份绩效考核附有答案

7月份绩效考核[复制]此问卷只针对管理指标考核，不涉及经营指标考核常务副总王希全

队伍搭建

1.督导人员招聘，7月份完成餐饮部1名服务人员，营销部销售经理1名，CBD板块厨师1名；

2.督导各部门各类培训工作，检查培训成效，每月跟进。

完成情况

1.餐饮入职两名，因工作太累仅工作了三天，营销部入职一名员工，因个人原因离职，CBD三层试用一人，未达标，本月招聘不理想。

2.各板块培训工作定期举行，形成培训资料建档

自评得分：40

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100常务副总王希全

宴会出品

1.酒店创新菜品，不少于6款，且日常推广出品中使用；

2.三层高端接待班组领导用餐的宴会出品创新，每月10款；

完成情况

1.本月酒店创新菜共计15款，其中有七款可用于日常出品

2.CBD三层班组创新共计18款，其中有八款已在宴会出品中体现

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100常务副总王希全

预制菜

1.CBD及园区餐厅，更新预制菜出品增加创收

2.筛选酒店预制菜品类

完成情况

1.CBD员工餐厅本月外卖预制菜2.9万，园区餐厅外卖预制菜0.7万

2.酒店（CBD三层）预制菜收入1.1万

自评得分：60

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100常务副总王希全

上级安排的重要事项跟进

跟进督导以下事项：

1.酒店消防完善事项跟进，7月份完成

2.酒店员工手册，征询领导意见，跟催落实，力争7月份审核通过。

3.酒店大理石更换事项，跟催立项审核，力争7月份施工。

4.中秋月饼定样封样，领导用月饼包装及产品设计，提交领导确认，7月15日前完成

5.地砖改造，根据经营情况跟催施工进度，大面积已完成，房间内部等区域7.15前完成

6.酒店漏水维修费用物控合规审批，跟催7月完成

7.CBD6层餐桌改造，跟踪质量及进度，7月份

8.做好四项生产安全工作开展的督导检查工作，全月跟进

9.酒店员工基础培训的督导，服务质量提升

10.督导嘉悦楼客房电视支架更换，彻底解决电视倾斜问题，7月份完成

11.督导各版块的营收账款，全月跟进

12.各版块每周例会安排

完成情况

1.7月份启用酒店一层疏散逃生门的门禁启用，测试正常；日常消防维保检修，探头安装等工作开展正常

2.员工手册打印未完成，继续跟进

3.电梯大理石更换未完成，待物控招标后推进

4.漏水事项合规，统一待物控招标后推进

5.地砖维修因受接待影响部分区域未完成，现已在收尾阶段，细致排查区域地砖破损，一并解决

6.中秋月饼酒店款和领导款都已确认，继续跟进统计数量、拍照宣传等工作

7.漏水事项已同物业一同提交物控进行招标，待回复

8.CBD6层餐桌改造按计划推进中

9.安全工作开展顺畅，每月进行安全检查、安全培训，存档备查

10.电视支架已选样定样，根据房间使用情况8月份完成

11.应收账款每月召开部门会议，及时催收，对个别营收督导负责人跟进

12.各版块例会每周正常安排，做好领导工作安排的下达

自评得分：60

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100副总经理黄丽丽

产品推广

1.暑期亲子房套餐推广方案

2.每月产品特色菜品上新推广

3.微商城线上维护产品

完成情况

每月创新菜品的拍摄及留存；完成夏日菜品的推广文案

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100副总经理黄丽丽

宾客满意度

统筹协调客户服务工作，安排不到位或客户不满意的，每次扣1分；造成宾客投诉，每次扣除2分；得到客人认可，每次加1分。

完成情况

做好活动保障工作，内部各部门加强互动合作。

