基于TOPSIS的第三方冷链物流服务商选择

广东东软学院本科生毕业设计（论文）绪论研究背景及意义研究背景21世纪以来，我国的互联网行业发展不断刺激着电子商务行业的发展，电子商务红红火火，便利的网上购物使得消费者只需利用互联网就可以满足自己的消费需求，不仅提高了生产商的业务量，还进而催生了许多业务的线上购买的实现。其中就包括冷冻冷藏食品业务，冷冻冷藏企业生产产品可以从线上进行销售，再由物流配送到消费者手中。但是中小型冷冻冷藏生产加工企业涉及产品的生产加工、到仓库贮藏运输、在线上线下销售，配送到消费者面前等一系列环节，在整个过程中都要保证食品质量不变质，保障食品的食用安全，所需要的花费的成本是非常高的。不仅要对物流流通过程中的信息进行监管，还需要有自己的车队投入，仓库中转投入，冷藏设施等硬件投入；对于普通的中小企业来说，这些投入往往是不大可能的，对于中小企业来说，资金链的运转不畅，再加上因为规模不大，融资能力也比较弱，所以这时候很多企业就选择第三方冷链物流企业来完成仓储和运输的业务，以解决物流能力不足带来的生产发展限制，有需求就有市场，有市场就有服务，市场供需使得第三方冷链物流企业觉得有利可图，趁“需”而入。物流业是一门服务业，第三方冷链物流业更是为了提供专业化的冷链物流的服务而生。冷链物流是指易腐坏、不易在常温条件下储存的食品在厂商生产加工流通中，再到冷库贮藏保存，一直到到线上线下进行销售后，由冷冻冷藏车进行运输，直到消费前的各个环节中，一直保持在产品所需要的规定的环境。但是冷链物流外包业务繁多复杂，冷链物流外包服务商现存的主要问题也层出不穷，因此，中小企业在选择合适的冷链物流外包服务商的时候，应该从各方面，不同的角度来考量一家第三方冷链物流公司是否符合自身想要达到目的标准。研究意义进入21世纪以来，我国的经济增长十分迅速，经济势头一路高飞猛进，人民的生活方式多样化，消费方式也多元化发展起来，电商发展带来的便利与物流发展带来的迅捷，消费者对生活质量的需求不断增加。生鲜水产作为较高端的食品也大量进入老百姓的餐桌，消费者对生鲜水产、速冻食品的需求增多，这给冷链物流的发展空间带来了极大的拓展。但由于国内的冷链物流没有一个非常便利的资源整合平台，完善的冷链物流体系也尚未形成。在产品从供应链上游到消费者手中，产品都需要经过流通加工，贮藏，运输，配送等一系列环节，在这些物流环节中，都需要制定严格的规定和苛刻的标准，在冷冻食品中，通过选取保温类包装，对温度进行严格的掌控，在食品流动过程进行全程温度信息监测，对冷藏设备进行全程控温处理，保障食品质量不受运输的影响。然而由于我国对物流产品标准和物流服务标准没有一个定性的规定，物流公司在接受产品的委托运输中，对产品全程监控实施不到位，产品在运输过程中就已经发生腐坏，在配送到经销商时，食品的安全质量就已经有了隐患，一旦上架销售，消费者购买食用后，消费者的健康也会受到不良的影响。因此，本文以顺德的海鼎水产品加工有限公司为例，对第三方冷链物流进行探析，找出中小企业是否可以选择以外包冷链物流模式为主，节省成本的同时保障冷链效率与质量，并且对如何选择合适的冷链外包服务商进行探讨。企业冷链外包研究现状产品供应商单独做冷链供应、物流自营的少之又少，需要其具有丰厚的资金和极高的市场占有率，例如我们国内最出名的京东生鲜自营；但是中小企业要控制企业自身运转的成本往往是将自己不擅长的业务外包给第三方的专业的服务商，能赚取更大的客户满意度和提高更多的企业效用。关于这方面的研究总体不多，查到的相关文献如下：余云龙（2018）提出企业将非核心物流服务业外包给第三方物流服务商，具有降低常温物流服务外包的成本以及增强企业竞争力的优势，还能实现降低流通过程中产品损耗，既实现了产品的有效供给有满足了消费者对优质产品和食用健康安全产品的需求保障[1]。邱锋（2014）认为双汇公司在选择自营和外包冷链业务取决于企业的规模经济以及运作成本；例如和企业自身的性质、冷链物流的业务量、运输配送的规模还有系统的角度以及最重要的产生的各种费用来比较[2]。张巧巧、周骞、朱海燕（2019）提出在水产品冷链物流运作流通的各个环节都需要进行严格把控，每一个环节的隐患风险都可能对下一环节的水产安全造成影响，因此，冷链物流需要做到更加全面的风险监控，需要更加专业的冷链物流技术[3]。向丹、李洪军（2008）提出我国的生鲜水产品物流运输损耗严重，其中是由于食品冷链市场化低是因为在国内流通的易腐食品的物流配送业务是生产商和经销商完成的，并且冷冻设备功能单一，技术老旧、缺乏专业的技术人才和管理人员[4]。刘宝颖（2018）认为未来我国的冷链物流发展趋势能向政府加强冷链企业监管；冷链行业竞争规范化发展；冷链资源优质化、智能化发展；以及冷链物流人才需求将扩大；冷链物流的模式也将创新以及涌现跟着新业态，这对整个物流业界以及国家经济的推动影响非常大[5]。国外的Likar、M.Jevsnik研究了在冷链物流流通过程中温度的高低进行把控，以及对时间的掌握对食品安全的重要性[6]。论文的组织与架构第1章，分析冷链物流的研究背景和研究意义，确定第三方冷链物流的研究内容、方法和思路。之后用文献综述的方法进行说明。第2章，理论基础。该部分主要论述第三方冷链物流的一些基本理论，并概述国内外冷链物流外包的现状。第3章，概述中小企业第三方冷链物流的关键需求，分析企业冷链业务外包的风险，在此基础上，提出中小企业第三方冷链物流的业务外包的招标选择标准与评价指标体系的建立。第4章，对顺德海鼎水产品加工有限公司冷链物流的现状进行了研究，分析了其存在的问题。第5章，以顺德海鼎水产品加工有限公司为例，对冷链食品企业物流外包服务商选择案例进行研究，给出全流程的第三方冷链物流服务企业的选取方案。第6章，结束语，总结本文的主要工作。第三方冷链物流概述冷链物流概述冷链物流这一词是由美国的阿尔贝特巴尔里尔和英国的莱迪齐在1894年最先提出的，但是冷链物流在上世纪的四十年代才被重视并且得到发展。冷链物流在当时因为条件因素所受到限制。对于冷链物流如何定义，由于各学者研究视角不同、研究出发点不同，所以对冷链物流的认识也会有不同的见解。孙金萍（1997）提出冷链物流是“采用一定的技术手段，使易腐货物从采收加工、包装、储存、运输及销售的整个过程中都不间断地处于一定地适宜条件下，尽量降低货物质量的下降速度，最大程度地保持货物最佳质量地一整套综合设施和手段”[7]。这说明冷链物流需要一定的技术设备手段才能实现，因此这也是冷链物流需要比普通物流投入更大的原因。