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文档简介

餐饮服务类新店开业培训计划概述汇报人：文小库2023-12-18培训目标与内容餐饮服务基础知识菜品知识与制作技能培训餐厅运营与管理培训团队协作与沟通技巧培训安全卫生与食品安全知识培训目录培训目标与内容01010204培训目标提高员工服务技能和效率培养员工良好的服务态度和职业素养确保新店开业期间的服务质量增强员工对公司的归属感和忠诚度03应对突发情况培训员工如何应对客人投诉、突发事件等，提高员工应变能力销售技巧教授员工如何推销菜品和饮品，提高销售额饮品知识介绍公司饮品的种类、特点、饮用方法等，以便员工更好地为客人推荐饮品服务流程与标准包括接待、点餐、上菜、结账等环节的服务流程和标准菜品知识介绍公司菜品的特点、口味、原料等，以便员工更好地为客人推荐菜品培训内容一般为3-5天，根据新店开业的实际情况进行调整培训周期培训时间培训地点每天上午9:00-12:00，下午14:00-17:00公司内部培训室或新店现场培训030201培训时间安排餐饮服务基础知识02

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