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文档简介

第页共页员工食堂安全管理规章制度模版第一章总则第一条为了保障员工食堂的安全，保护员工的权益和健康，制定本规章制度。第二条本规章制度适用于公司员工食堂，包括内部员工食堂和外部承包员工食堂。第三条公司员工食堂的管理机构为食堂管理部门，食堂管理员负责具体管理和日常工作。第四条公司员工食堂须遵守国家法律法规、卫生标准和规范，并定期进行卫生检查和整改。第二章食堂管理机构第五条公司员工食堂设立食堂管理部门，负责食堂的日常管理工作，包括餐饮服务、卫生安全等。第六条食堂管理部门应设立管理岗位，包括食堂管理员、餐饮员等。第七条食堂管理员应具备相关的健康证书，熟悉食品安全知识和管理要求。第三章餐饮服务管理第八条食堂应提供多样化的餐饮服务，满足员工的各种口味需求，做到菜品质量好、营养丰富。第九条食堂应定期进行菜品调整，根据员工需求对菜品进行改进，并接受员工的建议和意见。第十条食堂应提供清晰的食谱和菜单，包括菜品名称、成分、营养价值等信息。第十一条食堂应提供标准的餐具和用具，保证餐具的洁净和安全使用。第四章卫生安全管理第十二条食堂应按照卫生标准和规范进行日常清洁和消毒工作，保持食堂的整洁和卫生，防止食堂的污染和交叉感染。第十三条食堂应加强食品安全管理，确保采购的食品符合国家的质量标准，避免食品安全问题的发生。第十四条食堂应定期对食品进行检测和抽样检验，确保食品的质量和安全。第十五条食堂应建立食品留样制度，保留食品供检验和追溯，防止食品质量问题。第十六条食堂应设立食品储存区，储存食品的时间不得超过六个月，食品应按照先进先出的原则进行管理。第十七条食堂应加强食品加工和烹饪的控制，做到食品熟透、饭菜烹制时间适当以及配菜的多样化。第十八条食堂应定期进行员工健康体检和培训，提高员工的健康意识和安全知识。第五章废弃物管理第十九条食堂应设立废弃物收集区，将厨余垃圾、废弃包装等分类收集。第二十条食堂应设立废弃物储存区，对废弃物进行暂时储存，并定期进行清理和清运。第二十一条食堂应设立废弃物处理区，对废弃物进行分类处理，如垃圾焚烧、再利用等。第六章突发事件处理第二十二条食堂应设立应急预案，针对突发事件进行应急处理，保障员工的生命安全和健康。第二十三条食堂应设立应急疏散通道和避难设施，保障员工在突发事件中的安全。第二十四条食堂应定期进行应急演练，提高员工的应急意识和应对能力。第七章员工权益保障第二十五条食堂应设立员工投诉和意见箱，接受员工的建议和意见，并及时进行处理和回复。第二十六条食堂应公开食品安全和卫生管理的监督电话和投诉举报方式，接受员工的投诉和举报，并进行调查和处理。第二十七条食堂应建立员工福利制度，对表现突出的员工进行奖励，并提供良好的工作环境和服务。第八章附则第二十八条食堂管理部门应监督和检查员工食堂的管理工作，确保规章制度的执行和落实。第二十九条对于违反本规章制度的行为，食堂管理部门有

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