SNT 2360.8-2009进出口食品添加剂检验规程第8部分：胶基糖果中基础剂物质及其配料

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T2360.8—2009进出口食品添加剂检验规程第8部分：胶基糖果中基础剂物质及其配料Rulesfortheinspectiono2009-09-02发布2010-03-16实施国家质量监督检验检疫总局I——第3部分：抗结剂；——第4部分：消泡剂；——第10部分：护色剂；——第11部分：乳化剂；——第13部分：增味剂；——第16部分：水分保持剂；——第17部分：营养强化剂；——第18部分：防腐剂；第20部分：甜味剂；——第23部分：复合食品添加剂；——第24部分：特定用途食品添加剂；—第25部分：食品工业用加工助剂。本部分是SN/T2360的第8部分。本部分的附录A为资料性附录。本部分起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。1第8部分：胶基糖果中基础剂物质SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂胶基糖果中基础剂物质及配料的技术要求、抽样本部分适用于进出口食品添加剂胶基糖果中基础剂物质及配料的监督检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过SN/T2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件GB10287—1988食品添加剂松香甘油酯(酯胶)和氢化松香甘油酯SB/T10190—1993蜂蜡SN/T2360.1—2009进出口食品添加剂检验规程第1部分通则SN/T2360.3进出口食品添加剂检验第3部分：抗结剂SN/T2360.11进出口食品添加剂检验第11部分：乳化剂SN/T2360.18进出口食品添加剂检验/第18部分：防腐剂SN/T2360.21进出口食品添加剂检验第21部分|增稠剂FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准96/77/EC、56/23/2001/EC、2006/129/EC欧盟食品添加剂指令JSSFA,2007食品添加剂公定书3术语和定义下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。食品添加剂foodadditives2从天然产胶植物中制取的橡胶，主要成分为天然高分子化合物，液态的有机聚合物。包括天然树脂和合成树脂。天然树脂是指由自然界中动植物分泌物所得的无定形有机物质，如松香、琥珀、虫胶等。合成树脂是指由简单有机物经化学合成或某些天然产物经化学反应而得到的树脂产物。松香或松香衍生物(如聚合物)与不同的醇经酯化作用而生成的物质。酯胶根据所使用醇不同，分动物、矿物或植物所产生的油质。狭义上是指脂肪4我国批准使用的胶基糖果中基础剂物质及其配料分氢化木松香甘油酯；部分氢化妥尔松香甘油酯；部分氢化松香季戊四醇酯；部分氢化木松香季戊四醇醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物；合成树脂(包括萜烯树脂);聚醋酸乙烯酯；聚合松香甘油酯；聚合木4.4蜡类35性状与技术要求胶基糖果中基础剂物质的性状与技术要求参见附录A。按SN/T2360.1—2009第5章的规定进行。产品合格与不合格的评价按SN/T2360.1—2009第7章的规定进行。按SN/T2360.1—2009第8章的规定进行。进出口食品添加剂货主或其代理人对检验结果有异议的，按照《进出口商品复验办法》规定办理。4(资料性附录)性状与技术要求A.1天然橡胶(naturalgum)A.1.1.1其他名称A.1.1.2性状巴拉塔树胶的技术要求见表A.1。表A.1技术要求FCC,2004干燥失重根据合同约定质地根据合同约定颜色根据合同约定气味根据合同约定砷/(mg/kg)3铅/(mg/kg)≤3清洁度根据合同约定A.1.2.1编码A.1.2.2性状天然植物源性凝结物。黑色块状树脂，加热至37℃时质地较软。分高地品和低地品两种，高地品粘度略高。A.1.2.3技术要求节路顿胶的技术要求见表A.1。胶姆糖咀嚼料。