畜禽养殖产地环境评价规范（HJ 568 -2010）

中华人民共和国国家环境保护标准

HJ568—2010

畜禽养殖产地环境评价规范

Farmlandenvironmentalqualityevaluationstandardsforlivestockand

poultryproduction

HJ568—2010

前言

为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，落实国务院关于保护农产品质量安全的精神，防治环境污

染，保障人体健康，保护生态环境，制定本标准。

本标准是食用农产品产地环境系列评价标准之一，县级以上环保部门在食用农产品产地环境监督管

理工作中，可以参照该系列标准中的指标和监测、评价方法评估食用农产品产地环境状况。

本标准作为评价环境状况的技术规范，主要依据《环境空气质量标准》（GB3095）、《声环境质量

标准》（GB3096）、《农田灌溉水质标准》（GB5084）、《土壤环境质量标准》（GB15618）等环境质量标

准，以及畜禽养殖业标准等相关标准中的环境要求，提出了针对畜禽养殖产地的环境质量指标，同时规

定了监测和评价方法。

本标准由环境保护部科技标准司组织制订。

本标准主要起草单位：北京航空航天大学、北京师范大学。

本标准环境保护部2010年4月16日批准。

本标准自2010年7月1日起实施。

本标准由环境保护部解释。

iv

HJ568—2010

畜禽养殖产地环境评价规范

1适用范围

本标准规定了各类畜禽养殖产地的水环境质量、土壤环境质量、环境空气质量和声环境质量评价指

标、限值、监测和评价方法。

本标准适用于全国畜禽养殖场、养殖小区、放牧区的养殖地环境质量评价与管理。

本标准仅适用于法律允许的畜禽养殖场、畜禽养殖小区和放牧区。

本标准不适用于畜禽产品加工生产地的环境质量评价与管理。

2规范性引用文件

本标准内容引用了下列文件或其中的条款。凡是不注明日期的引用文件，其有效版本适用于本标

准。

GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB6920水质pH值的测定玻璃电极法

GB7467水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法

GB7468水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法

GB7469水质总汞的测定高锰酸钾-过硫酸钾消解法双硫腙分光光度法

GB7470水质铅的测定双硫腙分光光度法

GB7471水质镉的测定双硫腙分光光度法

GB7472水质锌的测定双硫腙分光光度法

GB7475水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法

GB7480水质硝酸盐氮的测定酚二磺酸分光光度法

GB7484水质氟化物的测定离子选择电极法

GB7485水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法

GB7489水质溶解氧的测定碘量法

GB7492水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法

GB7494水质阴离子表面活性剂的测定亚甲蓝分光光度法

GB7959粪便无害化卫生标准

GB8172城镇垃圾农用控制标准

GB11890水质苯系物的测定气相色谱法

GB11891水质凯氏氮的测定

GB11893水质总磷的测定钼酸铵分光光度法

GB11896水质氯化物的测定硝酸银滴定法

GB11898水质游离氯和总氯的测定N,N-二乙基-1,4-苯二胺分光光度法

GB11899水质硫酸盐的测定重量法

GB11901水质悬浮物的测定重量法

1

HJ568—2010

GB11902水质硒的测定2,3-二氨基萘荧光法

GB11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法

GB13195水质水温的测定温度计或颠倒温度计测定法

GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法

GB/T13896水质铅的测定示波极谱法

GB/T14550土壤质量六六六和滴滴涕的测定气相色谱法

GB/T14669空气质量氨的测定离子选择电极法

GB/T14675空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法

GB/T14678空气质量硫化氢、甲硫醇、甲硫醚和二甲二硫的测定气相色谱法

GB/T16488水质石油类和动植物油的测定红外光度法

GB/T16489水质硫化物的测定亚甲基蓝分光光度法

GB/T17134土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法

GB/T17135土壤质量总砷的测定硼氢化钾-硝酸银分光光度法

GB/T17136土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法

GB/T17138土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法

GB/T17139土壤质量镍的测定火焰原子吸收分光光度法

GB/T17140土壤质量铅、镉的测定KI-MIBK萃取火焰原子吸收分光光度法

GB/T17141土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法

