高等教育医学类自考-01652卫生检验笔试（2018-2023年）真题摘选含答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。高等教育医学类自考-01652卫生检验笔试（2018-2023年）真题摘选含答案（图片大小可自由调整）卷I一.参考题库(共30题)1.卫生理化检验技术2.底质样品脱水与土壤样品风干主要区别是什么？3.减压干燥法一般使用的温度是（）A、95℃～105℃B、110℃～120℃C、50℃～60℃D、120℃以上4.常压干法灰化的温度一般是（）。A、100℃～150℃B、500℃～600℃C、200℃～300℃D、300℃～400℃5.湿法消化方法通常采用的消化剂是（）。A、强还原剂B、强萃取剂C、强氧化剂D、强吸附剂6.物质在某温度下的密度与物质在同一温度下对4℃水的相对密度的关系是（）A、相等B、数值上相同C、可换算D、无法确定7.水中溶解氧是（）、（）和（）的必要条件。8.砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物毒性比无机砷化物（）A、高B、低C、相同D、≥100倍9.可以用下列哪种单位来表示飘尘的浓度（）A、ppmB、ppbC、mg/m3D、%10.消化法11.脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）12.水色度的常用测定方法是（）A、铂钴比色法B、铂钴比色法和铬钴比色法C、铬钴比色法D、铂铬比色法和铂钴比色法13.在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A、食盐B、酱油C、糖D、醋14.（）是利用被测物质中各组分挥发性的不同来进行分离的方法。A、灰化法B、蒸馏法C、抽提法D、色谱法15.高锰酸钾消耗量16.下列有关溶解氧的说法正确的有（）A、水体被易于氧化的有机物所污染，水中溶解氧下降。B、溶解氧对于水生动物的生存有密切关系。C、水中溶解氧在3～4mg/L时，鱼类就不能生存。D、水中溶解氧的浓度与溶解氧饱和百分率相等。E、溶解氧在水中有比较大的溶解度。17.测定六价铬时，哪些水样应先进行预处理？18.食品中常见的化学污染物包括（）A、农药B、重金属C、N-亚硝基化合物D、病毒E、以上都是19.简述测定尿铅的意义。20.直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。A、亚铁氰化钾B、Cu2+的颜色C、硼酸D、次甲基蓝21.为了保证样品从采样到报告结果，整个过程不会发生差错，最关键的做法是（）A、采样后及时送交实验室B、交接时要口头交代清楚C、交接签字D、从采样到报告结果，每个样品要使用统一标号22.如何进行食品器具采样？23.甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物24.总磷包括（）、（）、（）和无机磷。25.用纳氏剂光度法测定水中氨氮的原理是：氨与（）和（）的碱性溶液反应，生成（）化合物，测定波长采用（）nm。26.怎样采集测定溶解氧的水样？27.标准分析适用哪几种水质pH值的测定？28.二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法分析砷时，导气管要用无水乙醇清洗，避免因为有微量水分在三氯甲烷溶液中产生混浊而影响测定结果。29.霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。30.一个毒物有多个标准检验方法时，要求这些检验方法（）A、有可比性B、有相同的灵敏度C、有相同的精密度D、有互补性卷I参考答案一.参考题库1.参考答案:以物理、化学的基础理论与方法，特别是现代的仪器分析理论与技术为手段，检测分析环境因素中与人体健康密切相关的物质种类和数量的一门技术性学科。2.参考答案: 土壤风干的具体方法是：将所采集的土样全部倒在搪瓷盘内或塑料薄膜上，置于低温室内，待半干时将土样压碎并去除石块、虫体及植物的残根、茎、叶等杂物，铺成薄层，于阴凉通风处风干，注意经常翻动至干透。 底质样品中含有大量的水分，脱水有自然脱水、机械脱水、减压干燥脱水和化学脱水等形式。 自然风干适用于待测组分较稳定的底质样品处理；离心分离适合待测组分易挥发、易发生变化的污染物，它是将样品置于离心机中离心脱水后立即取样分析，同时另取一份供烘干样品进行水分测定，以校正测定结果；无水碳酸钠脱水法适用于含有油类等有机物的样品；真空冷冻干燥法适用于底质样品对光、热、空气不稳定的污染物。