大酒店服务员岗位职能职责

客房服务员岗位职责1、岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供洁净安全客房和环境，满足客人服务需求，负责本区域安全工作。2、工作内容：1）规范着装，保持良好仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境。2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨服务。3）天天按规范步骤和质量标准完成酒店任务，并主动主动完成。4）负责所在楼层客房及环境清洁。5）负责客房内日用具立即补充。6）负责本楼层来宾生命财产安全。7）负责本楼层设施维护和保养。8）负责检验，清点，保管本楼层固定财产及棉织品，日用具。9）处理本楼层客人提出多种服务，难以处理问题立即汇报客房主管。10）负责本楼层来宾遗留物品清点，上交。11）负责本楼层各项表格填写上报。12）真实填写工作报表，发觉特殊情况立即反应给主管，并在报表备注上注明。13）根据操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒物品和设施。14）检验退房，按规范处理客人遗留物品，立即汇报上级和前台。15）做好天天大清洁项目和单项清洁项目。16）清扫客房和楼层公共区域时发觉设施设备故障和损坏，立即保修。17）做好楼层客房钥匙领用、保管和交接工作。18）做好楼层和公共区域清洁工作。19）立即实施前台服务指令，满足客人要求并立即反馈结果。20）做好布草收发、盘点、运输及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用具。21）立即满足客人提出需求，超出职权范围立即汇报。22）树立安全防范意识，发觉可疑人和事，立即汇报上级。23）完成上级指派其它任务。3、客房服务员每日工作：1）上班时间待定。2）按时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主管同意。3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参与晨会，听取客房主管工作安排，在《领用本》上签名，同时听取当日大清洁和单项清洁安排。4）保洁准备工作：检验工具、工作车清洁和车上物品配置，清点工作间布草，发觉缺乏立即上报。5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，立即填写《客房服务职员作报表》，必需做一间，填一间，布草投入指定地点。6）保洁结束：清点布草，把工作车上垃圾放到指定地点。7）领用客用具：按工作报表上消耗数领取。编写人：日同意人：日期：审核人：签署人：期：日期：日期：篇二：餐饮酒店服务员岗位职责餐饮酒店服务员岗位职责一、职责概述：依据饭店规章制度，在当班领班指导下，根据饭店制订服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。依据饭店既定贵宾至上，零投诉准则进行餐饮服务。二、酒店服务员关键责任：根据餐厅服务标准和程序（尤其注意速度和正确性）为客人提供餐饮服务。清洁和保养所属区域内设备、工具。准备和调制含酒精和非含酒精饮料。知道不一样类型酒及不一样酒服务方法。完成当班主管分配其它任务以使用户满意并为发明利润。三、酒店服务员行政责任:帮助领班进行每个月和每日操作设备盘存。向服务员主管汇报全部不平常事件、客人投诉、失物招领和损失。参与餐前例会和每日、每个月餐厅总结会。参与全部会议和饭店管理层为职员组织培训。负责客人供给、食物供给、电、水等成本节省。四、酒店服务员技术责任:穿要求工作服上班，并保持良好外貌。上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单更改、客人评语和投诉。在要求时间内完成备料台：a检验全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。b检验所在区域地面是否洁净。c检验服务台摆放东西是否齐全，包含：玻璃器皿、瓷器、盘子等。了解菜单上全部食品和饮料、推销菜式、每日特色菜单和它们成份、准备方法、搭配分量及外表。随时带笔和打火机。客人进餐厅后向她们问好并安排入座。正确地给客人点菜、并每次确定所点菜。学会给客人提供提议以促进餐饮部销售，同时增加客人满意度。完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。依据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。