2022年茶艺师（高级）及答案

2/2茶艺师（高级）（总分100分，考试时长90分钟）一、判断题（每小题2.5分，共100分）（）1、细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃。（）2、茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。（）3、品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。（）4、道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（）5、形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。（）6、文士茶茶艺表演开始时，应先焚香入定。（）7、最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食物。（）8、埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中加蔗糖。（）9、茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（）10、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（）11、在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。（）12、新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。（）13、土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。（）14、开发茶文化旅游，应着重保护当地的人文景观，并结合当地的民风民俗，开发出特色旅游路线。（）15、日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（）16、“感恩自然，敬重茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。（）17、茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（）18、展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识，能给观众提供专业咨询服务等。（）19、茶艺师服务过程中，当客人提出一些失礼的要求时，应耐心地加以解释，委婉的完成茶事接待过程。（）20、安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。（）21、茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（）22、茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。（）23、茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，如顾客长时间凝视某一商品细看时。（）24、茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。（）25、品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。（）26、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。（）27、日本的茶道，抹茶道和煎茶道无相当大的差距，只是区别于出现的时间早晚。（）28、所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（）29、禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。（）30、黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。（）31、茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。（）32、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（）33、品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（）34、如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。（）35、茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。（）36、唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。（）37、白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。（）38、茶文化旅游中，使游客身心健康，陶冶情操，享受天然健康的饮料。（）39、茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。（）40、人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。

参考答案一、判断题1、正确2、正确3、正确4、错误5、正确6、错误7、错误8、正确9、正确10、错误11、正确12、正确13、错误14、正确15、错误16、错误17、错误18、正确19、正确20、正确21、错误22、