歌颂大美小店非遗食品我品尝

歌颂大美小店非遗食品我品尝-2目录CONTENTS1.小店牺汤14.炸油糕33.八大碗26.玉谷叶沾片子55.元宵47.野菜6歌颂大美小店，非遗食品我品尝无论去过多少地方，尝过多少美食，家乡太原小店的味道永远是味蕾最深刻的记忆一经触碰，便心起涟漪歌颂大美小店，非遗食品我品尝今日推荐家乡美食歌颂大美小店，非遗食品我品尝1.小店牺汤"一汤香飘三千年，百味流韵并州城"，太原南部地区有一味美食，流传千年，经久不衰，老少咸宜，是省级非物质文化遗产，也是地域饮食文化的典型代表。这份美食就是——小店牺汤歌颂大美小店，非遗食品我品尝2.馏米刚出锅的馏米米香浓郁、枣香诱人、酒香弥漫加上特有的复合香气更是让人垂涎三尺米枣融合、白里透红粘稠拉丝、粒粒甜香趁热吃上一口，真是人间美味。据说甜糯香软的馏米可以给人们带来好运人们还会把馏米黏在树杈上期待来年五谷丰登果实累累歌颂大美小店，非遗食品我品尝3.八大碗小店八大碗是流传于太原市南部地区的民间美食主要原料是猪肉及各种新鲜食材按照传统工艺加工制作成品主要有歌颂大美小店，非遗食品我品尝①肥而不腻、滑而可口的方烧②外表圆润、酥而不烂的蒸丸子③咸香爽口、味道浓郁的酱梅肉④晶莹剔透、肥嫩醇香的蒸肘子⑤香酥诱人、营养美味的小酥肉⑥色泽鲜艳、质软香甜的八宝饭⑦味道浓厚、食材丰富的海带肉⑧清淡爽口、老少皆宜的虾米白菜歌颂大美小店，非遗食品我品尝4.炸油糕油炸糕里边的油非常多，外地人一般接受不了，但是山西人却很喜欢，不但有油炸糕，而且还有凉糕，软面糕等，里面包些豆沙，或者是蘸着白糖吃，软糯偏甜像糕点一样，但是因为太黏了，也有很多人不太喜欢歌颂大美小店，非遗食品我品尝在山西婚嫁迎娶、盖房上梁小孩满月、金榜题名时的庆典宴席上都离不开油糕的身影取"糕"为"高"的谐音把吃油糕当作一种吉利象征流传下来歌颂大美小店，非遗食品我品尝5.元宵"元宵"是中国北方的叫法，中国南方的元宵节吃的是汤圆，所以有"北滚元宵、南包汤圆"的说法歌颂大美小店，非遗食品我品尝6.玉谷叶沾片子中国面食在山西山西面食在山西的每个角落能叫上名字的或叫不上名字的面食数不胜数，在山西面食中

粗粮细作已经精彩无限了，而蔬菜的加入让山西面食又上升了一个新高度一种叫"沾片子"的面菜结合的食物演绎着山西面食的传奇歌颂大美小店，非遗食品我品尝乍一听沾片子这个名儿联想到的是片儿汤或是揪片一类的食物其实沾片子是一种以各种蔬菜蘸面糊煮食的特色小吃歌颂大美小店，非遗食品我品尝在过去的年代里，玉谷叶和其它野菜是人们常吃的"蔬菜"，现在生活水平提高了，但是玉谷叶没有离开人们的餐桌，山西民间独特的"玉谷叶沾片子"就是一道广为流传的美味佳肴歌颂大美小店，非遗食品我品尝小贴士

玉谷叶又叫做老来青、野苋菜，属于苋科植物，分布范围很广，在东北、华北地区普遍生长。玉谷叶的全草和根部都可入药，叶子可以食用。春、夏、秋季都可以采收歌颂大美小店，非遗食品我品尝7.野菜"三月三,苦菜芽往出钻"，苦菜别名山苦荬，咱太原人叫小苦苣。苦菜虽苦，但是很下火。如果近期上火，吃点苦菜，马上就没事儿了！可以凉拌的吃歌颂大美小店，非遗食品我品尝榆钱，榆钱长出的时候，碧绿清甜，口感脆柔，还有点微妙的