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文档简介

第页共页小班科学实验教案《小心肥胖》科学实验教案：小心肥胖实验主题：观察食物热量与肥胖的关系实验目的：1.了解食物热量与肥胖之间的关系；2.学习使用实验方法和工具；3.培养实践操作和观察分析的能力。实验材料：1.不同食物的热量表；2.称重器、计时器、温度计；3.不同食物的样本，如蔬菜、水果、肉类、面包等；4.电磁炉、锅、净水、滤纸。实验步骤：1.实验前准备阶段a.引入实验主题，介绍食物热量与肥胖的关系。b.简要介绍实验所需材料和仪器，并告知各组学生的任务。c.分组让学生自由选择食物样本，确保每组样本的种类和数量不同。d.示范如何使用电磁炉、锅等设备，并提醒小组学生注意使用安全。2.实验操作阶段a.每组学生将食物样本放在称重器上称量，记录下其质量。b.将食物样本加热至熟透（或需求水煮生菜样本除外）。c.用净水清洗食物样本，并用滤纸吸干水分。d.将食物样本再次称量，在记录表格里填上质量变化数值。e.记录下加热食物样本的温度变化。3.结果分析阶段a.汇总每组实验结果，计算每组食物样本的热量变化（公式：热量变化=加热前质量-加热后质量）。b.制作实验结果数据表和图表，比较不同食物样本的热量变化。c.讨论并明确食物热量与肥胖之间的关系，解释结果表明哪种食物样本热量损失更多。d.引导学生思考并讨论其他因素可能影响热量的损失率，例如水分含量、纤维含量等。4.撰写实验报告a.要求学生根据实验结果撰写实验报告，包括实验目的、实验步骤、实验结果和结论等。b.提醒学生报告的格式要清晰，文字要简练准确。实验注意事项：1.操作实验设备时要注意安全，确保加热过程和操作环境无危险。2.实验过程中，要避免将水加热至沸腾状态，防止食物样本的破裂或溢出。3.实验结束后，要将实验设备和实验区域清洁整理，并将废弃物正确处理。教学延伸：1.可以进一步进行多组实验，比较不同食物样本的热量损失率，以及不同烹饪方法对热量的影响。2.引导学生讨论和探究其他因素对肥胖的影响，如运动、遗传等。3.结合实验结果，进行相关健康教育，提倡合理饮食和均衡营养的重要性。实验评价：通过本次实验，学生能够了解食物热量与肥胖的关系，并学习和掌握实验方法和工具的使用。实验中培养了学生的实践操作和观察分析能力，并通过报告撰写巩固

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