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100副总经理黄丽丽

品牌宣传

1.公众号推文4-8篇

2.暑期产品推广方案

3.参加酒店行业线下活动，拓宽酒店知名度

4.拜访2家媒体，建立联系

5.丰富酒店官网内容

完成情况

完成公众号的推广；约见媒体4家，沟通后续合作和宣传事宜

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100副总经理黄丽丽

客户拓展

督办市场营销部2家新客户产生消费或签署新客户协议2家

完成情况

新客户并产生业绩，120急救中心、金石财策、中旅体育、新境界国旅等

自评得分：90

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100房务部石岩

宾客满意度

造成宾客投诉，每次扣除5分，得到客人认可，每2次加1分。造成酒店声誉和经济重大损失的，得0分。

完成情况

无宾客投诉造成酒店声誉和经济损失。

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100房务部石岩

卫生服务达标率

1.卫生服务达标率当期检查中存在卫生死角次数/客房卫生检查的总次数，达标率目标为100%。

2.计划对房间内塑料拖鞋、木面上漆点、五金件上锈渍和其他卫生死角进行清洁。

3.计划对员工清洁工具和药剂使用进行规范，对机器进行保养和维护，提高清洁效率。

4.保洁人员按计划对地毯和地面进行清洗，酒店区域布面椅子进行清洗。

5.跟进维修地砖工作之后的卫生恢复工作。

6.7月重点对工作间、库房、垃圾房等室内场所进行整理和清洁。

完成情况

1.卫生服务达标率7月检查卫生问题5项/MOD查房62次，达标率为91.9%。

2.按计划对房间内塑料拖鞋、木面上漆点、五金件上锈渍和其他卫生死角进行清洁，对员工清洁工具和药剂使用进行培训，对清洁机器设备进行了保养。

3.已经对工作间、库房、垃圾房等场所进行清洁，防止蚊虫滋生，每天喷消毒液杀菌。

4.保洁按计划对B2楼前喷泉水池进行了清洗,对B5宴会楼外隔尘垫再次进行清洁，对B5宴会楼二层四层和培训餐厅地面进行清洁。给B5宴会楼四层地毯进行清洗。配合工程部对车库坡道的排水沟进行清理，对东北门酒店招牌进行冲洗，给卫生间补充了带店标的洗手液和护手霜罐装瓶，对客房内部分地毯的污渍进行了处理。

自评得分：88

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100房务部石岩

客房管理工作

1.对B1楼物资和装修服务，进行验收，更新物品清单报到财务。

2.计划对部门服务程序和制度进行梳理和培训。

3.计划继续对酒店区域内大理石出现锈渍现象进行处理。

4.计划跟进通州区永顺镇创卫工作要求整改事项。

5.做好客房部安全管理工作，不出安全事故。

6.跟进7月份团队接待和服务工作，跟进管理者工服制作和验收工作。

完成情况

1.继续完善房间内物品，对B1楼物资进行接收入库、存放和使用，给B1嘉轩楼房间内补充雨伞，对其他客房进行检查所有客房已补齐雨伞，对B4楼需要补充插座的房间进行补充，

2.按计划对部门服务程序和制度进行梳理和培训，宿管重点对宿舍反潮气现象进行处理，公区区用鼓风机增加空气流通，房间内用除湿机干燥空气。对宿舍楼二层洗衣房补充了洗衣机和烘干机方便员工使用。

3.保洁继续对酒店区域内大理石出现锈渍现象已经进行处理。

4.跟进通州区永顺镇创卫工作要求整改事项，准备洗衣厂资质文件、药剂检测报告和布草洗涤记录台账。

5.关注客房部安全管理工作，部门员工未出安全事故。

6.完成7月份团队接待和服务工作,跟进部门报废物资处理和库房归类整理，B1嘉轩楼2层洗衣机和烘干机安装完毕进行洗衣试验，都可以正常运行，投入使用，管理者男西装已经到货，跟进试穿结果进行收货。