GB/T17824.4中、小型集约化养猪场环境参数及环境管理

GB/T18204.24公共场所空气中二氧化碳测定方法

HJ484水质氰化物的测定容量法和分光光度法

HJ485水质铜的测定二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法

HJ486水质铜的测定2,9-二甲基-1,10-菲啰啉分光光度法

HJ487水质氟化物的测定茜素磺酸锆目视比色法

HJ488水质氟化物的测定氟试剂分光光度法

HJ491土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法

HJ502水质挥发酚的测定溴化容量法

HJ503水质挥发酚的测定4-氨基安替比林分光光度法

HJ505水质五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种法

HJ506水质溶解氧的测定电化学探头法

HJ533环境空气和废气氨的测定纳氏试剂分光光度法

HJ534环境空气氨的测定次氯酸钠-水杨酸分光光度法

HJ/T49水质硼的测定姜黄素分光光度法

HJ/T50水质三氯乙醛的测定吡唑啉酮分光光度法

HJ/T51水质全盐量的测定重量法

HJ/T60水质硫化物的测定碘量法

HJ/T91地表水和污水监测技术规范

HJ/T164地下水环境监测技术规范

HJ/T166土壤环境监测技术规范

HJ/T193环境空气质量自动监测技术规范

HJ/T194环境空气质量手工监测技术规范

HJ/T195水质氨氮的测定气相分子吸收光谱法

HJ/T200水质硫化物的测定气相分子吸收光谱法

2

HJ568—2010

HJ/T342水质硫酸盐的测定铬酸钡分光光度法（试行）

HJ/T343水质氯化物的测定硝酸汞滴定法（试行）

HJ/T346水质硝酸盐氮的测定紫外分光光度法（试行）

HJ/T347水质粪大肠菌群的测定多管发酵法和滤膜法（试行）

HJ/T399水质化学需氧量的测定快速消解分光光度法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

畜禽养殖场livestockandpoultryfarm

指从事畜禽养殖活动，且存栏量达到省级人民政府规定的规模化养殖存栏量标准的场所。

3.2

畜禽养殖小区livestockandpoultryarea

指以集中建造畜禽圈舍、农户分户圈养为主要模式，按照畜禽养殖场所与居民生活区分离的原则，

由地方人民政府、村民委员会、农村集体经济组织、畜牧业合作经济组织划定，或者由专门从事畜禽产

品生产经营的龙头企业按照有关规定设置，集中从事畜禽养殖活动且其存栏量达到省级人民政府规定的

规模化养殖存栏量标准的区域。

3.3

畜禽放牧区pasturingarea

指采用放牧的饲养方式，并得到省、部级有关部门认可的牧区。

3.4

舍区livingareaforlivestockandpoultry

指畜禽所处的半封闭的生活区域，即畜禽直接的生活环境区。

3.5

场区field

指规模化畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。

3.6

生产用水processingwater

指畜禽养殖过程中用于设备和场地的冲洗、圈舍取暖（降温）用水及畜禽清洁用水，不包括产品加

工用水。

3.7

标准状态standardstate

指温度为273K，压力为101.325kPa时的状态。

4评价指标限值

4.1水环境质量评价指标限值

4.1.1放牧区灌溉用水水质评价指标限值应执行表1中的规定。

3

HJ568—2010

表1放牧区灌溉用水水质评价指标限值

序号评价指标指标限值单位

1pH值5.5～8.5量纲为一

2水温35℃

3悬浮物200

4生化需氧量（BOD5）150

5化学需氧量（CODCr）300

6凯氏氮30

7总磷（以P计）10

8阴离子表面活性剂（LAS）8.0

9氯化物250

10硫化物1.0

11氟化物3.0

12氰化物0.5

13全盐量2000（盐碱土地）、1000（非盐碱土地区）

14石油类10

15挥发酚1.0mg/L

16苯2.5

17三氯乙醛0.5

18丙烯醛0.5

19硼3.0

20镉0.005

21锌2.0

22硒0.02

23铅0.1

24铜1.0

25汞0.001

26铬（Ⅵ）0.1

27砷0.1

28粪大肠菌群数10000

个/L

29蛔虫卵数2

4.1.2畜禽饮用水水质评价指标限值应执行表2中的规定。

表2畜禽饮用水水质评价指标限值

指标限值

序号评价指标单位

畜禽

1色30

度

2浑浊度20

3臭和味不得有异臭、异味—

4pH值5.5～9.06.5～8.5量纲为一

5总硬度（以CaCO3计）1500

6溶解性总固体40002000

2−

7硫酸盐（以SO4计）500250

8氟化物（以F−计）2.02.0

9氰化物0.200.05

10砷0.200.20mg/L

11汞0.010.001

12铅0.100.10

13铬（Ⅵ）0.100.05

14镉0.050.01

15硝酸盐（以N计）10.03.0

4

HJ568—2010

续表

指标限值

序号评价指标单位

畜禽

16六六六0.005

17滴滴涕0.001

mg/L

18乐果0.08

19敌敌畏0.001

100（成年）

20总大肠菌群3个/L

3（幼年）