能够根据餐厅已制订服务规则进行餐饮服务。上菜时要同时上齐所需餐具、调料。确定客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。不被注意关注客人，提供多种所需额外服务。用收银夹提供帐单。用收银夹即时将找钱返回客人。将客人领出餐厅并表示感谢。将分配区桌子清理并再次铺台。下班前清洁、补充服务区用具。会使用餐厅全部设备。能进行宴会服务、客房服务及其它餐厅服务。五、酒店服务员人事责任:建立和维持和部门内、部门间良好关系。在工作时，提供餐饮部内及其它部门人员交流，为酒店培养团体精神。六、酒店服务员关系：向所属班组领班负责。在提供食品、服务时，和客人沟通。在替客人提供服务时，和服务和厨房关系。酒店活动时，完成特殊任务时，和其它部门职员保持联络。酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责餐饮部服务员岗位职责严格遵守店内各项规章制度，上岗前检验自己仪容仪表热爱本职员作，认真完成职责范围内各项工作清理本区域内环境卫生，并对客用做好消毒工作，发觉在破损立即上报并填写报损单4做好每日开餐前准备工作，做好摆台工作及备品补充工作（器具、布草、酒水、杂项替换补充工作）5各区域物品摆放依据区域划分，要求规范统一自助餐接待来客，并报备手牌做好多种单据填写、传输工作为客人做好取食、传输工作，并做好酒水推销及特色菜介绍工作时刻注意取食台存量立即通知传菜员和厨房沟通做好食品补充工作，提醒客人少许数次避免浪费注意菜肴质量，一旦发觉不卫生或是变质食物立即撤走并到厨房调换，处理结果立即上报做好巡视工作，立即为客人提供服务（送上纸巾、汤匙）。发觉问题立即上报做好客人走后清理工作并立即把所用餐具送到消毒间（洗餐具处）为迎接下一批客人做准备认真做好交接班工作，对客遗留物品立即上报登记。注意防火防盗事件发生，看管好本区域内一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象发生中餐厅接待来客，并报备手牌做好多种单据填写、传输工作熟悉大厅、包间最多可容纳客人数了解来客人数合理安排餐桌，并问询客人手牌号或房号负责对包间或大厅客人酒水及菜品（特色菜品）推销工作，并立即传输消费单据5注意菜肴质量，一旦发觉不卫生或是变质食物立即撤走并到厨房调换，处理结果立即上报6注意听取客人对食品口味、造型等多方面反馈意见。立即统计在案并上报7做好客人迎送工作，为客人指导方向做好其它项目标推销工作8认真做好交接班工作，对客遗留物品立即上报登记。注意防火防盗事件发生，看管好本区域内一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象发生。并写好每日用餐流量表（记在交接本处）传菜员做好开餐前准备工作，上菜前洗手上菜前准备好洁净无破损托盘并检验当日所需物品是否充足接单后每一时间给后厨，当菜品做出时应记菜名及台号（包间号）篇三：餐厅服务员各岗位职责及步骤餐厅服务员岗位职责厅主管岗位职责：1、认真落实餐饮部经理意图，主动落实各个时期工作任务和日常运转工作。2、含有为餐厅多作贡献精神，不停提升管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅服务标准，工作程序。4、对下属职员进行定时业务培训，不停提升职员业务素质和服务技巧，掌握职员思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不停改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，立即发觉和纠正服务中产生问题。和客人建立良好关系，并将客人对食品意见转告总厨师长，以改善工作。6、严格管理本餐厅设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持要求完好率。7、抓好餐具、用具清洁卫生，保持餐厅环境卫生。8、做好餐厅安全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。领班岗位职责：1、接收餐厅主管指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，勇于管理。3、帮助餐厅主管拟订本餐厅服务标准，工作程序。4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员工作班次。5、检验本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当日工作，纪律等方面进行考评登记，并立即向主管反应。