玉米芯栽培平菇技术七要点

玉米芯栽培平菇技术七要点汇报人：日期:玉米芯的选择菌种选择配料与发酵装料与接种发菌管理出菇管理采收与加工目录玉米芯的选择01选择新鲜的玉米芯，避免使用霉变、腐烂的玉米芯，以保证菌种的正常生长和发育。新鲜度尽量选择储存时间较短的玉米芯，储存时间过长的玉米芯营养成分流失较多，不利于菌种的生长。储存时间新鲜度选择玉米芯的含水量对菌种的生长和发育有较大影响，应选择含水量适中的玉米芯，以保证菌种的水分需求。如果玉米芯的含水量不合适，需要进行调节，可以通过晾晒或加水来达到适宜的含水量。含水量选择调节水分含水量病虫害情况选择无病虫害的玉米芯，避免菌种受到病虫害的侵袭。农药残留注意玉米芯上是否有农药残留，如果有农药残留，需要进行清洗或晾晒，以降低农药对菌种生长的影响。病虫害选择菌种选择020102高温型菌种适合在南方地区栽培，如广东、福建等地。高温型菌种适宜在高温季节生长，生长速度快，产量高，但抗逆性较差，容易感染杂菌。中温型菌种中温型菌种适宜在春秋季节生长，生长速度适中，产量稳定，抗逆性较强。适合在全国大部分地区栽培，如山东、河南、河北等地。低温型菌种适宜在低温季节生长，生长速度较慢，产量较低，但抗逆性较强。适合在北方地区栽培，如辽宁、吉林、黑龙江等地。低温型菌种配料与发酵03玉米芯是平菇栽培的主要原料，具有丰富的营养成分，能够满足平菇生长的需求。玉米芯麦麸作为辅料，能够提高培养料的碳氮比，促进平菇菌丝的生长。麦麸主料辅料石膏石膏可以调节培养料的pH值，促进菌丝生长。石灰石灰可以提高培养料的碱性和钙含量，对平菇生长有促进作用。配料比例玉米芯80%，麦麸15%，石膏2%，石灰3%。根据实际情况，可适当调整配料比例以满足平菇生长需求。将主料和辅料按照比例混合均匀，加水搅拌至含水量约为60%。发酵时间一般为5-7天，期间要适时翻堆，以促进发酵均匀。将培养料堆成高度约为1米的长形堆，用塑料薄膜覆盖，保持温度在60℃左右，进行发酵。发酵完成后，培养料应呈褐色，有浓郁的香味，无异味。发酵方法装料与接种04适宜的装料量是保证菌丝正常生长的关键。总结词装料量过多或过少都会影响菌丝的生长，一般每袋装湿料1.5-2公斤，装料量适中，既保证了菌丝生长的营养需求，又避免了因装料过多而导致的菌丝生长不良或污染等问题。详细描述装料量总结词装料的松紧度对菌丝的生长也有影响。详细描述装料时应保持适宜的松紧度，以手按有弹性、压后能恢复原状为度。装料过松会导致菌袋内培养料空隙过大，影响菌丝的定植和生长；装料过紧则会导致菌袋内压力过大，容易造成菌丝生长受阻或培养料水分过多，同样不利于菌丝的生长。装料松紧度接种量接种量的大小直接影响菌种的萌发和菌丝的生长速度。总结词接种量过小会导致菌种萌发慢、菌丝生长速度慢，进而影响产量；接种量过大则会导致菌种萌发快、菌丝生长速度快，但容易造成菌种老化、生命力减弱，同样不利于产量的提高。因此，要根据菌种的活力、培养料的营养状况等因素来确定适宜的接种量。详细描述发菌管理05发菌室温度应保持在20-25℃，避免温度过高或过低影响菌丝生长。温度湿度通风发菌室湿度应控制在60-70%，以保持菌丝生长所需的水分。发菌室内应保持通风良好，以降低病菌感染的风险。030201发菌室条件温度控制在菌种接入后，应将温度控制在适宜范围内，以促进菌丝生长。要点一要点二温度监测定期监测发菌室的温度，及时调整温度，确保菌丝正常生长。发菌温度控制湿度控制在发菌过程中，应保持适宜的湿度，以促进菌丝生长。湿度调节根据实际情况，适时调节湿度，避免湿度过高或过低影响菌丝生长。发菌湿度控制出菇管理06010204出菇室条件适宜的出菇室条件是保证平菇正常生长的关键。温度：出菇室内的温度应保持在15-20℃，以促进平菇的正常生长。湿度：出菇室的湿度应维持在85%-90%，以防止平菇因过度失水而影响品质。通风：出菇室应具备良好的通风条件，以保证空气新鲜，减少病害发生。03出菇温度的调节对于平菇的生长至关重要。恒温期：当菌蕾形成后，应将温度维持在15-20℃之间，以促进菌盖展开和菌柄伸长。出菇温度控制升温期：在平菇菌丝长满培养料后，应逐渐提高出菇室的温度，促使菌蕾形成。升温期温度应控制在12-15℃范围内。降温期：当平菇采收后，应逐渐降低出菇室的温度，以利于下一潮菇的生长。降温期温度应控制在10-12℃之间。出菇湿度控制01出菇期的湿度管理对平菇的产量和质量具有重要影响。02菌蕾形成期：在菌蕾形成阶段，应保持高湿度环境，以促进菌蕾形成。此时，出菇室的相对湿度应保持在90%-95%。03菌盖生长期：当菌盖开始展开时，应适当降低湿度，以防止菌盖过度湿润而引起病害。此时，相对湿度应调整为85%-90%。04菌柄生长期：在菌柄伸长阶段，应保持适宜的湿度，以促进菌柄健壮生长。此时，相对湿度应为80%-85%。采收与加工07VS平菇长至七八分熟时，是最佳采收期。此时子实体菌盖边缘圆整，颜色由深变浅，下凹部分占整个菌盖的三分之一左右，为“铜锣边”现象。天气选择采收平菇时应选择晴天，避免雨天或阴天，以免影响平菇品质。成熟度判断采收标准用手指捏住菌盖轻轻转动，然后向上拔起。注意不要损伤菌体和菌盖。用锋利的刀片从菌盖边缘向中心割一圈，然后连同基质一起轻轻拔起。手采法刀割法采收方法采收后应去除菌盖上的杂质和残留基质，保持菌盖清洁。去杂