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文档简介

餐厅服务员培训资料基本技能培训汇报人：2023-12-28餐厅服务员的职责与要求基本服务技能餐厅安全与卫生应对突发状况客户关系与服务目录餐厅服务员的职责与要求01岗位职责餐厅服务员需主动迎接进店的顾客，并礼貌地打招呼。根据顾客需求，推荐菜品、饮料，并准确记录顾客的点餐内容。确保所点菜品及时上桌，并注意分餐的均匀性。协助顾客完成结账，并礼貌地送别顾客。迎接和招呼顾客提供点餐服务上菜与分餐结账与送客餐厅服务员需要具备良好的沟通技巧，能够清晰、准确地与顾客交流。良好的沟通与表达能力团队合作精神热情、耐心与细心遵守规章制度餐厅服务员需具备团队合作精神，与其他服务员、厨师等共同协作，确保顾客满意。餐厅服务员应具备热情、耐心的服务态度，同时要细心留意顾客的需求。严格遵守餐厅的各项规章制度，确保工作流程的顺利进行。任职要求微笑服务倾听与回应关注细节灵活应对服务态度与沟通技巧01020304保持微笑，展现友好、亲切的态度，让顾客感受到温馨与舒适。认真倾听顾客的需求和意见，并及时给予回应，确保信息传递的准确性。关注顾客的用餐体验，注意细节问题，如及时更换餐具、清理桌面等。遇到突发情况或特殊要求时，能够灵活

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