2024年黑龙江客房服务技能大赛参考试题库（含答案）

PAGEPAGE12024年黑龙江客房服务技能大赛参考试题库（含答案）一、单选题1.客房部管理人员应加强对以往客用品消耗情况的(),从而制定出客用消耗品的定额。A、分析对比B、消耗分析C、统计分析D、数据分析答案：C2.发现客人食物中毒,服务员应立即()。A、报告领班B、打电话联系客人家属C、报告上级部门,采取急救措施D、送客人回客房休息答案：C3.对于无行李员引领的客人,台班服务员应热情接待,并请客人出示()。A、工作证B、身份证C、住宿凭证D、出入证答案：C4.住客房的含义是()。A、可以供客人住宿的房间B、可供出租的房间C、客人住店,但已外出的房间D、住有客人的房间答案：D5.服务员在接受客人报失时应注意:耐心倾听、()和安慰客人。A、表示同情B、热情接待C、认真记录D、及时汇报答案：C6.面盆、浴缸、拖鞋,每平方厘米的细菌总数不得超过()个。A、10个B、100个C、500个D、1000个答案：C7.房态标记为OCC的是()。A、住客房B、走客房C、维修房D、空房答案：A8.根据职责,单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理()。A、涉及消防安全的重大问题B、涉及消防安全的各种问题C、涉及消防安全的一般问题D、涉及消防安全的关键问题答案：A9.清洁房间空调出风口一般是()一次。A、一周B、半个月C、一个月D、一个季度答案：B10.客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。A、公共B、员工指定C、开放D、非公共答案：B11.下列选项中,正确的客房清扫原则是()。A、环形整理B、从外到内C、从下到上D、先湿后干答案：A12.为了缓解客人的疲劳感,使客人感到舒适、轻松,有些饭店在客房走廊播放()分贝的轻松、动听的音乐以调节环境。A、3~5B、5~7C、7~9D、9~11答案：B13.饭店是一个以提供()为主的综合性企业。A、娱乐B、服务C、商务D、餐饮答案：B14.清洁化纤地毯一般用()。A、湿旋法B、干泡擦洗法C、喷吸法D、干粉除污法答案：C15.客房内抹灰时,按同一方向依次进行,可以()。A、延长抹布使用寿命B、避免损坏家具C、省力D、避免遗漏答案：D16.红色资源传承利用应当注重运用(),开展体验式、沉浸式等多种形式的展览展示;注重发挥新兴媒体优势,利用网络传播平台,开展网上红色主题宣传教育。A、现代技术手段B、VR技术C、互联网技术D、数字技术答案：A17.各级人民政府应当对在公共文化服务工作中做出显著成绩的()和其他组织予以表彰和奖励。A、群众B、党员C、企业家D、公民、法人答案：D18.饭店员工的职业守则主要内容是:();遵纪守信;文明礼貌,优质服务;团结合作,顾全大局;安全操作,注重环保。A、热情有礼,客人第一B、热情友好,宾客至上C、热情接待,待客大方D、热情款待,宾客第一答案：B19.《中华人民共和国非物质文化遗产法》制定的目的是()。A、拉动经济发展B、打造国家形象C、提升国家软实力D、为了继承和弘扬中华民族优秀传统文化,促进社会主义精神文明建设,加强非物质文化遗产保护、保存工作答案：D20.客房报警系统中,()对烟雾反应最为灵敏,()的误报率最低。()A、温感报警/烟感报警B、温感报警/自动喷洒报警C、烟感报警/温感报警D、烟感报警/自动喷洒报警答案：C21.英国人有一日四餐的习惯,一般都爱()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四时左右喝下午茶D、上午加一餐答案：C22.文物工作方针是保护为主、()。A、抢救第一B、合理利用C、加强管理D、以上都是答案：D23.客房楼层各领班,需清楚其所管辖楼层库房客用品状况,并填写楼层(),凭单领取用品。A、客用消耗品申领单B、客用物品配备存量表C、客用消耗品汇总表D、客用消耗品盘存表表答案：A24.一至二星级饭店客房使用的大浴巾规格一般选择(),重量()为宜。A、90×45厘米,250克B、120×60厘米,400克C、110×55厘米,350克D、135×75厘米,500克答案：B25.客房卫生间的墙壁墙面要求(),才能达到清洁保养质量标准。A、光亮B、反光C、光洁D、干净答案：C26.适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是()。A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法答案：C27.根据不同的用途,托盘可分为大、中、小三种规格,根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘,大托盘一般用于托运()等物品。A、菜点、酒水和盘碟B、展示饮品、送菜、分菜C、送茶水、饮料D、递送账单、信件答案：A28.《劳动法》六十八条规定:用人单位应当建立职业培训制度,按照()职业培训经费,根据本单位实际,()进行职业培训。A、企业自身财力提取和使用;有计划地对劳动者B、国家规定提取和使用;有计划地对劳动者C、企业自身财力提取和使用;不定期地对劳动者D、企业自身财力提取和使用;有计划地对新职工答案：A29.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、()、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。A、督导B、指挥C、跟随D、通力协作答案：D30.停电时服务员要协助保安员维护现场秩序,加强客房走廊的(),防止客人点燃蜡烛而引起火灾和其他安全事故的发生。A、安全B、监视C、服务D、巡视答案：D31.公共文化设施开放收取费用的,应当按照规定对()、老年人、残疾人、现(退)役军人、学生等特殊群体实行免费或者优惠。A、未成年人B、医生C、老师D、杰出贡献者答案：A32.定居国外的中国公民短期回国,要按照户口管理规定()。在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的,应当()。()A、办理暂住登记;出示身份证B、办理税务登记;填写申报单C、申报临时户口;填写临时住宿登记表D、办理暂住登记;填写临时住宿登记表答案：D33.下列选项属于一般清扫的房间内容是()。A、空房间B、住客房间C、长住客人离店后的客房D、将有重要客人光临的客房。答案：C34.下列属于典型素材型主题饭店的是()。A、温泉饭店B、商务饭店C、度假饭店D、历史文化主题饭店答案：D35.宾客到达前,服务员应调节好客房的室内温度,一般室温以()左右为宜。A、18℃B、22℃C、26℃D、30℃答案：B36.解决客人投诉的关键所在是()。A、使用“替代”方法B、设法使客人“降温”C、维护客人和酒店双方的利益D、果断地解决问题答案：D37.只有保证客房淋浴间的下水通畅和无(),才能符合清洁保养质量的标准要求。A、皂垢残留B、异味现象C、毛发残留D、积水现象答案：D38.服务员提供擦鞋服务时,为防止混淆客人的鞋,应()。A、按房号顺序依次进行B、用心记下每双鞋的号码C、坚持使用有房号的鞋篮D、擦好后请客人辨认答案：C39.劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。A、无效条件B、变更条件C、修改条件D、中止条件答案：D40.景区,是指为旅游者提供()、有明确的管理界限的场所或者区域。A、住宿服务B、游览服务C、文化服务D、会议服务答案：B41.对于不可移动文物已经全部毁坏的,应当实施的保护方式是()。A、原址重建,再现历史风貌B、遗址保护,可在原址周边适当地方仿建C、遗址保护,不得在原址重建D、遗址废止,进行全面拆除答案：C42.全毛地毯的特点是华贵、柔软、保温性能好及()。A、低静电B、不生虫C、不缩水D、易清洗答案：A43.县级以上人民政府应当(),鼓励专业艺术院团、文化文艺协会、体育运动队、学校及有一定文化文艺专长的人员参与基层文化志愿服务工作。A、建设属地文化志愿服务队伍B、支持文化志愿服务队伍建设C、吸纳文化志愿服务者D、表彰文化志愿服务者答案：B44.藏族笃信喇嘛教,视佛教、佛供、寺庙里的经书、钟鼓、活佛的身躯和一般人佩戴的佛珠等为(),不可触摸。A、祭器B、法器C、圣物D、供品答案：C45.“顾客永远是对的”这句话的含义是()。A、顾客是上帝,所以不会有错B、服务员因大多很年轻,易犯错误C、服务员将“对”让给客人D、顾客的抱怨都事出有因,从这个角度说“客人永远对的”答案：D46.()应按照国家规定标准,配置和更新必需的服务内容和设备,加强公共文化设施经常性维护管理工作,保障公共文化设施的正常使用和运转。A、公共文化设施执法单位B、公共文化设施监督单位C、公共文化设施建设单位D、公共文化设施管理单位答案：D47.