A.1.3莱开欧胶(lechecaspi)A.1.3.1其他名称A.1.3.2性状5A.1.3.3技术要求A.1.3.4用途胶姆糖咀嚼料。A.1.4.1性状A.1.4.2技术要求芡茨棕树胶的技术要求见表A.1。胶姆糖咀嚼料。A.1.5糖胶树胶(chiclegum)A.1.5.1编码A.1.5.2性状由聚异戊二烯和三萜烯、甾醇类组成的树脂。常温时为有弹性和可塑性的树胶状物质，软化点A.1.5.3技术要求糖胶树胶的技术要求见表A.I。A.1.5.4用途胶姆糖咀嚼料。A.1.6天然橡胶(naturalrubber)A.1.6.2性状弹性膜量2MPa～4MPa,130℃~14Q℃时软化；150℃~h60℃粘软，200℃时开始降解。常温下有A.1.6.3技术要求天然橡胶的技术要求见表A.1。A.1.6.4用途A.2合成橡胶(syntheticrubber)A.2.1丁苯橡胶(butadiene-styrenerubber)A.2.1.1其他名称与编码其他英文名：styrene-butadienerubber;SB6液聚合丁苯橡胶两类。按所含丁二烯和苯乙烯比例的不同，分50/50与75/25两种。有液体状胶乳和化性较优。耐酸碱。相对密度(0.9～0.95)和玻璃化温度(-60～—75)℃随苯乙烯含量增加而增加。丁苯橡胶的技术要求见表A.2。FCC,2004结合态苯乙烯/%醌类/%≤0.002镉/(mg/kg)≤1锂/%≤0.0075铅/(mg/kg)≤3汞/(mg/kg)≤3残余己烷≤0.01残余苯乙烯≤0.003A.2.1.4用途A.2.2聚丁烯(polybutene)A.2.2.1其他名称与编码A.2.2.2性状聚丁烯的技术要求见表A.3。JSSFA,2007低聚合物/%≤0.40卤化物(以Cl计)/%≤0.014澄清度(10%正己熔溶液)≤澄清灼烧残渣/%≤0.05重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤砷含量(以As₂O₃计)/(mg/kg)≤4.0A.2.2.4用途胶姆糖胶基。7A.2.3.1编码A.2.3.2性状白色半透明，部分结晶及部分无定型的树脂，不溶于水，溶于热苯。在低温时能保A.2.3.3技术要求聚乙烯的技术要求见表A.4。FCC,2004分子量2000～21000挥发度(105℃,45min)/%≤铅/(mg/kg)≤3胶姆糖胶基。A.2.4聚异丁烯(polyisobutylene)A.2.4.1编码无色至淡黄色粘稠状液或有弹性的橡胶状半固体。低分子量级产品柔软而粘，高分子级产品坚韧在低温下具有好的柔韧性。在高温时有一定的可塑性。A.2.4.3技术要求聚异丁烯的技术要求见表A.5。表A.5技术要求FCC,2004JSSFA,2007分子量≥挥发物/%≤总不饱和物/%≤低分子量聚合物/%≤——氯化物(以Cl计)/%≤——重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤——铅/(mg/kg)≤3砷(以As₂O₃计)/(mg/kg)≤一A.2.4.4用途胶姆糖胶基。A.2.5.1其他名称与编码8A.2.5.2性状异丁烯(97%)和异戊二烯(3%)的共聚物。白色至浅灰色。无臭无味。相对密度0.92。玻璃化温度(-67～一69)℃,不溶于乙醇和丙酮。表A.6技术要求总不饱和度(以异戊二烯计)/%≤3铅/(mg/kg)≤3A.2.5.4用途胶姆糖胶基。其他英文名：glycerolcstcropartiallydimerizedrosin;rosin,patiallydimerizA.3.1.2性状由部分二聚松香与食用级甘油酯化后，经蒸汽汽提法精制而成。呈硬质浅琥珀色树脂。溶于丙酮和苯，不溶于水。A.3.1.3技术要求部分二聚松香甘油酯的技FCC,2004酸值滴液软化点(环球法)/℃≥铅/(mg/kg)≤A.3.1.4用途目前尚未见相关资料与标准。目前尚未见相关资料与标准。A.3.4.1编码A.3.4.2性状氢化松香甘油酯为氢化松香或水白氢化松香经甘油酯化而成。主要成分为二氢枞酸三甘油酯。中等硬度的浅琥珀色玻璃状固体树脂。无异味，味苦。溶于丙酮和苯，不溶于水和乙醇。9A.3.4.3技术要求部分氢化松香甘油酯的技术要求见表A.8。