食品加工的流程和操作规程。2.幼儿园食堂工作人员应按照操作规程进行食品加工，保证食品加工过程的卫生和安全。3.幼儿园食堂工作人员应使用符合要求的原料和食品添加剂，不得使用已过期或有质量问题的食品材料。4.幼儿园食堂应设立食品加工区域，并对食品加工区域进行定期清洁和消毒，保持食品加工区域的卫生。五、食品配送责任的明确1.幼儿园食堂应对配送的食品进行验收，确保食品的数量、质量与订购时一致。2.幼儿园食堂应与配送商建立食品配送的合作协议，明确配送商的食品安全要求。3.幼儿园食堂应定期与配送商进行食品安全交流和培训，提高配送商的食品安全意识和管理水平。4.幼儿园食堂应定期监督检查配送商的食品安全管理情况，确保食品配送过程的卫生和安全。六、食品销售责任的明确1.幼儿园食堂应建立健全食品销售管理制度，明确食品销售的流程和操作规程。2.幼儿园食堂应定期进行食品销售区域的卫生检查，确保食品销售区域的卫生和安全。3.幼儿园食堂应在食品销售区域设置食品安全宣传栏，向家长宣传食品安全知识。4.幼儿园食堂应定期对食品销售进行质量追溯，确保食品销售过程的可追溯性。七、食品安全教育责任的明确1.幼儿园应加强幼儿食品安全教育，培养幼儿正确的饮食习惯和食品安全意识。2.幼儿园应定期开展食品安全知识培训，提高教职工的食品安全意识和管理水平。3.幼儿园应与家长共同开展食品安全宣传活动，提高家长对幼儿食品安全的关注和重视。4.幼儿园应定期组织食品安全演习和应急预案，提高应对食品安全事故的能力。八、食品安全监督责任的明确1.幼儿园食品安全管理组织应建立健全监督检查制度，定期对食品安全工作进行检查。2.幼儿园应配备专职的食品安全管理人员，负责食品安全相关的监督检查工作。3.幼儿园食品安全管理组织应建立食品安全投诉处理机制，及时处理食品安全投诉。4.幼儿园食品安全管理组织应做好食品安全