DB6505-T 120-2021 规模化肉牛场建设技术规范

65.040.10CCS

P

35

6505 DB

6505/T

—2021规模化肉牛场建设技术规范Technical

specification

large-scale

farm

construction 哈密市市场监督管理局发

布DB

6505/T

120—2021本文件按照GB/T

—《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由哈密市畜牧工作站首次制定。本文件由哈密市农业农村局归口。本文件起草单位：哈密市畜牧工作站。本文件主要起草人：罗生金、张军、蔡树东、王万兴本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市畜牧工作站。46市市场监督管理局（哈密市前进西路14哈密市畜牧工作站联系电话传真邮编：839000哈密市市场监督管理局联系电话传真邮编：839000DB

6505/T

120—20211 范围本文件规定了规模化肉牛场建设的术语和定义、总体要求、规划与布局、建筑与设施、辅助设施、其他配套设施、环境保护等技术要求。本文件适用于哈密市域内规模化肉牛场的建设。2 规范性引用文件文件。GB

3095

环境空气质量标准GB

7959

粪便无害化卫生要求GB

8978

污水综合排放标准GB

15618

土壤环境质量标准GB

18596

畜禽养殖业污染物排放标准GB

50052

供配电系统设计规范HJ/T

畜禽养殖业污染防治技术规范NY/T

畜禽场环境质量标准NY/T

畜禽场场区设计技术规范NY

5027

无公害食品畜禽饮用水水质SL

310

村镇供水工程技术规范《病死及病害动物无害化处理技术规范》

中华人民共和国农业部（农医发〔2017〕

3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1规模化肉牛场

beef

cattle

farm常年存栏能繁母牛

头以上或年出栏育肥牛

100

头以上的肉牛养殖场。3.2栓系式牛舍

tethered

有固定牛床，并用颈枷或拴系物拴住牛，牛在舍内采食，舍外设运动场自由活动。3.3散栏式牛舍

scattered

牛舍内设置隔栏，隔栏内为自由牛床，可设置散放道，牛在散放道上自由活动，在牛床上休息。3.4净道

clean

roadDB

6505/T

120—2021饲养员行走、转运健康牛群、饲料等洁净物品的专用道路。3.5污道

dirty

road转运垃圾、粪便、病死牛等非洁净物品的专用道路。4 总体要求4.1 选址4.1.1 4.1.2应符合《中华人民共和国动物防疫法》规定的相关要求。4.1.3 在冷凉区建场应选择阳坡，坡度不宜超过

20°。4.1.4 周围

1000

m

内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场、活畜交易市场和畜牧场等污染源，

m

内无居民区和生活引用水源地。4.2建场条件4.2.1交通交通便利，场区内应有专用硬化路面与外界相连通。4.2.2 地质与土质地质应满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件；土质坚实，场区土壤环境质量应符合

GB15618

的规定。4.2.3 水源与水质水源充足，取用方便，水质应符合

5027

的规定。4.2.4 电力供电系统设计符合

的规定，并自备发电机组。4.2.5 空气空气质量应符合

GB

3095

的要求。4.2.6 周围环境周围环境符合防疫和环保要求。5 规划与布局5.1 场区规划5.1.1 原则总建筑面积按每头基础母牛

28

m

～33

总建筑面积按每头基础母牛

28

m

～33

m

计算，规划面积为总建筑面积的

倍～4

5.1.1.1应以“因地制宜、科学规划、合理投资、经济实用”为原则，合理利用土地资源。5.1.1.2 要便于生产和防疫、利于环保，同时考虑今后扩建和改造的可能性。5.1.2 规划面积2 25.2 布局5.2.1 通用要求牛舍朝向坐北朝南，依据主风向、污水排向和地势高低依次为生活管理区、辅助生产区、生产区、隔离区和无害化处理区五个功能区，各功能区间距不少于

50

m。5.2.2 生活管理区产区距离

m

以上，并设有隔离设施。5.2.3 辅助生产区施。饲料库、饲料加工调制车间距牛舍

100 m以上，干草棚应设在生产区的一侧偏上风口，距牛舍及建筑物在

m以上。5.2.4 生产区5.2.4.1

设在场区中间，主要包括牛舍、运动场等建筑。5.2.4.2

舍内应有相应的采食、饮水、通风、降温和保暖等设施设备。5.2.4.3

能繁母牛舍应设在人流较少区域和牛场的上风向或偏上风向，育肥牛舍应设在下风向或偏下风向。5.2.4.4

各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，满足防疫和防火要求。5.2.5 隔离区间距。病牛隔离舍应设在距最近牛舍