自评得分：90

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100前厅部王金霞

宾客满意度

造成宾客投诉，每次扣除5分，得到客人认可，每2次加1分。造成酒店声誉和经济重大损失的，得0分。

完成情况

无宾客投诉事件。

自评得分：85

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100前厅部王金霞

前厅管理工作

1、增加携程联合会员推广，使收藏量上涨10%，达到716人次以上，7月25日前完成；

2、完成与一家旅行社合同的签订,7月25日前完成；

3、与销售部做好对接，做好暑期旅行社团队及集团内部活动的接待工作；

4、通过提高服务质量，使携程或美团网评分数至少提高0.1分，7月25日前完成；

5、统一设置并分类区分团队预定里的：房价码，市场来源码，做到规范预定及报表展示；

6、完成礼宾库房盘点及客房客遗留的分类保存，7月25日前完成；

7、培训及团队建设：6.29入职3名实习生，会进行统一的酒店应知应会培训，酒店专业系统的培训。而后进班次，师傅一带一培训。

8、本月入账错误不超过3条；

完成情况

1、增加携程联合会员推广，使收藏量上涨10%，达到716人次以上，7月25日前完成；

2、完成与一家旅行社合同的签订,7月25日前完成，目前与佳程假期在洽谈阶段；

3、与销售部做好对接，做好暑期旅行社团队的接待工作；

4、通过提高服务质量，使携程或美团网评分数至少提高0.1分，截止7月25日，携程4.3分，美团4.7分；

5、统一设置并分类区分团队预定里的：房价码，市场来源码，做到规范预定及报表展示，已完成；

6、本月完成了市住建委，120急救中心，中信银行，中旅体育，美世教育以及产险年中复盘会，区块链技术应用协会，金石年中经营会等重要团队的接待；

7、针对嘉苑楼房间房况，在绿云系统进行分类，分为A、B、C三类，以便于销售占房和前台排房；

8、完成礼宾库房盘点及客房客遗留的分类保存，7月25日前完成；

9、培训及团队建设：本月新入职三名实习生，月初两周先进行酒店应知应会，前台基础知识培训及系统专业知识操作，后两周实行师傅带徒弟，一对一进班进行学习。目前，已经可以进行基础的接待工作，对于比较复杂的账务操作或者比较复杂的接待还需要加强学习培训。

10、本月入账错误不超过3条

自评得分：85

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100总经理助理李加伟

宾客满意度

造成宾客投诉，每次扣除5分，得到客人认可，每2次加1分。造成酒店声誉和经济重大损失的，得0分。

完成情况

本月无客户投诉现象。

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100总经理助理李加伟

打造特色美食

1.本月餐饮部组织一次创新菜品的研发工作，研发菜品不得低于六款产品（菜品研发创新的标准要求：要做到原材料选用精细，制作工艺，主辅料搭配，加工造型，均要做到独特新颖，并且研发的菜品要符合季节变化、健康营养、潮流方向以及适用市场客户需求为原则的创意性特色菜品）；

2.跟进微信公众号平台和抖音平台宣传内容的提报。

完成情况

1、本月在创新菜研发方面，主要针对宴会的出品形式方向进行了研发（位菜1款，热菜6款，凉菜4款，砂锅类2款，面食1款，夏季甜品2款），25号组织酒店管理人员进行品尝评价，选取优秀的菜品用于日常的宴会中，优化出品品类。

2、微信公众号部门提报了鲁粤经典创新菜品的宣传。

自评得分：70

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100总经理助理李加伟

部门重点工作内容

1.本月重点跟进部门新员工技能培训工作（不低于四次实操培训），并在日常工作中做好传帮带，让新员工尽快熟悉部门业务；本月20号完成；

2.本月重点完成部门日用运作品补充计划的提报（婚宴餐具、包间餐具等）。

3.积极对接本月各项会议活动接待工作，确保接待顺利完成；；

4.本月入账错误及当日收入未及时入账不超过6条；

完成情况

1、本月重点培训了房间送餐服务规范，包间宴会服务流程，备餐工作规范，会场服务规范的培训。

2、本月已完成部门日用品的询价询样工作，完成提报流程。

3、本月各项宴会会议等活动接待顺利。

4、本月餐饮入账错误有3项，符合考核标准要求。

自评得分：70

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100餐饮部张江超

宾客满意度

造成宾客投诉，每次扣除5分，得到客人认可，每2次加1分。造成酒店声誉和经济重大损失的，得0分。

完成情况

培训餐厅接待的兵工器获得客人好评。

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100餐饮部张江超

打造特色美食

1.餐饮部根据市场潮流和季节的变化，每月组织一次创新菜品的研发工作，研发菜品不得低于六款产品（菜品研发创新的标准要求：要做到原材料选用精细，制作工艺，主辅料搭配，加工造型，均要做到独特新颖，并且研发的菜品要符合季节变化、健康营养、潮流方向以及适用市场客户需求为原则的创意性特色菜品）；

