酿造车间员工岗位说明书_第1页
酿造车间员工岗位说明书_第2页
酿造车间员工岗位说明书_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酿造车间员工岗位说明书一、岗位概述酿造车间是酿酒厂中最为重要的环节之一，其员工承担着酿造工作的核心任务。本岗位说明书对酿造车间员工的职责、要求和培训等进行了简要阐述，以帮助员工了解自己在酿酒厂中的角色和责任。二、岗位职责1.酒液配方制定：根据酒种和产品要求，制定具体的酒液配方，确保酿造出高质量的产品。2.原料采购和管理：负责酒酿原料（如麦芽、水、酵母等）的采购和储存，并实施管控，保证原料质量和存储条件达标。3.酿造生产操作：按照工艺流程，掌握酒液的发酵、陈酿、澄清等步骤，熟练操作发酵罐、搅拌器等设备。4.质量监控：负责酿造过程中的质量监控，包括酒液的酒精含量、酸度、风味等指标的测量和调整。5.酒液存储和熟成：掌握酒液的存储和熟化技术，确保产品达到预期的品质标准。6.质量异常处理：遇到质量异常情况，及时发现、排查和解决问题，保证产品质量的稳定性和一致性。7.工作记录和报表填写：做好酿造车间的工作记录和报表填写，保证数据的准确性和及时性。三、任职条件1.学历要求：大专及以上学历，酿造、食品科学与工程、化学等相关专业优先。2.工作经验：有酿造车间工作经验者优先考虑。3.专业知识：扎实的酿酒或食品相关专业知识，熟悉酿造工艺流程和质量标准。4.技能要求：具备良好的操作技能和安全意识，能熟练运用酿造设备和工具。5.健康状况：身体健康，无色盲、色弱等职业禁忌。四、培训与发展1.入职培训：公司将提供酿造车间的相关培训，包括工艺流程、设备操作、质量控制等方面的知识。2.岗位成长：公司将根据员工的表现和发展需求，为其提供晋升和发展的机会，拓展其技能和知识面。3.学习交流：酿酒厂将鼓励员工之间的学习交流，开展内部培训和团队建设活动，促进员工的成长和发展。五、工作环境与待遇1.工作环境：酿酒厂将提供良好的工作环境和安全保障，确保员工能够安全、顺利地完成工作。2.工作时间：根据生产需要，安排轮班制工作。3.待遇福利：公司将按照国家规定和市场水平，给予员工相应的薪资和福利待遇，包括社保、住房公积金、年度奖金等。六、总结酿酒厂酿造车间的员工承担着酿造工作的核心任务，他们需要具备专业的酿造知识和技能，能够熟练操作酿造设备，并保证产品质量的稳定和一致。公司将通过培训和发展，提供充分的成长机

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论