国家标准《物流术语》（2001）中提出：“冷链物流是为保持新鲜食品及冷冻食品等食品的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络，并规定温度保持在0°以下的仓库区域为冷冻区，温度保持在0°~10°范围内的仓库区域为冷藏区”[8]。这说明冷链物流流通中对温度控制是十分重要的，因此，对于冷链物流需要有严格的规定操作。于是在2006年的国家标准《物流术语》（2006）将冷链的定义修订为“根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的流通过程中始终处于低温状态的物流网络”[9]。因此在冷链物流流通过程中需要信息手段，利用好车载网络缺一不可。潘鸿（2013）将冷链物流定义为“在生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节中，使易腐、生鲜食品始终处于规定的低温环境下，以最佳的物流手段保证食品质量，减少食品损耗的一种特殊物流体系”[10]。所以冷链物流在供应链上下游中，从生产商到消费者的过程都需要以成熟的冷冻技术，严格的温度规定，准确的物流信息监控为易腐、生鲜水产、医药等食品药品提供优质服务的物流。冷链物流的基础设施主要是冷冻冷藏库、冷冻冷藏车、冷冻箱。冷冻冷藏库可以有很多种，例如按属性可分为生产性冷库、零售业冷库；按建造材质又可分为土建的冷库、山洞冷库等；按大小可以分大型冷库、中小型冷库；按照不同的使用温度又可分为冷却库、冷藏贮存库、急速冷冻库等。冷藏冷冻库主要是由主库、其他生产设施、附属建筑组成。主库的基础设施设备一般有：冷却库、冷结库、再冷库、冷却物冷藏间、冷结间冷藏间、两用间、气调保鲜间、制冰间、冷库、穿堂、冷库站台。冷库的附属设施一般有：制冷机压缩机房、设备间、变配电闸、食品生产企业配备的屠宰车间、加工陈建、锅炉房等。附属建筑一般由办公以及人员的生活用区组成。冷藏车主要由制冷机组、厢体、制冷机组组成。冷藏车一般用于冷冻冷藏仓库到冷冻冷藏仓库之间，是易腐食品转移过程中保温的载体。冷藏箱则是作为一种蓄冷装置，主要用于冰袋的冷冻，非常适合短距离运输。冷链物流需要在普通物流上加入一些特殊的基础设施设备，这也是一笔巨大的投入，例如冷库的投入对于中小型易腐生产制造企业来说，不仅要在生产地投入冷库，如果自己负担冷链物流的运作，还需要在各地的周转地进行冷库、冷藏车、冷冻箱的投入。而且仅仅是设备的投入还不够，还需要请专门的管理团队去对公司新购入的冷链物流设施设备进行管理，还得给仓储运输人员进行一定的培训，规范冷链物流的设施设备的规范使用，这也是人员的投入成本。不仅如此，因为易腐食品的特殊性，所以对食品周期时间的把握需要非常严格，在运输规划上就必须进行精确地控制，也许还得进行GPS（冷藏车载全球定位系统）的使用权资质进行购买；在温度监控上还需要采购特定的智能温度仪。这些方方面面的、大大小小的成本投入，对于中小型企业来说是非常困难的。第三方物流概述第三方物流，就是生产制造企业或是销售企业为集中资源发展自己的生产制造核心企业，为了节省一定的业务管理费用，还有提高企业的核心竞争能力，将自身不擅长的物流业务用合同的方式委托给专业的物流公司(第三方物流，3PL)来运作。外包是一种长期的、战略的、相互渗透的、互利互惠的业务委托和合约执行方式。物流罗戈网又称其为合同物流（ContractLogistics），即第三方物流（ThirdPartyLogistics,3PL,TPL），源自生产制造企业的物流外包需求，指独立第三方物流服务商，与物流服务需求企业（甲方）签订一定期限的物流服务合同，提供相应物流服务，并获取服务报酬[11]。现如今，第三方物流对于中小生产制造企业，对于专门做第三方物流的企业都具有相互促进，互惠互利的意义。第三方冷链物流发展情况第三方冷链物流服务商现存的主要问题第三方冷链物流服务商存在的主要问题不仅是中国冷链物流行业发展过程中的阻碍还是整个物流企业的短板所在。一是冷链物流的基础设施建设以及硬件设备发展不够先进。目前，我国尚未能实现一个完善的资源整合平台，冷链物流是什么的概念也有很多人认识不当，觉得冷链运输就是加冰块保温的运输，不仅如此，很多易腐易融化产品在运输过程中还常见“棉被保温”的方法进行冷藏运输，技术设备相对落后。还存在着冷库匮乏的供应不足问题。2018年我国冷库总面积超696万㎡，较2017年实现了大幅增长，即便如此，我国的冷库面积占2018年全部仓库总面积的比例只有2.73%。因此我国冷库面积的增长速度完全跟不上消费者需求量的增长速度；这说明冷库的供给量依然是一大痛点。截至2018年底，我国冷藏车的数量大约为18万台，占我国普通货运汽车总数的0.3%左右，而在其他发达国家，例如美国来说，这个比例为1%，例如德国这种老牌发达国家均为2%～3%。因此，现如今我国冷库、冷藏车等其他冷链基础设施的配备还比较缺乏。二是冷链物流标准化发展遭到阻碍。一条成熟的冷链物流链需要有标准的严格的的温度带规定。拿日本举例，日本的《冷库法》[12]规定冷库划为七个等级的温度带。不同产品所需要的贮藏温度不同，需要严格按照温度带规定执行。表2.1日本七大温度带标准冷库不同温度带对应可储存的商品等级温度带可储存商品C3-2°C~+10°C腌菜、牛奶、鱼类肉类加工品、鸡蛋、生鱼、芝士、水果、调料C2-10°C~-2°C鲜鱼类、生肉类、乳制品、咸鱼、干鱼C1-20°C~-10°C冷冻面包、冷冻鱼类、加工肉类F1-30°C~-20°C一般冰激凌、黄油、冷冻食品、冷冻肉类、冷冻蔬F2-40°C~-30°C高级冰激凌F3-50°C~-40°C一般金枪鱼、一般生鱼片F4-50°C以下高级金枪鱼、高级生鱼片由于我国的冷链物流基础设施设备的短板影响到物流标准化的实施。供应链环节是一节扣一节，然后环环影响，如果上游不能做好，那么就会造成恶循环的开端。其次冷链物流的标准不能过于低，会影响食品的安全问题；还有采用核心的冷链技术作为标准又会带来成本失控过高的问题，这又是会影响企业的发展。因此冷链物流标准化难以界定和突破。三是冷链物流在供应链中存在脱节的问题。全程控温检测并且保证产品的特性是冷链物流在物流流通中最大的优势所在。然后在现实中，冷链物流往往被当做只是在普通物流上做了冷冻处理，并未得到重视。比如对冷链物流中的产品进行全程监测温度已经控制温度的认识不清，还有忽视了产品本身的特性，在某些需要提前预冷的环节没有提前去预冷。然后在使用冷藏车时虽然进行冷冻了，温度也进行控制了，但是操作不当还是会导致产品的售卖周期缩短，也很有可能产品内部发生了质变。比如一些企业或者是司机，为了使冷链物流运输的成本更可能的降低，人为故意的、间接性地关闭制冷设备以及车载冷冻箱，然而这会造成产品的温控中断，对于食品或者是药品试剂来说，很有可能会导致成分因为温度的不适而遭到破坏，进而对消费者的生命安全带来威胁。