金婚中餐主题晚宴接待方案

金婚中餐主题晚宴接待方案2016年5月服务情景设计服务设计台面设计菜单设计文案设计综合效果2.宴会时间：2016.5.18日18:00时至21:00时5.宴会人数：总人数160人。6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入状态。三、组织机构与分工组长：酒店总经理成员：(一)接待服务流程系，在宴会开始及结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。7.宴会主人入座后，音响师配合会务组的宴会议程给予播放PPT或视频，以及音乐和话筒的服务。8.按照主桌的用餐进度情况，提供上菜和席间服务。9.用餐即将完毕时，检查疏散离场通道，礼宾配合总经理引领金婚老人离场并欢送离店。10.营销总监会同财务人员与会务组核对消费情况并结账。做好宴会接待的资料归档。(二)宴会服务流程1.餐前一是宴会开始前60分钟完成所有备餐摆台准备工作。二是前4个小时完成所有装饰物，灯光音响LED空调等设备调整。三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，不接受贵重物品。四是前30分钟服务人员、迎宾就位。五是前15分钟迎宾酒的准备。其中主席台的迎宾送酒工作(按照议程在主持人需共同举杯时进行)2.宴会进行中的工作宴会厅基本数据：面积800平米，空高5米；LED背景墙8*3=24平米；宾客主通道宽：2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰会座次安排图。宾客主通道，铺设红地毯，两侧配备主题花柱4个。办地点，和相关信息)。二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌本次餐台共放置16桌：其中主桌1台(尺寸2.2米)次台15桌(1.8米);服务台设置6张，配置台布及台群(座次图),主桌配座位卡，主桌台心装饰物高40cm的1/3球形，球形外是宽15cm圆环的五线谱。次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。带有红色喜字的装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。二、菜品数量配置凉菜6(3荤3素)、热菜10(6荤、3素、1汤)、按五星级酒店标准测算预计人均200元。作为中餐主题宴会接待设计，接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别，有机的结合就能完美完成接待任务。二、安全舒适、经济性及可操作性做好应急方案，在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤，少上补充。在各路口处配置保安人员。该接待方案大方喜庆可操作性强，没有增加其他投资成本。第二篇：金婚中餐主题晚宴接待方案永恒の爱主题宴会策划方案-----服务情景设计-----服务设计-----台面设计-----菜单设计----文案设计-----综合效果服务情景设计一、情景主题构思“永恒の爱”个性婚礼宴会名称：“永恒の爱”钻石婚礼宴会时间：2016年5月20日晚宴举办单位：张先生(老人儿子)被邀请方：张老先生儿女子孙、亲戚、朋友宴会人数：总人数100人。用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅二、接待计划1、5月17日确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会5月20日上午再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注；5、206、下午16:00,宴会部经理巡查各接待环节，并进入状态。现场经理1名，主管1名，领班2名，四、服务流程(一)接待服务流程系，在宴会开始及结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。(二)宴会服务流程一是宴会开始前60分钟完成所有备餐摆台准备工作。二是前4个小时完成所有装饰物，灯光音响LED空调等设备调整。三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，不接受贵重物品。四是前30分钟服务人员、迎宾就位。五是前15分钟迎宾酒的准备。其中主席台的迎宾送酒工作(按照议程在主持人需共同举杯时进行)菜和汤的分餐位上服务。