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26JAASS T/JAASS

油菜薹速冻加工技术规程Technical

code

practice

for

quick

freezing

processing

of

rapeseed

stalk 江苏省农学会  发

布学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准兔下载学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准兔下载学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JAASS

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II

10

11

12

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1172023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载 本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定II学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JAASS

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GB/T

191 GB

2762

GB

2763

GB

4789.2

GB

4789.3

GB

4789.4

GB

4789.10

GB/T

GB

5749

GB/T

GB

7718

GB

9683

GB

GB

4.1

品种。新鲜油菜薹，薹茎长度不低于10cm；薹杆为嫩绿色，组织鲜嫩；叶片平展，色泽一致，为嫩绿4.2

4.3

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6.1

6.2

6.3

采用清洗机将油菜薹清洗干净。清洗用水应符合GB

6.4

将清洗后的油菜薹切分为26.5

606.6

℃～156.7

6.8

206.9

合GB/T

7.1

包装车间经消毒且温度控制在0～5℃，将速冻后的油菜薹装入包装袋中并封口，内包装袋选用透气性低的食品级聚乙烯包装袋，包装袋材料应符合GB

7.2

8.1

内包装标识应符合GB

8.2

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识内容应符合GB

9.1

1.2mm

1.5mm

9.2

10

10.1 10.2 10.3

4789.2的规定限量；大肠菌群应低于G

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