还有是在生产制造企业的生产仓库，没用使用预冷设备而导致冷链物流的开端就已经缺乏了全程控温的条件了。生活中很常见到很多冷冻的产品在卸货时，经常处于常温状态，比如商店的冰激凌销售，在批发商运输到门的时候已经发生融化，对冰激凌的质量和口感造成了影响，不仅让产品保质期变短，更严重的是产品变质造成大量损坏，而造成损坏的成本也将由第三方冷链物流企业负担。四是冷链投入成本高。冷链物流无论是前期在采购冷藏设备，保证冷链物流运营妥当的资产投入，还是中后期冷链物流的制冷、保温等冷藏贮藏设备在配送过程中会产生较高的运输配送成本。这是冷链物流本身的特性所决定的；还有由于生鲜水产还有易腐坏的农产品具有“小批量、多品种”的特点，导致了在冷链运输配送过程中需要进行多品种多次运输，这直接增加了企业的运输配送成本；由于我国目前冷链物流发展的相对落后和迟滞，现代物流技术网络的不完善与冷库冷藏设备等基础设施建设的不完备，也导致了冷链物流成本产生了一些不必要的浪费。我国目前的第三方物流企业发展现状在我国，目前冷链物流企业发展较优秀的有夏晖物流有限公司、广东省广弘食品集团有限公司、安得物流股份有限公司、上海郑明现代物流有限公司、上海交荣冷链物流有限公司、河南众品生鲜有限公司等。根据2017中国冷链物流百强企业分析报告的冷链百强企业分布情况可以看出我国冷链企业分布不均，东西分布差距大，呈现资源不均匀、不集中的现状。图2.2冷链百强企业分布情况按照百强的收入占比图来看，华南、西北、华中的百强冷链物流收入情况呈现下降趋势，这说明这些冷链物流企业利润下降可能导致市场占有率下降。图2.3百强企业区域收入占比图从冷链百强企业前二十到前五十的收入总和占百强总收入占比比较去年的情况来看，持平说明前二十到前五十的企业发展迟缓，并没有很大的提升。前十的冷链百强企业较去年相比仅增长4.57%，这说明做的较大较好的冷链企业发展情况也不太理想。图2.4部分企业的收入与百强总收入占比但由于冷链物流还是属于随着电商发展的再新起的产物，所以这些冷链物流企业的市场占额非常少，较大较优秀的冷链物流公司也非常少，拿顺丰冷运为例，因为地区的需求不同，在某些需求少的地区的顺丰冷运已经因为经营不善而关闭地区冷链的接口。因此冷链物流企业的未来的发展走向，是应当建立起一个冷链物流资源的整合平台。目前国内也有一个冷藏物流平台——中国冷藏网，对于闲散的冷藏资源，这是一种进步，并且将冷链物流服务商、食品生产商、司机、冷藏车资源整合在一起，对冷链物流的发展起着很大的促进作用。不仅能提高冷链物流企业的管理水平，进而还能提升物流企业的市场占额，促进冷链物流的基础设施发展完善。本章小结不同学者提出的冷链物流概念以及物流外包概念虽然有些许不同，但本质都是相似的；冷链物流可以说是在物流运转的每个节点，将特殊产品在特殊的设备下一直处于规定的温度，使用先进的技术手段，以最快的时间运输，使产品保留其特性，保留其价值。而冷链物流外包就是生产商将这一业务通过合同的方式外包给擅长做这一业务的物流公司。第三方冷链物流就是将需求方所委托的产品使用物流企业自身的冷藏设备、先进的技术手段、信息化管理去实现运输到消费者手中。对于现存的许多第三方冷链物流服务商的问题以及发展现状不理想，主要是冷链物流的基础设施不完善，投入大；市场资源分配不均，占据市场份额小；以及没有好的政策去扶持；企业内部管理水平混乱、高层管理不重视，还有没有建立一个资源整合的平台去规范冷链物流的运作。需要供应链的各方在政府的引导下去建设、发展、完善冷链物流的各个环节。促进市场占有率的比重，提高物流运作的效率。冷链物流外包服务商的评价指标评估与选择冷链物流服务需求方的关键需求作为冷链物流服务的需求方，必然是需要运用现有的冷链技术来达到在易腐坏产品流通过程中的减少损耗损坏的目的，保证产品质量安全的渠道。因此，在需求方企业在选择冷链物流外包服务商的时候，应该从各方面，不同的角度来考量一家第三方冷链物流公司是否符合自身想要达到目的标准。生产制造企业也要明确自己的关键需求是什么；首先必须是能保障产品的产品特性在到达供应链下游手中的时候还具有产品价值；其次是减少产品在流通过程中产生的损耗；再次是冷链物流流通所产生的增值服务。第三方冷链物流服务商评价指标体系构建第三方冷链物流服务商指标评价体系不仅需要参考普通第三方物流的操作进行规范发展，还需要根据冷链行业的特殊性来量身打造一种能适应冷链物流的行业指标评价体系。冷链行业的个性和物流的共性相结合才能使的第三方冷链物流服务商能适应各种特殊行业的需求，那么第三方冷链物流服务商的评价指标应该如何去建立呢？1）冷链物流服务商的评价指标建立的原则（1）系统性原则在指标选取的过程中，必须得往方向是否全面、能否能实现系统化的操作方面去考虑。例如在冷链物流服务商的指标选取中，软硬皆施，即是既要考虑该服务商的代表硬件的基础设施设备，还要考虑代表软件的信息系统以及是否有先进的管理系统。在指标选取时，还应当考虑该企业是否有经营不当的情况，以及该服务商与其他与本企业有相似性的企业（例如资产水平、规模等）合作的案例。在指标选取的过程中，遵循系统性原则，可以提高企业合作的成功率。（2）客观性原则第三方冷链物流服务商的评价指标建立应该根据实事求是的情况，不仅应当站在本企业的角度出发，客观的分析，评价标准也必须去结合企业的实际情况，切勿夸大企业的规模水平，评价标准必须具有一致性和客观性。企业的数据资料必须要真实可靠，如果是定性指标应处理得当，以确保评价指标的结果具有真实性。（3）实用性原则评价指标的选取不应只适用于某一类的产品，如果只是为了一种或者一类产品而且不计成本的投入大量的资源，那么该做法不具有参考性，也是不值当的选择。实用性原则可以让企业在指标选取的过程中，把具有特殊性的的产品归类，找出其共性，再优化处理具有一定通用的灵活性、动态性。因此，评价指标选取应尽可能的实用，切勿华而不实。（4）冷链物流综合性原则冷链物流不仅具有普通物流的特点，还具有特殊性。因此，冷链物流评价指标的选择中，应当选取考虑普通物流的指标还有冷链物流具有的特殊指标，例如在普通物流的基础设施上加入一些冷链物流具有的冷藏系统、冷冻车、仓库温度控制系统、温度硬件设施、车辆追踪系统、车载定位系统等。并且培训仓储、运输人员一些关于冷链物流中的产品保存的方法与知识，纳入日常考核要点。2）评价指标建立的方法（1）文献研究法。通过查阅某些学者在第三方物流服务商应当如何选取评价指标方面的研宄，并进行系统的归纳，找出其相同还有互异的地方。（2）网络资料收集。