表A.8技术要求酸值滴液软化点(浴温100℃)/℃≥铅/(mg/kg)≤A.3.4.4用途A.3.5部分氢化木松香甘油酯glycerolesterofpartiallyhydrogenatedwoodrosin)A.3.5.1性状FCC,2004酸值3～10滴液软化点(环球法)/℃≥铅/(mg/kg)≤A.3.6部分氢化妥尔松香甘油酯(glycerolesterofpa目前尚未见相关资料与标准。目前尚未见相关资料与标惟。A.3.8.1编码A.3.8.3技术要求FCC,2004酸值滴液软化点(环球法)/℃≥铅/(mg/kg)≤胶姆糖咀嚼料。目前尚未见相关资料与标准。其他英文名：methylesterofrosin,partiallyhydrogenated;hydrogenated-methylesterofrosinA.3.10.2性状A.3.10.3技术要求部分氢化松香甲酯的技术要求见表A.11。折射率(20℃)粘度(poises)酸值铅/(mg/kg)≤1A.3.10.4用途胶姆糖咀嚼料。目前尚未见相关资料与标准。目前尚未见相关资料与标准。A.3.14.1其他名称与编码A.3.14.2性状A.3.14.3技术要求FCC,2004酸值≤5皂化值≤5铅/(mg/kg)≤3A.3.14.4用途胶姆糖咀嚼料。等醇类和酯类。遇光、热不易变色，不易老化。相对密度1.19(20℃)。熔点100℃~250℃,热膨胀为(20×10⁵~30×10⁵)℃/(30℃~70℃),吸水性为2%～3%(25℃,24h)。软化点随聚合度而异，约为聚乙酸乙烯酯的技术要求见表A.13。表A.13技术要求FCC,2004JSSFA,2007相对分子质量≥0.05挥发物/%≤——单体残留/(mg/kg)≤5干燥失重(100℃2h)/%≤0.05重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤铅/(mg/kg)≤3—砷(以As₂O₃计)/(mg/kg)≤—4A.3.15.4用途胶姆糖咀嚼料。A.3.16.1其他名称与编码其他英文名：polymerizedrosinglyceride;glycerolesterofpolymerizedrosinA.3.16.2性状由多聚松香与食用级甘油酯化后，经蒸汽汽提法精制而成。为硬质浅琥珀色树脂。溶于丙酮，不溶于水和乙醇。A.3.16.3技术要求聚合松香甘油酯的技术要求见表A.14。FCC,2004滴液软化点(环球法)/℃≥酸值3～12铅/(mg/kg)≤1A.3.16.4用途胶姆糖咀嚼料。目前尚未见相关资料与标准。目前尚未见相关资料与标准。A.3.19.1编码A.3.19.3技术要求木松香甘油酯的技术要求见表A.15。表A.15技术要求FAO/WHO,2000滴液软化点(环球法)/℃≥酸值3羟值妥尔树脂试验阴性重金属(以Pb计)/(mg/kg)—铅/(mg/kg)≤b.02砷含量/(mg/kg)≤汞/(mg/kg)≤镉/(mg/kg)≤—1A.3.19.4用途胶姆糖咀嚼料，饮料稳定剂。A.3.20.1编码酸值滴液软化点(环球法)/℃≥铅/(mg/kg)≤1胶姆糖的咀嚼料。A.3.21.2技术要求木松香季戊四醇酯的技术要求见表A.17。酸值滴液软化点(环球法)/℃≥铅/(mg/kg)≤A.3.21.3用途胶姆糖的咀嚼料。目前尚未见相关资料与标准。A.3.23.1其他名称与编码其他英文名：rosinglycerinestet;glycerolesterofrosin;glycerinrosinesterA.3.23.2性状酮和甲苯，不溶于水。A.3.23.3技术要求松香甘油酯的技术要求见表A.18。表A.18技术要求GB.10287-1988FAO/WHO,2009溶解度(与苯1:1)清二50%苎烯溶液的相对密度(d20,20)-——滴液软化点(环球法)/℃—色泽(铁钴法)≤88酸值(以KOH计)/(mg/g)—羟值(试样1g)—硫试验—阴性—-重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤铅/(mg/kg)≤—砷含量以As计/(mg/kg)≤——以As₂O₃计/(mg/kg)≤——A.3.24妥尔松香甘油酯(glycerolesteroftalloilrosin)A.3.24.1其他名称与编码A.3.24.2性状由妥尔油松香与食用级甘油酯化后，经水蒸气汽提法精制而得。呈浅琥珀色树脂，溶于丙酮，不溶A.3.24.3技术要求妥尔油松香甘油酯的技术要求见表A.19。