行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。A、上班时B、下班后C、上班前D、中午答案：B48.社会主义公有制实行()的原则A、共同富裕B、各尽其能、按劳分配C、集体公有D、多种分配方式并存答案：B49.随着经济的发展,干洗在饭店洗衣服中地位越来越重要,干洗译为()。A、drycleaningB、drywashingC、drywashD、wash答案：A50.擦皮鞋这项服务大多数饭店是()提供的。A、按时收费B、按数量收费C、按材质收费D、免费答案：D51.回族人以米面为主食,最忌讳吃()。A、羊肉B、猪肉C、牛肉D、鱼虾类答案：B52.日本人行鞠躬礼,相互之间是行()的鞠躬礼。A、15度至30度B、30度至45度C、90度D、45度至60度答案：B53.处理客人的投诉时,为了平息客人不满,往往采取()客人的费用进行解决问题,但这不是最有效和唯一的方法。A、不收B、降低C、减、免D、优惠答案：C54.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段,()创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。A、威尔逊B、希尔顿C、斯塔特勒D、凯撒·里兹答案：C55.文物收藏单位之间借用文物的最长期限不得超过()。A、十年B、一年C、五年D、三年答案：D56.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好()。A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理答案：D57.残障宾客在住店期间,应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房,提醒客人注意()等。A、饮食B、休息C、安全D、安全指引答案：C58.根据房内所配备的床的种类与数量来划分,客房的种类名称正确的是()。A、deluxesuiteB、insideroomC、meetingroomD、tripleroom答案：D59.下列诉讼属于民事诉讼类型的为()A、。离婚案件B、民告官C、。贪污腐败D、。持枪抢劫答案：A60.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。A、由领班为其开门,并在房内陪同B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙答案：C61.客人要求要outoftown,但在限定时间内没来,服务员应()。A、出租给其它客人B、继续为客人留着C、根据情况而定D、保留至次日退房时间为止答案：C62.员工更衣室每日要清洁()。A、1B、2C、3D、4答案：C63.木质地板使用地面抛光剂时,最好使用()。A、水性抛光剂B、油性抛光剂C、水基性抛光剂D、溶剂性抛光剂答案：B64.服务员在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处()。A、用酒精涂抹B、用热水速烫C、用冷水浸润D、用冰块缠裹答案：B65.用()清除玻璃污垢很有效,并且不会在玻璃表面留下纤维物质,是一种既省钱又高效的清洁物品。A、软布B、醋C、玻璃清洁剂D、报纸答案：D66.国家鼓励、支持()对损害消费者合法权益的行为进行()。()A、一切组织和个人;社会监督B、被侵权的消费者;斗争C、全体公民;检举揭发D、舆论工具;批判、谴责答案：A67.客房卫生间按物品配备要求,必须布置完好、无破损、无脱线和()的符合质量标准的毛巾。A、轻便B、干爽C、弹性好D、柔软舒适答案：C68.红色资源管理部门对列入红色资源名录的遗址、旧址、纪念设施或者场所设置()。A、警示标志B、统一标志C、保护标志D、注意标志答案：C69.违反安全操作规程的是()。A、用双手推车B、利用梯架打扫高处的积尘C、发现松动的桌椅即报修D、用手拾起玻璃片答案：D70.任何单位或者个人需运送、邮寄、携带文物出境,应当向哪个部门申报()。A、海关B、边检C、文物行政部门D、工商局答案：A71.客房使用的普通枕套规格一般选择()为宜。A、30×60厘米B、35×65厘米C、50×80厘米D、45×75厘米答案：C72.服务员清扫客房卫生间时,应先清洗()。A、地面B、浴缸C、恭桶D、脸盆答案：D73.县级以上人民政府对非物质文化遗产资源丰富、集中且保存比较完整的()可以实行区域性整体保护。A、民族地区B、边远地区C、贫困地区D、特定区域答案：D74.客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉,就是要给客人以()感。A、方便细致B、安全宁静C、安全方便D、宾至如归答案：D75.查房要求的注意事项是()。A、进房检查要及时B、查房过程出现特殊情况,要及时请示C、查房动作幅度要小要轻,以免碰坏设备用品D、禁止当着客人面查房答案：A76.下列说法正确的是:()。A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果,但是不能保证活动顺利地完成C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征D、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果,但是也能间接保证活动的顺利完成答案：C77.吸尘器的应用范围有(),家具,帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。A、污物桶B、地板C、高级面料(丝制品)D、烟缸答案：B78.在饭店范围内,员工无论在任何地方捡获任何遗留物品,都必须尽快交到保安部或()。A、客房服务中心B、饭店办公室C、管家部D、总台答案：A79.下列不属于做好客衣分送要求的是()。A、及时送交客人B、做好交接C、看清、认准房号并进行核对D、讲明件数、金额答案：B80.擦拭()时,应用干布,切勿湿布抹尘。A、行李架B、梳妆镜C、台灯和镜灯D、写字台答案：C81.上早班的客房领班一天一般需要检查()客房。A、50-60间B、60-80间C、60-70间D、80间左右答案：B82.当一对夫妇前来住宿时,服务员最好向他们推荐哪种客房()。A、seniorsuiteB、tripleroomC、businessroomD、Hollywoodtwinroom答案：A83.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为()。A、消防安全禁区B、消防安全岗位C、消防安全重点部位D、消防安全部位答案：C84.劳动法第七十条规定;国家发展社会保险事业,建立社会保险制度,设立社会保险基金,使劳动者在()等情况下获得帮助和补偿。A、年老、患病、工伤、择业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、失业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育答案：C85.使用“1211”灭火器时,应注意()操作。A、平放B、垂直C、颠倒D、摇晃答案：B86.2022年5月19日是第12个"中国旅游日",今年"中国旅游日"主题为()。A、读万卷书、行万里路B、感悟中华文化,享受美好旅程C、休闲惠民,美丽中国D、绿色发展,美好生活
答案：B87.大厅茶几上客人正在使用的烟缸里不得超过()烟蒂。A、1B、2C、3D、4答案：C88.客房服务员清扫房间时应()进房。A、按进房程序B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后答案：A89.处理客人投诉过程,要注意将解决投诉的结果告诉客人,并征得客人的同意。如有可能可请客人(),以便完满地解决客人的投诉。A、挑选B、提出条件C、关心结果D、选择解决问题的方案答案：D90.客人在饭店遇到令人气愤的事,不吐不快,于是前来投诉,这属于()心态。A、求尊重B、求发泄C、求补偿D、求安慰答案：B91.属于中性清洁剂的是()。A、恭桶清洁剂B、消毒剂C、玻璃清洁剂D、地毯香波答案：D92.到期的酒水、食品不可食用,因此服务员()。A、应将到期的酒水、食品处理掉B、应及时更改商标日期C、应以旧换新D、应提前调换将到期的酒水、食品答案：D93.“DND”是指()房态。A、请即打扫B、住客房C、请勿打扰D、重要客人答案：C94.用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是()。A、吸尘器B、打蜡机C、高压喷水枪D、吸水机答案：C95.《劳动法》规定:国家对()实行特殊保护。