餐厅服务员一日工作细则_第1页
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文档简介

餐厅服务员一日工作细则工作时间安排-上班时间：根据排班表确定具体上班时间。-下班时间：根据排班表确定具体下班时间，确保完成工作任务。工作职责1.准备工作：-提前到达工作岗位，并确保个人整洁干净。-检查餐厅的清洁程度，包括桌面、椅子、地板等，并及时清理。-检查餐具、酒水、菜单等用品的充足性，如有不足及时补充。2.接待客人：-主动向客人致以微笑，并引导客人就座。-提供菜单，并解答客人可能有的问题。-接受客人的点菜，并向厨房传递订单。3.提供服务：-根据客人需求，为客人提供专业服务。-根据客人点菜情况，及时向厨房反馈。-保持餐桌的整洁，及时清理餐具垃圾，保持餐具的干净和光亮。-在客人用餐过程中恰当地关注客人需求，确保客人满意。-及时为客人提供餐后收银服务。4.离职准备：-在工作结束前，清理工作区域，并确保餐厅的整洁。-检查餐具和用品充足性，如有不足及时补充。-将收银记录整理好，准备好离职手续。工作规范-服装要求：着装整齐、干净，穿着制定的工作服。-语言礼仪：用礼貌的语言服务客人，保持友好的态度。-协作与沟通：在团队合作中，保持有效的沟通和协调，提供帮助和支持。以上是餐厅服务员的一日工作细则，请服务

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