表A.19技术要求FCC,2004酸值滴液软化点(环球法)/℃≥铅/(mg/kg)≤1A.3.24.4用途胶姆糖的咀嚼料。A.4.1巴西棕榈蜡(Brazilwax)A.4.1.1其他名称与编码由巴西蜡棕的叶和叶芽提取精制而得。淡棕至浅黄色硬质脆性蜡，具有树脂状断面。微有气味。相对密度约0.997,熔点82℃~85.5℃,碘值13.5。微溶于热乙醇，溶于三氯甲烷和乙醚及40℃以上A.4.1.3技术要求巴西棕榈蜡的技术要求见表A.20。表A.20技术要求FAO/WHO,1998熔程/℃80～8682～86比重—-—酸值皂化值78～9578～95一78～95酯化值(皂化值-酸值)—硫酸灰分/%≤—表A.20(续)FAO/WHO,1998FCC,200496/77/ECJSSFA,2007不皂化物/%——重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤——铅/(mg/kg)≤255砷含量以As计/(mg/kg)≤— 3—以As₂O₃计/(mg/kg)≤———承/(mg/kg)≤—1A.4.1.4用途A.4.2.1其他名称与编码A.4.2.2性状主要成分为脂肪酸酯，脂肪醇、碳氢化物、游离脂肪酸，也可有痕量的游离脂肪醇颗粒状非晶体的无光泽断面。温度约达35℃时易弯挠。不溶于水，微溶于冷酒精。蜡的组成蜡酸和部分蜂蜡素溶于沸酒精中。可完全溶解于三氧甲烷、乙醚、不挥发和可挥发的各种油中。部分溶于冷的苯和冷的二硫化碳中(至30℃以上则可完全溶解)。蜂蜡的技术要求见表A.21。FAO/WHO,FCC,200496/77/ECJSSFA,白蜂蜡黄蜂蜡密度(20℃)0.954～0.964—— 折光率(75℃)1.4410～1.430——— ——熔程/℃62～6762～6562～6562～6562～6560～70— -—过氧化值≤5—55皂化值(以KOH计)/(mg/kg)75.0～110.084～107—87～10477～103皂化浊度试验—阴性阴性一巴西棕榈蜡试验 阴性阴性酸值5.0～8.0(中蜂蜡)16.0～23.0(西蜂蜡)17～2417～2418～245～24表A.20(续)FAO/WHO,1998FCC,200496/77/ECJSSFA,2007不皂化物/%——重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤——铅/(mg/kg)≤255砷含量以As计/(mg/kg)≤— 3—以As₂O₃计/(mg/kg)≤———承/(mg/kg)≤—1A.4.1.4用途A.4.2.1其他名称与编码A.4.2.2性状主要成分为脂肪酸酯，脂肪醇、碳氢化物、游离脂肪酸，也可有痕量的游离脂肪醇颗粒状非晶体的无光泽断面。温度约达35℃时易弯挠。不溶于水，微溶于冷酒精。蜡的组成蜡酸和部分蜂蜡素溶于沸酒精中。可完全溶解于三氧甲烷、乙醚、不挥发和可挥发的各种油中。部分溶于冷的苯和冷的二硫化碳中(至30℃以上则可完全溶解)。蜂蜡的技术要求见表A.21。FAO/WHO,FCC,200496/77/ECJSSFA,白蜂蜡黄蜂蜡密度(20℃)0.954～0.964—— 折光率(75℃)1.4410～1.430——— ——熔程/℃62～6762～6562～6562～6562～6560～70— -—过氧化值≤5—55皂化值(以KOH计)/(mg/kg)75.0～110.084～107—87～10477～103皂化浊度试验—阴性阴性一巴西棕榈蜡试验 阴性阴性酸值5.0～8.0(中蜂蜡)16.0～23.0(西蜂蜡)17～2417～2418～245～24FCC,2004多环芳烃，紫外吸光度/cmnm～289nm～299nm～359nm～400铅/(mg/kg)≤1A.4.3.4用途A.4.4石蜡(paraffin)A.4.4.1其他名称与编码A.4.4.2性状A.4.4.3技术要求石蜡的技术要求见表A.23。表A.23技术要求GB7189—1994FCC,2004JSSFA,200752号50号62号熔点/℃不低于根据合同约定43～75低于46—含油量(质量分数)/%≤—颜色/号≤根据合同约定—光安定性/号545针入度(25℃)/(1/10mm)≤——运动粘度(100℃)/(mm²/s)报告嗅味/号≤1根据合同约定水溶性酸或碱无易碳化物通过燃烧残渣/%≤———稠环芳烃，紫外吸光度/cm280nm≈289nm≤铅/(mg/kg)≤——1砷含量(以As₂O₃计)/(mg/kg)≤ ——A.4.4.4用途A.4.5.1其他名称与编码其他英文名：syntheticwax;syntheticpetroleumwax;paraffinwaxA.4.5.2性状A.4.5.3技术要求合成石油石蜡的技术要求见表A.24。