2024年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员笔试历年真题荟萃含答案

2024年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员笔试历年真题荟萃含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共30题)1.饲料中水溶性氯化物包括饲料中所有离解出的（）。A、硫酸根离子B、氯酸根离子C、高氯酸离子D、氯离子2.淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。3.立体显微镜检验的特点之一是（），即只需数分钟即可得到检查结果。A、迅速B、易学C、便宜D、D、B、C都可以4.紫外-可见吸收光谱法又称可见光分光光度法。5.浮选法6.对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。A、26B、24C、22D、187.饲料级DL-蛋氨酸含量测定所用的试剂主要有（）。A、甲醇B、高氯酸C、碘化钾D、盐酸8.将天平分为等臂天平和不等臂天平的依据是（）。A、称量范围B、砝码添加形式C、微分刻度指示D、横梁形式9.淀粉定性分析所用的试剂是碘—溴化钾溶液。10.《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定，生产饲料添加剂的企业必须具有生产许可证和（）才能生产。A、认证标志B、名优标志C、产品批准文号D、生产厂址11.在天平室称量样品时，应打开门窗以防气流影响。12.饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至（）目。13.络合滴定法测定饲料中的Ca时，T表示EDTA标准滴定溶液的滴定度。14.原子吸收光谱法测定配合饲料中微量元素铁、铜、锰、锌的含量时，用干法灰化样品，适用于（）。A、所有的动物饲料B、部分矿物原料C、水D、磷酸氢钙15.游离态的铬黑T的颜色为（）。A、红色B、蓝色C、黄色D、无色。16.遵纪守法要求饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A、企业纪律和规范B、职业道德C、职业规范D、规章制度17.脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。A、类脂肪、真脂肪B、甘油三酯、类脂肪C、真脂肪、磷脂D、真脂肪、类固醇18.水溶性氯化物的测定结果和配方设定值是相同的。19.（）受热时，有黄烟逸出。A、硫酸B、硝酸C、盐酸D、氢氧化钠20.饲料中粗蛋白、钙、总磷的快速测定方法中，粗蛋白用（）测定。A、凯式定氮法B、分光光度法C、氧化还原滴定法D、沉淀法21.饲料中噁唑烷硫酮的测定方法适用于菜籽饼粕和（）中噁唑烷硫酮的测定。A、淀粉B、石粉C、配合饲料D、矿物质饲料22.饲料原理的清理、（）、计量、混合和产品成形是配合饲料生产工艺流程中的几个主要工序。A、粉碎B、包装设计C、配方设计D、进货渠道23.标定硫酸标准溶液时，使用溴甲酚绿-甲基红作为指示剂的终点颜色变化是由（）。A、绿色变为黄色B、红色变为绿色C、红色变为黄色D、绿色变为暗红色24.饲料级硫酸锌在测定硫酸锌含量时，用（）溶解硫酸锌。25.氟标准储备溶液在配制前需要将氟化钠在115℃的条件下，干燥3小时，置于干燥器中冷却后再行称量。26.饲料原料在一定体积内的重量，叫做容重，通常用克/升来表示。27.称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。A、大于、小于等于B、大于、小于C、小于、大于D、小于等于、大于28.颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特定条件下所产生的粉末重量占其总重量的（）。A、Kg/KgB、mg/KgC、ppmD、百分比29.我国实验室最适宜的朝向是（）。A、东向B、西向C、南向D、北向30.高温电炉的炉膛内应衬干净的（）。第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案:D2.参考答案:正确3.参考答案:A4.参考答案:错误5.参考答案:有些饲料必须用四氯化碳或三氯甲烷将有机成分和无机成分分离。浮选法是把样品浸泡在上述溶液里，搅动后使其沉淀，清楚地分成上、下两部分，上部为有机物，下部为无机物。取出各部分，于培养皿内，使其在室温下干燥。6.参考答案:A7.参考答案:C8.参考答案:D9.参考答案:错误10.参考答案:C11.参考答案:错误12.参考答案:4013.参考答案:正确14.参考答案:A15.参考答案:B16.参考答案:A17.参考答案:A18.参考答案:错误19.参考答案:B20.参考答案:A21.参考答案:C22.参考答案:A23.参考答案:D24.参考答案:乙酸25.参考答案:错误26.参考答案:正确27.参考答案:D28.参考答案:D29.参考答案:C30.参考答案:耐火砖块第2卷一.参考题库(共30题)1.坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据；也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业秘密。2.试述全价饲粮配合的原则要求？3.测定饲料中铅的含量，下面（）方法不会涉及到。A、干灰化