使用信息手段，合理运用数据库进行查询易腐食品、水产行业企业部门发出的冷链物流服务商招标书，对其中的冷链物流服务商选择指标进行参考。（3）专家咨询。将文献研究，网络资料所得的指标进行全面的整理，之后与冷链物流领域的管理人员和专家进行咨询，对指标内容进行讨论后，通过需求进行筛选从而确保指标具有科学性的意义。3）评价指标的选取（1）冷链物流服务商的经营能力：不仅能够能够反映冷链物流服务商的运营能力，管理水平，还能够反映该服务商的营销水平。可以选取包括3个指标：①财务稳定性；②企业资产总额；③管理水平。（2）服务商与其他企业的合作能力：主要考察冷链物流服务商是否具有长期合作的资质和能力。如果服务商之前有和相似的企业合作过，那可以优先考虑。具体包括以下4个指标：①服务改进能力；②有无合作历史；③损失赔偿率；④信用程度。（3）服务商的服务价格高低及其质量水平：服务价格及质量指标可以直接反映出第三方冷链物流服务商的价格情况和服务水平。如果太高的话首先得放弃，太低的话可能服务质量也不太好，所以可以选择往7个指标方向考虑：①时效性；②快速响应时间；③装卸速度；④顾客满意度；⑤服务价格；⑥货物完好率；⑦订单完成准确率。（4）服务商的物流能力：物流能力是作为物流企业最基本的，在冷链服务商选取指标中应该选取能够反映冷链物流方面的设备技术水平、信息管理水平、物流响应速度等方面的内容。可以选取包括7个指标：①订单响应完成能力；②智能控制系统；③车辆追踪系统；④环境卫生；⑤信息化覆盖程度温度；⑥温控硬件设施的先进性；⑦设备技术自动化水平。本章小结本章通过需求方的关键需求以及目前冷链物流外包服务商现存的问题和痛点入手，构建一个物流外包服务商的评价体系；确定评价指标的原则、方法、以及如何选取物流服务商的评价指标。顺德海鼎水产品加工有限公司冷链物流分析顺德海鼎水产品加工有限公司现状顺德海鼎水产品加工有限公司简介海鼎水产加工有限公司，是佛山顺德区的一间鱼类产品制造企业，在1988年落成投产，投资共3800多万元，占地50亩，主要经营鱼糜及其制品，水产品罐头，冷冻淡水鱼，海洋鱼及其制品等。企业内部的厂房设计布局合理，机械设备及技术先进，在当时是顺德市的重点国营企业。主打产品是胜江桥牌罐头鱼。经过几年的经营，胜江桥牌罐头鱼以其过硬的质量，独特的口味，销售遍布大江南北，深受消费者的喜爱。成为风行一时的名牌产品。踏入1993年，该厂实行国有制转私有化该企业还为世界著名企业玛氏生产宠物罐头、提供急冻金枪鱼产品原料。食品安全，质量上乘是该企业对消费者的承诺。顺德海鼎水产品加工有限公司现状该企业生产各类水产罐头和急冻水产品，包括：金枪鱼罐头、鲭鱼罐头、豆豉鲮鱼罐头、冻金枪鱼肉、冻罗非鱼片、冻鱿鱼圈等。这需要在产品加工时就以低温进行保存，并且产品的种类虽然是鱼类，但是鱼罐头与其他贵类鱼的保存温度条件是不同的。而该企业在93年就从国营转化为私营企业，失去了高融资的条件，经营规模相对中等。而且，企业的产品远销美国、欧盟、东南亚、香港等国家与地区，为了保持产品的新鲜，时效性还需要用到空运解决；该企业为了与国际的食品安全接轨，引入了新技术——蒸汽高温杀菌技术，这就使得该企业又多了一笔固定设备投入，已经没有资金自营企业物流了。海鼎水产品加工有限公司冷链物流存在的问题顺德海鼎水产加工公司作为国营企业改转私营而来的企业，先前具有产品口碑佳的优势，因此转私营后，市场占有率也在逐步提高，水产的业务量也持续增加。对于之前的短距离运输来说，只要在运输车上加入一张棉被即可保温运送到一些短程的屠宰市场和经销企业。但是业务量的上升，市场规模的扩大，海鼎水产加工公司通过两种方式将产品运输到经销商、商场、二级屠宰市场；一是外招司机和车辆，使用长期雇佣的形式进行水产产品运输，往往这种做法，需要司机自带冷藏车，对于非生产企业所能控制的车辆和人员。司机往往敷衍了事，对于水产的温度控制和保存并不专业，有可能导致冰块在装卸过程中的融化；为了节省燃油而只将冷藏柜制冷一段时间然后关掉。最终可能增大产品的腐坏风险还有影响消费者的食品安全。对于远距离地区的经销商，该企业采取与对方商量运费的比例，例如空运的话，运费由哪方负责将在合同上标明。但是如果是海鼎水产加工公司使用CIF交货，那么订单量大，空运量有限，运费成本过高，会导致利润的降低。如果是使用FOB交货方式又容易使对方失去下次合作的念头。二是为了节省成本，海鼎水产还成立自己的物流部门；冷库的主库不仅用来加工水产品罐头、处理新鲜的金枪鱼鱼生，还得用来贮藏出售前的水产品罐头以及冻鱿鱼圈；导致冷库空间不足，并且运送不同地区的频次增多，冷库的大门需要经常开关，又会导致内外温差加大，影响冷库的使用年限。为了节省资金，选择租用车辆租赁市场的冷藏车，并招募没有专业冷链知识的驾驶员。租赁的冷藏车的关键冷藏部分老化，温度控制不好，影响了冻鱿鱼圈的口感，拉低了顾客的好感和满意度。这些都直接影响着产品的品质、顾客的满意度，而且总的物流成本并没有得到有效的控制。本章小结本章首先介绍了顺德海鼎水产品加工有限公司的基本情况，重点就该公司的冷链物流的现状进行了阐述，分析存在的问题，以及这些问题对企业造成的影响，可见传统的这种水产品的物流配送方式必须要进行改变。顺德海鼎水产品加工有限公司第三方冷链物流研究通过前文的介绍，可见顺德海鼎水产品加工有限公司，在物流配送环节存在着成本高、产品存在变质风险的问题，在第三方冷链物流企业日趋成熟的今天，与第三方冷链物流合作，既不用大量投资自建物流，又能满足自身的业务需求，是一种较好的解决方案。本章主要研究如何通过定量选择的方法对第三方冷链物流服务商的进行最优选择。第三方冷链物流服务商选择流程在选择第三方冷链物流服务商方式上，应该由公司物流对接负责方发布冷链物流外包招标文件；在海鼎水产物流对接部门的招标文件发布后，则顺应市场的供求关系，将会吸引一些冷链物流服务商来积极应标。对此，顺德海鼎水产加工企业可以根据企业自身的需求，来对有合作意愿的冷链物流服务商进行初步筛选，主要筛选一些资质有问题的企业和规模太小的企业。最后选出三家备选物流服务商，进而对这三家物流服务商通知下一步的邀请招标。邀请招标是由招标人或招标代理机构向具有可承担工程、货物和服务项目，并向有履约能力的三个供应商发出投标邀请，其进行投标。这种方法的优点是可以节约招标费用、缩短招标时间。进而更深层次的考察，三家企业应标之后则进行第二阶段的精确筛选。在第二阶段，用在第3章构建的第三方冷链物流服务商选择评价指标为其挑选出最适合该企业的冷链物流服务商，选择流程先是对指标体系中的指标通过问卷收集使用信息量权重的方法赋予权重，将其指标进行量化；之后对收集到的三家备选冷链物流服务商的基础数据权重处理后，再使用SPSS软件中的TOPSIS法对服务商的能力进行排序择优，选择流程如图5.1所示。