《安全意识培训》

第一节平安的概念“平安〞这个概念，自古有之。有人说，平安是一种确保人员和财产不受损害的状态；也有人讲，无危那么安，无缺那么全，平安就是没有危险且尽善尽美。事实上，这种绝对化的平安是不存在的。我们说的“平安〞，是指客观事物的危险程度能够被人们普遍接受的状态，或者说是一种伴随着生产而来的状态，它与我们的日常工作和生活息息相关。因此，平安生产工作不出事那么已，一出事就是大事。平安生活的重要性决定了我们对待平安生产，决不能轻言三句话，即在形势的判断上，不能轻易说明显好转；在工作评价上，不能轻易说成绩很大；在责任落实上，不能轻易说普遍到位。越是在形势好的情况下，越要保持清醒头脑；越是在取得成绩的情况下，越要做到谦虚谨慎。因此我们首先要认清“三个概念〞：一是明确平安概念。解析平安两个字，“安〞是没有危险即安，“全〞是没有缺陷即全。只有认真理解了平安的概念，我们的平安生产工作才能真正落到实处。二是提升平安理念。平安无小事，作为酒店工作的员工要深刻牢记任何平安工作都是大事，平安是硬环境，只有把平安工作抓上去，才能为开展营造良好的软硬环境。三是树立平安观念。平安是有代价、有付出、有本钱的形态。只有使平安工作做到防患于未然，我们的投入才能受到回报。总之，凡事都要讲平安、保平安，想平安。.有资料显示，在有认为责任的事故中，90%以上的是责任人心存侥幸，平安措施未做到位而造成的。确实，在企业的平安生产实践中正是一些人有了“及格就行〞的思想，才导致了事故的发生，轻那么设备受损，重那么人身伤亡，如果每个人能够树立“只有总分值〞的思想，100%严格按操作规程办事；检查到位，不漏过一个细节；措施到位，不漏过一个疑点，许许多多的事故都是可以防止的。

平安工作只有总分值，没有及格。比方一项工作的十项措施我们做了八项，我们就不能说平安工作及格了，因为往往剩下的两项措施就有可能是我们平安工作的隐患，就是发生事故的原因。平安生产百分百，要做到这一点不是一件容易的事，除了要掌握平安操作规程以外,还要多有几颗心：一、专心。学一行，专一行，爱一行。“即来之，那么安之〞，不能“身在曹营心在汉〞，工作的时候就应该专心工作，不要想工作以外的事情。二是细心。不管是常年在干的，还是第一次接触的工作都来不得半点马虎，粗枝大意实在是平安生产的天敌。三是虚心。“谦虚使人进步，骄傲使人落后〞，现场中相当一局部平安事故就是因为一些冒险家胆子太大，一知半解，不懂装懂，不计后果，想当然，冒险蛮干造成的。四是责任心。要树立“局欣我荣，局衰我耻〞的敬业精神。立足岗位，爱岗敬业，做到不违章操作，在平安生产工作中切实做到“严、细、实〞。只有这样在每次工作中，才能作到次次都是一百分。

.在生产岗位上，一个看似微缺乏道的违章行为造成严重后果的例子数不胜数，一个烟头出现在不该出现的地方，就有可能造成严重的后果。有多少次事故的发生，都是因为烟头惹得祸，记得好几年前，吉林中百大厦的那场大火，就是因为一个员工一不小心把烟头丢在仓库中没有踩灭，结果造成了54人死亡、20多人受伤、直接经济损失到达了几百万元的严重后果。以上种种对平安的理解，对平安意识的倡导，您还觉得不平安隐患离我们远吗，做为酒店行业的员工更应该时时想平安，处处为平安。因为您肩负着不仅仅是自已的平安，您还肩负着来店客人的平安。来到酒店客人的生命财产就寄托给了您，您还觉得轻松吗？只有保障了客人的平安，我们才能为酒店假造效益！！.第二节酒店平安意识的类型一、酒店平安意识的类型：作为酒店，为客人提供吃、住、行、游、购、娱,前提和根本是保证客人生命和财产平安，这是酒店最大的社会效益。酒店经济效益也是以平安为前提和保证。因此，平安虽然不直接创造经济效益。但是，它都保障经济效益和实现。一旦失去平安保障，那么酒店的经济效益、社会效益都会付之东流。所以说，平安是酒店实现效益的最根本的保障。酒店做好危险管理，保证客人的生命和财产平安，是向客人负责。同时，也是向经营管理者自身负责。领导者事业的成功，也是以酒店平安为前提的。因此在酒店工作的员工应树立以下三种意识：

