化学生活中常见的盐第一课时17张

化学生活中常见的盐-第一课时目录引言盐的概述生活中常见的盐盐的应用盐与健康实验与探索01引言Part课程简介本课程将介绍化学生活中常见的盐，包括食盐、苏打、小苏打等，以及它们在日常生活中的应用和作用。通过本课程的学习，学生将了解盐的化学性质、分类、用途和制备方法，以及盐在食品、医药、工业等领域的重要地位。学习目标掌握常见盐的化学性质和分类。了解盐在食品、医药、工业等领域的重要地位和作用。了解盐在日常生活中的应用和作用。掌握常见盐的制备方法和工业应用。02盐的概述Part0102盐的定义盐是酸碱中和反应的产物，通常呈中性。盐是由金属阳离子（或铵根离子）和酸根阴离子通过离子键结合而成的化合物。正盐正盐是由金属阳离子（或铵根离子）和酸根阴离子直接结合而成的，不带电的盐。例如：氯化钠（NaCl）、硫酸钠（Na2SO4）。酸式盐酸式盐是含有氢离子的盐，通常由金属阳离子（或铵根离子）、酸根阴离子和氢离子通过离子键结合而成。例如：碳酸氢钠（NaHCO3）、硫酸氢钠（NaHSO4）。碱式盐碱式盐是含有氢氧根离子的盐，通常由金属阳离子（或铵根离子）、酸根阴离子和氢氧根离子通过离子键结合而成。例如：碱式碳酸铜（Cu2(OH)2CO3）。盐的种类盐与碱反应某些盐可以与碱反应生成新盐和新碱，例如：硫酸铜（CuSO4）与氢氧化钠（NaOH）反应生成氢氧化铜（Cu(OH)2）沉淀和硫酸钠（Na2SO4）。盐与酸反应某些盐可以与酸反应生成气体、沉淀或水，例如：碳酸钠（Na2CO3）与盐酸（HCl）反应生成二氧化碳气体和氯化钠（NaCl）。盐与盐反应某些盐可以与另一种盐反应生成两种新盐，例如：氯化钡（BaCl2）与硫酸钠（Na2SO4）反应生成硫酸钡（BaSO4）沉淀和氯化钠（NaCl）。盐的化学性质03生活中常见的盐Part食盐-NaCl食盐是生活中最常用的盐，主要成分是氯化钠（NaCl），常用于烹饪、腌制、保存食物等。食盐在人体内主要功能是维持渗透压和酸碱平衡，同时参与神经传导和肌肉收缩等生理过程。生活中常见的盐食盐的化学性质比较稳定，不易与其他物质发生反应，但在高温或潮湿的环境下容易潮解。食盐的来源主要是海水、盐湖和盐井等，经过晒制、结晶、脱水等工艺制得。苏打-NaHCO₃生活中常见的盐

生活中常见的盐苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃）的俗称，是一种白色粉末或晶体，微溶于水。苏打在生活中的用途主要是作为发酵粉用于烘焙食品，如馒头、饼干等，同时也可以用于清洁剂、洗涤剂等。苏打的化学性质不稳定，容易与酸反应产生二氧化碳气体，同时也容易受热分解。苏打的来源主要是天然碱矿或通过氢氧化钠和二氧化碳反应制得。小苏打-NaHCO₃小苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃）的俗称，是一种白色粉末或晶体，微溶于水。生活中常见的盐小苏打的化学性质不稳定，容易与酸反应产生二氧化碳气体，同时也容易受热分解。小苏打的来源主要是天然碱矿或通过氢氧化钠和二氧化碳反应制得。小苏打在生活中的用途主要是作为发酵粉用于烘焙食品，如馒头、饼干等，同时也可以用于清洁剂、洗涤剂等。生活中常见的盐硫酸钠-Na₂SO₄硫酸钠是一种白色晶体，易溶于水，其水溶液呈中性。在生活中，硫酸钠常用于制造玻璃、肥皂、纸张等，也用作染料、石油等工业的辅助剂。生活中常见的盐03氯化铵-NH₄Cl01硫酸钠的化学性质相对稳定，不易与其他物质发生反应。02硫酸钠的来源主要是天然矿物或通过氢氧化钠和硫酸反应制得。生活中常见的盐1423生活中常见的盐氯化铵是一种无色或白色晶体，易溶于水，其水溶液呈酸性。在生活中，氯化铵常用于肥料、化工原料、食品添加剂等。氯化铵的化学性质相对稳定，但在高温或光照下容易分解。氯化铵的来源主要是天然矿物或通过氢气和氯气直接合成制得。04盐的应用Part烹饪和食品保存调味盐是烹饪中常用的调味品，能够增加食物的口感和风味。防腐盐具有防腐作用，可以延长食品的保质期，如腌制食品、咸鱼等。软化盐可以使某些食物软化，如海带、紫菜等。STEP01STEP02STEP03清洁和卫生消毒盐可以作为去污剂，去除某些油渍和污渍。去污防锈盐可以作为金属防锈剂，如铁锅用盐擦拭可以防止生锈。盐具有杀菌作用，可以用盐溶液进行伤口消毒或清洁口腔。盐是许多化工产品的原料，如氯碱工业中的氢氧化钠、氢气和氯气等。化工原料某些盐类如硫酸铵、氯化铵等可以用作肥料。肥料某些盐类如氯化钙可以用作制冷剂。制冷剂工业用途05盐与健康Part食盐摄入量与高血压的发病风险密切相关。高盐饮食会导致体内钠离子过多，引起水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。长期高盐饮食还可能对心血管系统造成损害，增加心脏病、中风等疾病的风险。世界卫生组织建议成人每日食盐摄入量不超过5克，以降低患高血压和心血管疾病的风险。食盐摄入与高血压低钠饮食有助于降低血压，减少心血管疾病的风险。减少食盐摄入是实现低钠饮食的关键措施。除了减少食盐摄入，还可以通过选择低钠食品、控制加工食品的摄入等方式来降低钠的摄入量。低钠饮食对特殊人群尤为重要，如老年人、高血压患者等，他们需要更加严格地控制钠的摄入量。低钠饮食与健康其他健康问题与盐的关系盐摄入过多还可能增加胃癌、肾脏疾病等健康问题的风险。高盐饮食可能损伤胃黏膜，增加胃酸分泌，从而增加患胃癌的风险。过量的钠摄入也可能对肾脏造成负担，引发肾脏疾病。此外，高盐饮食还可能影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。06实验与探索Part实验一：盐的溶解性实验实验材料：食盐、糖、硝酸钾、硫酸铜、水、烧杯、玻璃棒。123实验步骤1.在四个烧杯中分别加入适量的水。2.向第一个烧杯中加入食盐，搅拌观察溶解情况。实验一：盐的溶解性实验实验一：盐的溶解性实验3.向第二个烧杯中加入糖，搅拌观察溶解情况。实验结论：食盐、糖、硝酸钾都能在水中溶解，形成盐溶液；硫酸铜不能在水中溶解，形成沉淀。4.向第三个烧杯中加入硝酸钾，搅拌观察溶解情况。5.向第四个烧杯中加入硫酸铜，搅拌观察溶解情况。实验二：盐的酸碱性实验实验材料：食盐、醋、酚酞指示剂、水、烧杯、玻璃棒。实验步骤1.在两个烧杯中分别加入适量的水和食盐。3.向另一个烧杯中加入适量的醋，搅拌观察颜色变化。实验结论：食盐溶液呈中性，酚酞指示剂不变色；醋呈酸性，能使酚酞指示剂变红。2.向一个烧杯中滴入几滴酚酞指示剂，搅拌观察颜色变化。实验