地理标志产品 泗水地瓜

地理标志产品泗水地瓜范围本文件给出了泗水地瓜的术语和定义，明确了质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存等内容。本文件适用于农产品地理标志保护产品泗水地瓜。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8946塑料编织袋通用技术要求QB/T3810塑料网眼袋术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

泗水地瓜Sishuisweetpotato产于山东省泗水县境内，品种以济薯26、济薯25、济紫薯1号为主，外形呈纺锤形，皮色为红色，肉色为白色，富含淀粉、可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素，具有口感香、甜、面，李子味浓、营养丰富等特点。

同一品种samevariety块茎具有本品种典型形状，如形状、色泽、大小、风味。

腐烂decompose由于病原菌侵染导致块茎变质、变形。

异味raredelicacy由于栽培或储运环境的污染造成的不良气味。

病虫害diseaseandpest受病原菌和害虫浸染而导致的伤害。地理标志产品保护范围泗水地瓜的地理标志产品保护范围为山东省泗水县境内泗河南北两岸丘陵地。地理坐标为：东经117°05’-117°25’，北纬35°28’-35°48’。总面积1118.96平方公里，产地面积20余万亩，涉及13个镇（街道）、1个省级经济开发区，403个行政村（社区）。质量要求等级规格基本要求泗水地瓜应满足下列基本要求：清洁，无可见杂质；外观新鲜，硬实、无脱水、无皱缩；口感好，无异味；无腐烂和变质；无冻害、无水浸、无糠心；无黑斑病、软腐病、茎线虫病、黑痣病、干腐病、紫纹羽病。等级在符合基本要求的前提下，泗水地瓜分为特级、一级和二级，各等级划分指标见表1。等级项目特级一级二级品种同一品种同一品种同一品种整齐度整齐较整齐基本整齐色泽正常正常基本正常形状好较好一般损伤无损伤可有轻微疤痕、机械伤无严重疤痕、机械伤个体块茎重量差异%≤61215整齐是指同一批产品个体块茎重基本一致，与平均块茎重差异6%以内；较整齐是指同一批产品个体块茎重基本一致，与平均块茎重差异12%以内；基本整齐是指同一批产品个体块茎重基本一致，与平均块茎重差异15%以内。形状好是指根毛细且少，表面光滑；形状较好是指根毛细且少，表面较粗糙；形状一般是指根毛较粗且较密，表面粗糙。新鲜是指块茎微显光泽、硬实、不萎蔫。等级允许误差等级的允许误差范围按质量计：特级允许5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；一级允许8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；二级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。规格以泗水地瓜薯块质量为划分规格的指标，分为大（L）、中（M）、小（S）、微型（P）4个规格，规格的划分应符合表2的规定。规格规格大（L）中（M）小（S）微型（P）单个质量，g≥500，≤750≥300，＜500≥150，＜300≥30，＜150规格允许误差规格的允许误差范围按质量计：特级允许有5%的产品不符合该规格的要求；一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求。理化指标理化指标应符合表3的规定。理化指标项目指标水分%≤90淀粉%≥20蛋白质%≥3总糖%≥13卫生指标泗水地瓜的农药残留和污染物限量按GB2762和GB2763的规定执行。检验方法等级规格将样品置于自然光下，用品尝和鼻嗅的方法检测口感和异味，其余指标用目测方法确定。当外部表现有病虫害症状或对内部有怀疑时，应剖开检验。用精度为0.1g的天平称量地瓜质量，单个地瓜质量为单位包装内地瓜质量的平均值，并称出最大质量与最小质量。理化指标水分按GB5009.3的规定执行。淀粉按GB5009.9的规定执行。蛋白质按GB5009.5的规定执行。总糖按GB5009.7和GB5009.8的规定执行。卫生指标按GB2762、GB2763规定的方法检验。检验规则组批规则同一品种、同一产地、相同栽培条件下、同一季节采收的的地瓜作为一个检验批次。抽样以一个检验批次作为相应的抽样批次。抽取样品应具有代表性，应在全批货物的不同部位按规定的数量抽取，样品的检验结果适用于整个抽检批。50件以内抽取1件，51件~100件的抽取2件，101件以上的以100件抽取2件为基数，每增100件增抽1件，不足100件者以100件计。分散收购的泗水地瓜，可在装地瓜容器的上、中、下部位随机抽取，样品数量不得少于100个。在检验中如发现质量问题，需要扩大检验范围时，可增加抽样数量。抽样人员在抽样同时进行检重，每件包装内的地瓜重应符合规定重量，如重量不足应予添补，并按包装技术要求进行包装检查。检验分类交收检验每批产品交收前应进行交收检验，交收检验项目为等级指标，检验合格并附合格证后方可交收。型式检验对本标准规定的全部要求（指标）进行检验，每个生产周期应进行一次。有下列情形之一时，也应进行型式检验：因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；前后两次抽样检验结果差异较大时；主管部门或国家质量监督部门提出型式检验要求时。判定规则交收检验时，在整批产品中各等级不合格品率超过规定值时，判定其等级不合格，允许重新分等，进行第二次验收，若仍不合格则判定该批产品不合格。型式检验时，等级判定同6.4.1。卫生指标检验不合格，则判定该批产品不合格。理化指标检验不合格，允许加倍抽样复检，若复检仍有不合格项则判定该批产品不合格。包装和标识包装同一包装内产品的产地、等级、规格应一致，包装内产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。包装材料应符合食品卫生的要求，不应对产品有污染，宜采用编织袋、塑料网袋或纸箱包装。编织袋应符合GB/T8946的规定，塑料网袋应符合QB/T3810的规定，纸箱应符合GB/T6543的规定，并有透气孔。标识“泗水地瓜”品牌产品入市应同时具备包装标识或产地证明、检测合格证明。入市销售时使用认证标识的，应按规定附具质量认证证书。包装物或标识上应标明产品名称、等级、规格、产地、生产者（或包装者）名称和详细地址、净含量、生产日期、保质期等。标注内容要求字迹清晰、规范、完整。产品标签应符合GB7718的要求。包装外部应注明防晒、防雨要求。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。运输和贮存运输运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应防雨、防潮、防晒，不应与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。搬运时应轻拿轻放，不应扔摔、撞击、挤压。贮存应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内，离地离墙存放，避免阳光照