4.1.3畜禽养殖场、养殖小区采用回用水作为生产用水时，生产用水水质评价指标限值应执行表3中

的规定。

表3畜禽养殖场、养殖小区生产用水水质评价指标限值

序号评价指标指标限值单位

1pH值6.0～9.0量纲为一

2嗅无不快感—

3浑浊度10NTU

4色30度

5溶解性总固体1500

6生化需氧量（BOD5）15

7氨氮10

mg/L

8阴离子表面活性剂（LAS）1.0

9溶解氧≥1.0

10总余氯接触30min后≥1.0，管网末端≥0.2

11总大肠菌群3个/L

4.2土壤环境质量评价指标限值

放牧区和畜禽养殖场、养殖小区土壤环境质量评价指标限值应执行表4中的规定。

表4放牧区和畜禽养殖场、养殖小区土壤环境质量评价指标限值单位：mg/kg

序号评价指标放牧区

养殖场、养殖小区

土壤pH值＜6.56.5～7.5＞7.5

1镉0.300.300.601.0

2汞0.300.501.01.5

3砷40302540

4铜150200200400

5铅250300350500

6铬150200250300

7锌200250300500

8镍405060200

9六六六0.501.0

10滴滴涕0.501.0

11土壤中寄生虫卵数/（个/kg）1010

注1：重金属铬（主要是三价）和砷均按元素量计，适用于阳离子交换量＞5cmol（+）/kg的土壤，若≤5cmol（+）/kg，

其标准值为表内数值的半数。

注2：六六六为四种异构体总量，滴滴涕为四种衍生物总量。

5

HJ568—2010

4.3环境空气质量评价指标限值

4.3.1畜禽养殖场和养殖小区环境空气质量评价指标限值应执行表5中的规定。

表5畜禽养殖场和养殖小区环境空气质量评价指标限值

序号评价指标取值时间场区单位

1氨气5

2硫化氢2

3二氧化碳1日750mg/m3

4可吸入颗粒物平均1

5总悬浮颗粒物2

6恶臭（稀释倍数）50

4.3.2放牧区环境空气质量评价指标限值执行GB3095二级标准浓度限值的规定。

4.4声环境质量评价指标限值

畜禽养殖场、养殖小区及放牧区声环境质量评价指标限值应执行表6中的规定。

表6畜禽养殖场、养殖小区及放牧区声环境质量评价指标限值

昼间夜间单位

6050dB（A）

5污染物监测要求

5.1水污染物监测

5.1.1水污染物监测时，监测项目的采样布点及监测频率应按照HJ/T91和HJ/T164中的规定进行。

5.1.2对水污染物的测定采用表7所列的方法标准。

表7水质评价指标分析方法

序号评价指标分析方法标准名称标准编号

1pH值水质pH值的测定玻璃电极法GB6920

2水温水质水温的测定温度计或颠倒温度计测定法GB13195

3悬浮物水质悬浮物的测定重量法GB11901

4生化需氧量（BOD5）水质五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种法HJ505

水质化学需氧量的测定重铬酸盐法GB11914

5化学需氧量

水质化学需氧量的测定快速消解分光光度法HJ/T399

6凯氏氮水质凯氏氮的测定GB11891

7总磷（以P计）水质总磷的测定钼酸铵分光光度法GB11893

8阴离子表面活性剂（LAS）水质阴离子表面活性剂的测定亚甲蓝分光光度法GB7494

水质氯化物的测定硝酸银滴定法GB11896

9氯化物

水质氯化物的测定硝酸汞滴定法HJ/T343

水质硫化物的测定气相分子吸收光谱法HJ/T200

10硫化物水质硫化物的测定亚甲基蓝分光光度法GB/T16489

水质硫化物的测定碘量法HJ/T60

6

HJ568—2010

续表

序号评价指标分析方法标准名称标准编号

水质氟化物的测定氟试剂分光光度法HJ488

11氟化物水质氟化物的测定离子选择电极法GB7484

水质氟化物的测定茜素磺酸锆目视比色法HJ487

12氰化物水质氰化物的测定容量法和分光光度法HJ484

13全盐量水质全盐量的测定重量法HJ/T51

14石油类水质石油类和动植物油的测定红外光度法GB/T16488

水质挥发酚的测定4-氨基安替比林分光光度法HJ503

15挥发酚

水质挥发酚的测定溴化容量法HJ502

水质苯系物的测定气相色谱法GB11890

16苯

生活饮用水标准检验方法有机物指标GB/T5750.8

17三氯乙醛水质三氯乙醛的测定吡唑啉酮分光光度法HJ/T50

18丙烯醛生活饮用水标准检验方法有机物指标GB/T5750.8

水质硼的测定姜黄素分光光度法HJ/T49

19硼

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5

水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法GB7475

20镉

水质镉的测定双硫腙分光光度法GB7471

水质锌的测定双硫腙分光光度法GB7472

21锌

水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法GB7475

22硒水质硒的测定2,3-二氨基萘荧光法GB11902

水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法GB7475

23铅水质铅的测定双硫腙分光光度法GB/T7470

水质铅的测定示波极谱法GB/T13896

水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法GB7475