面积480平米，宽18米，长30米，空高5米；LED背景墙8*3=24平米；宾客主通道宽：2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰会座次安排图。宾客主通道，铺设红地毯，两侧配备主题花柱4个。办地点，和相关信息)。二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌本次餐台共放置10桌：其中主桌1台(尺寸2.2米)次台9桌(1.8米);服务台设置6张，配置台布及台群(座次图),主桌配座位卡，主桌台心装饰物高40cm的1/3球形，球形外是宽15cm圆环的五线谱。次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。带有红色喜字的装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。凉菜6(3荤3素)、热菜10(6荤、3素、1汤)、主食、甜点、水果按五星级酒店标准测算预计人均200元。勤勉家国事寿登七旬尤赤子患难夫妻情缘随半世见真金魏文彬先生曲淑云女士金婚仪程1.暖场音乐戏曲演绎(迎宾)2.主持人开场(介绍金婚主题)鸣炮奏乐彩烟3.司仪旁白4.有请金婚夫妇入场(夕阳红)5.两位儿媳献鲜花祝福语介绍老人简历魏文彬简历曲淑云简历6、有请孙子诗朗诵7、领导致辞8、(介绍子女)老大魏素香女婿杨维钦老二魏素环女婿刘俊生老三魏素敏女婿祖世泉老四魏光辉媳妇赵志萍老五魏朝辉媳妇王利一家一家的上场邀请音乐挂照片9、子女代表发言在子女的见证下送礼物老人闭目许愿月光宝盒送上祝福并拥抱父母)子女给金婚夫妇行礼(发红包)11、拜天地(彩花炮)13、梅兰竹菊出现14、香槟塔(最美不过夕阳红)创意三：书法增幅添寿仙福永享寿与天齐第二部分：关于金婚仪式前的准备工作(方案确定下来后细化)年10月4日，农历八月十九，我们欣喜的迎来了魏文彬老先生与曲淑请允许我代表金婚夫妇以及家族成员对莅临今2、金婚夫妇入场仪式金婚进行曲德沃夏克.mp3在金婚颂的音乐中魏文彬老先生携夫人曲淑云在孙儿们的陪伴下入场，来宾们用掌声和深情的目光为这对幸福的老人祝福走过多少大道小路你们没有误入歧途经过多少秋风寒露你们依然坚贞如故如果说爱情是一棵大树你们就是辛勤培育的园丁如果说爱情是一辆马车你们就是齐头并进的双轮如果说爱情是一片光明你们就是两颗相映的星星五十个春秋啊风风雨雨五十年的岁月啊圆圆缺缺既有误会的插曲又有谅解的亲热既有分别的挂念又有重逢的喜悦金婚的金不只是时光沉淀而是经受烈火的锤炼金婚的婚不只是享受而更多的是付出与责任金婚啊金婚———你是成功而幸福的人生你是患难中不移的意志你是诱惑下不变的心你是传统美德绽放的花朵主持人访谈开始(真情与感动的背景音乐):(内容待定)请他们说--我爱你：或许，这就是婚姻，没有大起大落的情感起伏，没有轰轰烈烈的动人心魄，然而，就在那岁月的痕迹中一点一点的琐碎，或许一辈子都不曾说一声“我爱你!”也许一辈子都不曾有花前月下的浪漫，然后在50年后的今天，在众目睽睽之下，一袭雪白的婚纱和礼服(或者唐装),一声情深意长的“我爱你”又怎是那些飘渺的爱情宣言所能比拟，这就是爱情，是无数细碎的生活琐事堆垒而成的神圣情感!3、书法：增福添寿点梅成亲(古筝曲)(重要环节，暂时保密)4、金婚夫妇互赠礼物金婚主题曲《一爱到底》.mp3这是本次庆典活动的一个重点，策划人需要与两位老人轻松、深入的沟通，最后给出有建设性的意见，让这个环节成为庆典的一个亮点。补一张被岁月遗失的婚照描一幅让儿孙欣慰的心境奏一首久别的婚礼进行曲饮一杯相互支撑的心情硕大的彩照映出金婚的喜庆母亲轻松的微笑父亲满腔的自信夕阳托起满头的白发盛着年轻的心风雨五十年仍相互牵手相依得那么紧在儿孙心里有棵大树长青夕阳美不过萌发的青春晚霞红不过宽松的心情放弃了一切牵挂抛掉了一切怨恨尝爱心做成的蛋糕细品儿孙的善良与忠贞饮孝心酿造的美酒回味晚辈的坦荡与赤诚双亲眼里溢出满足的泪花杯中盛满亲情与尊敬手足情深筑起丰碑一座父母心跟我们帖得最近最近祝福金婚祝福双亲祝金婚在夕阳里起舞欢歌祝双亲在余晖中衣食安定献首小诗捧上孝顺开怀吧我的父亲母亲5、倒香槟塔交杯酒(提议子女共同举杯)我们认为这是必不可少的一个环节，在两位长者举起酒杯的那一刻，几十年的情感会在这一刻得到升华喝同心酒(乐曲：一剪梅黑鸭子合唱团举杯把朋友)举杯吧朋友举杯吧朋友最大的喜事莫过于100年华诞，最隆重的婚典莫过于50年金婚。“五们教子有方，个个子女都成人成材。老夫妻人生的舞台相留下几多浪漫的故事；人生的舞台相扶走过50年，留下几多爱意和感6、儿女为父母献感恩茶，同时倾听儿女们的心声(念卡片乐曲我们是一家人)老人和儿女门拥抱(乐曲E感恩的心)依恋着群山，小草依恋着故土，长大成人的孩子啊!