3.参考答案:C4.参考答案:B5.参考答案:C6.参考答案:B7.参考答案:有机物氧化分解；水体自净；水生生物生存8.参考答案:B9.参考答案:C10.参考答案:是在样品中加入氧化性的强酸(如硝酸、浓硫酸、高氯酸等)，在加热的条件下，使有机物氧化分解，有时还要加入一些强氧化剂(如高锰酸钾、过氧化氢等)，或催化剂(如硫酸铜、硫酸汞、五氧化二矾等)，以加速有机物的氧化分解，使待测组分以离子形式留存于溶液中，供进一步检测。11.参考答案:游离脂肪；结合脂肪；游离脂肪；粗脂肪；乙醚；石油醚12.参考答案:A13.参考答案:B14.参考答案:B15.参考答案:是指浸泡液中从样品上溶解出来的还原性有机物被氧化所消耗的高锰酸钾的量16.参考答案:A,B,C17.参考答案: 下列水样应先进行预处理。 （1）水样有色，但不太深，可用光度补偿法，即以2mL丙酮代替显色剂加入。 （2）水样混浊、色度较深，可用锌盐沉淀分离法。 （3）含二价铁，亚硫酸盐，硫代硫酸盐等还原性物质的水样。 （4）含次氯酸盐等氧化性物质的水样。 （5）去色后仍有有机物干扰的水样。18.参考答案:A,B,C19.参考答案:铅的用途很广，因而接触的机会很多。铅中毒主要危害神经、造血、消化系统和肾脏。尿铅的含量可以反映铅从人体内排出的情况，能间接反映机体铅的量，是铅中毒诊断的一项重要指标。在治疗期间测定尿铅可以了解药物的疗效和人体排铅的规律。20.参考答案:D21.参考答案:D22.参考答案: 一般情况下，采样要遵循随机性原则，另外还要有适宜的样本量，以保证所采集的样品具有代表性，但对不同类型的产品，样品的数量要求也不一样。 对成型类产品，一般按1%的比例随机采样，若属小批量采样，数量不能少于10个；容量比较大的6~10个，体积较小的则需加倍采样。所采集样品分为两个部分，一部分供检验用，一部分保存2个月，以备复查。 对于原材料，按每批的10%采样，但不宜少于3包，从选中的包数中，用取样针等工具从每包深处的3、4处取样，所取样品的问题不能少于2kg，同样分为两部分，一部分用于检验，另一部分作备查样品。 另外，在采集样品时，要填写采样单，注明样品名称、型号、批次、采样日期及生产厂家等内容。23.参考答案:D24.参考答案:溶解的；颗粒的；有机的25.参考答案:HgI2；KI；淡红棕色胶态；410-42526.参考答案: 测溶解氧的水样必须隔绝空气，以避免空气中的氧气溶入水样或水样中溶解的待测氧挥发出现，要单独采集。 管网水，先放水数分钟，将橡皮管一端套在水龙头上，一端插至采样瓶底部，使水缓装满瓶子并向外溢出数分钟，取出橡皮管，迅速盖紧瓶塞，不得留有气泡。 水源水，在没有抽水设备的江河湖泊水井等水源水中采集时应用专用的测溶解气体水样的采集器或简易装置采集。27.参考答案:适用于饮用水、地面水及工业废水。28.参考答案:正确29.参考答案:错误30.参考答案:A卷II一.参考题库(共30题)1.所谓恒重，是指两次烘烤后称量的质量一般不超过（）。A、1mgB、2mgC、6mgD、10mg2.冷原子吸收测定汞的原理是什么？3.准确度是指测定值与真实值的接近程度。测定值接近，则准确度越高4.根据污染物的状态和排放方式可以将土壤污染分为（）、（）、（）和（）5.污染物进入人体的途径分别为（）、（）、（）6.测定某化工厂的汞含量，其取样点应是（）A、工厂总排污口B、车间排污口C、简易汞回收装置排污口D、取样方便的地方7.化妆品中含有大量的Bi、Al、Ca时，用原子吸收光谱法测定会干扰测铅的结果，这是因为（）A、它们影响铅的原子化B、它们的共振线接近铅的共振线C、它们原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定D、它们的氧化物吸收铅的共振线8.二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）A、除去氯化物的干扰B、除去硫化氢的干扰C、作为还原剂D、作为氧化剂9.简述铜丝法鉴定砷、汞的原理10.甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。11.试述粉尘分散度的卫生学意义12.试述粉尘对人体健康的影响。13.称取某样品0.0205g进行分析，最后分析结果报告为96.24%是合理的。14.测定水中有机污染物时，水样进行分离和富集可采用的方法有（）A、萃取法B、沉淀法C、吸附柱法D、静止顶空法15.在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、加压蒸馏D、水蒸气蒸馏16.