6、处理服务中发生问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属职员进行业务培训，不停提升职员专业知识和服务技巧。8、做好本班组物品保管和餐厅卫生工作。9、随时留心客人动向，督导职员主动、热情、礼貌待客。10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴和酒水。11、完成餐厅主管临时交办事项。12、负责写好工作日志，做好交接手续。迎送员岗位职责：1、立即了解当日餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接收客人临时订座。3、负责来餐厅用餐客人带位和迎送接待工作。4、仪容整齐，不擅离岗位。5、依据不一样对象客人，合理安排她们喜爱餐位。6、解答客人提出相关饮食、饭店设施方面问题，搜集相关意见，并立即向餐厅主管反应。7、婉言拒绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整客人进餐厅就餐。8、确保地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联络或介绍到本酒店其它餐厅就餐。服务员岗位职责：1、根据规格标准，部署餐厅和餐桌，做好开餐前准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整齐，不私自离岗。5、勤巡台，按程序提供多种服务，立即收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌内容，如：食品制作方法等。8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具卫生入柜工作，确保开餐时使用方便。2、准备好开餐前多种菜式配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前工作。3、了解菜式特点、名称和服务方法，依据前台时间要求、正确、快速地将多种菜肴送至前台。4、了解结帐方法，妥善保管好订单，方便复核。5、帮助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜冷热程度等。7、帮助前台服务员，沟通前后台信息。中餐厅服务规范和服务程序散餐操作程序（一）、散餐服务要求1、了解当日供给品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、尤其介绍、沽清类）。2、备料：（酱油、醋、辣椒、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。（二）、开餐前检验工作1、参与班前例会，听从当日工作安排。2、检验仪容仪表。3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，洁净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。4、台椅摆设：椅子洁净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜部署整齐无歪斜。6、检验花草。7、检验地面。（三）、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们菜单。”“mr/mrshereisyourmenu.”语气亲切，使客人有得到尤其尊重之感觉。2、餐厅服务员（1）站立迎宾在开餐前5分钟，在个自分管岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。（2）拉椅让座服务员应帮助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。（3）假如客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。（四）餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后问询客人：“请问喜爱喝什么茶？我们有花茶、乌龙??”。2、增减餐具3、斟茶：将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。4、落餐巾、脱筷套：将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，假如客人临时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位右位。