A、老职工和未成年工B、特殊岗位C、高温岗位D、女职工和未成年工答案：D96.芦笙节是()人民的传统节日。A、苗族B、朝鲜族C、傣族D、侗族答案：A97.下列不属于床头柜物品配备的有()。A、盖杯B、便签夹C、电话机D、笔答案：A98.开办旅馆,必须有相应的(),并保持()。()A、安全设备、设施;专人保管B、消防设备、设施;通畅无阻C、防护设备、设施;定期检查D、消防设备、设施;完好有效答案：D99.()燃烧时不能用水来扑救。A、汽油B、电力火灾C、苯D、氧化钠答案：C100.在客房清扫方法中,“先干后湿”的要求指的是()。A、所有物品先干布抹一遍,再用湿布抹一遍B、先擦干的物品,再擦湿的物品C、先用干布擦电器设备,后用湿布擦家具设备D、干湿布一起使用答案：C101.在客房楼层见到外国客人要让路时,我们可以说()。A、fterme,please.B、Afteryou,please.C、Followyou,please.D、Followme,please.答案：B102.下列选项中,属于《培训评估表》评估项目是()。A、对实际工作的帮助B、培训成绩C、培训目的D、培训时间答案：C103.在职培训有利于进一步提升员工的服务理念,提高员工的工作技能,有利于保持员工的良好工作状态与(),增强团队凝聚力。A、服务质量B、业务水平C、综合素质D、工作效率答案：D104.客房壁橱内通常备有()等物品。A、衣架、棉被、鞋篮B、冰箱、衣架、拖鞋C、花篮、拖鞋、衣架D、棉被、衣架、雨伞答案：A105.为了方便客人,饭店还为住客提供擦鞋服务,what'stheEnglishfor“擦鞋服务”?It's()。A、cleanshoeserviceB、cleanshoeC、shoeshiningserviceD、shoeshining答案：C106.()是客房作为商品的基础。A、客房空间B、客房设备C、供应物品D、客房卫生答案：A107.现场督导者重点监督和指导帮助的对象,是业务()的服务员。A、能力强,工作态度好B、能力强,工作态度差C、能力弱,工作态度好D、能力弱,工作态度差答案：D108.下列可以直接为客人办理入住、离店手续的特色楼层是()。A、商务楼层B、行政楼层C、女士楼层D、无烟楼层答案：B109.单位应当落实逐级消防安全责任制,明确逐级和岗位(),确定各级、各岗位的()。A、消防安全职责;消防安全责任人B、消防安全责任;消防安全责任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A110.服务员为客人上茶时,其顺序为()。A、先主后宾,按序进行B、先客后主,先女后男,依次进行C、从右至左,依次进行D、从左至右,依次进行答案：B111.客房内小酒吧的检查内容包括()。A、酒水、饮料B、酒水饮料及其用具用品C、食品、饮料D、帐单、酒水答案：B112.选择()进行针对性的督查,是提高饭店现场督导工作效率的有效方法。A、关键点B、突破点C、典型案例D、关键人物答案：A113.在新婚房的卫生间,有意配置新人的情侣(),这样能够体现婚房的浪漫气氛。A、漱口杯B、胶鞋C、睡衣D、沐浴液答案：A114.利用摩托艇、游艇、游船等实施水上旅游项目的,应由()进行监管。A、海事部门B、特种设备安全监督管理部门C、公安部门D、水利部门答案：A115.“饭店临时自用房”的英文简写是()。A、OCCB、HSEUC、/OD、S/O答案：B116.在收取清点客衣时,若发现衣物件数与洗衣单不符,服务员应()。A、在洗衣单上注明B、立即向客人说明C、按客人所填为准D、交给洗衣房清点答案：B117.单位应当落实逐级消防安全责任制,明确逐级和岗位(),确定各级、各岗位的()。A、消防安全职责;消防安全责任人B、消防安全责任;消防安全责任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A118.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。A、立即离开B、道声“再见”C、先后退两步再转身离开D、鞠躬后再离开答案：C119.客房卧室的电热水瓶清洁保养要求瓶口达到()的标准。A、干净无污渍B、无积水C、无积垢D、无破损答案：A120.《中华人民共和国公共文化服务保障法》于()实施。A、2016年12月25日B、2017年3月1日C、2017年1月1日D、2017年6月1日答案：B121.《劳动法》第八十三条规定:劳动争议当事人对仲裁裁决不服的,可以自收到仲裁裁决书之日起()提出诉讼。A、15日内向人民法院B、30日内向人民检察院C、10日内向人民法院D、7日内向人民检察院答案：A122.()实行家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制A、城市公有经济组织B、公司国有经济组织C、农村集体经济组织D、个人私有经济组织答案：C123.为()客人服务时,要耐心听取他们的意见和要求,明确客人意图后,按其要求保质保量完成服务工作。A、开放型B、急躁型C、寡言型D、健谈型答案：B124.“结晶”蜡打磨,使用()刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。A、300转/分B、500转分C、800转/分D、1000转/分答案：A125.“常住房”的概念是()。A、常来常往的客人用房B、长期由客人包租的房间C、旅行社与饭店有长期协议的用房D、经常与饭店订房的企、事业单位的用房答案：B126.客房发生停水事故后,服务员需要做好(),详细记录事件的整个过程。A、解释工作B、接待C、服务D、工作记录答案：D127.管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周,确信无漏项,然后将()。A、门关实B、门打开C、门虚掩D、灯调至规定盏数答案：C128.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放()。A、1~2分钟B、4分钟C、5~7分钟D、半分钟答案：A129.鼓励和支持、社会公众对红色资源的保护和利用开展社会监督。()A、新闻媒体B、社会组织C、相关单位D、社会力量答案：A130.普通套房的一次性服务用品一般配备()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套答案：A131.()系统是酒店最基本的安全设备。A、通信联络系统B、自动灭火系统C、电视监控系统D、钥匙系统答案：D132.行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。A、上班时B、下班后C、上班前D、中午答案：B133.夜晚服务员遇见进房休息的客人时,应问候客人()。A、晚上好B、明天见C、晚安D、您好答案：C134.县级以上人民政府应当按照()原则对红色资源实施名录管理,并向社会公布。A、保护级别B、名气大小C、分级分类D、分人分物答案：C135.()是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的必由之路。A、中国特色社会主义道路B、中国特色社会主义理论体系C、中国特色社会主义制度D、中国特色社会主义文化答案：A136.气体火灾属于()。A、类火灾B、类火灾C、类火灾D、类火灾答案：C137.在处理宾客损坏客房物品时,服务员切记须确保饭店的(),但要以事实为依据,向宾客索赔。A、房间完整B、利益不受损失C、声誉D、级别答案：B138.PH值为7-8的是()。A、消毒剂B、玻璃清洁剂C、多功能清洁剂D、恭桶清洁剂答案：C139.各级各类学校在非物质文化遗产教育的过程中应当()。A、不能影响学校的正常教学秩序B、按有关规定开展非物质文化遗产教育C、承担保护的主要责任D、以普及当地非遗知识为主答案：B140.()及其有关部门应当支持创建具有湖湘文化、红色文化、民族文化特色的文化服务品牌。A、县级以上人民政府B、县级以上人民政府文化主管部门C、市级以上人民政府D、省人民政府答案：A141.清扫住客房,房内的电话铃响了,而客人不在房内你应该()。A、去接电话B、不予接听,继续工作C、将电话掐断D、接听电话,告诉住客不在答案：B142.解决客人投诉的关键所在是()。A、使用“替代”方法B、设法使客人“降温”C、维护客人和酒店双方的利益D、果断地解决问题答案：D143.房态标记为OCC的是()。A、住客房B、走客房C、维修房D、空房答案：A144.“十四五”期间,要加快旅游业供给侧结构性改革,加大优质旅游产品供给力度,努力解决旅游产品“____”的问题,不断增强人民群众的幸福感、获得感。()A、好不好、满意不满意B、安全C、全不全、丰不丰富D、诚信答案：A145.旅行社、旅游交通与()称为旅游三大产业。A、酒店B、。导游C、。购物D、。旅游电子商务答案：A146.