图5.1第三方物流服务商选择流程指标权重问卷调查权重值的测量与定值可以是问卷调查法也可以是专家评分法，也可以选择是让有一定专业水平的人，通过设定一定的范围去控制变量进行问卷调查来确定权重值。各种方法都有优缺点，本文采用问卷调查的方法进行，在问卷调查时，保证一定比例的物流从业人员，以保证专业性。本文通过互联网发放问卷的方式，向100位参与人员进行冷链物流服务商选择的指标重要程度调査问卷的发放和填写。由于网络的发达与便捷，因此问卷回收率为100%，共收集问卷111份。由图5.2与图5.3可知问卷调查中年龄是18岁以下的有3人，占调查全人数的2.7%；18到35岁的共有88人，占调查全人数的79.28%；35岁以上的有20人，占调查全人数的18.02%。图5.2被调查者不同年龄段占比图5.3被调查者不同年龄段人数由图5.4和图5.5可得知，在问卷调查中大专学历有25人，占调查全人数的22.52%；本科学历的有76人，占调查全人数的68.47%；硕士生学历的有7人，占调查全人数的6.31%；博士生有3名，占调查学历全人数的2.7%。图5.4被调查对象的不同学历占比图5.5被调查对象不同学历人数由图5.6和图5.7可得知，问卷调查中，从事物流行业的人有65人，占调查全人数的58.56%；从事非物流行业的人数有46人，占调查全人数的41.44%。图5.6是否从事物流相关行业的人数占比图5.7是否从事物流相关行业的人数由图5.8和图5.9可看出，在问卷调查中系统性学习过物流专业的人数是63人，占调查全人数的56.76%；不是物流专业的人数是48人，占调查全人数的43.24%。图5.8是否是物流专业的人数占比图5.9是否是物流专业的人数指标权重的确定将调查问卷进行筛选，选取其中的有效问卷100份，将其数据利用SPSSAU软件自带的综合评价功能——信息量权重进行指标权重的确定。1）将问卷样本数据导入到SPSSAU软件中，如图5.10所示。图5.10SPSSAU软件导入数据2）进行样本筛选，如图5.11所示。图5.11进行样本筛选3）选择确定权重方法——信息量权重法，如图5.12所示。图5.12SPSSAU软件的信息量权重4）将想要测量的权重数据移动到右边的方框，如图5.13所示。图5.13SPSSAU的数据移动5）点击开始分析，就可以得出结果。（1）一级指标权重信息量法计算结果表5.12一级指标权重信息量法计算结果一级指标权重信息量法计算结果 项平均值标准差CV系数权重经营能力2.5801.01219.22%13.03%物流能力1.5600.73346.98%32.38%合作能力3.6200.72520.04%13.81%服务价格质量2.2400.87058.86%40.78%一级指标的信息量权重是以变异系数CV值作为标准进行权重计算；如果指标的变异系数CV值越大则代表权重越大；得出的结果是由CV系数进行归一化计算得到。其中，权重的计算方法如下式所示WWi为第i个指标的权重，Vi第i个指标的经过权重计算的对比可以得到一级指标权重的重要性排序大小为：服务价格及质量>物流能力>合作能力>经营能力（2）二级指标——经营能力权重信息量法计算结果表5.13经营能力信息量权重法计算结果经营能力信息量权重法计算结果 项平均值标准差CV系数权重企业资产总额2.2600.80335.54%29.64%财务稳定性1.8400.65035.34%29.47%管理水平1.9000.93149.02%40.88%（3）二级指标——物流能力权重信息量法计算结果表5.14物流能力信息量权重法计算结果物流能力信息量权重法计算结果 项平均值标准差CV系数权重设备技术水平2.3201.86780.49%23.54%信息化程度3.6402.07857.08%16.69%环境卫生4.4601.97144.20%12.93%应急能力4.5001.93042.89%12.54%温度控制系统4.1001.69341.30%12.08%温控硬件设施3.9001.70543.73%12.79%车辆追踪系统5.0801.63932.27%9.44%（4）二级指标——合作能力权重信息量法计算结果表5.15合作能力信息量权重法计算结果合作能力信息量权重法计算结果 项平均值标准差CV系数权重服务改进能力1.5600.73346.98%42.13%损失赔偿率1.9400.62031.95%28.65%合作历史2.5000.81432.58%29.22%（5）二级指标——服务价格与质量权重信息量法计算结果表5.16服务价格与质量信息量权重法计算结果服务价格与质量信息量权重法计算结果 项平均值标准差CV系数权重服务报价3.5801.90756.27%19.75%快速响应时间3.6801.75547.68%16.74%准确率3.5801.59244.47%15.61%准时率2.9801.27042.60%14.95%货物完好率2.9001.63253.27%18.70%顾客满意度4.2801.73840.62%14.26%（6）进行一级指标权重与二级指标权重综合表5.17冷链物流服务商选择的指标权重的确定一级指标二级指标权重经营能力13.03%企业资产总额3.86%财务稳定性3.84%管理水平5.33%物流能力32.38%设备技术水平7.62%信息化程度5.40%环境卫生4.19%应急能力4.06%温度控制系统3.91%温控硬件设施4.14%车辆追踪系统3.06%合作能力13.81%服务改进能力5.82%损失赔偿率3.96%合作历史4.04%服务质量与价格40.78%服务报价8.05%快速响应时间6.83%准确率6.37%准时率6.10%货物完好率7.63%顾客满意度5.82%从而确定了以及赋予了每个指标的权重值，得到权重总值。先从一级指标权重最高的服务价格与质量分析说明：在冷链物流的服务价格与质量中，服务报价的赋值最大，这说明冷链物流外包中，对于需求方来说，物流服务报价越低，需求方所承受的成本就越低，服务报价是非常重要的；其次是物流能力中的设备技术水平，当一个物流外包服务商价格合适时，我们还要看这家物流公司的设备和技术水平是否达标，如果没有达标，那价格再低也是无济于事。如果设备技术水平不达标，就会影响货物的完好率，而在一级指标的服务价格与质量中，二级指标货物的完好率仅次于服务报价；这说明，如果没能让货物以最低的损耗到达消费者或是经销商手中，那还是需要产品供应商对此买单或是受到差评，影响企业的信誉以及丧失掉一定的好感度。