生活中两种常见的有机物-乙醇

1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童

遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。第一页，共二十六页。1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童

遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒第二页，共二十六页。1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童

遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒第三页，共二十六页。1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童

遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家第四页，共二十六页。1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童

遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康第五页，共二十六页。

古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。

第六页，共二十六页。第三章生活中两种常见的有机物乙醇林甸县第一中学张霞第七页，共二十六页。小常识工业酒精约含乙醇96%以上(质量分数)

无水酒精99.5%以上(质量分数)医用酒精75%(体积分数)

饮用酒视度数而定体积分数。

啤酒的度数指麦芽含量第八页，共二十六页。你所知道的乙醇当前，越来越多的汽车采用环保可循环的乙醇汽油。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃第九页，共二十六页。乙醇的物理性质颜色：无色特殊香味比水小易挥发能溶解多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。气味：溶解性：密度：挥发性：沸点：78.5℃状态：液态第十页，共二十六页。乙醇的分子式为C2H6O两种可能：

H

H

H

HH—C—C—O—HH—C—O—C—H

H

H

H

H

①②(1)提出假设：探究乙醇的分子结构第十一页，共二十六页。验证乙醇的结构实验验证乙醇分子里有1个不同于烃分子里的氢原子存在实验现象：放入金属钠后，钠会

，溶液中有

产生，点燃气体有

。沉于底部气体科学验证：1mol乙醇与足量的金属钠充分反应，生成0.5molH2。爆鸣声第十二页，共二十六页。②

HHH—C—O—C—HHH分子式：结构式：H—C—C—O—H

HH

HH①C2H6O结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH得出结论：乙醇的结构球棍模型比例模型第十三页，共二十六页。羟基

写作－OH官能团决定性质H—C—C—O—H

HH

HH官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。（卤素原子—X、羟基—OH、碳碳双键）第十四页，共二十六页。①学生活动：拆一拆，拼一拼H—C—C—O—H

HH

HH2+H2↑+Na2H—C—C—O—NaHHHH乙醇钠2第十五页，共二十六页。思考延伸点拨：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼思考：金属钠与水的反应和金属钠与乙醇的反应，谁比较剧烈，说明什么问题？（提示：水的结构可表示为H-OH）第十六页，共二十六页。【习题1】下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（）A、CuSO4•5H2OB、无水硫酸铜C、浓硫酸D、金属钠B第十七页，共二十六页。资料卡片：解读醉酒第十八页，共二十六页。

学生实验：乙醇被氧化成乙醛

（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯外焰灼烧（3）观察铜丝颜色，闻液体的气味（2）把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中（量为1/4试管）第十九页，共二十六页。加热闻到刺激性气味插入乙醇实验：乙醇被氧化成乙醛

实验现象

2Cu+O2===2CuO∆第二十页，共二十六页。

HH||H—C—C=O+Cu+

H2O

|H

HH||H—C—C—H+CuO||HO—H

2Cu+O2===2CuO红色黑色

有刺激性气味

红色黑色乙醇的化学性质催化氧化反应∆∆乙醛提出问题（讨论问答）：1、乙醇与乙醛在结构上有哪些差异？2、乙醇生成乙醛的过程，需要断开哪些化学键？（提示：官能团决定乙醇的性质）第二十一页，共二十六页。工业上利用该反应制取乙醛！2C2H5OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O

2Cu+O2===2CuO红色黑色

2C2H5OH+2CuO

2CH3CHO+2H2O+2Cu

黑色红色相加∆∆乙醇的催化氧化反应第二十二页，共二十六页。知识迁移1、请写出丙醇(CH3CH2CH2OH)催化氧化的化学方程式2、下列2种醇中，不能被催化氧化的是

，为什么？

B点拨：连有-OH的碳原子上必须有H才能发生催化氧化反应。

HHH|||

A、H—C—C—C—H|||HHOHB、第二十三页，共二十六页。乙醇氧化反应的应用：如何检测酒驾乙醇+酸性重铬酸钾K2Cr2O7(橙色)——C