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文档简介
大班科学教案详案《多彩的果味酸奶》一、教学目标知识目标：了解酸奶的制作过程与原理，认识常见的果味酸奶品种。能力目标：培养学生观察、探索和实践的能力，培养学生的科学思维和问题解决能力。情感目标：培养学生对食物的认识和健康饮食的意识，提高学生对果味酸奶的兴趣。二、教学内容酸奶的制作过程与原理。常见的果味酸奶品种。三、教学重点学习酸奶的制作过程与原理。了解常见的果味酸奶品种。四、教学准备实验材料：牛奶、酸奶种子、果味酱。教学工具：投影仪、PPT。五、教学过程第一步：导入新知（5分钟）通过投影仪展示一张酸奶的图片，引导学生进行讨论和提问：“你们平常有喝过酸奶吗？你们知道酸奶是怎么做出来的吗？酸奶对我们的身体有什么好处？”第二步：学习酸奶的制作过程与原理（15分钟）通过PPT讲解酸奶的制作过程与原理。包括牛奶中的乳糖变为乳酸的过程，乳酸菌的作用等。通过展示实物和实验演示，让学生亲身体验酸奶的制作过程。第三步：了解常见的果味酸奶品种（15分钟）通过PPT介绍常见的果味酸奶品种，如草莓酸奶、蓝莓酸奶、香蕉酸奶等。引导学生思考和讨论：这些果味酸奶是怎么制作出来的？它们与普通酸奶有什么不同？它们的口感和味道有什么特点？第四步：小组合作探究（30分钟）将学生分成小组，每个小组根据自己的兴趣选择一种果味酸奶进行探究。要求学生通过调查和实践，探索选定果味酸奶的制作过程和原理。可以查找相关资料，进行实验，或者亲自制作果味酸奶。要求学生在小组内共同讨论，整理出果味酸奶的制作方法和制作原理，并向全班进行展示。第五步：总结与交流（10分钟）学生小组进行果味酸奶制作方法和制作原理的展示。整理学生的所有发言，进行总结和归纳。引导学生对所学内容进行思考和回顾，提出自己的疑问和感受。六、课堂延伸邀请家长参与课堂，在家中尝试制作果味酸奶，学生可以根据自己的口味进行创新和调整。通
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