难点详解沪教版（全国）九年级化学下册第8章食品中的有机化合物章节练习试题（名师）

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物章节练习考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、每年的5月31日是世界无烟日。吸烟有害健康，香烟的烟气中有几百种有毒物质，其中极易与血液中的血红蛋白结合，使人中毒的是A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳2、下列有关说法错误的是A．动植物体的腐烂和塑料的老化都属于缓慢氧化B．在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等易产生有毒的一氧化碳气体C．如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%～5%的小苏打溶液D．含有碳元素的化合物均为有机物，均具有可燃性3、如图是某化学反应过程的微观示意图，下列有关说法不正确的是A．丙属于有机物 B．反应前后原子的种类和数目不变C．生成的丙和丁的分子个数比为1:1 D．参加反应的甲和乙的质量比为22:14、分类法是学习化学的重要方法之一，下列各组物质按单质、碱、盐、纯净物、混合物的顺序排列正确的是A．C60、氨水、硫酸钡、过磷酸钙、盐酸B．Mg、苛性钠、纯碱、胆矾、AgNO3溶液C．N2、碱石灰、CuSO4、葡萄糖、自来水D．生铁、CH3OH、石灰石、NaCl、波尔多液5、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A．铁、锌、碘元素与人体健康无关 B．蔬菜、水果中含有丰富的维生素C．甲醛浸泡的食物不可以食用 D．吸烟有害身体健康6、物质的性质决定其用途。下列物质的性质和用途对应关系不正确的是选项物质性质用途A干冰升华吸热人工降雨B酒精能使蛋白质变性杀菌消毒C盐酸能与金属氧化物反应除铁锈D氮气熔沸点低作保护气A．A B．B C．C D．D7、物质的性质决定用途。下列物质的性质和用途对应不一致的是A．木炭有还原性—用于冶金工业 B．石墨有导电性—用作电极C．酒精具有可燃性—用作消毒剂 D．金刚石硬度大—用于裁玻璃8、下列生活中的做法正确的是A．用钢刷、沙等擦洗铝制品B．印染厂的废水呈碱性，加入适量硫酸进行中和C．用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等D．用喷漆的方法防止自行车链条锈蚀9、无论是冰天雪地的南极探险站，还是遥远的太空，亦或是战火连天的中东地区，我们都热衷于种菜。蔬菜中富含多种营养物质，其中含量最多的物质是A．C B．O2 C．H2O D．盐份10、下列食物中富含油脂的是A．米饭 B．白菜 C．鸡蛋 D．肥肉第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、写出下列化学反应方程式（1）硫在氧气中燃烧________。（2）氢气爆炸______。（3）酒精(C2H5OH)燃烧后生成二氧化碳和水______。2、化学与我们的生产、生活息息相关，现有以下物质：①CH3COOH②Ca3（PO4）2③C6H12O6④活性炭⑤熟石灰⑥维生素A⑦大理石⑧CH4请选择合适物质的序号填空：（1）农业上常用作磷肥的是___________；（2）能为人体提供能量的物质是___________；（3）可用作厨房调味品的是___________；（4）常用于制波尔多液的是___________；（5）常用作建筑材料的是___________；（6）最简单的有机化合物是___________；（7）人体缺乏后能导致夜盲症的是___________；（8）常用于冰箱除异味的物质是___________。3、小明做家务时接触到下列用品．用品脱氧剂洁厕灵炉灶清洁剂有效成分还原铁粉盐酸氢氧化钠（1）他清理垃圾时发现一袋脱氧剂，拆开后看到还原铁粉已生锈，铁生锈的原因是______；（2）他选用洁厕灵清除水垢（主要成分是碳酸钙），用化学方程式表示其原理______；（3）他清洗炉灶时戴上橡胶手套，以防清洁剂与皮肤直接接触，其原因是________。（4）做完家务，他用Vc泡腾片冲了一杯饮料．下列Vc泡腾片的主要成分中，属于有机物的是（填字母序号）。A．维生素C（C6H8O6） B．柠檬酸（C6H8O7） C．碳酸氢钠（NaHCO3）4、溶液与人类生产、生活密切相关。（1）水__________（填“属于”或“不属于”）六大基本营养素之一。