进口冷链食品追溯 追溯系统开发指南

1进口冷链食品追溯追溯系统开发指南本文件规定了进口冷链食品追溯系统构成，追溯系统功能模块、对接及安全要求。本文件适用于进口冷链食品追溯系统的设计、开发和应用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8567计算机软件文档编制规范GB/T18354—2021物流术语GB/T22080信息安全管理体系GB/T38158重要产品追溯产品追溯系统基本要求GB/TXXXXXX进口冷链食品追溯追溯系统通则GB/TXXXXXX进口冷链食品追溯追溯信息管理要求GB/TXXXXXX进口冷链食品追溯追溯数据元要求3术语和定义3.1冷链cold-chain根据物品特性，从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的物流技术与组织系统。[来源：GB/T18354—2021，5.11]3.2追溯单元traceableunit需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录，标识并可追溯的单个产品、同一批次产品或同一品类产品。[来源：GB/T38155—2019，2.4]3.3追溯参与方traceabilityparticipant2在供应链中从事产品初级生产、生产加工、包装、仓储、运输、配送、销售、消费（使用）等相关业务的组织或个人。[来源：GB/T38155—2019，2.5]3.4追溯系统traceabilitysystemforproduct基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络，实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程中相关数据的集成。[来源：GB/T38155—2019，2.6，有修改]4追溯系统构成进口冷链食品追溯系统包括国家平台、区域平台、企业系统。如图1所示。国家平台按照统一规划、科学管理原则对接各区域平台，实现冷链追溯系统互联互通。区域平台对省内的经营主体、冷库、集中监管仓进行监管，向国家平台上报冷链追溯数据，对接各类企业的追溯系统。企业系统包括境内通关、生产加工、市场流通及消费终端等关键环节的企业系统，向区域平台上报冷链追溯数据。图1进口冷链食品追溯系统构成5追溯系统功能模块5.1国家平台功能模块国家平台包括主体数据管理、跨省追溯数据管理、跨省交易管理、集中监管仓管理、数据统计分析、应急事件管理等功能模块。5.1.1主体数据管理主体数据管理功能模块包括校验、存储、查询和管理各省上报的主体数据，包括各区域负责人、企业、冷库、集中监管仓等主体信息，进口冷链食品追溯使用的追溯码等基础信息。5.1.2跨省追溯数据管理跨区域追溯数据管理功能模块包括校验、存储、查询和管理各省上报的跨省数据，包括入境货物检验检疫证明数据、省际流转数据；能够根据入境货物检验检疫证明单号、入境口岸、食品名称等信息，并为各省推送关联的跨省数据，对跨省数据进行查询、导出、确认等。5.1.3集中监管仓管理3集中监管仓管理功能模块包括校验、存储、查询和管理集中监管仓出仓证明数据、集中监管仓每日动态数据，为集中监管仓于出仓证明分配全国唯一的备案号；对各省开放全国集中监管仓目录。5.1.4数据统计分析数据统计分析功能模块包括整合、清洗、汇总省级平台上报的数据，从原产国、口岸、省市、品类等多维度对进口数据进行统计分析；对省级平台上报数据的异常情况、跨省交易确认情况进行分析；对问题食品从口岸到发现地的流转分析，提供报表、流转图等可视化展示。5.1.5应急事件管理应急事件管理功能模块支持事件新增、删除、编辑、查询、上报应急事件，查看事件关联食品信息、查看食品流向图等。5.2区域平台功能模块区域平台包括数据上报、基础信息管理、出入库管理、集中监管仓管理、数据统计分析等功能模块。5.2.1数据上报数据上报功能模块向国家平台通过接口提供企业、冷库、集中监管仓、入境货物检验检疫证明数据、省际流转数据、出仓证明数据、集中监管仓动态数据等信息。5.2.2基础信息管理基础信息管理功能模块包括经营主体信息、企业人员信息、仓库信息、车辆信息等信息的登记和管5.2.3出入库管理出入库管理功能模块括出入仓库主体信息、上下游信息、出入库货物及数量信息的填报和管理。5.2.4集中监管仓管理集中监管仓管理功能模块包括集中监管仓主体管理、入仓预约、出入仓管理、货物追溯、核酸检测结果及消杀证明、出仓证明生成、远程监控等。5.2.5数据统计分析数据统计分析功能模块包括企业主体、出入库及库存、跨省数据确认等信息的统计。5.3企业系统功能模块企业系统包括境内通关、境内生产加工、市场流通、终端消费等关键环节的企业系统，具体为进口商企业系统、生成加工企业系统、冷库储存企业系统、冷链运输/配送企业系统、市场流通企业系统、终端消费企业系统等。5.3.1进口商企业系统进口商企业系统包括供应商管理、进口商管理、进口食品管理、入境管理、质量管理等功能模块。5.3.2生产加工企业系统生产加工企业系统包括原料管理、生产场地管理、生产计划管理、包装管理、仓储管理和人员管理等功能模块。5.3.3冷库储存企业系统冷库储存企业系统包括入库管理、出库管理、监控管理、仓库管理和人员管理等功能模块。5.3.4冷链运输/配送企业系统冷链运输企业系统包括车辆管理、运输管理、监控管理、仓储管理、分拣包装和员工管理等功能模块。5.3.5市场流通企业系统市场流通企业系统包括入库管理、储存管理、产品销售和员工管理等功能模块。5.3.6终端消费企业系统4终端消费企业系统包括：食品查询、食品追溯和售后管理等功能模块。6进口冷链食品追溯系统的对接6.1对接方式区域平台和国家平台对接可采用接口方式。企业系统和区域平台对接可采用网页填报或接口形式。6.2数据要求全面性，上报数据涵盖本区域实际流通的全品类进口冷链食品，不得漏报、少报；真实性，上报数据保证与实际单据一致，不得伪造、捏造数据进行上报。完整性，各省市区保证上报数据数据项内容完整，不得缺项、少项；准确性，各省市区对上报数据进行内容审核，保证上报数据内容与省级平台数据内容一致。6.3接口分类区域平台向国家平台上报数据可通过以下接口：a)产品入境货物检验检疫证明信息上报接口；b)区域流转信息上报接口；c)企业基本信息上报接口；d)冷库基本信息上报接口；e)集中监管仓主体数据上报接口；f)集中监管仓动态数据上报接口；g)出仓证明数据上报接