NYT-288-2002-绿色食品-茶叶

NYT288-2002绿色食品茶叶

NY／T288—2002

绿色食品茶叶Greenfood—Tea

1范畴本标准规定了绿色食品茶叶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输要求。本标准适用于获得许可使用绿色食品标志的茶叶产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB9679茶叶卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则中华人民共和国食品卫生法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1绿色食品greenfood遵守可连续进展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。[NY/T391-2000，定义3.1]3.2常规茶类conventionalteakinds一般的绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶(紧压茶、砖茶)和花茶等。4要求4.1花色等级绿色食品茶叶的分级应符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地点标准或企业标准的规定。4.2差不多要求4.2.1产品应具有各类茶叶的自然品质特点，品质应正常，无劣变，无异味。4.2.2产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。4.2.3不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。4.3感官品质要求绿色食品茶叶的感官品质应符合本级实物标准样品质特点或产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地点标准或企业标准规定的品质要求。4.4理化品质绿色食品茶叶的理化品质应符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地点标准或企业标准的规定。4.5卫生指标绿色食品茶叶的卫生指标必须符合表1的规定。表1绿色食品茶叶的卫生指标单位为毫克每千克项目指标项目指标铅(以Pb计)≤2溴氰菊酯(deltamethrin)≤5铜(以Cu计)≤60甲胺磷(methamidophos)≤0.1六六六(BHC)≤0.05乙酰甲胺磷(acephate)≤0.1滴滴涕(DDT)≤0.05乐果(dimethoate)≤0.2三氯杀螨醇(dicofol)≤0.1敌敌畏(dichlorovos)≤0.1氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.1杀螟硫磷(fenltrothion)≤0.1联苯菊酯(biphenthrin)≤0.2喹硫磷(quintozene)≤0.2氯氰菊酯(cypermethrin)≤0.5

注：其他农药施用方式及其限量符合NY/T393的规定。4.6净含量允差定量包装规格由企业自定。单件定量包装茶叶的净含量负偏差见表2。表2净含量负偏差净含量m负偏差净含量的百分比g

5g～50g9—50g～100g—4.5100g～200g4.5—200g～300g—9

300g～500g3—500g～1kg—151kg～10kg1.5—10kg～15kg—15015kg～25kg1.0—5试验方法5.1取样按GB/T8302规定执行。5.2感官检验5.2.1茶叶等级品质的评定，需对比实物标准样，以感官检验为主，即按照检验人员正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉，评定茶叶品质。5.2.2采纳干湿兼评、外形与内质并重的评茶方法。5.2.3感官品质评定采纳五档制，即高、稍高、相当、稍低、较低。5.3卫生指标的检测5.3.1铅的检测，按GB/T5009.12规定执行。5.3.2铜的检测，按GB/T5009.13规定执行。5.3.3六六六、滴滴涕检测，按GB/T5009.19规定执行。5.3.4二氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯检测，按GB/T17332规定执行。5.3.5甲胺磷、乙酰甲胺磷检测，按GB14876规定执行。5.3.6乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷检测，按GB/T5009.20规定执行。5.4净含量检测净含量检测，用感量为1g的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对比进行。5.5包装标签检测包装标签检测，按GB7718规定执行。6检验规则6.1组批规则产品均应按批(唛)为单位，同批(唛)茶叶花色、等级或茶号、堆次、包装、单位重量应相同。6.2交收(出厂)检验6.2.1每批产品交收(出厂)前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收(出厂)。6.2.2交收(出厂)检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签。6.2.3总灰分和卫生指标为交收(出厂)抽检项目。6.3型式检验6.3.1型式检验是对产品质量进行全面考核，有下列情形之一者应对产品质量进行型式检验。a)申请绿色食品标志和年度抽查检验；b)前后两次抽样检验差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。6.3.2型式检验即对本标准的全部要求进行检验。6.4判定规则6.4.1检验结果全部符合本标准规定技术要求的产品，则判该批产品为合格。6.4.2凡不符合4.2条规定和卫生指标有一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品，则判该批产品为不合格。6.4.3交收检验时，按6.2.2条规定的检验项目，其中有一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品，则判该批产品为不合格。6.4.4型式检验时，技术要求规定的各项检验项目中如有一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品，则判该批产品为不合格。6.5复检对检验结果产生异议时，应对留存样进行复检，或在同批(唛)产品中重新按GB/T8302规定加倍取样，对不合格的项目进行复检，以复检结果为准。7标志、标签7.1标志7.1.1绿色食品标志(包括图案和文字)只能在绿色食品认证组织颁发的绿色食品证书所限定范畴的茶叶产品上使用。标志要醒目、整齐、规范、清晰、持久。7.1.2绿色食品标志在产品包装上的使用方法按有关规定执行。7.2标签绿色食品茶叶的包装标签应按GB7718规定执行。8包装、贮藏、运输8.1包装8.1.1包装材料应干燥、清洁、无异气味，不阻碍茶叶品质。8.1.2包装要牢固、防潮、整洁、能爱护茶叶品质，便于装卸、仓储和运输。8.1.3包装用纸应符合GB11680规定。包装储运图示标志应符合GB/T191规定。8.2贮藏8.2.1严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》中关于食品贮藏的规定。严禁绿色食品茶叶与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。8.2.2