（2）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，能得到溶液的是__________（填序号，下同），三种物质中其中能为人体提供能量的是__________。A．硝酸钾B．植物油C．面粉（3）下列有关溶液的说法中，正确的是_________（填序号）。A．凡是均一的、稳定的液体一定是溶液B．溶液是均一的、稳定的混合物C．溶液一定是无色的，且溶剂一定是水（4）如图为甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线。①t1℃时，甲、乙两种物质的溶解度__________（填“相等”或“不相等”）。②t2℃时，甲物质饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为__________（填最简比），在该温度下，将等质量的甲、乙、丙三种物质配制成饱和溶液，得到饱和溶液的质量由大到小的顺序是__________。③现有t1℃时甲、乙、丙三种物质的饱和溶液，将这三种溶液分别升温到t2℃，所得溶液中溶质质量分数大小关系是__________（填序号）。A．甲>乙>丙B．甲=乙<丙C．甲=乙>丙5、选择下列适当的物质填空（填序号）。A．氢气B．武德合金C．钢铁D．钙E．汞F．一氧化碳（1）可用于制保险丝的是_____。（2）人类最广泛使用的合金是_____。（3）可用作无污染燃料的是_____。（4）易于血红蛋白结合，俗称煤气的是_____。（5）人体中含量最多的金属元素是_____。（6）体温计中填充的金属是_____。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖中氢元素的质量分数最大（____）2、葡萄糖中碳、氧元素的质量比为3：4（____）3、用75%的酒精给皮肤消毒（____）4、各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的（____）5、人每日需摄入50~60g油脂，能提供人体日需能量的20%-25%（____）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、蔬菜水果是人类餐桌上的必备食物。（1）蔬菜水果中富含________（填序号），该营养素可调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。a.油脂b.维生素c.蛋白质（2）食用果蔬前，用清水浸泡可适当降低农药残留。浸泡时间对农药去除率的影响如图，分析如图得到的结论是_________。（3）在500g清水中加入5g小苏打，完全溶解后，配制成的果蔬清洗剂，其溶质质量分数的计算式为______________。2、人体缺乏维生素C（简写Vc）就会患坏血病．如图为某种“维生素C”说明书的一部分，其中维生素C的化学式部分不清，可用CnH8O6表示。请回答：（1）“Vc”属于__________（填“无机”或“有机”）化合物．（2）“Vc”中碳、氢的质量比是9:1，CnH8O6中n＝_________．（3）“Vc”中含量最高的是__________元素．（4）若正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时，这些“Vc”完全由图中“维生素C”来补充时，则每次至少服用__________片．3、新药帕拉米韦注射液可用于治疗H7N9禽流感，其说明书中部分内容如下图。(1)帕拉米韦由____种元素组成，其中氢、氮的原子个数比为________。(2)帕拉米韦属于________(填“有机物”或“无机物”)。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是____(精确到0.1%)。(4)成人禽流感患者，每天应注射帕拉米韦______支。4、实验室有一瓶含杂质的氯酸钾。康康利用该药品和二氧化锰制取氧气（杂质不参加反应）。氯酸钾样品的质量为18.5g，加入二氧化锰的质量为4.5g，加热一段时间后，冷却，称得剩余固体的质量为18.2g。请回答下列问题：（1）实验过程中需用酒精灯加热，酒精燃烧的化学方程式为_____。用酒精灯给盛有氯酸钾的试管加热时，其操作注意事项为_____（答1点）。（2）计算受热分解的氯酸钾的质量（精确到0.01g）。5、人体缺少钙元素会影响健康，因此每日需摄入足够的钙。市场上某钙制剂主要成分是葡萄糖酸钙（相对分子质量为430），请仔细阅读如图说明书，并进行计算。