永远忘不了童年，7、献蛋糕点生日蜡烛、唱生日快乐歌(第三代孙儿代表)分?”8、嘉宾和代表送上祝福(需要与相关领导具体沟通)9、敬酒祝福仪式(通过欢快而又热烈的音乐烘托气氛，把喜庆的气氛推向高潮)会老。红颜人间白发情，转眼人生缘尽悲欢。全家福，大合影：结尾词：(乐曲)今宵美今宵醉50年的相濡以沫、50年的患难与共，换来今天的温馨与甜蜜。这份人夫妻俩能携手走过50年不容易啊，祝愿他们未来的日子越来越好，祝愿世上所有有情人都能恩爱相守一生!祝福：恩爱相始终，百岁犹青春!情深意笃深似海、福寿安康南山松!主题对联：风雨兼程携手相伴志同道合百年好同舟共济夫妻恩爱白头偕老一世亲第四篇：国际体育赛事组委会考察团晚宴接待方案主题三某城市预申报某项国际级体育赛事，该赛事组委会委员对该城市进行考察，当地政府在其下榻酒店设宴款待。请针对此次宴请设计接待方案。国际体育赛事组委会考察团中餐主题晚宴接待方案宴会接待筹备组2016年5月服务情景设计服务设计台面设计菜单设计文案设计综合效果服务情景设计通过此次接待以促进国际赛事委员会考察团对承办赛事地区的了解，加强彼此之间的文化交流，并借此展现承办城市的风貌。二、服务情景要素2.宴会时间：2016.5.18日18:00时至21:00时5.宴会人数：总人数160人。其中美方人员110人，中方人员50人6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入接待状态。三、组织机构与分工组长：酒店总经理成员：(一)接待服务流程1.营销总监做好接待前期宴会人数，用餐标准，2.对宴会领导的陪同人员另行安排在主宴会议开始和结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。(二)宴会服务流程二是前60分钟完成所有备餐摆台准备工作并对器皿进行卫生和质量检三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，贵重物品在酒店前台存储。四是前30分钟服务人员、迎宾就位。五是前15分钟迎宾礼仪酒的准备。其中主席台的迎宾送酒工作按照议宴会厅基本数据：面积800平米，空高5米；LED背景墙8*3=24平米；宾客主通道宽2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰以2.舞台设计：尺寸9*3=18平米，高40公分。舞台台面色彩为红色调。通道，铺设红地毯，两侧配备主题花柱4个。名称，主办地点，和相关信息)。二是通往宴会主场地的通道路口处配一是用餐方式以中菜西吃为主，配置刀叉。二是每桌配置会英语的服务员。三是改良菜品按照西方味型进行设计。四是融入本地文化，进行推广交台面设计一、台面效果本次餐台共放置16桌：其中主桌1台(尺寸2.2米)次台15桌(1.8米);服务台设置6张，配置台布及台群(座次图),主桌配座位卡，主桌中心用百合花与玫瑰做成，球形外用蓝色的米做成。次桌中心用百合花与玫瑰做成。花的中间用满天星点缀。主桌台心装饰物高40cm的1/3球形，球形外是宽15cm圆环的五线谱。次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。四、餐具规格装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。布草选用五、布草设计主桌台面底布为圆形(配奥运五环图均匀分布于台面),面布为方形(边框配奥运五环图均匀分布于边框)、椅套、口布以乳白色为主色调。次桌台面、椅套、口布用乳白色面料。面料用涤带棉。女服务员配改良的中国传统旗袍(领和袖便于操作，用金黄色丝绸面料),男服务员配对襟衣服(用深灰丝绸面料)。领班级以上人员按等级配备菜单设计一、菜单页面设计一半做成装饰，中间菜单2字用仿宋。封底中间用奥运徽标，乳白色内页印制酒红色菜名(仿宋)。主桌每人一份。次桌每桌一张。二、菜品数量配置每桌配凉菜6个(3荤3素)、热菜10个(6荤、3素、1汤)、主食、甜点、水果各一份。外事接待配备红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度按五星级酒店标准测算预计人均200元。尼康仪器(上海)有限公司年会二、活动目的1、为公司奖励本工作努力、业绩突出的优秀员工3、三、活动概要1、2、3、活动地点活动时间参与人员企业主管、优秀员工XX人外区业务XX人主要作为餐饮背景音乐以及餐饮过程中的过场乐使用民族表演的同时3、财神4、游戏方案主持人要求大家做好准备将游戏规则告知大家比如：抛一个飞吻代表1000;挤一次鼻子代表100;眨一次眼睛代表10;挑一次眉毛代表1,指一次耳朵