5、为客人上调味品：将调味品碟拿至托盘上，斟倒。6、收小毛巾：用巾夹逐条夹进托盘中拿走（可和第5条一起做）。7、点菜：介绍菜式：在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地问询：“先生/小姐，请问现在能够点菜吗？”“先生/小姐，请问您们需关键点什么菜呢？”“我们有×××菜是挺不错，今天有尤其品种×××您试一试好吗？”假如客人点菜没有供给时，应抱歉说：“对不起”提议点别相同菜肴。推销钦品：同菜式推销。点完菜和酒水时，注意复述给客人听，并问询有没有错漏等。8、收回菜单、酒水单：由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。9、下订单：下订单时，第一联交收银员；第二联由收银员盖章后，交酒巴或由跑菜员交厨房，作为取酒水及菜凭证；第三联由跑菜员划单用，此联能够留存。10、用托盘将饮料酒水按订单上桌号，正确呈送给每一位客人。11、第一道菜不能让客人久等，最多不超出10—15分钟，如时间稍长，要立即向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事，一定要和厨房联络，立即出菜。12、上菜时，应礼貌地向客人表示：“对不起，让您久等了。”13、上菜次序：冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。上台时注意报菜名。14、上最终一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您菜已上齐”，并问询客人是否要增加些什么。15、菜上齐后，递甜品水果介绍牌给客人，向客人介绍各类甜品、水果。16、巡台：⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走。⑶立即撤换骨碟。⑷立即添加酒水、饮料等。服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，应在客人开口前满足客人要求。随时注意客人动态，立即处理突发事件。17、收撤菜碟餐具：菜碟：先取得客人同意，才能收撤（除空碟外）当客人同意后，应在客人右边逐样收撤（如需打包可在工作台进行）先收银器、玻璃器皿，后收餐具。18、上热茶：提供茶水服务（用盖碗茶）。19、上甜品、水果上甜品上水果：上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。（刀在右，叉在左）20、递上小毛巾21、结帐：结帐时用结帐夹，在客人右边、礼貌说：“谢谢，先生/小姐总共×××元”注意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清。22、拉椅送客：向客人致谢，送客人至餐厅门口，并欢迎再次光临，提醒客人不要在餐厅遗漏物品。（五）餐后检验收尾工作1、客人走后，应立即检验是否有燃烧烟头，是否有遗留物品。2、收撤餐具：（1）首先整理好餐椅，以保持餐厅整齐、统一格调。（2）先收餐巾、小毛巾，再收银器、玻璃器皿，餐具。3、清理现场重新部署环境，恢复餐厅原样。4、备餐具：服务过程中，尽可能能够称呼客人姓。备餐间工作规范：1、餐前准备：（1）按要求着装，按时到岗，并接收领班工作指派。（2）领取餐具、用具、多种调料和调味品，准备好洁净餐车和洁净抹布。（3）把米饭盛入洁净保温饭桶内。（4）准备好开餐用银餐具。（5）准备好洁净垃圾桶。（6）确保走菜通道通畅、地面不潮湿、不油滑。（7）按时参与餐前会，了解工作内容。2、餐中服务（1）一切就绪后，站在自己岗位上，等候订单。（2）接单后，根据前台时间要求，快速将订单送至厨房相关点（冷菜间、热菜厨房、面点房、水果房等）根据前后次序进行传菜服务。（3）跑菜要快速，预防菜冷。对部分不符合质量和规格要求菜点，应向厨师长反应（如菜凉了、装盘不好、颜色不好等）（4）每跑一道菜，要在订单上注销这道菜，对走完订单要复核一遍，避免出差错。（5）将每道菜快速，正确无误地送到餐桌前。（6）帮助服务员撤换餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜台整齐清洁。3、收尾工作（1）将用过餐具刮清残菜，分类叠放整齐，将各类饮料杯、水杯、酒杯分类倒置放入筐架栏内，将各类银餐具分类排放好，急需运往洗涤间洗涤消毒，将不锈钢餐具、筷子、筷架分类放入筐中，送洗涤间清洗后立即取回擦净并放在要求地方妥善保留。