xx钙片[主要成分]葡萄糖酸钙[（C6H11O7）Ca][药品规格]2.5g每片含：（C6H11O7）Ca0.2g[用量]每日2次，每次1片(1)葡萄糖酸钙_____（是/否）属于有机物；(2)葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为_____；(3)按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为_____mg（精确到0.1）。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、小林仔细阅读加碘食盐（食盐中加入了碘酸钾）包装袋上的说明，提出问题与同学讨论并进行实验探究。问题一：食盐加碘可以有效地预防____________________。问题二：食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”是否因为受热会造成碘的损失?《实验一》探究温度对碘损失率的影响老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，于不同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾浓度，计算碘损失率并记录如下：温度30℃水浴50℃水浴80℃水浴100℃水浴煮沸碘损失率(％)00.30.6715.56分析上表可得出的结论是______________________________。实验后，小林建议妈妈烧菜时最好是菜出锅前再放碘盐。问题三：烧菜时加醋对碘的损失率是否也有影响?《实验二》探究酸碱性对碘损失率的影响(1)此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的_______和_______均相同，溶液的____________不同的条件下进行。（2）实验中需要调节溶液的酸碱性，下列物质不能选用的是_________(填序号)。A．氢氧化钠B．纯碱粉末C．食盐晶体D．食醋2、化学兴趣小组对葡萄糖进行研究．（1）在自然界中二氧化碳转化为氧气的主要途径是绿色植物的__作用．生成的有机物葡萄糖（化学式为C6H12O6）是一种有甜味、易溶于水的白色粉末状固体．葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化转化为二氧化碳和水，并释放出热量．写出该反应的符号表达式：__．（2）某同学称取纯净的葡萄糖，在空气中缓慢加热，实验结果如图2．下列是学生们的猜想，其中可能正确的是____．A葡萄糖分解温度约为300℃，此时分解成C和H2OB葡萄糖受热分解，说明葡萄糖由碳和水组成C在500﹣600℃时，2.6g黑色固体在空气中燃烧生成气体D葡萄糖加热分解生成的气体有CO、CO2、H2O、H2等．-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、焦油中含有致癌物，对人体有害，但不易与血红蛋白结合，不符合题意；B、尼古丁（烟碱）对人体有害，但不易与血红蛋白结合，不符合题意；C、一氧化碳极易与血液中的血红蛋白结合，从而使血红蛋白不能再与氧气结合，使人中毒，符合题意；D、二氧化碳不能供给呼吸，但本身没有毒性，不符合题意。故选C。2、D【详解】A、动植物体的腐烂和塑料的老化均是物质与氧气的反应，进行的很慢，都属于缓慢氧化，不符合题意；B、在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等，容易发生碳的不完全燃烧，易产生有毒的一氧化碳气体，不符合题意；C、如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%～5%的小苏打溶液，不符合题意；D、不是所有含有碳元素的化合物都是有机物，如二氧化碳、一氧化碳等均属于无机物，也不是所有的含碳化合物都具有可燃性，如二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，符合题意。故选D。3、D【分析】由图可知，该反应为二氧化碳和氢气在一定条件下反应生成甲醇和水，该反应的化学方程式为：。【详解】A、丙为甲醇，甲醇含碳元素，属于有机物，不符合题意；B、根据质量守恒定律，化学反应前后，原子的种类和数目不变，不符合题意；C、由化学方程式可知，生成丙和丁的分子个数比为1:1，不符合题意；D、参加反应的甲和乙的质量比为：44:6=22:3，符合题意。故选D。