客房服务员在接收客人代修物品、填写登记表时,应特别注意()。A、物品的损坏程度B、服务态度C、语言表达D、仪容仪表答案：A147.饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是()。A、大床间B、标准间C、三人间D、套间答案：B148.若培训对象是旅游学校的实习生,他们的特点是:已接受过酒店仪容仪表等基本学习,因此制定培训计划的重点是()内容。A、礼貌礼节B、电话礼仪规范C、服务理念意识D、操作规范程序答案：D149.起蜡时,控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡,机器走向,由()来回走动2—3次。()A、20—25米/分,右至左B、25—30米/分,上至下C、30—35米/分,随意D、50米/分,左至右答案：D150.布置客房卫生间的客用品,要按规格标准配齐,摆放要()。A、整齐有序B、美观实用C、按照习惯D、错落有致答案：A151.下列()是组团社可以解除旅游服务合同的原因?A、景区门票价格上涨B、有三分之一以上团成员缺席C、因未达到约定人数D、缺席成员达到二分之一答案：C152.服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。A、礼貌B、规范C、恰当D、审慎答案：C153.按星级饭店规定标准,每个房间摆放不少于两块香皂,每块净重不能低于()。A、15克B、25克C、30克D、45克答案：C154.在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是()。A、请即打扫房、空房、VIP房间B、请即打扫房、VIP房间、空房C、VIP房间、请即打扫房、空房D、VIP房间、空房、请即打扫房答案：B155.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、无皂渍、无()和无水珠。A、溅渍B、水渍C、污渍D、水迹答案：A156.客房服务员介绍房间后,下列操作正确的是()。A、祝客人入住愉快,面向房内,礼貌退出,轻轻带关门B、祝客人入住愉快,背向房内,礼貌退出,轻轻带关门C、祝客人旅途愉快,面向房内,礼貌退出,轻轻带关门D、祝客人旅途愉快,背向客人,礼貌退出,轻轻带关门答案：A157.散客行李服务的内容是()。A、行李员面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,核实房号,房卡,放好行李,礼貌退出B、面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,放好行李,介绍设备设施,礼貌退出C、面带笑容提拿行李,办理手续,放好行李,礼貌退出D、面带笑容提拿行李,办理手续,核实房号,房卡,按叫电梯,放好行李,礼貌退出,行李记录答案：D158.()应当依法加强对公共文化服务资金的审计监督。A、财政机关B、审计机关C、上级主管部门D、纪律委员会答案：B159.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、()和云南傣族等地区部派佛教。A、北传佛教B、上座部佛教C、藏传佛教D、大乘教答案：C160.客房服务员进客房时,应先按门铃,然后()。A、用钥匙开门B、侧立门边等候开门C、自我通报,立于门前D、等候客人开门答案：C161.为()客人服务时,要耐心听取他们的意见和要求,明确客人意图后,按其要求保质保量完成服务工作。A、开放型B、急躁型C、寡言型D、健谈型答案：B162.进行()工作,是饭店管理人员按一定的标准检查房间,从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段。A、复查B、复检C、查房D、抽检答案：C163.违反安全操作规程的是()。A、用双手推车B、利用梯架打扫高处的积尘C、发现松动的桌椅即报修D、用手拾起玻璃片答案：D164.清洁卫生间的恭桶时,先应冲水。目的是为了()。A、冲洗速度快B、冲去脏物,为下一步清扫做准备C、节约清洁剂D、使其畅通答案：B165.清洗干净的塑料饮料瓶应放入哪类垃圾桶里?()A、厨余垃圾B、可回收垃圾C、有害垃圾D、其他垃圾答案：B166.在保证床头柜开关使用正常方面,要求做到无()的清洁保养质量标准。A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损C、脱色、无污渍D、损坏、无模糊答案：C167.员工更衣室每日要清洁()。A、1B、2C、3D、4答案：C168.旅游从业人员、旅游者不文明行为记录形成后,县级以上人民政府旅游主管部门应当向行为人通报不文明行为记录信息,提示其()。A、采取补救措施B、补交罚款C、改正错误D、公开道歉答案：A169.我国饭店星级评定标准的主要内容包括()等几方面。A、设备与管理水平B、服务项目和服务质量C、设施设备、服务水平与管理水平D、服务与管理水平答案：C170.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、()和云南傣族等地区部派佛教。A、北传佛教B、上座部佛教C、藏传佛教D、大乘教答案：C171.接待政府代表团时,下列说法不恰当的是()。A、要选派一些安全意识强的员工专门为客人服务B、要选派一些责任心强的员工专门为客人服务C、要选派一些外语表达能力好的员工专门为客人服务D、要选派一些积极主动的员工专门为客人服务答案：C172.走客房先清扫卫生间后清扫卧室,是为了()。A、让卧室充分透气B、方便操作C、方便客人使用卫生间D、方便客人使用卧室答案：A173.房间应定期进行预防性消毒,包括每天的通风换气、日光照射及()一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。A、10天B、一周C、一月D、两周答案：B174.定居国外的中国公民短期回国,要按照户口管理规定()。在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的,应当()。()A、办理暂住登记;出示身份证B、办理税务登记;填写申报单C、申报临时户口;填写临时住宿登记表D、办理暂住登记;填写临时住宿登记表答案：D175.消费者有权()侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为,有权对保护消费者权益工作()。A、检举、批评;进行监督B、检举、控告;提出批评、建议C、调查取证;进行参与D、宣传、揭露;提取诉讼答案：B176.客房床铺清洁保养质量标准要求,床上棉织品应该无()和清洁干净。A、折痕B、摇摆C、破损D、褪色答案：C177.对于预订晚间住客的客房,服务员应()。A、放好洗澡水B、预先沏茶C、提前开夜床D、提前开门答案：C178.在用手势表示数字时,中国人习惯伸出食指表示1,而欧美人则习惯伸出()表示1;中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人则伸出拇指和食指表示2。A、大拇指B、小拇指C、中指D、无名指答案：A179.省人民政府应当对非物质文化遗产资源丰富的少数民族地区、()的非物质文化遗产保护、保存工作在资金、人才等方面给予扶持。A、革命老区B、边远贫困地区C、沿海地区D、特定区域答案：B180.饭店作为一个企业,在法律上具有()地位。A、经济B、法人代表C、政治D、法人答案：D181.非物质文化遗产代表性项目的代表性传承人无正当理由不履行规定的义务,文化主管部门可以()。A、批评教育,责令其认真履行相关义务B、取消其代表性传承人资格C、通报批评,并处以一定罚款D、以上都可以答案：B182.广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。A、奶油B、唿汁C、芥末D、蕃茄酱答案：B183.饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借,通过向客人提供()等多种服务项目,以赢利为目的的社会经济组织。A、客房、餐饮B、餐饮C、商务D、娱乐答案：A184.国家对非公有制经济发展的态度是()A、不限制、不阻碍、不鼓励B、引导向公有制经济转换C、只监督不管理D、鼓励、支持、引导答案：D185.得知客人是传染病人时,服务员应劝阻客人进入饭店(),直到医院人员到达。A、任何公共场所B、任何娱乐场所C、任何餐饮场所D、客房区域答案：A186.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是()。A、了解接待规格B、了解接待标准C、了解客人习惯D、了解客情答案：D187.客房服务员清扫房间时应()进房。