中国养猪业现状及发展趋势

中国养猪业现状与发展尉明博士宁波天邦股份有限公司2014-9-25成都目录中国养猪业–历史回顾中国养猪业现状-与欧美养猪业的比较中国养猪业发展趋势–现代规模养猪业*中国养猪业现状与发展中国是一个养猪大国，正起步走向强国的方向中国生猪存栏5亿头，年出栏6.5-7亿头，占世界产量的50%左右猪肉年产量4800-5000万吨，人均占有量36公斤猪肉消费占总肉类消费的65%*中国养猪业现状与发展中国养猪生产发展的4个阶段1990年以前：商品短缺时期，供应不足，庭院养猪为主体，人均低于20公斤（2300万吨）1991-1995年：养猪生产快速增长期，个体户和小型猪场兴起和发展，庭院养猪繁荣，仍然为主体，人均到达30公斤（3600万吨）1996-2005年，供求基本稳定期，规模化猪场逐步兴起，庭院养猪逐步减少，人均消费30-31公斤（3500-4000万吨）2006-2014年，缓慢增长和效率规模提升期，现代养猪技术逐步引入，庭院养猪逐步退出养猪业的主体，社会化的大规模猪场逐渐兴起，国营养猪企业退出养。人均占有量达到35公斤（4000-4800万吨）2015年始：现代规模养猪生产增长期。效率提升、规模扩大、投资增大。应用现代养猪生产管理技术。庭院养猪推出历史舞台。人均占有40公斤（5500万吨）*中国养猪业与欧美的比较中国美国规模（母猪数/猪场）：100？2500效率：劳动生产率10-50300-500P/S/Y15-1925-29料肉比2.8-3.22.4-2.5其它：设备设施、环保、土地、水、电*美国Pipestone管理公司管理的最好30%*生产指标200920102011断奶数/母猪/年28.329.429.8产活仔数/胎13.013.313.7分娩率94.194.993.8母猪死亡率2.62.93.1断奶数/胎11.311.611.8美国M2P2（原艾格菲美国）的一个猪场，2012年生产成绩*中国养猪业现状–严峻的挑战面临的5大挑战环保（粪便的生态利用）疾病（养猪模式、生物安全）饲料成本（高原料价格）土地、水、人力资源（高效）资金（国家、银行、投资公司、企业等）*中国养猪业的发展前景千载难逢的发展机遇生猪和猪肉价格将高企

猪肉消费市场将稳重有生庭院养猪和小规模养猪者将全面退出，部分不符合环保标准的猪场将关闭，管理不善的猪场将倒闭，给现代规模化养猪留下了巨大的发展空间

资金、人才、技术和组织管理将创造一个高效的养猪生产系统*中国养猪业发展–现代规模养猪生产发展现代规模养猪产业的时代现代养猪生产：应用现代养猪生产技术、设施设备、管理为基础、以专业化职业化员工参与的规模化、规范化、标准化、高水平、高效率的养猪生产*中国养猪业发展–现代规模养猪生产特征：喂料、通风、供热的自动化、机械化操作的标准化、规范化管理的专业化、数字化员工的专业化、职业化猪种的良种化高生产效率高生产水平高设备使用效率

大规模（1000-10000存栏母猪）*现代规模养猪–生物安全生物安全全方位的生物安全制度、设施与措施主要生物安全措施猪场的选址（第一位重要因素）人员控制（隔离时间、淋浴）物品控制（消毒）鸟、鼠等动物控制（防鸟网、围墙）出猪台（管理规范、消毒、设计）***现代规模养猪–猪场设计和建设猪场设计与建设按猪繁殖和生长发育的需要提供适合的环境按猪生长繁殖周期规律设计栏舍全封闭式自动通风系统自动饲喂系统自动供热系统猪路系统2-点式，3-点式养猪生产模式*现代规模养猪–饲料营养与饲喂方案饲料营养与饲喂方案考虑投入产出的营养标准增重采食量成本分阶段饲料营养标准分性别饲料营养标准后备种猪饲喂方案泌乳母猪饲喂方案妊娠母猪饲喂方案***现代规模养猪–遗传育种种猪与繁育体系充分利用现代遗传改良的成就建立繁育体系采用专业化品种按计划的种源更新*现代规模养猪–生产管理现代生产管理目标与计划管理种猪淘汰与更新计划商品猪销售计划数据化管理（猪场管理软件的应用）专业化管理的依据根据数据分析问题、解决问题周管理规范转群、断奶、上床日操作规范喂料、查情、配种、转猪、卫生、断牙、补铁*************现代规模养猪–人力资源与管理管理人员与员工的高度专业化和职业化良好的技能和职业素质场长直接参与生产兽医顾问（1-2天/月）高劳动生产率1000头存栏母猪的猪场：3-4人1500头存栏母猪的猪场：5-7人2500头存栏母猪的猪场：8-11人5000头存栏母猪的猪场：14-16人没有门卫、库管、厨师、出纳、会计、统计*现代养猪生产–新技术应用早期隔离断奶全进全出不间断的遗