24铜水质铜的测定二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法HJ485

水质铜的测定2,9-二甲基-1,10-菲啰啉分光光度法HJ486

水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法GB7468

25汞

水质总汞的测定高锰酸钾-过硫酸钾消解法双硫腙分光光度法GB7469

26铬（Ⅵ）水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法GB7467

27砷水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB7485

28粪大肠菌群数水质粪大肠菌群的测定多管发酵法和滤膜法HJ/T347

29蛔虫卵数城镇垃圾农用控制标准GB8172

色、臭和味

浑浊度

生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4

30总硬度（以CaCO3计）

溶解性总固体

总大肠菌群生活饮用水标准检验方法微生物指标GB/T5750.12

水质硫酸盐的测定重量法GB11899

31硫酸盐

水质硫酸盐的测定铬酸钡分光光度法HJ/T342

水质硝酸盐氮的测定酚二磺酸分光光度法GB7480

32硝酸盐

水质硝酸盐氮的测定紫外分光光度法HJ/T346

33六六六水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法GB7492

34滴滴涕水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法GB7492

35乐果生活饮用水标准检验方法农药指标GB/T5750.9

36敌敌畏生活饮用水标准检验方法农药指标GB/T5750.9

37氨氮水质氨氮的测定气相分子吸收光谱法HJ/T195

水质溶解氧的测定碘量法GB7489

38溶解氧

水质溶解氧的测定电化学探头法HJ506

生活饮用水标准检验方法消毒剂指标GB/T5750.11

39总余氯

水质游离氯和总氯的测定N,N-二乙基-1,4-苯二胺分光光度法GB/T11898

7

HJ568—2010

5.2土壤监测

5.2.1土壤污染物监测时，监测项目的采样布点及监测频率应按照HJ/T166中的规定进行。

5.2.2对土壤污染物的测定采用表8所列的方法标准。

表8土壤评价指标分析方法

序号评价指标分析方法标准名称标准编号

土壤质量铅、镉的测定KI-MIBK萃取火焰原子吸收分光光度法GB/T17140

1镉

土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法GB/T17141

2汞土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法GB/T17136

土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T17134

3砷

土壤质量总砷的测定硼氢化钾-硝酸银分光光度法GB/T17135

4铜土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T17138

土壤质量铅、镉的测定KI-MIBK萃取火焰原子吸收分光光度法GB/T17140

5铅

土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法GB/T17141

6铬土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法HJ491

7锌土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T17138

8镍土壤质量镍的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T17139

9六六六和滴滴涕土壤质量六六六和滴滴涕的测定气相色谱法GB/T14550

10寄生虫卵数粪便无害化卫生标准GB7959

5.3环境空气监测

5.3.1环境空气监测中的采样点、采样环境、采样高度及采样频率应按照HJ/T193、HJ/T194中的规

定进行。

5.3.2对环境空气污染物氨气、硫化氢、二氧化碳、恶臭的测定采用表9所列的方法标准，其余污染

物的测定采用GB3095中规定的分析方法标准进行。

表9环境空气评价指标分析方法

序号评价指标分析方法标准名称标准编号

空气质量氨的测定离子选择电极法GB/T14669

1氨气环境空气和废气氨的测定纳氏试剂分光光度法HJ533

环境空气氨的测定次氯酸钠-水杨酸分光光度测定法HJ534

2硫化氢空气质量硫化氢、甲硫醇、甲硫醚和二甲二硫的测定气相色谱法GB/T14678

3二氧化碳公共场所空气中二氧化碳测定方法GB/T18204.24

4恶臭空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法GB/T14675

5.4噪声监测

噪声监测参照GB3096执行。

6环境质量评价方法

6.1指标分类

根据污染物的毒理学特征和生物吸收、富集特性，将畜禽养殖产地环境质量评价标准中的指标分为

8

HJ568—2010

严格控制指标和一般控制指标两类。表10所列指标为严格控制指标，其他未列出的指标为一般控制指

标。

表10严格控制指标

序号类别指标

