“问题教学”在生物教学中的应用和启示

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问题教学是以同学对问题的探究和讨论为主的教学方法，它通过同学对老师设计的问题的分析、讨论、探究、总结，最末获得相关知识，在此基础上发觉并提出新的未知。知识是经由同学讨论获得的，理解掌控起来较为方便，不易遗忘，并能培育和熬炼同学的各种技能。

笔者在《细胞膜的成分和结构》一书教学时采纳此种方法，取得了很好的效果。详细做法如下：

在讲解细胞膜的化学组成时，设计了下述问题，要求同学用已有知识分析争论：

〔1〕科学家在试验中发觉：脂溶性物质极易通过细胞膜，并且细胞膜很简单被脂溶性溶剂所溶解。你认为，这一事实说明细胞膜的组成成分中应有物质。

〔2〕科学讨论发觉：细胞膜易被蛋白酶水解，说明细胞膜的组成成分中有物质。

第一个问题同学用已有的“相像相溶”的化学知识，可以很方便地推出细胞膜的组分中应有脂类物质这一结论；同学在分析第二个问题时因不懂蛋白酶的详细功能，探究时遇到了困难，老师实时讲解“蛋白酶是特地水解蛋白质的酶”，同学利用该知识很快就得出了细胞膜中有蛋白质的结论。接着我又设计了第三个问题：

〔3〕细胞膜中只有蛋白质和脂类这两种物质吗？

然后引导同学阅读课文和小资料的相关内容。同学马上形成了细胞膜上有蛋白质、脂类和糖这三种物质的科学结论。在课堂上同学争论激烈、气发活跃，学得很轻松。老师讲的也很少，应当说是在轻松开心的'气氛中完成了相对枯燥的教学内容。从课后的检测结果看效果很好。

在接下来讲解并描述细胞膜的空间结构时，首先向同学发问：组成细胞膜的三种物质在其上是如何排布的？同学一时无法结出答案，激发了同学更为剧烈的探究欲望，紧接着我又提供如下事实要求同学分析并给出答案。

〔4〕1925年GorterGrendel用丙酮提取了红细胞膜的磷脂，并将它在空气、水界面上开展，发觉这片油脂层的面积相当于原来红细胞膜表面积的2佰．可以得出什么结论？为什么？

通过对问题4的分析争论，同学形成了磷脂分子在膜上成双层排布的结论。同学在这一探究过程中既获得了知识，又学会了对某些详细问题的分析讨论的方式方法，达到了事半功倍的效果。接着我又向同学提出第5个问题：

〔5〕蛋白质和糖类物质在膜上又是如何分布的？

问题提出的同时出示细胞膜的模型和结构模式图，让同学对比讨论得出如下结论：

①蛋白质有的排在磷脂双分子层的表面，有的嵌入其中，有的那么贯穿其中。

②糖与蛋白质或脂类分子结合，形成糖被位于细胞膜的外侧。然后引导同学总结细胞膜的空间结构，解决三类化合物在膜上的分布问题，显得顺理成章，同学回答起来得心应手，从容自如。

当讲到《细胞膜的结构特点》时，我用闭路电视放了人鼠细胞融合的过程，同时讲解并描述了如下内容；在人的细胞表面标记上红色的荧光物质，在鼠的细胞表面标记上绿色荧光物质，然后让两细胞融合，融合后的细胞膜上具有两种荧光，且分别位于细胞膜的两侧互不干涉，一段时间后，红色、绿色荧光交互排列布于整个细胞膜的表面。依据这一事实，要求同学争论回答：被标记的物质在膜上可以，说明构成细胞膜的成分不是的，而是可以的。

同学通过对图形的观测分析，很快得出这种被标记的物质在膜上不是静止的，而是可以运动的