FCC,2004吸光系数(88℃,十氢化萘，290nm)≤含油量(质量分数)/%≤凝结点/℃93.3～98.9铅/(mg/kg)≤3A.4.6微晶石蜡(micrucrystallinewax)A.4.6.1其他名称与编码其他英文名：petroleumwax;microcrystallineparaffinwax;refinedwaxA.4.6.3技术要求微晶石蜡的技术要求见表A.25。项目FAO/WHO,2000FCC,200496/77/ECJSSFA,2007熔点/℃根据合同约定70～95折光指数(100,D)粘度(100℃)/(mm²/s)≥FAO/WHO,20005%蒸馏点时的碳数中分子碳数低于25/%≤55平均分子量≥———颜色通过根据合同约定通过—气味—根据合同约定——多环芳烃，紫外吸光度/cm≤≤——铅/(mg/kg)≤砷含量(以AszO₃计)/(mg/kg)≤———硫/%≤—A.4.6.4用途A.4.7小蜡树蜡(candelillawax)A.4.7.1其他名称与编码主要成分为三十一烷基和烃基相结合的烃基三十一烷。由植物小蜡烛树的叶、茎和枝在含有硫酸的热水中浸渍，使蜡质上浮，撇取并精制而成。呈黄棕色不透明至半透明硬质蜡块或粉末。相对密度约0.983,熔点67℃~68℃,碘值37,折射率1.4555。溶于三氯甲烷、热石油醚、甲苯和碱等，微溶于乙A.4.7.3技术要求小蜡树蜡的技术要求见表A.26。表A.26小蜡树蜡的技术要求FAO/WHO,2005FCC,2004JSSFA,2007比重——酸值酯值——熔程/℃68.5～72.568.5～72.568.5～72.5皂化值43～6543～65表A.26(续)FAO/WHO,2005FCC,200496/77/ECJSSFA,2007甘油和其他多元醇(以甘油计)/%≤-————地蜡、石蜡和其他蜡试验—阴性—脂肪、日本蜡、松脂、皂质试验—阴性—重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤——铅/(mg/kg)≤235砷/(mg/kg)≤34汞/(mg/kg)≤1A.4.7.4用途))A.5.1.1其他名称与编码其他英文名：propan-1,2-diol;1,2-prapanediolA.5.1.2性状与技术要求A.5.1.3用途A.5.2.3技术要求FAO/WHO,FCC,2004JSSFA,2007单硬脂酸甘油酯mono-andmono-andmono-and含量/%≥—水/%≤22游离酸(以硬脂酸计)/%≤总甘油/%—-聚甘油(以总甘油为基数)—4多聚甘油(二聚1-凝固点/℃≥— 皂化值(油酸钠计)/%≤6根据合同约定—碘值≤3根据合同约定羟值根据合同约定—酸值666酸值甘油脂肪酸酯—6甘油乙酸脂肪酸酯≤6甘油乳酸脂肪酸酯≤6甘油乙酸酯≤——6聚甘油脂肪酸酯≤-聚甘油浓缩蓖麻油酸酯≤甘油柠檬酸脂肪酸酯≤—甘油柠琥珀酸脂肪酸酯≤——二乙酰酒石酸甘油酯≤——60～120脂肪酸试验通过——甘油试验通过—表A.27(续)FAO/WHO,FCC,2004JSSFA.2007单硬脂酸甘油酯mono-andmono-andmono-and1-单甘油酯—根据合同约定—总单甘酯—根据合同约定—重金属/(mg/kg)≤—铅/(mg/kg)≤225—砷含量以As计/(mg/kg)≤133以As₂O₃计/(mg/kg)≤————4汞/(mg/kg)≤—1—镉/(mg/kg)≤——1聚环氧乙烷———阴性A.5.2.4用途作用。A.5.4甘油(glycerine)A.5.4.1其他名称与编码A.5.4.3用途A.5.5果胶(pectin)A.5.5.1其他名称与编码A.5.5.2性状与技术要求见SN/T2360.21的要求。A.5.5.3用途A.5.6海藻酸(alginicacid)A.5.6.2性状A.5.6.3技术要求海藻酸的技术要求见表A.28。