（2）将各类台布、小毛巾、口布等布草抖净杂物，并整齐扎放好、点数后，填写清洗单送布草房清洗，并按领取数将洁净棉织品领回交给领班。（3）打扫后台卫生、地面、开水炉、水池、工作台、工作柜，米饭保温桶要保持光亮。（4）清理小库房，各样物品摆放整齐。（5）垃圾桶清倒后，清洗洁净放回原处。（6）帮助餐厅服务员，做好餐前准备工作，如架餐桌等。（7）领配料、打包盒、打包袋、地雷蜡、固体酒精等物品。（8）洗茶壶。一、宴会预定服务程序1、对部分老用户，为了保持建立起来联络，在预订时能够合适给部分优惠，向新客人提供具体地相关酒店情况介绍和资料，以提升客人爱好，建立联络。2、建立来宾关系档案（客史档案）。3、做好销售访问工作及宴会预订工作。4、问询客人对服务、菜品方面意见。5、检验台型、菜品是否符合定单特殊要求。6、负责回复客人对用餐餐厅问询。7、了解客人对菜肴意见及客人品味，和客人交好友，跟踪服务。二、岗位职责1、宴会预定人员要较全方面地掌握本酒店多种资料，包含菜单、宴会形式、承接条件、价格等。2、尽可能了解和满足客人提出问询及要求，不失时机地接收客人预定。篇四：客房服务职员作职责和步骤客房服务员岗位职责和工作步骤[暂行]岗位职责一、遵守酒店各项规章制度。二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供洁净安全客房环境，满足客人服务需求，负责本区域安全工作。三、按标准操作步骤和要求使用清洁工具整理清扫客房，立即补充客人所需各类物品，立即统计住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，天天对清扫车、清洁工具设备清洁和保养。四、规范着装、保持良好仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品登记、保管和上缴，不得私自扣留。六、了解客情，当班期间不定时楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查统计。七、做好设施设备日常保养，发觉设施设备故障和损坏，按要求程序报修。正确掌握客房各类电器使用方法，为客人提供需求。八、树立安全防范意识，发觉可疑人和事，立即汇报上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按要求要求处理。九、认真听取来宾意见，并将客人信息及提议立即反馈给酒店领导。主动参与学习和培训，不停提升服务技能，主动提出合理化提议。十、珍惜酒店财产，努力争取节省，按质按量完成交办各项事宜。工作步骤一、工作车准备（1）清洁工作车，并按固定位置备齐布草、客用物品、清洁用具和客房清洁报表及客房用具每日消耗情况表。（2）将工作车推到要打扫房间门旁，挡住房门二分之一，紧靠墙面，但不撞在墙上或把车停在走廊中央。二、清洁客房次序通常情况下应按下列次序进行：（1）挂“请打扫”牌子房间。（2）豪华套房和标间。（3）客人不在房间。（4）客人离店房间。（5）客人在房内房间，须取得客人同意。（6）上日空房。三、进房程序1、轻轻地按门铃三次，每次一下，并报自己身份“服务员”。2、用钥匙或房卡开门。3、房门开启三分之一时，再报一下自己身份。如房内有客人应答，在取得客人同意后方可进房。4、然后将房门敞开，进房清洁。四、巡视检验1、进房后先将窗帘拉开。2、打开全部照明灯具，并检验是否完好有效。3、巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯和多种家俱是否完好，若有损伤立即汇报领班报修，并在客房清洁报表设备情况栏内做好统计。4、注意清洁客人离店房间，必需仔细检验有否遗留物品，若有发觉，应立即上报并做好统计，并立即通知服务中心交和前台通知客人。五、清扫垃圾1、将房内纸屑、果皮等垃圾放入垃圾筒塑料袋内。2、清洁烟具、烟缸内放少许水，将烟蒂浸湿后也倒入垃圾筒塑料袋内。3、将装有垃圾塑料袋放在工作车上垃圾袋内。4、随手换回新塑料袋，擦净废纸筒，并在筒内放好新塑料袋。5、注意床脚、靠背、桌椅下方、门后等卫生死角打扫，必需保持房间整体清洁无尘。/4六、清理脏布草1、将客人放在床、椅等处衣服用衣架挂好，吊入衣橱内（衣柜）。2、换下床上床单、被单、枕套，连同浴室内需要调换四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起，记清数目后，放入工作车布件袋内，发觉有破损布件和毛巾，分开存放。3、从工作车上带进洁净布件。七、铺床1、铺床单：正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床垫四角拉平包严。注意铺床时，不要用手梳理自己头发，预防头发掉入床单。