完成情况

本月比较好的菜品：川式风味蒜香枪鱼件、麻椒三脆、古法蒜香鳗鱼花胶肚、鱼子酱清香脆皮黄鱼盏红虾油蟹粉蛋拆松叶蟹、海鲜捞面、锦鲤戏燕

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100餐饮部张江超

部门重点工作内容

1.跟进新入职员工的安全操作流程培训；

2.跟进公众号推广菜品拍照；

3.保障好各项会议自助，婚宴的出品，做好食品留样；

完成情况

1.新员工入职的安全操作培训，已完成；

2.跟进公众号菜品拍照宣传，已完成；

3.本月各项活动接待较多，正常完成接待，保障食品安全，并获得中信银行等会议自助的好评。

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100财务部曹树亭

财务风险控制

1.仓库管理，账实相符，物资安全；

2.根据资金计划安排款项支付，确保酒店现金流安全。

3.不出现税务等职能部门滞纳金；

4.不出现由于财务管理不善给公司经营造成重大损失和对经营造成严重影响的。

完成情况

本月无相关财务风险。

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100财务部曹树亭

月度关键工作

1.二季度各项报送集团的管理报表，按时准确报送；

2.配合集团完成630附注的填报和问题回答；

3.完成半年度经营分析材料的上报；

4.完成一次关于会计档案制度的培训。

完成情况

1.完成第二季度需报送集团的各项管理报表，按时准确报送；

2.配合集团完成630附注的填报，并回答安永审计的相关问题；

3.完成酒店上半年财务分析报告；

4.组织了关于《会计档案管理办法》的培训。

自评得分：80

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100人力资源部张默可

人员招聘

招聘要求：

1、根据经营情况，在严格把控人员成本的前提下合理进行人员招聘。

2、根据各部门提出招聘需求，结合岗位重要与必要性，进行招聘。

招聘指标完成标准：

1、考核第一维度：重点招聘岗位以入职（以1个月为招聘周期评估）。

2、考核第二维度：完成每个岗位推荐复试候选人（候选人定义：部门副职级及以上面试到董事长；部门副职以下面试到总经理）3人。

3、只完成考核第二维度招聘岗位考核为分值50%。

4、当月无重点岗位招聘入职人员，考核分值为0。

*如根据经营情况，现有人员配比属于合理配置，无招聘需求，该项满分。

本月重点招聘岗位：

市场销售部：销售经理（女）餐饮部：餐厅主管女（经理）

高端团队每周一次面试

完成情况

7月邀约沟通374人，约面183人，参加面试16，参加复试11，入职1人（销售经理1人）

7面试：

餐饮主管/经理2人，参加复试1人

行政/副主任5人，参加复试3人

出纳3人，参加复试2人

销售经理1人，参加复试1人，合格1人（吴苗）

自评得分：85

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100人力资源部张默可

人员培训

每月根据各部门提交培训计划进行检查。根据新员工入职情况每月进行1次新员工入职培训。

培训达成预期效果。

（每月更新）本月培训计划：组织新员工入职培训、实习生培训、礼仪礼貌服务意识；

本月开展质检工作，发现问题，有针对的进行培训；

完成情况

实习生培训

开展质检巡视工作，并进行反馈。

自评得分：83

[单选题]*○0○10○20○30○40○50○60○70○80○90○100行政办公室尉洪成

重点工作

1、2023年中秋节月饼供应商招标采购，7月7日回标，跟进项目进度。

2、土建类招标项目，酒店事项审批已通过，待物业板块审批后一并提报项目招标采购。

3、B5楼门楣石维修项目保险理赔事项跟进。

4、B2楼门柱维修项目询价跟进。

5、客房电视节固定架采购项目跟进。

6、端午节售卖礼盒货款提报。

完成情况

1、中秋月饼招标项目7.26日将调整后的打样样品确认，后报物控进行定标。

2、土建类招标项目资料已备齐，待集团双选工作结束后由物业板块提报招采流程。

3、门楣石理赔根据保险公司要求由供应商进行调整工单，后由保险公司直赔。

4、电视机支架项目，7.24日由需