表A.28技术要求FAO/WHO,1997FCC,2004JSSFA.2007比旋光度(20℃)-80～—180含量：所产生的二氧化碳得率[相当于海藻酸含量(以干基计)]/%20～23氯化钙沉淀试验有沉淀硫酸铵沉淀试验无沉淀—无沉淀藻酸盐试验通过——磷酸盐试验—无黄色沉淀颜色反应———樱桃红至紫红—-干燥失重(105℃,4h)/%≤硫酸盐灰分(干基)/%≤88硫酸盐(以SO₄计)/%≤————氢氧化钠不溶性物(干基)/%≤2—2—重金属含量(以Pb计)/(mg/kg)≤———砷含量以As计/(mg/kg)≤333—以As₂O₃计/(mg/kg)≤-4铅/(mg/kg)≤555汞/(mg/kg)≤—1—镉/(mg/kg)≤——1菌落总数/(个/g)≤酵母和霉菌/(个/g)≤沙门氏菌(10g)阴性-阴性大肠菌群(5g)阴性阴性阴性A.5.6.4用途A.5.7海藻酸钠sodiumalginateA.5.7.1其他名称与编码见SN/T2360.21的要求。A.5.7.3用途A.5.8.1其他名称与编码A.5.8.2性状醚及pH值低于3的酸溶液。A.5.8.3技术要求海藻酸铵技术要求见表A.29。FAO/WHO/1997含量：产生的二氧化碳得率[相当于海藻酸铵含量(以干基计)]/%硫酸盐灰分(干基计)/%≤7777水不溶物(干基计)/%≤222铵-通过——藻酸盐试验通过— —硫酸铵沉淀试验清—氯化钙沉淀试验凝胶状的沉淀———重金属含量(以Pb计)/(mg/kg)≤—砷含量以As计/(mg/kg)≤33—以AszO₃计/(mg/kg)≤ ——铅/(mg/kg)≤2555汞/(mg/kg)≤——1 表A.29(续)项目FAO/WHO,1997FCC,2004JSSFA,2007细菌总数/(个/g)≤酵母和霉菌/(个/g)≤—沙门氏菌(10g)阴性-阴性阴性大肠菌群(5g)阴性——阴性阴性A.5.8.4用途其他英文名：lecithins;phoA.5.9.2性状与技术要求见SN/T2360.5的要求。A.5.9.3用途A.5.10.2性状与技术要求见SN/T2360.13的要求。A.5.11.2性状固体或半固体脂肪。由精炼过的液体植物油脂(如：棉籽油、菜籽油等)经不同程度的氢化(加氢)而成。一般用镍或镍合金作催化剂。液体植物油脂中熔点较低的、不饱和的组分经氢化后变为熔点和饱A.5.11.3技术要求目前尚未见相关资料与标准。A.5.11.4用途A.5.12.1其他名称与编码其他英文名：1,2,3-triacctoxypropanc;1,2,3-triacetylglycerol;glyceroltriacetate;triacetinA.5.12.3技术要求三乙酸甘油酯的技术要求见表A.30。FAO/WHO,1996FCC,2004含量(于基计)/%≥酸度试验阴性阴性折射率(25℃)相对密度不饱和化合物试验阴性阴性水分(KarlFischer法)/%≤馏程/℃硫酸灰分(5g样本)/%铅/(mg/kg)≤215砷/(mg/kg)≤3A.5.13脱脂可可粉(defattedcocoapowder)目前尚未见相关资料与标准。其他英文名：aceticacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids;aceticandfattyacidestersofglycerol;acetoglyceridesA.5.14.2性状为白色至浅黄色不同稠度的液体至固体。外观因乙酰度等的不同而呈稀液状至蜡状固体。呈褐FAO/WHO,2001FCC,2004酸值—6——碘值符合合同要求皂化值符合合同要求—符合合同要求游离脂肪酸(包括乙酸)(以油酸计)/%≤338(水解后为32%)—-—10(皂化后为40%)11(皂化后为28%)水溶性挥发脂肪酸—75～200乙酸、酒石酸和脂肪酸外的酸不得检出-—乙酸和脂肪酸外的酸不得检出硫酸盐灰分/%≤—重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤——铅/(mg/kg)≤22汞/(mg/kg)≤-——砷/(mg/kg)≤——镉/(mg/kg)≤—A.5.14.4用途A.5.15硬脂酸(stearicacid)A.5.15.1其他名称与编码A.5.15.3用途A.5.16硬脂酸钙(calciumstearate)A.5.16.1其他名称与编码见SN/T2360.11的要求。A.5.17硬脂酸镁(m