认识实习总结体会

认识实习体会与总结院系：专业：姓名：学号：一、前言实习是学生大学学习中的实践环节。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。通过实习使我第一次更直接接触企业，进一步了解企业实际。期一周的专业认识实习，很快就落下帷幕了。在这次实习中，我学到了许多在课堂上无法了解的知识，也看到了很多课本上的知识在现实社会企业中的应用，体会颇深。我们这次的认识实习，参观了河南郑州的几家比较著名的企业：河南中烟郑州卷烟厂、郑州金星啤酒厂和河南花花牛乳业。二、参观地介绍1.郑州卷烟厂坐落于素有“绿城”美称的河南省郑州市，地理位置优越，交通便利，环境优雅，占地面积11.12万㎡，固定资产20亿元，年卷烟生产能力60万大箱，是国家大型二类企业。企业现有主业职工1160人，平均年龄38岁，中级以上职称78人，大专以上学历占55.2％，多经企业职工800人，离退休职工2730人。郑州卷烟厂位于陇海、京广铁路交汇处的河南省省会郑州。它北临黄河，南依嵩岳，环境优美，交通便利。具有50年的生产历史，经过半个世纪的艰苦创业，已发展成为拥有固定资产6.6亿元，职工两千余人，占地28.9万平方米,从事卷烟生产、卷烟辅助材料生产、制版、印刷、机械制造等多元化经营的现代化大型企业，是全国500家最大工业企业之一，全国烟草29家大型骨干企业之一。郑州卷烟厂始建于1944年，位于河南省省会郑州，具有50年的生产历史，经过半个世纪的艰苦创业，已发展成为拥有固定资产6.6亿元，职工两千余人，占一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。啤酒灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。瓶装啤酒为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽浸泡，然後通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。在卷烟厂，我们首先参观了制丝车间，在卷烟生产过程中，制丝的工艺流程最长、工序最为复杂、设备种类也最多。边参观，工作人员边给我们讲香烟的生产流程，通过他们的讲述我了解到：香烟的制作过程大致要经过切片（将包装烟片按规定切成四片）、真空回潮（提高烟叶的含水率和温度，减少烟叶中的青杂气）、定量喂料、筛分、松散回潮（提高烟片的耐加工性，是烟片松散，改善烟片的感官质量）、烟片预备（是各品种、等级的烟片初步掺配均匀）、筛分、切叶丝（将烟片切成一定宽度的叶丝）、叶丝烘干（去除叶丝的多余水分，满足后续加工）、烟丝烟梗比例掺配、加香料（按比例准确、均匀的添加香液）、储丝。接着参观了卷包车间，车间干净整洁，共好多台机车，每台机车划分为卷接机和包装机，卷接机包括供料成条机、卷制成型机和滤嘴接装机每分钟生产七千只烟卷，包装机包括小盒包装机和大盒包装机每分钟包装八千只烟卷，然后传送到装箱机。花花牛集团的技术力量：集团技术力量雄厚，拥有博士、硕士、本科生等各层次专业技术人员800余人（其中，高级职称57人，中级职称240人），河南省乳品工程技术研究中心以及郑州市的乳品工程技术研究中心、生物兽药工程技术研究中心、奶牛繁育工程技术研究中心等代表本地区、本行业最高水平的科研机构均设在花花牛集团。社会荣誉：四大主业都已发展成为河南省相关行业的龙头，“花花牛”和“亚卫”两大品牌均被评为河南省著名商标。花花牛集团1999年被河南省政府授予“河南省农业产业化重点龙头企业”，2002年底被国家九部委授予“农业产业化国家重点龙头企业”，被河南省总工会授予“五一”劳动奖状。经济效益：集团行业优势突出，乳品加工业位居全省第一、全国二十强；兽药制造业位居全省第二、全国五十强；奶牛饲料和奶牛养繁均为全省第一位。带动养牛、种草农户2万多户，合同内奶牛4万多头，每年为农民带来收入超亿元，并带动了包装、运输等相关产业的发展，安置相关产业劳动力3万多人。四、认识实习总结体会这些企业，令人印象深刻的除了接待人员的较高的素质修养，就是企业对于自身经营理念和文化的宣传，通过这些侧面的东西就可以直观地感受到不同于其他中小企业的独到之处。最重要的一点，是能够跟一直工作在生产一线的工作人员交流，得到他们实际有效的建议，这是我感觉收获最大的。通过这次实习，我了解啤酒、卷烟等工艺的生产线，知道了以上工厂生产线及工艺流程。这次的实习，让我了解到工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的找工作的过程中有一定的帮助。我们还比较全面地了解机械加工的一些运作过程和注意事项，初步了解典型的烟酒等产品的生产过程。除了这些理性的认识之外，此次实习还体会到工作的辛苦，知识的缺乏以及自身其他方面的不足。这么多天下来确实收获很多，对一个企业的生产发展都有了具体的认识，虽然时间不是很长，但是学到以前很多没有学到的东西。对企业的生产设备管理和人事管理也有一定的了解，知道企业的各个部门的分工协作，不同的部门的职责是什么。感受到我们