4、B【详解】A、C60是由碳元素组成的纯净物，属于单质，氨水是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；硫酸钡是由钡离子和硫酸根离子构成的化合物，属于盐；过磷酸钙由磷酸二氢钙和硫酸钙等混合而成，属于混合物；盐酸是由氯化氢和水混合而成，属于混合物，不符合题意；B、镁是由镁元素组成的纯净物，属于单质；苛性钠是氢氧化钠的俗称，是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，胆矾是由五水硫酸铜一种物质组成，属于纯净物，硝酸银溶液是由硝酸银和水混合而成，属于混合物，符合题意；C、氮气是由氮元素组成的纯净物，属于单质；碱石灰是由氧化钙和氢氧化钠等混合而成，属于混合物；硫酸铜是由铜离子和硫酸根离子构成的化合物，属于盐；葡萄糖是由同种物质组成，属于纯净物；自来水是由水、可溶性矿物质等混合而成，属于混合物，不符合题意；D、生铁是由铁、碳等混合而成，属于混合物；甲醇含碳元素，属于有机物；石灰石的主要成分是碳酸钙，还含有其它物质，属于混合物，氯化钠是由同种物质组成，属于纯净物，波尔多液是由硫酸铜、氢氧化钙等混合而成，属于混合物，不符合题意。故选B。5、A【详解】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。6、D【详解】A、干冰为固体二氧化碳，升华吸热，温度降低，可用于人工降雨，正确；B、酒精可使蛋白质变性，用于杀菌消毒，正确；C、盐酸具有酸性，可以和金属氧化物反应，用于除铁锈，正确；D、氮气化学性质稳定，不容易参加化学反应，可做保护气，错误。故选D。7、C【详解】A、木炭有还原性，用于冶金工业，对应一致，故选项A不符合题意；B、石墨具有有良的导电性，可用作电极，对应一致，故选项B不符合题意；C、酒精具有可燃性，常用作燃料，对应不一致，故选项C符合题意；D、金刚石硬度大，可用来切割玻璃，对应一致，故选项D不符合题意。故选：C。【点睛】8、B【详解】A、用钢刷、沙等擦洗铝制品，会破坏铝表面的氧化膜，使铝容易被腐蚀，错误；B、印染厂的废水呈碱性，加入适量硫酸进行中和，正确；C、亚硝酸钠有剧毒，不可以用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，错误；D、用涂油脂的方法防止自行车链条锈蚀，涂油漆不合适，错误。故选B。9、C【详解】新鲜摘的蔬菜，里面含有的维生素、水等营养物质比较多，蔬菜中水的含量相对要多一点。故选：C。10、D【详解】A、米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；B、白菜富含维生素；C、鸡蛋富含蛋白质；D、肥肉富含脂肪。故选D。二、填空题1、（1）（2）（3）【解析】（1）硫在氧气中燃烧生成二氧化硫，化学方程式为：。（2）氢气爆炸生成水，化学方程式为：。（3）酒精在氧气中燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为：。2、（1）②（2）③（3）①（4）⑤（5）⑤⑦（6）⑧（7）⑥（8）④【解析】（1）磷酸钙中含有磷元素，常用作磷肥，故填②。（2）葡萄糖与氧气反应后生成二氧化碳和水，同时放出能量，可供人体使用，故填③。（3）醋酸具有酸味，常用作厨房调味品，故填①。（4）常用于制波尔多液的是硫酸铜和熟石灰，故填⑤。（5）上述几种物质中，常用作建筑材料的是熟石灰和大理石，故填⑤⑦。（6）最简单的有机化合物是甲烷，故填⑧。（7）人体缺乏后能导致夜盲症的是维生素A，故填⑥。（8）活性炭具有吸附性，能够吸附异味，常用于冰箱除味，故填④。3、（1）Fe与潮湿的空气接触（2）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑（3）NaOH有强腐蚀性（4）AB【解析】（1）铁生锈是铁与氧气、水发生化学反应，脱氧剂拆开后看到还原铁粉已生锈的原因是Fe与潮湿的空气接触；（2）洁厕灵清除水垢时，洁厕灵的有效成分盐酸与水垢的主要成分碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑；（3）清洗炉灶时戴上橡胶手套，以防清洁剂与皮肤直接接触，其原因是炉灶清洁剂的有效成分NaOH有强腐蚀性；（4）A.维生素C（C6H8O6）为有机物，符合题意；B.柠檬酸（C6H8O7）为有机物，符合题意；C.碳酸氢钠（NaHCO3）为无机物，不符合题意。故选AB。【点睛】有机物中含有碳元素，但CO、CO2、CaCO3、NaHCO3等为无机物。4、（1）属于（2）ABC（3）B（4）相等1:2丙＞乙＞甲C【解析】（1）六大基本营养素有：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐，故填：属于。（2）硝酸钾溶于水，能形成溶液；植物油和面粉不溶于水，不能形成溶液，故选A；植物油属于脂肪类，面粉中含有糖类，二者都能提供能量，故选BC。