人体内的铁元素绝大多数存在于（）A、血红蛋白B、肌红蛋白C、铁蛋白D、细胞色素17.精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度。这些测定结果的差异是由偶然误差造成的。它代表着测定方法的稳定性和准确性。18.作为卫生检验的标准方法，必须满足哪个基本要求（）A、实验室检测的要求B、卫生标准的要求C、检测样品的要求D、仪器设备的要求19.简述水温测定的意义20.以下属于水溶性维生素的是（）。A、维生素A1B、维生素B12C、维生素D2D、维生素K221.当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用（）方法从样品中分离。A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、高压蒸馏D、水蒸气蒸馏22.在COD测定中，我国规定的标准方法是（）；在此方法中，需要在水样中加入Ag2SO4-H2SO4溶液30ml，加入Ag2SO4-H2SO4溶液的作用是（）；同时，在加热回流两个小时里，必须保持溶液的（）色。23.食物中毒的特点有（）A、发病与进食的有毒食物有关B、发病的集中性C、病人的症状各不相同D、不具有传染性，采取措施可尽快控制E、死亡率较高24.采集总悬浮颗粒物样品时，应将称量过的滤膜毛面向上，采集完毕，应将毛面滤膜向里对折放入滤膜袋中。25.叙述灰化法的原理、操作步骤与注意事项26.对水样进行消解分为和湿式消解法，其中水样的湿式消解法的方法有（）、（）、（）等。27.为测定DO值，采样时应用塑料瓶作为盛水。28.引起含氰甙类食物中毒的食物有（）A、杏仁B、鲜黄花菜C、桃仁D、马铃薯E、木薯29.实验室之间的误差一般应该是系统误差。30.水样中砷大于2mg/L时干扰测定，应用（）去除。水样中硫化物大于2mg/L时干扰测定，应用（）去除。水样中铬大于5mg/L时干扰测定，应用（）去除。卷II参考答案一.参考题库1.参考答案:B2.参考答案:汞原子蒸气在253.7nm处有紫外选择性吸收，且在一定浓度范围内，吸光度与汞原子蒸气数(汞的浓度)成正比。3.参考答案:正确4.参考答案:气型污染；水型污染；农药污染；废渣污染5.参考答案:呼吸道；消化道；皮肤和黏膜6.参考答案:B7.参考答案:D8.参考答案:B9.参考答案:金属铜在盐酸酸化的样品中，能使砷、汞等还原成单质状态或生成铜合金沉积于铜丝表面，显示不同的颜色和光泽，初步判断这些金属是否存在。10.参考答案:正确11.参考答案:分散度是指粉尘颗粒被粉碎的细小程度，即各种大小不同的粉尘粒子所占的百分比。其分散度与其在空气中的稳定程度、被人体吸入的机会，在呼吸道的阻留部位及其它理化性质有关。分散度越高，其沉降速率越慢，在空气中飘浮的时间越长，稳定程度越高，被人体吸入的机会越多，进入呼吸道越深；而且分散度越高，比表面积越大，理化活性越强，越容易参与理化反应，对人体的危害也越大。12.参考答案: 由于粉尘的各类繁多，其对人体健康的影响也因其理化性质、浓度、接触时间及作用部位等情况而不同。一般来说，粉尘对人体健康的影响主要体现在以下几个方面： （1）全身作用，长期吸入较高尝试的某些粉尘可以引起以肺组织纤维化为主的全身性疾病（即尘肺），这是粉尘对人体健康影响最主要的方面；而吸入铅、锰、砷等毒性粉尘，通过呼吸道溶解、吸收后分布于全身，可引起全身性中毒。 （2）局部作用，鼻眼和皮肤在粉尘的长期作用下，可引起局部相应的疾患。作用于上呼吸道，早期可引起鼻黏膜刺激，毛细血管扩张，可引起肥大性或萎缩性鼻炎等。 （3）变态反应，如羽绒、棉花、大麻待含有抗原物质的粉尘，可引起哮喘性支气管炎、湿疹等。 （4）光感作用，沥青烟尘在日光照射下产生光化学作用，可引起光感性皮炎、眼结膜炎和某些全身性疾病。 （5）感染作用，带有霉菌、结核菌等病菌的粉尘，进入肺部可引起肺霉菌病、肺结核等病。 （6）致癌作用，某些粉尘有致癌性，如石棉粉尘可致肺癌、间皮瘤等。 （7）其它作用，如铍的粉尘可致肺炎、肺肉芽肿、肺硬化等。13.参考答案:错误14.参考答案:A,B,C,D15.参考答案:B16.参考答案:A,B,C,D17.参考答案:正确18.参考答案:B19.参考答案:水温是水质分析中pH、电导率、溶解氧等测定项目的基础数据；水温的变化可在一定程度上提示水源被污染；水温对水质混凝沉淀、氯化消毒处理的效果有直接影响；水温会影响水中微生物的繁殖和水的自净作用；水温还会影响水生动物植物的生长。20.参考答案:B21.参考答案:B22.参考答案:重铬酸钾法；促使水中直链烃类的分解；黄23.参考答