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文档简介

2003-01-15发布2003-02—15实施福建省质量技术监督局发布本标准的第5.3条和第8.2条为强制性条文，其余为推荐性条文。5要求本标准规定了鲜橄榄的术语和定义，产品分类，技术要求，试验方法，检验规则及标志、包装、下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方GB/T12295—1990水果蔬菜制品GB/T15686—1995高梁3术语和定义果实被病虫损害。4产品分类4.1分类鲜橄榄分为加工类和鲜食类。4.2分等2应符合表1中的各项指标规定。分类加工类具有本品种固有果形，大小一致，具有本品种固有果形，大小较一致。病虫害、伤疤果少于总量5%,肉质柔韧鲜食类具有本品种固有果形，大小一致具有本品种固有果形，大小较一致。具本品种色泽，果色一致。具本品种色泽，果色较一致少涩，略有回甘味、香气应符合表2中的各项指标规定。项目≥≥≥卫生指标应符合表3规定。项P日砷(以As计)≤铅(以Pb计)≤≤3表3卫生指标(续)≤甲胺磷不得检出敌敌畏≤≤敌百虫≤氯氰菊酯≤溴氰菊酯≤氰戊菊酯≤6试验方法6.1.1果形、果色(同一批)、果面、质地、滋气味，用目测、品尝、计数等方法检测。6.1.2单果重随机从样品中抽取50个鲜橄榄称重，按式(1)计算： (1)6.2理化指标6.2.1可食率随机从样品中抽取50个鲜橄榄，称其果重后去净果肉，再称其核重，按式(2)计算：分为采收(出厂)检验和

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