2021年工商行政管理应知应会知识题库消保科

一、单项选取题1，不属于工商部门食品安全监管职责场合有：(C)A、歌舞厅食品柜台B、网店食品库房C、餐厅酒柜D、食品超市2，下列不属于散装食品有(C)。A、散装饼干、糕点B、食品半成品C、水果D、干货3，下列说法错误是(C)。A、食品配料涉及食品添加剂B、食品添加剂是可食用物质C、国家发布食品添加剂可以在任何食品中添加，但不得超过限量值。D、国家对食品添加剂生产实行允许制度。4，无公害食品、绿色食品、有机食品认证有效期分别为(C)。A、1年；3年；5年B、都是3年C、3年；3年；1年D、都是5年5，“QS”标志是(D)缩写。A、质量安全认证B、中华人民共和国卫生检疫C、中华人民共和国检查检疫D、公司食品生产允许6，《预包装食品标签通则》（）规定，当包装物或包装容器最大表面面积不大于(B)时，可以只标注产品名称、净含量、制造者(或经销商)名称和地址。A、20平方厘米B、35平方厘米C、10平方厘米D、1.8平方毫米7，食品标签、阐明书具有调节人体机能功能标注，应当如何处置？(C)A、违法，合用《广告法》解决B、不违法C、违法，合用《食品安全法》解决D、违法，合用《反不合法竞争法》解决8，如下产品中，(D)是《产品质量法》所称存在“缺陷”产品。A.图像效果不佳电视机B.保温效果不良暖水瓶C.制冷效果不好空调机D.损伤皮肤化妆品二、多项选取题1，下列商品属于《食品安全法》规范品种有：(ADEF)A、纯净水B、时令果蔬C、中草药D、食品半成品E、食品原料F、酒2，食品添加剂标签上应当载明(ABCD)。A、用法B、“食品添加剂”字样C、净含量D、使用范畴E、批号3，食品流通允许事项涉及(ABE)。A、经营场合B、负责人C、联系电话D、从业人数E、允许范畴。4，《食品添加剂使用原则》（GB2760-）中规定，食品添加剂涉及：(ABCD)A、人工合成物质B、天然物质C、香料D、加工助剂5，食品小作坊以外食品生产者销售食品必要具备(ABD)。A、食品生产允许证号B、质量合格证明C、无公害食品认证D、QS标志6，下列哪些违法行为可以按照《流通环节食品安全监督管理办法》解决(ABCD)。A、销售无标签预包装食品B、食品经营公司未履行进货记录义务C、食品经营户未索证D、销售进口食品标签违法行为7，食品广告内容应当真实合法，不得具有(CE)。A、明星代言B、产品原则代号C、虚假、夸大内容D、不得涉及制作成分E、不得涉及疾病防止、治疗功能8，工商部门对下列商品不承担质量安全监管责任(ABCE)。A、食用农产品，但批发市场和食品经营公司销售食用农产品除外B、生鲜乳C、保健食品D、肉制品E、添加药物食品9，下列那些违法行为可以按照《食品流通允许证管理办法》解决(AE)。A、擅自变化《食品流通允许证》核准经营场合、负责人、允许范畴B、擅自变化字号名称C、伪造、涂改、出租、出借、转让《营业执照》D、流通环节食品经营者未获得《食品流通允许证》从事食品经营E、以非法手段获得《食品流通允许证》10，下列哪些说法是错误：(ABD)A、《食品安全法》中禁止销售食品都是不符合食品安全原则食品B、不符合食品安全原则食品就是质量不合格食品C、无包装食品属于不符合食品安全原则食品D、对与食品安全关于标签、阐明书规定不属于食品安全原则11，《预包装食品标签通则》（）规定下列哪些食品可以免除标注保质期(BDE)A、酱油B、食醋C、食用油D、食用盐E、固态食糖F、味精12，下列哪些违法行为应合用《产品质量法》进行惩罚？(BC)A、销售伪造、冒用无公害标志农产品B、销售伪造冒用ISO质量管理体系认证、获奖产品、名优产品标志食品C、销售伪造冒用有机食品标志预包装食品D、销售无厂名、厂址食品。13，市场开办单位、出租柜台商场下列哪些行为，工商部门可以根据食品安全法规对其予以行政惩罚(ABCE)。A、场内食品经营者无证、无照经营B、未定期对入场经营者经营环境、经营条件进行检查C、场内发生食品安全事故未进行处置、报告D、未明确场内食品安全管理责任E、发现入场经营者销售过期食品未及时制止14，在下列(ABCD)情形下，允许机关可以撤销食品流通允许。A、允许机关工作人员超越法定权限发放《食品流通允许证》B、允许机关工作人员违背法定程序发放《食品流通允许证》C、食品经营者以欺骗、贿赂等不合法手段和隐瞒真实状况或者提交虚假材料获得食品流通允许，应当予以撤销D、允许机关在寻常监督检查中，发现不再符合食品流通允许条件，应当依法撤销食品流通允许.15，进口预包装食品应(ABD)。A、载明食品原产地B、境内代理商名称、地址、联系方式C、生产者名称、地址和联系方式D、有中文标签、中文阐明书16，食品经营者销售散装食品，必要在散装食品容器、外包装上标明(BCDE)。A、分装日期B、食品名称C、生产日期D、保质期E、生产经营者名称及联系方式等内容。17，下列那些状况下，食品经营者应当向工商部门提出申请变更食品流通允许(ABD)。A、经营地址发生变化B、负责人发生变化C、经营食品种类和数量发生变化D、经营项目和经营方式发生变化18，下列哪些属于食品安全原则：(ABCDE)A、致病性微生物限量规定B、食品添加剂品种、使用范畴、用量C、对与食品安全、营养关于标签、标记、阐明书规定D、食品生产经营过程卫生规定E、与食品安全关于质量规定19，下列食品包装或者容器上不需要加注QS标志是（DE）。A、小麦粉、大米B、酱油、食醋C、冷冻饮品、速冻米面制品D、西餐厅自制糕点E、食品小作坊生产食品20，食品质量检测可以根据下列原则：(ABCDE)国家强制原则B、行业强制原则C、地方强制原则D、公司自己制定原则E、无糖、低脂等公司承诺。21，食品质量安全市场准入制度涉及(BCD)：A、生产审批制度B、生产允许证制度C、强制检查制度D、市场准入标志制度22，根据《产品质量法》规定，销售者销售产品，不得(ABCD)。A、掺杂、掺假B、以假充真C、以次充好D、以不合格产品冒充合格产品23，对销售失效、变质产品，(ABCD)。A、责令停止销售，没收违法销售产品，并处违法销售产品货值金额二倍如下罚款B、有违法所得，并处没收违法所得C、情节严重，吊销营业执照D、构成犯罪，依法追究刑事责任三、判断题1，食品安全事故涉及源于食品，对人体健康也许有危害事故。（√）2，经销未检查猪肉行为应当合用《生猪屠宰管理条例》解决。（√）3，食品经营者对无标签预包装食品必要加贴标签后才干销售。(×)4，绿色食品标志属于证明商标。（√）5，《食品安全法》出台后，违背食品安全监管规定行为不再合用《特别规定》。（√）6，食品产地必要标注县级或以上行政区划名称。(×)7，食品标签、阐明书可以标注保健功能内容。(×)8，工商部门对流通环节质量不合格食品添加剂应当按照《食品安全法》有关规定予以惩罚。(×)9，国标是在全国范畴内统一技术规定，国标分强制性原则和推荐性原则。（√）10，食品是指各种供人食用