其次是物流服务商的快速响应能力强不强，以及物流运输配送的准确率和准时率，这样才能赚取顾客的满意度和保持产品的新鲜度，在一定程度上，能够使消费者的食用产品风险转移，并且能兑现对消费者的承诺。第三方冷链物流服务商的选择对初选的三家性价比高的冷链物流企业，获取他们的基础资料如表5.18所示。利用物流外包服务商的数据，并结合权重加权处理后，再使用SPSSAU的TOPSIS法进行优劣比对。选择出最适合本企业的冷链物流服务商。具体处理步骤如下。1）收集备选服务商的基础数据，如表5.18所示。表5.18收集的三家备选企业的基础数据指标名称与单位备选企业ABC企业资产总额（万元）410045003900财务稳定性%33.138.340.02管理水平%767870设备技术水平（十分制）886信息化程度（十分制）786环境卫生（十分制）897应急能力（十分制）896温度控制系统（十分制）786温控硬件设施（十分制）786车辆追踪系统（十分制）886服务改进能力（十分制）898损失赔偿率（十分制）676合作历史（十分制）567服务报价（万元/年）180200160快速响应时间（小时）1.211.2准确率%959794准时率%969893货物完好率%899388顾客满意度%9295912）对基础数据按照上文的权重进行加权处理，得到结果如表5.19所示。表5.19结合权重表进行加权处理的数据备选企业备选A备选B备选C企业资产总额（万元）328.4794360.5261312.456财务稳定性%2.636663.0508793.18789管理水平%8.3978978.6188947.734905设备技术水平（十分制）0.609780.609780.457335信息化程度（十分制）0.3782960.4323380.324253环境卫生（十分制）0.3349390.3768060.293071应急能力（十分制）0.3248360.3654410.243627温度控制系统（十分制）0.2738050.312920.23469温控硬件设施（十分制）0.2898980.3313120.248484车辆追踪系统（十分制）0.2445340.2445340.1834服务改进能力（十分制）0.4654520.5236340.465452损失赔偿率（十分制）0.2373940.276960.237394合作历史（十分制）0.2017640.2421170.28247服务报价（万元/年）9.01414810.015728.012576快速响应时间（小时）0.0537960.044830.053796准确率%3.971344.0549473.929537准时率%3.8434663.9235383.723357货物完好率%4.7072554.9188174.654364顾客满意度%3.5133223.6278873.4751333）利用SPSSAU软件进行数据处理，如图5.14、图5.15所示。图5.14三家备选企业数据导入图图5.15三家备选企业数据导入图4）使用SPSSAU软件的TOPSIS法进行分析图5.16SPSSAU软件的TOPSIS法界面图TOPSIS法根据评价对象分别与最优或最劣方案的距离进行排序，从而进行相对优劣评价。第一步：确定评价指标并确保评价指标同为正向趋势（值越大越好）。第二步：上表格中D+和D-分别表示评价对象与最优方案或最劣方案的距离。第三步：C值用于表示评价对象与最优方案的接近程度，C值越大说明越接近最优方案。表5.23TOPSIS评价计算结果项D+D-C排序结果评价对象10.3170.3380.5162评价对象20.1420.5080.7821评价对象30.4930.2410.3293针对19个指标：财务稳定性%、环境卫生、设备技术水平、合作历史、信息化程度、管理水平%、应急能力水平、温度控制系统、车辆追踪系统、企业资产总额（万元）、损失赔偿率、服务报价（万元/年）、快速响应时间（小时）、准确率%、准时率%、服务改进能力、货物完好率%、温控硬件设施、顾客满意度%进行TOPSIS评价，同时评价对象为3个（样本量数量即为评价对象数量）。TOPSIS权重法首先会对数据进行归一化处理，接着找出评价指标的最优和最劣方案值，最终计算出各评价对象分别与最优或最劣方案的距离值D+和D-。根据D+和D-值，最终计算得出各评价对象与最优方案的接近程度（C值），并可针对C值进行排序。结果分析对接近度C值进行比较可得：备选B企业>备选A企业>备选C企业；在此结果下，建议顺德海鼎水产公司选择备选B企业作为其冷链物流外包服务商。本章小结通过案例——顺德海鼎水产有限公司的水产物流业务数据外包分析，对权重值确定方法以及备选企业的选择方法进行了研究。权重值采用问卷调查法进行测量，通过网络问卷发放的形式向一定的人群（物流专业的学生）发放冷链物流服务商选择指标的问卷，问卷回收后经过处理后，利用SPSSAU软件得出权重值后；对通过初步招标筛选的备选企业的基础数据利用TOPSIS权重法进行层次分析，运用智能测算软件——SPSSAU进行测算，选择最优的备选公司。结束语本文是从社会热点着手，有着让住在非靠海地区的人民也能食用新鲜的生鲜水产的初衷；不仅能使生产企业能够扩大自身业务量的同时发展自身的核心业务，树立优秀口碑再到能促进第三方物流企业的发展壮大；不仅仅是能够提升人民的幸福指数，还能提高国家的税收；本文从冷链物流以及第三方物流的理论知识出发，通过对市面上第三方冷链物流企业存在的问题研究以及进行指标考量，说明现存的第三方物流公司质量服务参差不齐，较难选择，也因为中小型物流企业本身资金链不足以支撑自身的物流业务。因此本文想通过对中小型生产企业的需求进行介入，以企业个性需求去寻找专门的冷链物流公司；通过对权重的确定，去选择适合生产企业的第三方冷链物流公司。在此，我的体会是国内的物流企业发展不成体系，各种差异化都会给最终的服务质量带来影响；不仅会影响企业本身的口碑；还会对消费者的身体带来不良的问题。所以是希望国家能够出台一定的政策去引导物流企业的发展，制定在物流流通过程中的标准。而物流企业之间也相互建立合作，良心竞争。在本文中，由于涉及到一些权重的确定，每个人心中对冷链物流服务商的指标选择都是不同的，所以可能会导致有幸存者偏差的现象。以后可以开发出一种能服务于生产企业去选择最适合自己发展得软件。参考文献余云龙.服务外包下生鲜农产品供应链定价与冷链服务决策[D].南京:南京大学,2018,08邱锋.双汇冷链物流在江西省运作模式的决策研[D].大连:大连海事大学,2014,06张巧巧,周骞,朱海燕.水产品冷链物流系统安全性评价研究[A]./kcms/detail/43.1362.U.20191126.1254.022.html.2019,06(26):0042-05向丹,李洪军.