50

m以外的地方，并设有后门。5.2.6 无害化处理区保持

m以上的防疫安全距离；与生产区和场外的联系应有专门的大门和道路。5.2.7 道路应为硬化路。与场外运输连接的主干道宽

5

m～6

m

，通往牛舍、饲草料加工贮存设施、粪污处理区域的运输支干道宽

3

m～4

m。场区内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉混用。6建筑与设施繁殖母牛所需牛舍面积

6

m

/头以上，育肥牛所需牛舍面积

繁殖母牛所需牛舍面积

6

m

/头以上，育肥牛所需牛舍面积

5

m

/头以上，犊牛所需牛舍面积

3

m

/6.1 通用要求牛场建设应符合

NY/T

的要求。6.2 牛舍6.2.1 基本要求符合

3095

的要求。6.2.2 方位哈密市牛舍建设方位以坐北朝南、东西走向为宜，偏东或偏西角度不宜超过

30°。6.2.3 结构可采用砖混结构或轻钢结构，地面用砖或混凝土，顶棚材料可采用彩色钢板加隔热层。6.2.4 类型6.2.4.1 分类喂牛舍。6.2.4.2 单列式牛舍分为单列半开放式牛舍和单列封闭式牛舍。6.2.4.2.1 单列半开放式牛舍向阳面半敞开，冬季覆盖塑料薄膜或阳光板，其它三面以砖混墙封闭。尺寸参数应符合附录

A

的规定。6.2.4.2.2 单列封闭式牛舍屋顶为单坡式或双坡式。尺寸参数应符合附录

A

的规定。6.2.4.3 双列式牛舍式。尺寸参数应符合附录

A

的规定。6.2.5面积2 2 2头以上。每栋牛舍长度可根据地势、养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于

m。6.3 内部设施6.3.1地基DB

6505/T

120—2021深度为

0.6

m～0.8

m。6.3.2 墙体石灰粉刷。6.3.3 屋顶6.3.4 地面宜采用砖铺地面或混凝土地面，舍内地面应高出舍外地面

5

cm～10

，并与场区道路标高相协好的清粪排污系统。6.3.5 门门可设为推拉式双开门或上下翻卷门：a)

单列式牛舍东西两侧各设

2

扇门，一扇为饲喂出入门，另一扇为清粪出入门；b)

双列式牛舍东西两侧各设

3

扇门，中间为饲喂出入门，两边为清粪出入门；c)

人工饲喂牛舍饲喂门高度应在

m

以上；d)

全混合日粮机械饲喂牛舍饲喂门高度应不低于

2.8

m；e)

清粪门高

m～

m。门的宽度与比相应通道稍宽为宜；f)