A、按进房程序B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后答案：A188.酒店的一些重要部位,为防盗、抢劫、爆炸等紧急情况,必须安装()。A、摄像头B、监视器C、录像机D、安全报警装置答案：D189.客房双人床使用的特大床单规格一般选择()为宜。A、240×260厘米B、230×270厘米C、230×290厘米D、270×290厘米答案：D190.饭店要把安全教育、职工培训(),培养职工的安全意识,普及安全常识,提高安全技能。A、专业化、程序化B、普及化、规范化C、制度化、经常化D、专业化、制度化答案：C191.服务员用指关节有节奏地轻敲房门二次,如房内无人回答,约过()秒钟后,再敲二次。A、2~3B、3~5C、5~7D、7~9答案：A192.淮扬菜的主要名菜有:大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和()等等。A、佛跳墙B、回锅肉C、蟹粉狮子头D、香稣鸭答案：C193.现代饭店为宾客提供食宿、娱乐、健身、商务、购物等多种服务项目,目的是为了满足宾客()的需求。A、物质与安全B、方便与安全C、物质与精神D、精神与健康答案：C194.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉,只要是承诺的事,就一定要办到、办好,实在做不到的事,也要()。A、坦诚相告,并积极从别的方面予以补偿B、想尽办法做到C、实话实说,不要轻易许诺D、先承诺下来再说答案：A195.进行卫生间的清洁保养,其中镜子的表面要做到无皂渍、无()、无水珠、无破裂和无水银起皮现象。A、污渍B、溅渍C、水迹D、反光答案：B196.我国的民族关系是()A、自由平等公正法治B、民主文明和谐C、平等团结互助美丽D、平等团结互助和谐答案：D197.《劳动法》规定:国家对()实行特殊保护。A、老职工和未成年工B、特殊岗位C、高温岗位D、女职工和未成年工答案：D198.客人在房内会客时,服务员应视情况,()以体现周到服务。A、送茶水B、送茶水、香巾C、送香烟D、送香巾答案：B199.下列不属于客房服务员素质低和服务差造成的投诉的是()。A、客房清洁卫生不达标B、服务员待客不一视同仁,不礼貌C、服务员动用客人物品D、卫生间无热水答案：D200.VIP客人接待原则要特别强调()。A、用心极致B、服务适度C、做好细节服务D、对等接待答案：D201.下列行为举止正确的是()。A、同客人讲话时凝视对方B、同客人讲话时指手划脚C、同客人讲话时边工作边聆听D、同客人讲话时,垂手恭立,面带微笑答案：D202.电镀家具保养应注意日常护理,不正确的做法是()。A、电镀家具不要放在潮湿地方B、可用砂纸磨打家具表面锈迹C、用干抹布抹灰D、可用机油去除家具表面锈迹答案：B203.残障人士的残疾、缺陷是因为生理性和()所造成,会致使他们产生不同程度的自卑、畏缩心理。A、器质性B、气质性C、本质性D、实质性答案：A204.饭店员工都应该掌握良好的()艺术,尽量保证接到客人投诉的第一位员工,能够很好地解决客人的投诉,使客人感到饭店是真正重视客人的投诉。A、素质B、处理投诉C、表现D、操作答案：B205.为避免电器设备元件老化,电器应放在()的地方。A、避免阳光直射B、阳光直射C、温暖D、潮湿答案：A206.服务员每天早晨送开水时若客人尚未起床应()。A、将开水放在房门口B、悄悄开门,放进房间C、电话通知客人来取D、暂时不送答案：D207.()方法对不脏的地毯和纯羊毛毯清洗效果好,损伤较小。A、湿洗B、喷气抽吸式C、干泡洗地毯D、混合式答案：C208.公共文化设施管理单位开发文化创意产品取得的收益,应当纳入本单位预算统一管理,用于公益文化服务、藏品征集、研究开发和()等活动。A、政府购买B、表彰奖励C、宣传工作D、项目补助答案：B209.在接待信教客人时,服务员布置房间应撤除宾客()的物品,以示对客人尊重。A、宗教信仰B、宗教崇拜C、宗教忌讳D、不常使用答案：C210.卫生间是客房的盥洗空间,其卫生“三大件”是指()。A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾答案：C211.交叉培训好处:能进一步提高员工的(),丰富员工的工作内容,又能保证岗位的人力调配。A、工作业务技能B、知识全面发展C、技能全面发展D、专项技能发展答案：A212.饭店员工的职业()主要内容是:热情友好,宾客至上;遵纪守信;文明礼貌,优质服务;团结合作,顾全大局;安全操作,注重环保。A、守则B、习惯C、能力D、信念答案：A213.客房的卫生间一般是()设计。A、背靠背B、逆向C、正向D、轮式答案：A214.角色扮演法信息传递多向化,反馈效果好,实践性强,多用于()能力的训练。A、人际关系B、实际工作C、业务专职专务D、专业技术答案：A215.英国人有一日四餐的习惯,一般都爱()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四时左右喝下午茶D、上午加一餐答案：C216.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放()。A、1~2分钟B、4分钟C、5~7分钟D、半分钟答案：A217.客房的清洁整理又称()。A、做床B、做房C、做夜床D、开夜床答案：B218.了解客人的个人资料的内容为()。A、国籍与身份、姓名与性别、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况C、付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳D、国籍与身份、姓名与性别、喜好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况答案：D219.()以上的饭店应提供客衣的修补服务。A、一星B、二星C、三星D、四星答案：C220.()不属于客房电话清洁保养时,管理人员试用检查的标准。A、按键灵敏B、图象清晰C、号码盘灵活D、数字号码清晰答案：B221.我国北方人多以()为主;南方以()为主。()A、大米;面食B、主食;副食C、肉食;粮食D、面食;大米答案：D222.客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒,消毒时间应为()。A、5分钟以上B、10分钟以上C、20分钟D、30分钟答案：B223.酒店谢绝客人自带酒水违反了消费者()的合法权益A、知情权B、安全权C、选择权D、求偿权答案：C224.法国菜在调味时非常注重用酒,如制汤时常用()。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、雪利酒答案：D225.客房服务员引客人进房后,应该向客人介绍的电话号码不包括()。A、礼宾部的电话B、总经理办公室的电话C、总台的电话D、客房服务中心的电话答案：B226.各级人民政府及有关部门、企业事业单位应当坚持()原则,科学合理控制建设运营成本,避免重复建设、闲置浪费,提高公共文化设施利用率。A、公共所有B、共建共享C、共享共用D、部分公用答案：B227.饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应(),严禁向无关人员透露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全。A、离开B、站在一边C、封锁消息D、马上向客人说明答案：C228.完整的客房商品包括()。A、房间、设施设备、客房综合服务B、房间、设施设备、用品和客房综合服务C、房间、客房综合服务D、用品、设施设备、客房综合服务答案：B229.饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹,要化淡妆,这是饭店对服务员的()。A、仪表要求B、仪态要求C、仪容要求D、服饰要求答案：C230.客人物品丢失的查找工作,()情况下建议客人留在现场目睹整个寻找过程。A、在客人自己的客房B、客人即将离店C、已整理完毕的客房D、客人原住房已为新客人租用答案：B231.宾客入住饭店,往往会产生一种()的心理。因此,要求服务员在整个接待服务中礼貌待客,并尊重客人对接待服务中的各方面意见。A、求卫生B、求尊重C、高尚D、高人一等答案：B232.擦拭()时,应用干布,切勿湿布抹尘。A、行李架B、梳妆镜C、台灯和镜灯D、写字台答案：C233.劳动合同可以约定试用期,但最长不得超过()。A、3个月B、1年C、6个月D、1年答案：C234.客房卧室梳妆镜清洁保养质量标准要求,镜台(),而且无灰尘。A、物品摆放整齐、美观B、空阔整洁、无杂物C、清洁光亮,无污渍D、物品摆放有序、整齐答案：A235.下列不属于客房计划卫生内容的是()。