1、酒店平安三防意识：防火、防盗、防事故2.宾客人身平安意识3.宾客财产平安意识.第三节酒店平安的防范一、消防平安：〔一〕酒店平安保卫最重要的工作是防火：江泽民同志关于防火工作的三句话“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山〞。高度的概括了防火工作的重要性。火灾的危害性：扑救困难大，财产损失大，人员伤亡大，政治影响大。1、消防平安工作的八字方针“预防为主，防消结合〞。2、消防平安工作的原那么是“谁主管，谁负责。谁在岗，谁负责〞。3、义务消防对的方针是“平时能防，遇火能救〞。4、酒店防火平安委员会的成立。5、酒店义务消防队的成立。6、酒店消防设施的介绍：酒店地上建筑物高50.7米，地上15层，地下3层，建筑面积2.7万平方米，钢筋混凝土结构，酒店外围的车道为消防车通道。酒店内消防疏散通道共有4条，其中两条从15层至地下3层贯穿全楼，另外两条为短通道。消防电梯2部〔职工电梯〕用于灭火人员使用。火灾自动报警系统〔日探：烟感、温感、煤气〕，手动报警系统〔报警按钮、消火栓按钮〕。自动灭火系统〔喷淋、1211挂瓶〕。便携式灭火器材〔1211、ABC干粉〕，车式灭火器。消防栓、水带。防火阀、排烟系统。水泵结合器。应急灯、疏散指示灯，防火卷帘门、防火门，消防联动系统。.〔二〕火灾的发生和开展与燃烧有关的概念1、燃烧的本质〔可燃物与氧化剂作用时发生的放热、发光、燃烟的氧化反映〕。2、跳跃燃烧和烟囱效应。3、按着火方式燃烧的分类〔强迫着火、受热自燃、化学自燃〕。4、几种常见物质的燃点〔煤油86度/布匹200度/棉210度/纸张130度/木材200度—300度/烟头温度700度—800度〕。〔三〕与火灾有关的知识1、什么是火灾〔在时间和空间上失去控制的燃烧〕2、根据物质及其燃烧特性火灾的分类〔A类，指固体物质火灾；B类，指液体和可熔化的固体物质的火灾；C类，指气体火灾；D类，指金属火灾〕。3、按照一次火灾事故所造成的人员和财产损失，火灾的分类〔特大火灾；重大火灾；一般火灾〕。4、酒店内影响火灾变化的因素〔可燃物数量与空气流量/可燃物的蒸发/爆炸〕。.〔四〕火灾的开展和蔓延1、火灾产生的条件〔可燃物、助燃物、火源〕，例如：客房阴燃。2、火灾开展的过程〔初起、燃烧猛烈、衰减熄灭〕。3、造成火灾蔓延的几种情况〔无人或有人但不懂消防常识/无灭火设施或保养不到位〕。4、科学实验证明，酒店内具备条件的情况下，从初起小火到形成火灾只须3分钟。〔五〕控制火灾和灭火手段1、消防工作的知道思想方针：预防为主，防消结合〔突出“防〞“消〞只是配合〕。原那么：谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责。三级岗位承包责任制。2、在制度方面如何控制火灾A、加强宣传教育和培训力度；B、完善消防平安检查制度的落实和改进消防检查方式；C、制定有关条例〔消防平安管理条例和消防平安罚责〕，进一步改进奖惩措施；D、制定详备的应急方案并定期组织消防演习；E、标准和加强防火平安委员会和义务消防队的组织建设。.〔六〕灭火的方法及原理1、灭火的四种方法及其辨证关系〔隔离法、冷却法、抑制法、窒息法〕。2、灭火器的使用方法、本卷须知〔揪掉铅封，拔掉销子，对准火焰根部加压。本卷须知：使用时要在上风口，最正确距离1.5米进行扫射，时间为7——8秒〕。3、扑救各类火灾的本卷须知〔电器火灾、油类火灾、气体火灾〕。4、洗衣厂防火措施〔电烫斗、棉织品、布毛绒、自燃等〕。5、娱乐场所的防火措施〔醉酒吸烟、电器平安〕。例如：辽宁阜新；新疆克拉玛依；唐山购物中心；北京凯迪克；哈尔滨白天鹅。