牛出入运动场的门应设在南、北侧墙体中间位置，高

2

m

以上，宽

1.8

m～2

m，采用活动式封闭门。6.3.6 窗户窗户的面积应以能满足良好的通风换气和采光需要为宜，南窗规格为

1

m

×

1.2

m，数量宜多，北窗规格为

m

×

1

m，数量宜少。窗台距地面高度

m～1.6

m。应在窗户内外侧安装防护装置，避免被牛破坏。6.3.7 牛栏可采用栓系式或散栏式。6.3.8 牛床应前高后低，向粪尿沟倾斜坡度为

1%～1.5%。可采用混凝土防滑地面或竖砖铺设，也可使用橡胶垫层或木质垫板。牛床尺寸参数可参照附录

B

。6.3.9 饲槽

50

cm

cm～40

cm有效深

30

cm～40

，槽内侧（靠牛床侧）高

40

左右，外侧（靠走道侧）高

cm

左右。全混合日粮机械饲喂牛舍应设为地面式食槽，食槽内侧高

30

cm～40

，外侧无帮，有效深

5

cm～10

cm

cm～50

cm。底部应高出牛床

5

左右，由外沿向底部设置

的斜坡。6.3.14.2 每头牛设计面积标准为：成年母牛

m

～6.3.14.2 每头牛设计面积标准为：成年母牛

m

～15

m

、育肥牛

8

m

～

m

、犊牛

3

m

～5

m

，6.3.10 水槽合日粮机械饲喂的牛舍应设杯状饮水器，2

度要高出卧床

cm～75

cm。散栏饲养的牛可在运动场边缘且距排水沟较近处设置饮水槽。6.3.11 通道单列式牛舍饲喂通道宽

m～

m，宜设在阴面，清粪通道宽

m～2

m，宜设在阳面。双列式人工饲喂牛舍饲喂通道宽

2

m～2.5

m，双列式全混合日粮机械饲喂牛舍饲喂通道宽度应根据饲喂车宽度设计，通常为

3.5

m～4

m；清粪通道宽

1.8

m～2

m。6.3.12 排气口排气口应设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，面积以

cm

×

40

为宜。每隔

3

m～4

m一个。6.3.13粪尿沟宜采用明沟，沟宽为

35

～45

，沟深为

15

cm～20

cm，坡度为

0.5%～0.6%，上面加盖漏缝盖板。6.3.14 运动场6.3.14.1 棚为东西走向。2 2 2 2 2 2长度与牛舍保持一致，宽度可根据地形调整。6.3.14.3 地面以三合土、立砖或沙土铺面为宜，三面设排水沟，地面向排水沟倾斜

。周围设围栏，高度为

1.6

m～1.8

m，东西两侧开设

2.0

m×

m

左右大小的围栏门，便于清粪。7 辅助设施7.1饲料加工车间有条件的牛场可配备全混合日粮搅拌车等。7.2饲料库应选在位置稍高、干燥通风、利于成品料向各牛舍运输处。7.3 饲草棚材质应坚固、防渗漏，与牛舍及其他建筑物的间距大于

50

m，且不在同一主导风向上。按饲养

5个月需要量建设。7.4 青贮窖6

m

的容积建设。DB

6505/T

6

m

的容积建设。37.5 消毒室、消毒池7.5.1 生产区的入口处应设专门的消毒室，室内设小型消毒池、洗手盆和紫外线灯。7.5.2 各栋圈舍出入口处应设消毒池，确保进入的人员或车辆严格消毒。7.5.3 管理区大门口应有车辆消毒池、人员消毒室等消毒设施，并严格做好防疫消毒工作。7.6 人工授精室应建在养殖区距成年母牛舍较近处。7.7 兽医室疗器械、消毒器具、采样设备和疫苗储存器具等。7.8 围墙牛场四周设隔离墙，高约

2.5

m左右，与牛场建筑物距离不少于

2

m。7.9 无害化处理设施7.9.1 粪污处理7.9.1.1

新建牛场须同步建设相应的污水和粪便处理设施，设在养殖区下风向最低处。7.9.1.2

牛粪、污水贮存场所要有防雨、防渗漏、防溢流设施。7.9.1.3

固体粪污以高温堆积发酵处理为主，处理后符合

7959

的规定方可运出场外。7.9.1.4

污水经处理后符合

的规定方可排放。7.9.2 病死牛及相关组织处理7.9.2.1 距生产区

m

以外设病死牛处理设施。7.9.2.2 传染性病死牛尸体及组织器官等处理应符合农业部关于印发《病死及病害动物无害化处理技术规程》的通知（农医发〔2017〕

7.9.2.3 非传染性病死牛尸体、胎盘、死胎的处理与处置应符合

HJ/T

81

的规定。7.9.3 废弃物处理废弃物无害化处理设施应设在生产区下风向

m放应符合

18596

的要求。7.10 绿化设施化空气的树种和花草，不宜选择有毒、有刺、有飞絮的植物。7.11 隔离设施牛场四周需设防疫沟，并建绿化隔离带。各功能区之间建立防疫隔离带（墙）。DB

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120—20218 其他配套设施8.1 供电设施1/4。8.2 给、排水设施8.2.1 管线工程给、排水管线工程应符合

310

的规定。8.2.2 供水能力供水能力按每

头存栏牛每日供水

20

吨～30

吨设计。8.2.3 排水设施进入污水处理池(或沼气池)。8.3 消防设施8.3.1 防火等级牛场建筑物防火等级按民用建筑防火规范等级三级设计。8.3.2 消防设备应设置专用的消防泵及相应的消防设备，要求经济合理、安全可靠。8.3.3 消防通道消防通道可利用场内道路，紧急情况下可与场外干道相同。8.3.4 给水系统采用生产、生活、消防合一的给水系统。8.4 厕所在养殖场功能区建设相应的水冲式厕所。9 环境保护9.1 环境评估牛场必须经过环境评估，确保牛场建成后不污染周围环境，周围环境也不污染牛场。9.2 环境质量DB

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120—2021

NY/T

388

的规定。9.3 环境监测施。113.52.82.8