GB 1886.100-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 含2024年 第1号修改单

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准B5食品安全国家标准食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠2发布 2实施中 华 人 民 共 和 国国家卫生和计划生育委员会 发布B5B51122食品安全国家标准食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠范围本标准适用于食品添加剂乙二胺四乙酸二钠。分子式结构式和相对分子质量分子式8Okkkkkkkk结构式kkkkkkkk相对分子质量按7年国际相对原子质量)技术要求感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目要 求检验方法色泽白色将样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽和状态状态结晶性粉末理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项 目指 标检验方法乙二胺四乙酸二钠含量以08O计/0附录A中3pH7附录A中4氨基三乙酸/ ≤1附录A中5钙)通过试验附录A中6铅) ≤02B5B53344附 录A检验方法一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和2规定的三级水。试验中所需标准溶液杂质测定用标准溶液制剂和制品在没有注明其他要求时均按2和3的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时均指水溶液。鉴别试验称取适量试样配制0L试样溶液取铂丝用盐酸溶液湿润后蘸取试样溶液在无色火焰中燃烧火焰显亮黄色。取水5L加入试管中加2滴硫氰酸铵试液和2滴氯化铁试液。溶液呈深红色。加入0g试样溶液深红色消失。乙二胺四乙酸二钠含量以8O计的测定试剂和材料碳酸钙。盐酸溶液7。氢氧化钠溶液1。羟基萘酚蓝指示剂。分析步骤准确称取g试样转移至0L容量瓶中加水溶解后稀释至刻度此为试样溶液。准确称取0g碳酸钙置于0L烧杯中加入0L水振摇呈浆状。盖上表面皿沿烧杯口插入移液管加入2L浓度为7L的盐酸溶液摇动使碳酸钙溶解。用水向下冲洗移液管外表面表面皿和烧杯侧壁并稀释至0。在搅拌下最好用磁力搅拌器经0L滴定管加试样溶液约0。然后加入5L浓度为1L的氢氧化钠溶液和0g羟基萘酚蓝指示剂继续用试样溶液滴定至蓝色终点。结果计算乙二胺四乙酸二钠含量以8O计的质量分数1按式计算:V1×m0 1)V式中:换算系数;m 碳酸钙的质量单位为毫克;V 滴定过程中消耗的试样溶液的体积单位为毫升。的测定称取适量试样配制成浓度为0L的试样液然后用H计测定。氨基三乙酸的测定仪器和设备高效液相色谱仪配备紫外检测器检测波长为。参考色谱条件色谱柱6填料结合到辛基硅上50m的多孔微颗粒硅土8或其他等效物或其他等效的色谱柱。流速约2。进样量约。 。氨基三乙酸和乙二胺四乙酸二钠的色谱保留时间分别为5n和9n分析步骤固定相的制备在0L水中加入0L浓度为5的四丁基氢氧化铵的甲醇溶液用1L磷酸调整溶液H至。将此溶液转移至0L容量瓶中加入0L甲醇再加水稀释至刻度混匀用薄膜过滤脱气后备用。硝酸铜溶液的制备浓度为0。标准贮备溶液的制备将0g氨基三乙酸转移至0L容量瓶中加入5L氨水混匀加水稀释至刻度。标准溶液的制备匀如需要可进行超声溶解。将g试样转移至0L容量瓶中加入L标准贮备溶液匀如需要可进行超声溶解试样溶液的制备0溶剂为硝酸铜溶液。系统适应性试验适应性要求1氨基三乙酸和乙二胺四乙酸二钠的分离度不低于。适应性要求2重复进样所得结果的相对标准偏差0。B5B55566测定在2参考色谱条件下分别对标准溶液和试样溶液进行色谱分析记录色谱图计算主峰的响应值。结果判定试样溶液中氨基三乙酸色谱峰的响应值应不超过标准溶液和试样溶液所得氨基三乙酸色谱峰的响应值之差1。6钙试验称取适量试样配制成浓度为0L的试样溶液在试样溶液中加入2滴甲基红试液用浓度为6L的氨水中和。逐滴加入浓度为3L的盐酸直至溶液刚好呈酸性然后加入1L草酸铵试液g草酸铵溶于0L水中。应无沉淀形成。食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠第1号修改单本修改单经中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局于4年2月8日第1号公告批准自批准之日起实施。 修改事项)附录A中3结果计算公式1m0修改为1×10;V式中:

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