中国易腐食品冷链物流现状分析及优化研究[A].重庆:食品工业科技,2008,Vol.29,No.12刘宝颖.食品行业冷链物流外包服备商选择研究[D].天津:天津师范大学,2018,06Likar,M.Jevsnik.Coldchainmaintaininginfoodtrade[J].Foodcontrol,2006,17(2):108-113孙金萍.新时期铁路冷藏运输的发展对策[J].制冷学报,2000,03中华人民共和国国家标准:物流术语(GBT18354-2001)[S].中国标准出版社,2001,08中华人民共和国国家标准:物流术语(GB/T18354-2006)[S].中国标准出版社,2007,02潘鸿.冷链食品企业物流外包服务商选择研究[D].南京:南京农业大学,2013,062018中国合同物流发展报告[N].物流罗戈网,2018,08陈贵良.日本制订冷库法[J].冷藏技术,1998,09致谢通过大学四年的学习，又去物流一线实践过，真的时光匆匆，感慨万千。我能够接触物流这一行业知识，首先感谢从一开始就对我们给予厚望的物流专业的老师，特别是我的论文指导老师的悉心指导，感谢你们对我们的不离不弃。在物流的理论知识学习与物流的一线体验中，也很感谢京东物流给我们一个如此能够体会到在物流一线的劳动者的感受，能让我们想加快物流往智能化的方向发展。从论文的任务书、开题报告、论文的初稿中，我的导师都给予我最大的帮助，在选题方面是让我们往自己想要去研究的方面选择。不仅给我实用的理论指导还有提供一些其他角度的想法，帮助我克服论文上遇到的难题。还要感谢大学四年以来关心我帮助我的同学们，即使大家来自各地，但是也无法阻止我们深厚感情的发展。附录冷链物流服务商选择的指标重要程度调査问卷（一）个人基本信息调査1、年龄[单选题]选项小计比例18以下32.7%18-358879.28%35以上2018.02%本题有效填写人次1112、学历[单选题]选项小计比例大专2522.52%本科7668.47%硕士76.31%博士32.7%本题有效填写人次1113、是否从事与物流相关行业[单选题]选项小计比例是6558.56%否4641.44%本题有效填写人次1114、您的专业是否与物流相关[单选题]选项小计比例是6356.76%否4843.24%本题有效填写人次111（二）指标重要程度调査1、一级指标相对重要程度调査在冷链物流外包业务中，请您对下列指标对冷链物流外包影响程度的重要性进行排序[排序题]选项平均综合得分物流能力3.08服务价格质量2.52经营能力2.37合作能力2.032、二级指标相对重要程度调査（1）在冷链物流外包业务中，请您对在物流外包供应商的经营能力中以下指标对于冷链物流外包影响程度的重要性进行排序；并进行打分。[排序题]选项平均综合得分财务稳定性2.13企业资产总额1.97管理水平1.9（2）对以下经营能力的二级指标进行打分，打分标准需要和排序相对应[矩阵滑动条]行标题平均值企业资产总额64.91财务稳定性69.54管理水平70.61小计：205.06平均：68.35（3）在冷链物流外包业务中，请您对在物流外包供应商的物流能力中以下指标对于冷链物流外包影响程度的重要性进行排序；并进行打分[排序题]选项平均综合得分设备技术水平4.77信息化程度4.19温控硬件设施4.14应急能力4.08环境卫生3.92车辆追踪系统3.66温度控制系统3.25（4）对以下物流能力的二级指标进行打分；打分标准需要与排序相对应[矩阵滑动条]行标题平均值设备技术水平64.83信息化程度63.08环境卫生65.18应急能力61.2温度控制系统62.87温控硬件设施61.15车辆追踪系统59.23小计：437.54平均：62.51（5）在冷链物流外包业务中，请您对在物流外包供应商的服务价格及质量中以下指标对于冷链物流外包影响程度的重要性进行排序；并进行打分[排序题]选项平均综合得分准时率3.96准确率3.72服务报价3.57快速响应时间3.35货物完好率3.26顾客满意度3.14（6）对以下服务价格及质量的二级指标进行打分，打分标准需要和排序相对应[矩阵滑动条]行标题平均值服务报价68.93快速响应时间63.11准确率装卸速度65.79准时率68.93货物完好率66.95顾客满意度69.65小计：403.36平均：67.23（7）在冷链物流外包业务中，请您对在物流外包供应商的合作能力中以下指标对于冷链物流外包影响程度的相对重要性进行排序；并进行打分[排序题]选项平均综合得分服务改进能力2.21损失赔偿率2.05合作历史1.75（8）对以下合作能力的二级指标进行打分，打分标准需要与排序相对应[矩阵滑动条]行标题平均值服务改进能力71.82损失赔偿率69.31合作历史70.17小计：211.3平均：70.43

HYPERLINK电脑快捷知识大全编辑本段一、常见用法F1显示当前程序或者windows的帮助内容。F2当你选中一个文件的话，这意味着“重命名”F3当你在桌面上的时候是打开“查找：所有文件”对话框F10或ALT激活当前程序的菜单栏windows键或CTRL+ESC打开开始菜单CTRL+ALT+DELETE在win9x中打开关闭程序对话框DELETE删除被选择的选择项目，如果是文件，将被放入回收站SHIFT+DELETE删除被选择的选择项目，如果是文件，将被直接删除而不是放入回收站CTRL+N新建一个新的文件CTRL+O打开“打开文件”对话框CTRL+P打开“打印”对话框CTRL+S保存当前操作的文件CTRL+X剪切被选择的项目到剪贴板CTRL+INSERT或CTRL+C复制被选择的项目到剪贴板SHIFT+INSERT或CTRL+V粘贴剪贴板中的内容到当前位置ALT+BACKSPACE或CTRL+Z撤销上一步的操作ALT+SHIFT+BACKSPACE重做上一步被撤销的操作Windows键+L锁屏键Windows键+M最小化所有被打开的窗口。Windows键+SHIFT+M重新将恢复上一项操作前窗口的大小和位置Windows键+E打开资源管理器Windows键+F打开“查找：所有文件”对话框Windows键+R打开“运行”对话框Windows键+BREAK打开“系统属性”对话框Windows键+CTRL+F打开“查找：计算机”对话框SHIFT+F10或鼠标右击打开当前活动项目的快捷菜单SHIFT在放入CD的时候按下不放，可以跳过自动播放CD。