高中生物细胞中的糖类和脂质

关于高中生物细胞中的糖类和脂质糖类是主要的能源物质.2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？思考：1.这些食物含有的能量一样多吗？不一样（约17KJ/g；约39KJ/g）第2页,共42页，2024年2月25日，星期天讨论：1、甜的都是糖吗？2、糖都是甜的吗？糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5

）第3页,共42页，2024年2月25日，星期天细胞中的糖类糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。第4页,共42页，2024年2月25日，星期天常见的单糖单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类第5页,共42页，2024年2月25日，星期天常见的单糖核糖脱氧核糖生命的燃料第6页,共42页，2024年2月25日，星期天常见的二糖植物细胞中常见的二糖动物细胞中常见的二糖二糖（C12H22O11）：

由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。第7页,共42页，2024年2月25日，星期天葡萄糖麦芽糖：葡萄糖C12H22O11第8页,共42页，2024年2月25日，星期天果糖葡萄糖蔗糖：C12H22O11第9页,共42页，2024年2月25日，星期天半乳糖葡萄糖乳糖：C12H22O11第10页,共42页，2024年2月25日，星期天HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖H2O水解HOOOH麦芽糖第11页,共42页，2024年2月25日，星期天常见的多糖多糖：由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。第12页,共42页，2024年2月25日，星期天淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内葡萄糖常见的多糖第13页,共42页，2024年2月25日，星期天纤维素细胞壁棉麻第14页,共42页，2024年2月25日，星期天葡萄糖糖原(动物细胞的储能物质)及时补充血糖(葡萄糖)第15页,共42页，2024年2月25日，星期天糖类的主要功能是

。主要的能源物质第16页,共42页，2024年2月25日，星期天细胞中的糖类：C、H、O类别举例

功能植物动物单糖二糖多糖葡萄糖、果糖

蔗糖、麦芽糖乳糖糖原淀粉、纤维素１、组成元素：比较三种糖类２、种类：单糖、二糖、多糖葡萄糖核糖、脱氧核糖第17页,共42页，2024年2月25日，星期天单糖五碳糖——是遗传物质DNA和RNA的组成部分六碳糖——葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。二糖蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖多糖纤维素——是植物细胞壁的基本组成成分淀粉——是植物中重要的储存能量的多糖糖元——存在于动物、人体内，是重要的储能物质。糖类的作用：能水解成单糖而供能第18页,共42页，2024年2月25日，星期天归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类动物细胞特有的糖：半乳糖（单糖）乳糖（二糖）糖原（多糖）植物细胞特有的糖：蔗糖、麦芽糖（二糖）果糖（单糖）淀粉、纤维素（多糖）动、植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖）第19页,共42页，2024年2月25日，星期天单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖水解水解脱水缩合脱水缩合第20页,共42页，2024年2月25日，星期天①核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素

②单糖、二糖、多糖

③植物细胞、动物细胞

请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系。

第21页,共42页，2024年2月25日，星期天第22页,共42页，2024年2月25日，星期天第23页,共42页，2024年2月25日，星期天共同探讨动物有而植物没有的糖类？植物有而动物没有的糖类？动物和植物都有的糖类？用一句话概括糖类的功能？乳糖、糖原、半乳糖麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖糖类是细胞的主要能源物质第24页,共42页，2024年2月25日，星期天例：1、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（）A由两个单糖脱水缩合而成B必须水解成单糖才能被细胞吸收C麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D两个半乳糖结合形成一个乳糖D第25页,共42页，2024年2月25日，星期天

典例关于下列四图的叙述中，正确的是(

)

A．甲图中共有5种核苷酸

B．乙图所示的化合物中不含糖类物质

C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖

D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖

易错警示对碱基、核苷酸、ATP、DNA和RNA的图解关系模糊不清第26页,共42页，2024年2月25日，星期天吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100第27页,共42页，2024年2月25日，星期天有关能源物质的几种提法1、主要的能源物质糖类2、细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖3、植物体的储能物质淀粉4、人和动物细胞的储能物质糖原5、细胞内良好的储能物质脂肪6、细胞生命活动的直接能源物质ATP7、最终能量来源太阳光第28页,共42页，2024年2月25日，星期天与生活的联系：当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢？第29页,共42页，2024年2月25日，星期天二、细胞中的脂质1、组成元素：3、种类及功能脂肪、磷脂、固醇主要是C、H、O，有些含有P和N。2、溶解性：不溶于水，溶于有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚。第30页,共42页，2024年2月25日，星期天分布：动物脂肪组织和植物种子果实中功能:①良好的储能物质②隔热、保温③缓冲和减压1、脂肪主要分布在哪些部位及其功能？

资料:1g脂肪在体内储存所占体积是1g糖原的1/5，但1g脂舫氧化分解释放的能量约39KJ，而1g糖原氧化分解释放的能量约17KJ。第31页,共42页，2024年2月25日，星期天功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布？第32页,共42页，2024年2月25日，星期天3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收第33页,共42页，2024年2月25日，星期天脂质作用备注脂肪磷脂固醇构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对Ca、P的吸收多存于植物种子果实、动物脂肪组织动物脑、卵、肝脏与大豆种子中较多动物性食物中含量丰富由动物性腺分泌形成鱼的肝脏中多，人体内可由胆固醇转化来胆固醇性激素维生素D1、主要储能物质。2、对动物和人：保温。3、减少器官摩擦，缓冲外压。第34页,共42页，2024年2月25日，星期天生物大分子以碳链为骨架1、我们熟悉的生物大分子有哪些？多糖、蛋白质、核酸等2、多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？单糖、氨基酸、核苷酸第35页,共42页，2024年2月25日，星期天单体：多聚体：

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸

每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合3、什么是单体、多聚体？第36页,共42页，2024年2月25日，星期天单体：以碳链为骨架第37页,共42页，2024年2月25日，星期天淀粉多肽多聚体

每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，由许多单体连接而成的结构。DNA碳是生命的核心元素。无碳，无生命。第38页,共42页，2024年2月25日，星期天每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体4、如何理解单体以碳链为骨架？第39页,共42页，2024年2月25日，星期天生物大分子以碳链为骨架：元素单体单糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚体淀粉蛋白质核酸脂肪功能能源物质结构物质遗传物质储能物质第40页,共42页，2024年2月25日，星期天1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是（）A、供给全面营养B、供给能源C、维持渗透压D、供给水份B【解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人