2、铺被单：反面朝上，褶线和床单中线相叠，上端铺到床头顶端，下垂两侧匀称。注意铺床时，发觉有破损或未洗洁净床单和被单，要立即更换。3、铺毛毯：a、毛毯上端距床头25厘米，两端下垂部分匀等。b、将床头长出毛毯25厘米被单折回，作为被横头。c、在距床尾25厘米处，将毛毯连同被单向上折回15厘米，并铺理平整。d、稍用力把下垂两侧毛毯连同被单塞入床垫下面包紧。4、套枕套：将枕芯塞入枕套，四角对准整平、拍松，发觉破损或污渍要立即更换。5、放枕头：将二只枕头放在床头正中，正面朝上。单人床枕套口对向床头多功效柜，双人床枕套口互对。6、铺床罩：从枕头上方将全床罩住，两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝，除床头一侧以外，床罩其它三侧下摆匀称，不长过地面，转角铺理平整。八、抹尘抹尘次序从上至下、从左至右或从右至左以客床为中心而定，凡举手能触及物件和部位全部必需揩擦洁净，在清洁时应注意和做到：1、全部家俱、电器、桌椅等必需擦拭灰尘。2、同时检验相产器具功效是否完好。3、对紧贴墙面床头板、镜子、艺术装饰挂件和踏脚板等物件清洁揩灰时，应用用剩卷筒纸揩擦，避免污染墙面。4、在对多种物件揩擦洁净以后，应随手将客人使用过茶具、酒具和客用物品放到工作车上。九、清洁浴室1、带好清洁用具：揩布、清洁剂、刷子2、清除垃圾a、把浴室全部脏物放入垃圾袋内，并投入工作车垃圾袋内。b、把其中如肥皂头等能够利用物品集中放在清洁篮内。3、清洁面盆和台面a、将客人物品移放至一边，清洁完后复位。b、关闭面盆出水口，用清洁剂清洁整个面盆、皂碟和五金配件。c、放水清洗面盆，打开出水口清洗下水口周围和盖子。d、擦干面盆、皂碟和五金配件，擦清面盆、台面及污渍。e、擦亮五金配件。4、清洁镜面及灯具a、擦清镜框和镜面，擦去水迹和脏痕。b、清洁灯具和灯罩。c、擦清面巾架。5、清洗浴缸a、关闭浴缸下水道。b、试开淋浴喷头，查看设备是否正常。c、清洁墙面及浴缸周围，擦去水渍和皂渍。d、用清洁剂清洁浴缸及皂盒。e、擦洗浴帘，除去污渍。f、放水洗净浴缸，清洗下水口和盖子，并擦干。g、揩擦浴帘架和浴巾架，擦亮浴缸五金配件。6、清洁马桶a、用清洁消毒剂和刷子清洁恭桶。b、放水冲洗，并查看有否漏水。c、用抹布清洗恭桶周围，恭桶坐圈和恭桶盖。d、清洁水箱四面，水箱盖及开关把手。e、套上“已清洁消毒”字条。7、清洁墙面、门窗、排风口和地面a、开启排风机，查看设备是否正常。b、揩擦墙面，除去污渍。c、清洁门窗、揩去浮灰。d、清洁地面，并擦干。十、归置物品1、补齐多种客用物品，按标准整齐摆放，然后关上窗户，拉好窗帘。2、整齐归置摆放各类客房物件：电视和空调遥控板、插线插板、烟缸、商品摆放、衣柜用具、桌椅、《服务指南》等。3、检验商品保质期，保质期已经过商品要求保质期二分之一应立即交由库房调换，库房将换回商品调拔给如ktv等其它部门销售。十一、吸尘1、用吸尘器吸净地毯灰尘，从里向外，顺方向吸尘一遍。/42、发觉地毯有脏渍，立即并正确地用清洁剂清除，4、清洁报表及客房用具消耗情况表。或通知专门清洗地毯清洁工进行清除。十二、清扫楼道3、吸尘时不要忽略床底和房间四面围角等部位，1、清扫垃圾。并注意不要碰伤墙面及房内设备。吸尘后，根2、地毯吸尘。据实际和需要，能够用空气清新剂喷洒客房，3、楼道及公共区域物品归置：整理、整齐、归位。然后将房门轻轻关上，揩洁净门把手。令行严禁和处罚条例处罚目标在于严厉纪律，增强团结，不停提升服务素质和服务水平，树立酒店良好形象。处罚标准是以事实为依据，不缩小、不拔高，惩前毖后，对事不对人；一、来店住宿客人只能由总台制备房卡开房，特殊情况下需和前台查对住客身份后方可为客人开房，出现安全事故或相关损失则追究当事人责任；二、不得私自为任何人（包含但不限于酒店股东、管理人员、服务人员亲属或职员）不经由前台办理入住手续而直接开房住宿，违者罚款200元/次；三、服务人职员作餐（30分钟）之外，上班时必需在本楼层工作岗位，不得窜岗溜号。如发觉不在岗，检验人员等候10分钟以上者，违者罚款20~50元/次，视情节直至认定为旷工；附件：客房工作和检验标准四、除正常清扫和巡查之外，不得在客房停留、休息或睡觉，违者罚款100元/次；五、每小时巡查本楼面一次，在本楼面责任范围内，如有显著污渍、纸屑等未立即清扫现象或其它非本楼面陈设物品，5元/次；六、房间内清扫整理不仔细包含但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项.次；1、门框门板正反面、桌椅和多种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、