B、原子吸收

C、高效液相色谱

D、马福炉4.在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色、紫色D、紫色、蓝色5.一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。A、植物油B、矿物油C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油D、生物柴油6.评价新饲料原料及产品的步骤包括安全性、成分分析、观察实验、（）和饲养试验。A、粒度测定B、混合均匀度测定C、粗蛋白测定D、消化率测定7.职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。8.EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。9.测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。10.镜检结果表示不包括的内容为（）A、外观B、色泽C、光强度D、镜下所见的物质11.新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料12.一般情况下，实验室实验室是由基本实验室部分、辅助实验室部分、服务供应部分和行政管理部分四部分组成。13.下列可用于烟酸测定的色谱柱为（）。A、氨基住B、C18C、氰基柱D、任意均可14.为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。A、平均偏差B、绝对偏差C、标准偏差D、相对偏差15.饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、产蛋率、（）等。A、原料毒性

B、酮体品质、受精率

C、氨基酸、粗蛋白

D、羽毛发育、骨骼生长16.鱼粉掺入的植物质中，除葵花粕、菜籽粕、棉籽粕，还有（）。A、骨粉B、血粉C、植物秸秆粉D、尿素17.饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为（）。18.感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。19.标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。A、基准氯化钠B、基准碳酸氢钠C、基准草酸钠D、基准无水碳酸钠20.饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用的指示剂为（）。A、碘化钾B、可溶性淀粉溶液C、冰乙酸D、硫代硫酸钠21.用已知溶液替代试液，用同样方法进行试验，称为空白试验。22.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，甲基红指示剂的作用是指示沉淀生成的酸性环境，此时溶液的颜色为橙色。23.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。A、甲基红指示剂B、溴甲酚绿指示剂C、溴百里芬兰指示剂D、百里芬兰指示剂24.以下不属于标准、计量管理人员岗位职责的是（）。A、执行计量技术法规及计量器具检定规程或暂行校验方法B、检查各测试室在用检测仪器的周期检定制度和执行情况C、检查、督促正确使用计量器具、标准物质，并对它们按规定进行计量检定，以保证其具备良好的技术状态并负责提出上述物资的采购、报废计划D、全面负责检验检测工作质量，每月向主管质量的厂长、科长报告测试工作质量情况25.饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。26.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）C灼烧1h后使用。A、270B、300C、500D、55027.怎样用非化学的方法鉴别鱼粉的质量？28.蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。A、粗蛋白、粗灰分B、粗灰分、粗蛋白C、粗纤维、粗蛋白D、粗蛋白、粗纤维29.钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。30.在饲料总磷量的测定方法（光度法）中，试样中总磷含量小于（）时，测定结果允许偏差是10%。A、5%B、0.2%C、0.1%D、0.5%第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案:正确2.参考答案: 1）营养性原则：合理地设计饲料配方的营养水平；合理选择饲料原料，正确评估和确定饲料原料营养成分含量；正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系； 2）安全性原则：配合饲料对动物自身必须是安全的，发霉、酸败、污染及未经处理的含有毒素的饲料原料不能使用。设计配方时，某些饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。 3）经济性原则：不断提高配合饲料设计质量，降低成本是配方设计人员的责任。设计配方时，应掌握使用适当的原料种类和数量，以达到既有利于配合饲料的营养平衡，又不会增加加工成本。 4）市场性原则：产品设计必须以市场为目标。配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的定位，明确用户的特殊要求，设计出各种不同档次的产品，以满足不同用户的需要。同时还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。 5）合法性原则：按配方设计的产品应符合国家有关规定，如营养指标、感官指标和卫生指标等。3.参考答案:C4.参考答案:B5.参考答案:C6.参考答案:D7.参考答案:错误8.参考答案:错误9.参考答案:错误10.参