A、冰箱除霜B、清洗浴帘C、地面喷药D、擦抹窗台答案：C236.客房服务员清扫客房时,发现房内设备损坏,应该()。A、追回客人,责令赔偿B、立即通知房务中心C、立即记录于工作日志D、立即通知工程部答案：C237.服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和()等。A、发型B、服饰C、面貌D、气质答案：B238.客房服务员填写的报修单由()签字认可。A、客房服务中心B、客房主管C、工程部D、客人答案：C239.当客人投诉纯属无理取闹时,服务员应()。A、立即请保安解决B、不予理睬C、耐心倾听,做好记录D、及时辨解,进行反驳答案：C240.“单人间”的英文是()。A、doubleroomB、twinroomC、tripleroomD、singleroom答案：D241.服务员在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处()。A、用酒精涂抹B、用热水速烫C、用冷水浸润D、用冰块缠裹答案：B242.为保护电视机的功能,空房电视机的插头要()。A、连接电源B、定期检查C、脱离电源D、定期更换答案：C243.对于客房服务员的培训效果来说,其培训目的是()标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个人素质D、迅速提高酒店经济效益答案：A244.清洁大面积地毯,()吸尘器最适用。A、直立式B、混合式C、吸力式D、加强式答案：A245.下列选项中,正确的客房清扫原则是()。A、环形整理B、从外到内C、从下到上D、先湿后干答案：A246.法定休假日安排劳动者工作的,()的工资报酬。A、支付不低于工资的百分之一百B、支付不低于工资的百分之二百C、支付不低于工资的百分之三百D、支付不低于工资的百分之四百答案：C247.()是电动清洁器具。A、拖把B、擦地机C、扫帚D、玻璃清洁器答案：B248.不属于客房产品要求的()。A、清洁卫生B、舒适方便C、季节性D、具有特色答案：C249.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装、()、喷洒杀虫剂。A、保持家具和床上用品的清洁,定期翻晒床垫B、喷洒空气清新剂C、储存物中放入驱虫药盒D、经常紫外线消毒答案：A250.不属于客房内灯具的有()A、安全疏散灯B、地灯C、壁灯D、吊灯答案：A251.国家鼓励和支持公共文化服务与()相结合,充分发挥公共文化服务的社会教育功能,提高青少年思想道德和科学文化素质。A、市场经济B、国家政策C、学校教育D、社会需求答案：C252.客房的清洁整理又称()。A、做床B、做房C、做夜床D、开夜床答案：B253.人的心理现象包括两个方面,一是人的心理过程,二是人的()特征。A、兴趣B、气质C、个性D、性格答案：C254.不可移动红色资源自公布之日起(),由公布的县级以上人民政府合理划定保护范围并向社会公布。A、一周内B、一月内C、三月内D、一年内答案：D255.安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称,其擅长的烹饪方法是()。A、蒸、炒B、熏、腊C、烧、炖D、烩、酱答案：C256.蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内,以()达到消毒目的的方法。A、药剂杀菌B、冲洗去菌C、化学杀菌D、高温杀菌答案：D257.不属于旅游安全事故处理一般原则的是()。A、不损害酒店利益B、人身安全第一C、及时报告、妥善处理D、以法律法规为准绳答案：A258.督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能力,逐步扩大自身的能力影响力和()力。A、道德影响B、人格魅C、个性影响D、性格影响答案：C259.()使饭店企业保持旺盛生命力的源泉,是赢得员工满意和宾客满意的重要渠道。A、培训B、竞争C、质量D、服务答案：A260.木质扶手的清洁,通常是()一次。A、一天B、两天C、三天D、四天答案：A261.在客人离店结账时,服务员应迅速进入房间内检查食品、酒水消耗情况,如有被使用应及时通知()。A、收银处B、客房服务中心C、大堂副理D、保安答案：A262.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是()。A、采取预防性防污措施B、经常吸尘C、适时清洗D、局部除迹答案：A263.客人生病卧床,服务员应主动关心,请医生时要征询客人意见()。A、MayIhelpyou?B、Plesetakeagoodrest.C、Wouldyouliketoseeadoctor?D、oyouwantadoctor?答案：C264.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式,沏茶应用()开水。A、100℃B、60℃C、80℃D、70℃答案：A265.夜床服务中,遇到双人房住一人时,应该()。A、开靠近浴室的床B、开靠近窗户的床C、两张床都开D、任意开一张答案：A266.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一,要求室内噪声允许值为()分贝。A、35B、40C、45D、50答案：C267.一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲虫C、白蚁D、蚊子答案：D268.楼层迎宾的准备工作包括()。A、了解客情、布置房间B、梯口迎宾、引领入房C、清扫房间、检查物品D、梯口迎宾、房内介绍答案：A269.晋升培训通常有一套方案,包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、()和考试办法等。A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示答案：B270.服务员为客人上茶时,其顺序为()。A、先主后宾,按序进行B、先客后主,先女后男,依次进行C、从右至左,依次进行D、从左至右,依次进行答案：B271.手势的标准是:手臂伸直,五指并拢,掌心斜向上方,腕关节伸直,手与前臂形成直线,以肘关节为轴,弯曲140度左右为宜,手掌与地面基本上形成()度角。A、25B、35C、45D、55答案：C272.客房卧室电冰箱的内部清洁卫生,其中主要清洁保养质量标准是()。A、清洁冰箱内壁,定期除臭B、每天除霜,清洁冰箱内部C、定期除霜,清洁冰箱内部D、清洁冰箱内壁,定期消毒答案：C273.Doyouwanttopaycashorsignthebill?这句话意思是()。A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗B、您不必付钱了,帐单上已注明C、帐单不是清楚显示帐目了吗D、您想付现金还是在帐单上签字答案：D274.客房服务员介绍洗衣服务时,下列操作错误的是()。A、告知洗衣服务的价格B、告知洗衣服务的收取衣物时间C、告知填写洗衣单的注意事项D、告知只有VIP客人才能提供洗衣服务答案：D275.浴缸的底部清洁程度,需要保证符合无毛发和无()的清洁保养质量要求。A、油垢B、水锈C、污迹D、堵塞答案：B276.订立和变更劳动合同,应当遵循()的原则,不违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致答案：D277.立方分米的单位符号是()。A、M㎡B、KM3C、dm3D、C㎡答案：C278.住客在房间内活动并不都是合法的,下列选项中被饭店禁止的是()。A、交友聚会B、打牌C、喝酒D、赌博答案：D279.与客人谈话时必须站立,与客人保持()的距离。A、0.5-1米B、0.8-1米C、1-1.5米D、1.5-2米答案：B280.在开房率高时,服务员提前清扫走客房是为了()。A、延长房间使用时间B、便于客房尽快出租C、延长客人逗留时间D、减缓使用频率,保养客房答案：B281.我国具有广泛代表性的统一战线组织是()A、国务院B、人民代表大会C、中国人民政治协商会议D、最高法院答案：C282.擅自设置、移动、涂污、损毁红色资源保护标志的,由县级人民政府文化和旅游部门责令改正,处()罚款。A、二百元一下B、二百元以上二千元以下C、二千元以上五千元以下D、五千元以上答案：B283.()是衡量酒店员工的最高道德准则。A、热爱本职工作B、坚持集体主义C、全心全意为客人服务D、遵守劳动纪律答案：B284.“客房物品租借处”能为()提供“wheelchair”。A、饭店常客B、年满3周岁的儿童C、饭店贵宾D、残疾宾客答案：D285.城市的土地属于()A、国家所有B、集体所有C、私人所有D、政府所有答案：A286.客房维修结束后,应由()在维修单上签字确认。