【初中生物 】消化与吸收教学课件 2023-2024学年人教版生物七年级下册

第二节消化与吸收学习目标1.描述人体消化系统的组成。2.尝试探究馒头在口腔中的变化。033.描述口腔的消化过程。4.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。5.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其

吸收功能相适应的特点。消

化

系

统

的

组

成01食物进入人体后依次经过哪些消化器官？口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道消化系统的组成：消化道口腔咽食道

胃大肠肛门

小肠（消化道内最长的部位）唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺消化腺消化系统的组成：消化腺唾液腺消化腺唾液腺唾液中含有唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉，将淀粉转化为麦芽糖。唾液淀粉分解成麦芽糖示意图肝脏消化腺胆汁中不含消化酶，但胆汁具有乳化作用，能将脂肪转化为脂肪微粒；胆汁经导管流入十二指肠。肝脏胆汁胰腺消化腺胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。胰腺胰液胃腺消化腺胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质，将蛋白质转化为多肽。胃腺胃液肠腺消化腺肠液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。肠腺肠液消化系统的组成消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺消化道外消化道壁内探究馒头在口腔中的变化02馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？它们各起什么作用？我们可以设置一个实验来进行探究。取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味，馒头为什么会变甜呢？1.提出问题:馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗？2.作出假设:馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关。3.制订并实施计划:(3)取3支洁净试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌。将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌。将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。(1)取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙的咀嚼)；C块不做处理。(2)用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。1232ml唾液2ml唾液2ml清水馒头碎屑馒头碎屑馒头块充分搅拌充分搅拌不搅拌将三支试管放到37℃的温水中，10-15分钟后取出，各滴加2滴碘液，然后摇匀，观察并比较各试管中的颜色变化。碘液123实验现象：试管加入物质碘液实验现象解释123不变蓝变蓝变蓝馒头块+唾液唾液淀粉酶把淀粉

分解为麦芽糖清水不能分解淀粉淀粉不能被完全分解碎屑+唾液碎屑+清水5.得出结论:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关。1.实验过程中，为什么要用37℃的温水为试管保温？模拟人体温度，消化酶在37℃消化能力最强讨论:2.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？区别：牙齿能切断和磨碎食物；

舌的搅拌能使食物与唾液充分混合；

唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与

食物混合，促进淀粉的消化。物理性消化化学性消化3.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？口腔中唾液腺分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶将淀粉消化成了麦芽糖。消化和吸收(1)消化系统的组成消化道消化腺口腔中的消化物理性消化化学性消化口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道外消化道壁内唾液腺肝脏（最大）胰腺胃腺肠腺唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖1．下列营养物质中需要经过消化后才能被吸收的是(

)A．水 B．无机盐C．维生素 D．淀粉D2．一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是西瓜子在体内的旅行路线(

)A．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门B．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D3．下列关于人体消化系统的叙述，错误的是(

)A．消化系统由消化道和消化腺组成B．最大的消化腺是肝脏C．消化道中最膨大的部位是胃，最长的部分是大肠D．胰腺分泌的胰液中含有消化蛋白质、脂肪和糖类的酶C4．如图为某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计，下列叙述正确的是(

)

A．淀粉在口腔中被分解成葡萄糖B．2号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解C．滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝D．两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度D食

物

的

消

化03食物中的营养物质蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐需要被消化后才能被人体吸收可直接被人体吸收部分淀粉→麦芽糖1）消化道的哪些器官有消化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位

分别是什么器官？3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4）消化的最主要场所在哪里？讨论：1）消化道的哪些器官有消化作用？口腔：初步消化淀粉胃：初步消化蛋白质小肠：糖类、脂肪、蛋白质的消化2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位

分别是什么器官？

口腔：初步消化淀粉胃：初步消化蛋白质小肠：糖类、脂肪、蛋白质的消化3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？

口腔：唾液胃：胃液（1）仔细观察图片，在小肠中有哪些消化液参与了食物的消化？小肠：有肠液、以及胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁。

胆汁

胰液

肠液小肠对食物的消化（2）哪些营养物质能在小肠中被消化？（3）小肠中肝脏分泌的胆汁有消化酶吗？胆汁有什么作用？淀粉、蛋白质和脂肪胆汁中没有消化酶，但能使脂肪变成小的颗粒，对脂肪有乳化作用。小肠对食物的消化4）消化的最主要场所在哪里？

小肠部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸

淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸部分淀粉初步消化脂肪甘油+脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸胃液、肠液、胰液胃

小肠淀粉葡萄糖唾液、肠液、胰液

小肠口腔（麦芽糖）（不含消化酶）淀粉脂肪小肠胃①图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？②淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？③D中含有哪些消化酶？含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。Y淀粉→口腔蛋白质→胃脂肪→小肠31页技能训练营养物质的吸收04思考：什么是吸收？营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统（血液）的过程。

1、阅读课本30页资料分析：

请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？皱襞小肠绒毛毛细血管小肠大肠资料分析：1.小肠长成人一般为5－6米2.内表面积大小肠皱襞绒毛毛细血管小肠绒毛皱襞小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，使小肠内表面积大大增加。2.内表面积大3.壁薄小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞，营养物质容易通过。毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大图小肠很长，一般5—6米。小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了表面积。小肠绒毛壁很薄，分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。小肠适于吸收的特点：总结小肠有哪些结构特点使其既是消化又是吸收的主要场所？1.小肠适于消化的特点：2.小肠适于吸收的特点：①小肠很长，长度一般为5—6米；②小肠内有多种消化液；③小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的表面积使食物与消化液充分混合。①小肠很长，长度一般为5—6米；②环形皱襞和小肠绒毛使得小肠表面积增大，能使食物停留时间长；③小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。

少量水、无机盐和部分维生素

水、无机盐、维生素、葡萄糖氨基酸、甘油和脂肪酸少量水、无机盐消化和吸收(2)食物的消化营养物质的吸收小肠是吸收营养物质的主要器官；胃能吸收少量的水和无机盐；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素1．人体内消化吸收的主要场所是(

)A．胃 B．小肠C．大肠 D．食道B2．把馒头放在口腔中咀嚼细细品尝能尝出甜味，这种甜味的物质是(

)A．葡萄糖 B．唾液C．麦芽糖 D