（3）A、一种或几种物质分散到另一种物质中形成均一、稳定的混合物叫做溶液。但均一稳定的液体不一定是溶液，如水均一、稳定，但水不是混合物，所以水不是溶液，故A选项错误；B、溶液的基本特征是有均一性和稳定性且是混合物，故B选项正确；C、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液为蓝色的；溶剂也不一定是水，如碘酒中的溶剂是酒精，故C选项错误，故选B。（4）①t1℃时，甲乙两条曲线交于一点，说明此温度下甲、乙两种物质的溶解度相等。②t2℃时，甲物质的溶解度为50g，即在该温度下，100g水中溶解50g甲物质达到饱和状态，所以此时甲物质饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为50g:100g=1:2；在该温度下，将等质量的甲、乙、丙三种物质配制成饱和溶液时，溶解度小的物质需要的水多，得到的溶液也多，所以得到饱和溶液的质量由大到小的顺序是：丙＞乙＞甲。③将t1℃时甲、乙、丙三种物质的饱和溶液分别升温到t2℃，由于三种物质的溶解度都是随温度的升高呈现不同程度的增大，所以三种物质的饱和溶液升温后都变为不饱和溶液，其溶质质量分数没有改变，而在t1℃时甲、乙、丙三种物质的中甲和乙的溶解度相等，丙的溶解度小于甲乙的溶解度，在同一温度下的饱和溶液中，溶解度大的物质的饱和溶液要比溶解度小的浓，即t1℃时，甲、乙饱和溶液的溶质质量分数相等，丙饱和溶液的溶质质量分数小于甲、乙饱和溶液的，故选C。5、（1）B（2）C（3）A（4）F（5）D（6）E【解析】（1）武德合金的熔点较低，可用于制保险丝，故填B；（2）人类最广泛使用的合金是铁合金，故填C；（3）氢气燃烧后只生成水，没有污染，可用作无污染燃料，故填A；（4）一氧化碳易于血红蛋白结合，且俗称煤气的是一氧化碳，故填F；（5）人体中含量最多的金属元素是钙元素，故填D；（6）体温计中填充的金属是金属汞，故填E。三、判断题1、错误【详解】葡萄糖的化学式为C6H12O6，其中碳、氢、氧元素的质量比为=6：1：8，所以氧元素的质量分数最大，故错误。2、正确【详解】葡萄糖化学式为C6H12O6，故其中碳、氧元素的质量比为（12×6）：（16×6）=3：4，正确。3、正确【详解】用75%的酒精给皮肤消毒，正确。【点睛】4、正确【详解】糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。糖类是由碳氢氧三种元素组成的化合物。所以各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的。判断正确。【点睛】5、正确【详解】油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量。在正常情况下，每日需摄入50～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%，故正确。四、计算题1、（1）B;（2）浸泡时间为10分钟时，农药的去除率最高（3）【详解】（1）蔬菜水果中富含维生素，故选B。（2）分析得到的结论是浸泡时间为10分钟时，农药的去除率最高。（3）在500g清水中加入5g小苏打，完全溶解后，配制成的果蔬清洗剂，其溶质质量分数的计算式为。2、有机化合物6氧2片【详解】试题分析：维生素C的化学式，可用CnH8O6表示，其中含有碳元素，所以属于有机物；“Vc”中碳、氢的质量比是＝12n:8="9:1"n=6；“Vc”中含量最高的是氧元素；每片含“Vc”的质量=100mg×10%=10mg，正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时，则需要六片，每天三次，所以每次服用2片就可以。考点：化学式的意义及其计算3、47：1有机物19.5%6【分析】相对分子质量等于相对原子质量与相应原子个数的乘积和，元素质量比等于相对原子质量与相应原子个数的乘积比，含有碳元素的化合物，除了碳酸盐、碳酸氢盐、一氧化碳、二氧化碳、氰化物等等，就是有机物。【详解】(1)帕拉米韦是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的；一个帕拉米韦分子是由15个碳原子、28个氢原子、4个氮原子和4个氧原子构成的，则其中氢、氮的原子个数比为。(2)帕拉米韦是含有碳元素的化合物，属于有机化合物。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是。(4)由题意，成人禽流感患者，用量为75mg/次，2次/日，25mg/支，则成人禽流