A、房务总监B、客房主管C、客房领班D、客房服务员答案：C287.团队免费自助早餐一般使用餐券,每券一人,以()作为计价单位,并作为内部结算的凭据。A、任务通知单B、住房卡C、元D、“券(coupon)”答案：D288.为了免除客人受所携带婴幼儿的托累,方便客人外出或其它活动,饭店可为客人提供()。A、babyserviceB、abysittingC、hildserviceD、childsitting答案：B289.发生出境旅游者非法滞留境外或者入境旅游者非法滞留境内的,旅行社应当立即向所在地县级以上()报告。A、旅游行政管理部门B、公安机关C、外事部门D、以上都可以答案：D290.标准间客房内应放置()。A、一张双人床B、两张单人床C、一张单人床D、一张双人床,一张单人床答案：B291.某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%,客房所配置平均2个,如果饭店某月出租的客房总数为800间天,则该月客房玻璃杯的损耗为:()只。A、32B、46C、60D、64答案：D292.楼道、楼梯照明度规定不得低于()勒克司的客房微小气候标准。A、20B、25C、30D、35答案：B293.我国旅游涉外酒店星级标准规定,标准间客房净面积不能少于()米。A、14平方B、15平方C、16平方D、17平方答案：A294.在检查贵宾房卧室时,需要注意衣橱内的()是否符合要求。A、衣架数量是否正确B、服务指南、杂志和报纸C、衣架数量是否正确,洗衣袋、洗衣单数量和拖鞋的配备D、拖鞋的配备、客用消耗品答案：C295.在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是()。A、请即打扫房、空房、VIP房间B、请即打扫房、VIP房间、空房C、VIP房间、请即打扫房、空房D、VIP房间、空房、请即打扫房答案：B296.饭店需对残障宾客给予特别关照,尤其需要得到服务员()。A、精心安排B、注重关注C、精心护理D、精心照料答案：D297.客房卧室电冰箱的内部清洁卫生,其中主要清洁保养质量标准是()。A、清洁冰箱内壁,定期除臭B、每天除霜,清洁冰箱内部C、定期除霜,清洁冰箱内部D、清洁冰箱内壁,定期消毒答案：C298.房间已被出租,但住客昨夜未归,饭店简称()。A、保留房B、外宿房C、走客房D、外出房答案：B299.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是()。A、采取预防性防污措施B、经常吸尘C、适时清洗D、局部除迹答案：A300.下列选项属于卧室应保持的气温是()。A、16~18℃B、18~20℃C、18~22℃D、20~22℃答案：C301.客房楼层各领班,需清楚其所管辖楼层库房客用品状况,并填写楼层(),凭单领取用品。A、客用消耗品申领单B、客用物品配备存量表C、客用消耗品汇总表D、客用消耗品盘存表表答案：A302.()地毯图案精美、色泽鲜艳、结实耐用、易保养、易清洗、但脚感粗硬、弹性较差。A、化纤地毯B、羊毛地毯C、混纺地毯D、涤纶地毯答案：D303.下列选项中,属于员工培训考核登记卡记录内容()。A、总体评价B、培训教材C、培训成绩D、培训方法答案：C304.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者()规定,或者()其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。()A、不利的、不公的;减轻、免除B、不公平、不合理:减轻、免除C、不真实、不及时;推托D、不公正、不公开;加重答案：B305.希望客房部的基层管理人员多()业务能力弱、工作态度好的员工。A、授权B、沟通C、指导D、教育答案：C306.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好()。A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理答案：D307.傣族人民的传统节日是()。A、龙头节B、泼水节C、望月节D、开斋节答案：B308.港、澳、台同胞最忌讳的数字是()。A、5B、4C、9D、3答案：B309.饭店在职培训主要以()为主,以此来提高员工的业务能力。A、实际操作B、理论培训C、专题培训D、座谈讨论答案：A310.《劳动法》六十条规定:不得安排女职工在()从事高处、低温、冷水作业和国家规定的三级体力劳动强度的劳动。A、经期B、哺乳期C、孕期D、三期答案：A311.管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周,确信无漏项,然后将()。A、门关实B、门打开C、门虚掩D、灯调至规定盏数答案：C312.我国饭店组织机构设置遵循的原则是()。A、精简、高效、实用B、精简、高效、规范C、精简、高效、合理D、合理、规范、效率答案：C313.消毒剂的PH值大于5小于9,主要呈酸性,可以消毒(),卫生间等。A、家具B、棉织品C、杯具D、搪瓷器皿答案：C314.锁对磁卡的反应是绿灯闪亮一次,表示()。A、卡无效或读卡有误B、卡有效但门被反锁C、所有复位卡、封门卡、测电池卡有效D、卡无效且门被反锁答案：C315.对于连续几天空房的房间,浴室内的恭桶要放水冲洗其目的是()。A、检查水质B、冲洗灰尘C、检查冲水速度D、掩盖异味答案：D316.客房服务员在敲门时应站在距门()的地方。A、0.5米B、1米C、1.2米D、1.5米答案：A317.客房服务员清扫客房时,发现房内设备损坏,应该()。A、追回客人,责令赔偿B、立即通知房务中心C、立即记录于工作日志D、立即通知工程部答案：C318.走客房先清扫卫生间后清扫卧室,是为了()。A、让卧室充分透气B、方便操作C、方便客人使用卫生间D、方便客人使用卧室答案：A319.标准间客房的起居空间在()。A、窗前区B、房间过道C、写字台前D、卫生间答案：A320.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好()。A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理答案：D321.木质扶手的清洁,通常是()一次。A、一天B、两天C、三天D、四天答案：A322.前厅部是()。A、营业部门B、具有一定的经济功能C、第一印象和衔接内外联系的岗位D、衔接部门答案：C323.标准客房应具备睡眠、盥洗、书写、起居和()五大区域功能。A、会客B、贮存C、饮食D、活动答案：B324.如果发现客人在等待你的工作结果时,手托住了自己的脸,则表示其()。A、愿意配合你B、轻松自信C、焦虑紧张D、自我防卫答案：A325.下列站姿要求不属于客房服务员的正确站姿的是()。A、双脚与肩同宽,自然分开B、身体不依不靠,双眼平视前方C、身体重心在双脚之间D、将双手插在裤兜里,显得有风度答案：D326.以下哪种做法是错误的?()A、废旧的单面打印稿纸,另一面可以打草稿、画画B、废旧的宣传广告纸可以做成手工制品C、旧书、旧玩具可以义卖、送给山区孩子或放在班级的图书角D、过期药品可以放入可回收垃圾箱内答案：D327.我国旅游涉外酒店星级标准规定,标准间客房净面积不能少于()米。A、14平方B、15平方C、16平方D、17平方答案：A328.当客人退房时,服务员应()。A、立刻为客人叫车B、进入客房检查C、向总台报告D、向大堂经理报告答案：B329.客房内的烟感器一般装在卧室天花板上,当室内烟雾浓度达到一定程度时,烟感器就会()。A、冒烟B、喷水C、喷雾D、报警答案：D330.扰乱公共秩序,妨碍公共安全,侵犯人身权利、财产权利,妨碍社会管理,具有社会危害性,尚不够(),依照《治安管理处罚法》的规定,应给予治安管理处罚的行为。A、刑事处罚B、处理C、危害D、监督答案：A331.客人物品丢失,查找工作应由酒店的管理人员和()负责。A、当地派出所B、酒店的服务人员C、酒店的保安人员D、客人本人答案：C332.客房清扫准备工作中,了解()是最重要的一个环节。A、清扫程序B、需清扫客房的状况C、房间方位D、客情答案：B333.三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有()。A、享受感B、豪华感C、高级享受感D、实用感答案：A334.文物认定的标准和办法由()制定,并报国务院审批。A、国务院B、国务院文物行政部门C、省、自治区、直辖市人民政府D、各级文物行政部门答案：B335.饭店客房种类中,标准间是()。A、单间房B、双间房C、三间房D、组合房答案：A336.待客()有利于造就一种和谐的服务环境。A、谦虚谨慎、戒骄戒躁B、热情服务、有求必应C、热情友好、不卑不亢D、举止得体、落落大方答案：C337.礼节是向别人表示敬意的一种形式,如待人接物的规则和方法等,它包括()两种形式。