在打开word的时候按下不放，可以跳过自启动的宏ALT+F4关闭当前应用程序ALT+SPACEBAR打开程序最左上角的菜单ALT+TAB切换当前程序ALT+ESC切换当前程序ALT+ENTER将windows下运行的MSDOS窗口在窗口和全屏幕状态间切换PRINTSCREEN将当前屏幕以图象方式拷贝到剪贴板ALT+PRINTSCREEN将当前活动程序窗口以图象方式拷贝到剪贴板CTRL+F4关闭当前应用程序中的当前文本（如word中）CTRL+F6切换到当前应用程序中的下一个文本（加shift可以跳到前一个窗口）在IE中：ALT+RIGHTARROW显示前一页（前进键）ALT+LEFTARROW显示后一页（后退键）CTRL+TAB在页面上的各框架中切换（加shift反向）F5刷新CTRL+F5强行刷新目的快捷键激活程序中的菜单栏F10执行菜单上相应的命令ALT+菜单上带下划线的字母关闭多文档界面程序中的当前窗口CTRL+F4关闭当前窗口或退出程序ALT+F4复制CTRL+C剪切CTRL+X删除DELETE显示所选对话框项目的帮助F1显示当前窗口的系统菜单ALT+空格键显示所选项目的快捷菜单SHIFT+F10显示“开始”菜单CTRL+ESC显示多文档界面程序的系统菜单ALT+连字号(-)粘贴CTRL+V切换到上次使用的窗口或者按住ALT然后重复按TAB，切换到另一个窗口ALT+TAB撤消CTRL+Z编辑本段二、使用“Windows资源管理器”的快捷键目的快捷键如果当前选择展开了,要折叠或者选择父文件夹左箭头折叠所选的文件夹NUMLOCK+负号(-)如果当前选择折叠了，要展开或者选择第一个子文件夹右箭头展开当前选择下的所有文件夹NUMLOCK+*展开所选的文件夹NUMLOCK+加号(+)在左右窗格间切换F6编辑本段三、使用WINDOWS键可以使用Microsoft自然键盘或含有Windows徽标键的其他任何兼容键盘的以下快捷键。目的快捷键在任务栏上的按钮间循环WINDOWS+TAB显示“查找：所有文件”WINDOWS+F显示“查找：计算机”CTRL+WINDOWS+F显示“帮助”WINDOWS+F1显示“运行”命令WINDOWS+R显示“开始”菜单WINDOWS显示“系统属性”对话框WINDOWS+BREAK显示“Windows资源管理器”WINDOWS+E最小化或还原所有窗口WINDOWS+D撤消最小化所有窗口SHIFT+WINDOWS+M编辑本段四、“我的电脑”和“资源管理器”的快捷键目的快捷键关闭所选文件夹及其所有父文件夹按住SHIFT键再单击“关闭按钮（仅适用于“我的电脑”）向后移动到上一个视图ALT+左箭头向前移动到上一个视图ALT+右箭头查看上一级文件夹BACKSPACE编辑本段五、使用对话框中的快捷键目的快捷键取消当前任务ESC如果当前控件是个按钮，要单击该按钮或者如果当前控件是个复选框，要选择或清除该复选框或者如果当前控件是个选项按钮，要单击该选项空格键单击相应的命令ALT+带下划线的字母单击所选按钮ENTER在选项上向后移动SHIFT+TAB在选项卡上向后移动CTRL+SHIFT+TAB在选项上向前移动TAB在选项卡上向前移动CTRL+TAB如果在“另存为”或“打开”对话框中选择了某文件夹，要打开上一级文件夹BACKSPACE在“另存为”或“打开”对话框中打开“保存到”或“查阅”F4刷新“另存为”或“打开”对话框F5编辑本段六、桌面、我的电脑和“资源管理器”快捷键选择项目时，可以使用以下快捷键。目的快捷键插入光盘时不用“自动播放”功能按住SHIFT插入CD-ROM复制文件按住CTRL拖动文件创建快捷方式按住CTRL+SHIFT拖动文件立即删除某项目而不将其放入SHIFT+DELETE“回收站”显示“查找：所有文件”F3显示项目的快捷菜单APPLICATION键刷新窗口的内容F5重命名项目F2选择所有项目CTRL+A查看项目的属性ALT+ENTER或ALT+双击可将APPLICATION键用于Microsoft自然键盘或含有APPLICATION键的其他兼容键编辑本段七、Microsoft放大程序的快捷键这里运用Windows徽标键和其他键的组合。快捷键目的Windows徽标+PRINTSCREEN将屏幕复制到剪贴板（包括鼠标光标）Windows徽标+SCROLLLOCK将屏幕复制到剪贴板（不包括鼠标光标）Windows徽标+PAGEUP切换反色。Windows徽标+PAGEDOWN切换跟随鼠标光标Windows徽标+向上箭头增加放大率Windows徽标+向下箭头减小放大率编辑本段八、使用辅助选项快捷键目的快捷键切换筛选键开关右SHIFT八秒切换高对比度开关左ALT+左SHIFT+PRINTSCREEN切换鼠标键开关左ALT+左SHIFT+NUMLOCK切换粘滞键开关SHIFT键五次切换切换键开关NUMLOCK五秒QQ快捷键，玩QQ更方便Alt+S快速回复Alt+C关闭当前窗口Alt+H打开聊天记录Alt+T更改消息模式Ait+J打开聊天纪录Ctrl+A全选当前对话框里的内容Ctrl+FQQ里直接显示字体设置工具条Ctrl+J输入框里回车(跟回车一个效果)Ctrl+M输入框里回车(跟回车一个效果)Ctrl+L对输入框里当前行的文字左对齐Ctrl+R对输入框里当前行的文字右对齐Ctrl+E对输入框里当前行的文字居中Ctrl+V在qq对话框里实行粘贴Ctrl+Z清空/恢复输入框里的文字Ctrl+回车快速回复这个可能是聊QQ时最常用到的了Ctrl+Alt+Z快速提取消息Ctrl+Alt+A捕捉屏幕最常用的快捷键F5刷新DELETE删除TAB改变焦点CTRL+C复制CTRL+X剪切CTRL+V粘贴CTRL+A全选CTRL+Z撤销CTRL+S保存ALT+F4关闭CTRL+Y恢复ALT+TAB切换CTRL+F5强制刷新CTRL+W关闭CTRL+F查找SHIFT+DELETE永久删除CTRL+ALT+DEL任务管理SHIFT+TAB-反向切换CTRL+空格--中英文输入切换CTRL+Shift输入法切换CTRL+ESC--开始菜单CTRL+ALT+ZQQ快速提取消息CTRL+ALT+AQQ截图工具CTRL+ENTERQQ发消息Alt+1保存当前表单Alt+2保存为通用表单Alt+A展开收藏夹列表资源管理器END显示当前窗口的底端HOME显示当前窗口的顶端NUMLOCK+数字键盘的减号(-)折叠所选的文件夹NUMLOCK+数字键盘的加号(+)显示所选文件夹的内容NUMLOCK+数字键盘的星号(*)显示所选文件夹的所有子文件夹向左键当前所选项处于展开状态时折叠该项，或选定其父文件夹向右键当前所选项处于折叠状态时展开该项，或选定第一个子文件夹自然键盘【窗口】显示或隐藏“开始”菜单【窗口】+F1帮助【窗口】+D显示桌面【窗口】+R打开“运行”【窗口】+