第十三章蔬菜施肥

第十三章蔬菜施肥主要内容蔬菜营养特性蔬菜施肥技术无公害蔬菜施肥技术蔬菜水分一体化技术（一）需肥量大，单位面积用量多于粮食作物产量高蔬菜养分含量高复种指数高养分转移率低，尤其以营养器官作为食用的一蔬菜营养特点不同种类或品种蔬菜的产量和养分吸收量差异大小萝卜总生物量35t/hm2,吸收氮70kg/hm2,花椰菜分别为100t/hm2和320kg/hm2（二）对养分有特殊要求喜硝态氮（硝态氮：铵态氮=7:3）喜钙（萝卜是小麦的10倍，甘蓝是25倍以上）喜硼（是谷类作物的几倍到几十倍）喜钾（茄果类、瓜类、根菜类、结球叶菜等）（三）根系普遍分别浅，根长密度低需要土壤提供相对较高的养分浓度和强度相对产量为80%时土壤磷的临界浓度菜园土有效养分丰缺分级蔬菜生长速度快、养分需求强度大、供应难度增加03060硝酸盐淋洗设施黄瓜冬小麦根区水分养分需求程度高低氮素吸收生长天数90-120d180d200kgN/ha280kgN/hacm高低cmcm根层无机氮>150kgN/ha4倍

根层Olsen-P>120mg/kg5-6倍根层速效钾>160mg/kg1.5-2倍根层无机氮>40kgN/ha根层Olsen-P>20mg/kg根层速效钾>120mg/kg（四）根系CEC高蔬菜根系CEC是粮食作物的数倍，对钙镁吸收较多二各类蔬菜对养分的吸收特点（一）叶菜以氮钾为主，约为1:1多为浅根型作物，抗旱、抗涝能力弱养分吸收高峰多在生育前期，结球叶菜吸肥高峰在结球初期二各类蔬菜对养分的吸收特点（二）根菜类深根性作物，要求土层深厚，疏松肥沃对钾需求最多，其次氮，磷最少（对土壤中磷的吸收能力较强），且对硼敏感幼苗期需肥少，以氮为主，肉质根肥大时需肥量剧增，以钾为主二各类蔬菜对养分的吸收特点（三）果菜类（瓜、豆、茄果）前期需氮较多，后期需磷钾较多，需钙镁也较多采收期需肥多，边采收边追肥三蔬菜施肥技术（一）确定合适施肥量（兼顾产量和品质）（二）注重基肥，施足苗肥，及时追肥蔬菜对土壤肥力要求较高，培肥土壤是蔬菜高产优质的保障，基肥以有机肥为主。设施菜土过量施用速效性的畜禽粪便，造成氮的过量累积与淋失（三）确保蔬菜施肥的安全性禁用劣质化肥，未经处理的畜禽粪便等有机肥注意施肥与采摘安全期六无公害蔬菜的施肥技术（一）无公害蔬菜是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质或限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产以及加工的无公害污染的安全、优质、富含营养的蔬菜。（二）无公害蔬菜施肥注意问题行（三）绿色食品与有机食品绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。有机食品是一种完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产产品，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。+NUTRIENTSOLUTION

NPK=施肥灌溉水肥一体化

七蔬菜的水肥一体化水肥一体化技术是

一种全新的施肥理念以喂养婴儿的方式喂养作物，“水分养分同时供应，少量多次，养分平衡”。(照片来自耐特菲姆）（一）水肥一体化的优点省工省肥省水省药（农药、除草剂）高产优质溶液中养分浓度高田间温度条件下完全溶于水能迅速地溶于灌溉水中不会阻塞过滤器和滴头 不溶物含量低 调理剂含量最小能与其它肥料混合与灌溉水的相互作用很小不会引起灌溉水pH的剧烈变化对控制中心和灌溉系统的腐蚀性小（二）什么样的肥料适用于灌溉施肥？灌溉施肥的常用肥料氮肥：尿素硝酸钾硝酸铵碳酸氢铵磷肥：磷酸二氢钾磷酸二氢铵液体磷铵钾肥：氯化钾硝酸钾硫酸钾复合肥：水溶性复合肥镁肥：硫酸镁钙肥：硝酸钙沤腐后的有机液肥（如鸡粪、人畜粪尿）工业废弃物（味精废液、酒精废液等）肥料桶内的不溶物颗粒状复合肥不能用于灌溉系统溶液中最不易溶解的盐的溶解度限制钙-镁磷酸盐沉淀:阻塞滴头和过滤器降低养分的有效性腐蚀性极端pH条件下络合剂的分解混合时的降温效应(混合的次序)

（三）灌溉施肥的化学原理

1肥料间的相互作用

2肥料与灌溉水的相互作用

含盐灌溉水::

电导率高(>～2-3dS/m) 随作物的敏感性和栽培条件

含氯量高(>150-350ppm) (露地或温室)而有所变化l加入肥料(无机盐)使营养液的电导率升高,可能对作物造成伤害l

建议:检验作物对盐害的敏感性选用盐分指数低的肥料淋溶洗盐3降温效应

大部分固体肥料溶解时从水中吸收热量溶液的温度降低(吸热反应)肥料的总溶解度减小

磷酸稀释是一个放热反应,使溶液的温度升高,所以在加入尿素或氯化钾(两者溶解是吸热反应)以前应先加入磷酸.4灌溉施肥中施用的微量营养元素肥料

螯合物:金属离子与稳定的、具有保护作用的有机分子相结合避免产生沉淀避免发生水解Fe-EthyleneDiamineDihydroxyphenylAceticAcid5%FeZn-EthyleneDiamineTetraceticAcid9%Zn糖醇螯合带旁通的贮肥罐法水肥水混合液肥料费用低养护费用省操作简便适用于固体可溶性肥料只能一次定量施肥养分浓度不一致受水压变化的影响水头压力损失（四）常用设备31文丘里泵注入法文丘里泵法采用文丘里设计,产生负压(真空)把肥料溶液吸入主流管当灌溉水流经收敛后又逐渐增大的管路时产生真空当进入文丘里泵的水流与流向主流管的营养液之间存在压力差时,文丘里泵就正常运转

WaterinletFertilizertankVenturiinjectorMainlineBoosterpumpInjectionpoint（五）注意事项化肥或农药的注入一定要放在水源与过滤器之间，肥（药）液先经过过滤器之后再进入灌溉管道，使未溶解的化肥和其它杂质被清除掉，以免堵塞管道及灌水器。施肥和施药后必须利用清水把残留在系统内肥（药）液全部冲洗干净，防止设备被腐蚀。在化肥或农药输液管出口处与水源之间一定要安装逆止阀，防止肥（药）液流进水源，更严禁直接把化肥和农药加进水源而造成环境污染。不同灌溉方式下番茄产量与节水节肥效果（单位:/666.7m2）处理产量(kg)增产(％)灌水量（m3）纯N量kg节水（m3）节肥纯N(kg)节水率(%)节肥率(%)传统6273(0)41340－－－－微喷6473(3.2)31115.210224.82562（六）应用实例设施番茄（秋冬季）水肥一体化结果（寿光）

大棚编号处理产量t/hm2灌水量m3施肥量kg增产%节水率%节肥率%王万山综合调控79.1540146625.843.965.8水肥一体70.5040145112.043.966.9农民传统62.927151362－－－王玉东综合调控122.5946655619.354.167.8水肥一体120.1346654116.954.168.7农民传统102.73101