A、应答与操作B、问候与称呼C、迎接与送别D、语言和行为答案：D338.特大事故是指一次事故造成旅游者(),或经济损失在()以上,或性质特别严重,产生重大影响者。()A、死亡;100万元B、死亡多名;1000万元C、死亡多名;100万元D、死亡多名;1亿元答案：C339.开办旅馆,必须有相应的(),并保持()。()A、安全设备、设施;专人保管B、消防设备、设施;通畅无阻C、防护设备、设施;定期检查D、消防设备、设施;完好有效答案：D340.公共文化服务坚持社会主义先进文化前进方向,坚持以人民为中心,坚持以社会主义核心价值观为引领;应当按照()的方针,支持优秀公共文化产品的创作生产,丰富公共文化服务内容。A、全面规划、合理布局B、百花齐放、百家争鸣C、以人为本、执政为民D、从人民中来到人民中去答案：B341.控制洗地毯机的走向,应由(),保持()的速度为宜。()A、左至右,40米/分B、上至下,50米/分C、右至左,30米/分D、随意,20米/分答案：A342.某饭店近期开展客房营销推广,其中推出舒适睡眠计划,包括睡床介绍,(),特色夜床服务等。A、睡枕菜单B、床单介绍C、被单菜单D、睡床类型答案：A343.()不是客用消耗品。A、茶叶B、信封C、肥皂D、水杯答案：D344.床的种类中不属于其按性能分的()。A、沙发床B、心形床C、折叠床D、隐蔽床答案：B345.饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘,并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。蜡水既有()功效,又会在墙体表面形成透明保护膜,方便日后的清洁。A、清洁B、去渍C、去油D、清洗答案：A346.客房部管理人员应加强对以往客用品消耗情况的(),从而制定出客用消耗品的定额。A、分析对比B、消耗分析C、统计分析D、数据分析答案：C347.代表性项目保护单位应当具有(),具备该项目相对完整的资料,具有实施该项目保护规划的能力和开展传承展示活动的场所。A、经济实力B、法人资格C、技术优势D、非遗传承人答案：B348.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发展变化的()而特别设计和布置的客房。A、结果B、要求C、形式D、客人需求答案：D349.住客在房间内活动并不都是合法的,下列选项中被饭店禁止的是()。A、交友聚会B、打牌C、喝酒D、赌博答案：D350.为保证客房安全,一般由前台接待处负责()的保管。A、楼层或区域万能及储物室钥匙B、公众区域万能钥匙C、客房钥匙D、饭店总钥匙答案：C351.在客房楼层见到外国客人要让路时,我们可以说()。A、fterme,please.B、Afteryou,please.C、Followyou,please.D、Followme,please.答案：B352.日本人不喜欢的数字是()。A、13B、7C、4D、5答案：C353.对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要()。A、表示关怀及乐意帮助B、多与客人沟通C、慰问客人D、冷静处理答案：A354.甲旅行社按照乙旅行社的委托接待旅游者,如果引起游客利益损失,应承担责任的是()。A、甲旅行社B、乙旅行社C、甲和乙旅行社D、甲或乙旅行社答案：C355.敬语是表示尊敬和礼貌的用语,在交往中请教对方的姓氏应说()。A、请问,您姓什么B、请问您尊姓C、您贵姓D、请问你叫什么答案：B356.非物质文化遗产代表性项目因客观环境改变等原因不能活态存续

的,经(组织专家论证后报请本级人民政府批准,退出本级非物

质文化遗产代表性项目名录,并向社会公布。A、县级以上人民政府文化主管部门B、县级以上人民政府C、县级以上人民政府公安部门D、国务院文化主管部门答案：A357.伊斯兰教徒一日要()次礼拜。A、三B、五C、二D、一答案：B358.增强()精神,就要培养员工严于律己、宽以待人的品质,善于宽容、理解、尊重和体谅他人,与同事间沟通与协调的技巧。A、团体协作B、精益求精C、和谐D、奋发图强答案：A359.不属于客房床的种类分类的有()。A、按功能分B、按尺寸分C、按性能分D、按材质分答案：A360.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。A、由领班为其开门,并在房内陪同B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙答案：C361.以下属于不可移动文物有()。①古文化遗址②古墓葬③古建筑和壁画④石窟寺和石刻。A、①②③④B、①②③C、②③④D、①②④答案：A362.三星级酒店客房至少有()间可供出租的客房。A、20间B、30间C、40间D、50间答案：B363.客房窗户的大小的设计应考虑饭店所在地的()。A、文化B、气候C、经济水平D、整体布局答案：B364.客人在饭店遇到令人气愤的事,不吐不快,于是前来投诉,这属于()心态。A、求尊重B、求发泄C、求补偿D、求安慰答案：B365.楼层房态表的主要内容是()。A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况C、空客房情况D、客房使用情况答案：D366.对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要()。A、表示关怀及乐意帮助B、多与客人沟通C、慰问客人D、冷静处理答案：A367.开房率较高时,下列几个清扫顺序较为合理的是()。A、挂牌清扫房→总台急需房→住客房→走客房B、走客房→总台急需房→挂牌清扫房→住客房C、挂牌清扫房→走客房→总台急需房→住客房D、总台急需房→走客房→挂牌清扫房→住客房答案：D368.走客房是属于彻底清扫的房间,其卫生间洁具,应做到洁净、消毒、完好和()。A、湿润B、光亮C、卫生D、干燥答案：B369.有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位,是因为()。A、无人干扰清扫B、无人居住C、清扫简单,可供及时出租D、无需更换物品答案：C370.新的木质地板在使用前应先用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光,一般需上()蜡,而且每一层都需抛光。A、二层B、三层C、四层D、五层答案：B371.服务员引领客人入房时,应走在客人的()。A、正前方B、左后方C、右后方D、侧前方答案：D372.房内电话机消毒的重点是()。A、听筒B、键盘C、把手D、话筒答案：D373.客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要(),而且做到内壁无油渍、无水迹、皂迹和毛发等。A、洁净光亮B、光亮平整C、光滑美观D、干净明亮答案：A374.国家鼓励各类市场主体在有效保护旅游资源的前提下,依法合理利用旅游资源。利用公共资源建设的游览场所应当体现()性质。A、开放B、公益C、服务D、公共服务答案：B375.确定标准间配备量后,整个客房部的布草总数按客房()的需要量配备。A、出租率为75%B、实际出租率C、出租率100%D、预测的平均出租率答案：C376.握手是大多数国家相互见面和离别时的礼节,它还具有()的含义。A、祝贺B、敬意C、尊重D、歉意答案：A377.文物是人类在历史发展过程中遗留下来的具有()的遗物、遗迹,是物质文明与精神文明的历史遗存,是宝贵的历史文化遗产,是国家不可再生的文化资源。A、历史B、艺术C、科学价值D、以上都对答案：D378.中华人民共和国的一切权力属于()A、人民B、劳动者C、政府D、国家答案：A379.下列选项中,属于《培训评估表》评估项目是()。A、对实际工作的帮助B、培训成绩C、培训目的D、培训时间答案：C380.总统套房一般为()以上的酒店才具有,它表明该酒店具备了接待总统的条件和档次。A、二星级B、三星级C、四星级D、五星级答案：B381.标准间客房内应放置()。A、一张双人床B、两张单人床C、一张单人床D、一张双人床,一张单人床答案：B382.新的木质地板在使用前应先用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光,一般需上()蜡,而且每一层都需抛光。A、二层B、三层C、四层D、五层答案：B383.旅游发展规划应当包括旅游业发展的总体要求和发展目标,旅游资源保护和利用的要求和措施,以及旅游产品开发、()、旅游文化建设、旅游形象推广、旅游基础设施和公共服务设施建设的要求和促进措施等内容。A、旅游满意度提升B、旅游环境保护C、旅游服务质量提升D、旅游市场维护答案：C384.特大事故是指一次事故造成旅游者(),或经济损失在()以上,或性质特别