〔八〕逃生与平安疏散1、火灾中人的心态和行为特性A、惊慌、恐惧的心理以及由此带来的判断失误；B、茫然失措、束手待毙；C、盲目冲动，心存侥幸；D、行为特征〔回返、向群、趋光、意向、暂避、混乱〕。2、火场中烟气的流动规律A、烟气在起火室内的流动规律〔形成气包，在阿基米德浮力作用下不断上升〕；B、烟气在水平方向的流动规律〔层流状态、与空气对流时扩散的速度；初起0.1米/秒，高温下0.3——0.8米/秒〕；C、烟气在垂直方向的流动规律〔一般情况下，垂直上升速度3——5米/秒。酒店地上建筑高度50.7米，大家可试想一下多长时间烟气可窜至整栋大厦〕。.〔九〕逃生的原那么和方法1、树立坚决的逃生信念，心态稳定，思想镇定；2、争时间，抢速度；3、逃生路线的设计要心中有数，充分利用附近消防设施；4、禁止聚堆、拥挤、践踏、高声喊叫等行为；5、逃生过程中的自我保护〔水的运用、毛巾的使用〕。〔十〕平安疏散的根本原那么和方法1、平安疏散必须同一进行；2、平安疏散的次序和顺序；3、平安疏散过程中必须禁止的行为；4、平安疏散的方法〔听从火灾播送、仔细识别平安疏散标志〕。.〔十一〕酒店火灾的特点及其危害1、火灾危害性的分析A、可燃物多；B、潜在起火源多；C、建筑结构和布局不合理；D、消防设施缺乏或没有独立的消防供水、供电系统；E、人员防火意识淡薄，不懂得自防自救的道理。2、高层建筑的火灾特点A、高层建筑的定义〔十层以上或建筑高度24米以上〕；B、燃烧猛烈，蔓延迅速〔可燃物多、沿走廊蔓延快、风力影响、烟囱效应〕。C、疏散困难，伤亡沉重〔楼层多、楼层高、人员多、旅客不熟悉居住环境；烟气作用；疏散通道少〕；D、扑救困难，损失沉重〔蔓延途径多，堵截难；消防水源缺乏；消防设施陈旧〕。3、造成酒店火灾的主要原因A、吸烟不慎〔占酒店火灾三成以上〕；B、电气火灾〔隐蔽工程〕；C、厨房用火不慎；D、施工过程中无人看管或明火交叉作业。.二、酒店案件的防范〔一〕饭店近年来治安形势的变化1、一般性案件的下降和重大、特大案件的上升；2、酒店业已成为犯罪分子作案的首选目标和场所；3、犯罪行为的复杂性和隐蔽性的增强；4、犯罪分子作案动机的复杂性和智能化犯罪的兴起。〔二〕饭店治安保卫工作的今后开展方向和任务1、进一步贯彻“群防群治〞相结合的工作路线，充分发挥企事业骨干分子在治安保卫工作中的重要作用；2、进一步完善技防设施在酒店治安保卫工作中的突出作用，对犯罪分子起到应有的威慑作用；开展科技攻关，提高技防设施的现代化水平；.〔三〕国家平安1、配合好国家平安部门的工作，发现可疑事，可疑情况要及时报告。2、保密工作的方针〔突出重点，积极防范〕和原那么〔内外有别，既便利工作，有确保秘密〕；3、如何防止失密、泄密、窃密情况的发生；4、做好企业内部商业机密的保卫工作。八、各部门在平安保卫工作中的防范范围和本卷须知〔一〕房务部1、前台对住宿登记和会客制度的执行；2、客房钥匙的管理和房间内客用保险箱的管理；3、效劳员在作房时应注意的事项〔严格要求自己，发现可疑情况立即报告〕；4、对更衣室及员工更衣柜的钥匙管理。〔二〕工程部1、定期对用电设施的检查和维护保养；2、对施工现场的平安管理；3、对外来施工人员和外来维保人员的监控；4、重点要害部位人员的管理和门禁制度的执行；5、严格按标准程序进行操作，杜绝无证操作和违章操作情况的发生。.〔三〕财务部1、保险柜的使用和管理；2、对营业款和备用金的管理；3、严格执行财务纪律；4、送款和取款过程中应注意的事项〔取送现金，必须有押款员，专车专用〕；5、发生盗窃案件和责任事故的保护工作和鉴定工作；6、了解员工以前的工作情况和做好员工的政审工作；7、防止出现黑帐和做花帐的现象发生。〔四〕餐饮部1、防范食物中毒事件的发生；2、对厨房刀具的管理；3、对价格昂贵的原材料的本钱控制；4、对库房进出货和提货制度的管理规定；5