牧场灌溉用水铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、氰化物（CN−）、铬（Ⅵ）

1水质

畜禽饮用水铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、铬（Ⅵ）、氰化物（CN−）、硝酸盐

2土壤铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、铬（Cr）

3空气二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）

6.2评价步骤

6.2.1严格控制指标应采用单项污染指数法进行评价，任何一项严格控制指标浓度（含量）超标，即

判定为不合格，评价结束；如果严格控制指标浓度（含量）不超标，则应进行一般控制指标的评价。

6.2.2一般控制指标首先应采用单项污染指数法进行评价，如果每一项指标浓度（含量）都不超标，

即判定为合格，评价结束；如果至少有一项指标浓度（含量）超标，则应采用综合污染指数法进行评

价。

6.3评价方法

6.3.1单项污染指数法

单项污染指数法应按式（1）进行。

ρi

Pi=（1）

Si

式中：Pi——环境中污染物i的单项污染指数；

ρi——环境中污染物i的实测值；

Si——污染物i的评价标准。

Pi≤1，指标浓度（含量）未超标，判定为合格；

Pi＞1，指标浓度（含量）超标。

6.3.2综合污染指数法

土壤和水环境质量综合污染指数法应按式（2）进行，环境空气质量综合污染指数法应按式（3）进

行。

ρρ

()ii22+()

SSmaxavr

P=ii（2）

2

式中：P——土壤（水）综合污染指数；

(ρi/Si)max——单项污染指数最大值；

(ρi/Si)avr——单项污染指数平均值。

⎛⎞ρρρ1nρ

I=max12,,",n××i（3）

⎜⎟∑

⎝⎠SS12Snini=1S

式中：I——空气综合污染指数；

ρi/Si——单项污染指数。

P或I≤1，判定为合格；

9

HJ568—2010

P或I＞1，判定为不合格。

7标准的实施与监督

自本标准实施之日起，县级以上人民政府环境保护主管部门在食用农产品产地环境监督管理工作

中，可以根据实际情况分区、分阶段参照本标准开展畜禽养殖产地环境状况评估。

10

HJ568—2010

目次

前言.................................................................................................................................................................iv

1适用范围........................................................................................................................................................1

2规范性引用文件............................................................................................................................................1

3术语和定义....................................................................................................................................................3

4评价指标限值................................................................................................................................................3

5污染物监测要求............................................................................................................................................6

6环境质量评价方法........................................................................................................................................8

7标准的实施与监督......................................................................................................................................10

iii

C.4.13仪器运行有效率记录表

表C.13仪器运行有效率记录表

流域及水体名称：断面名称：

序号项目仪器名称及型号运行考核总时数无效运行时数有效运行时数备注

1pH

2溶解氧

3电导率

4浊度

5氨氮

6高锰酸盐指数

7总磷

8总氮

9总有机碳

10……

合计仪器运行有效率

测试人：复核人：审核人：

35

附录F