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文档简介
第二节生活中两种常见的有机物“酒香不怕巷子深”说的是哪种物质?颜色:气味:状态:挥发性:熔沸点:无色特殊香味液体易挥发低能与水以任意比互溶,能溶解多种有机物和无机物乙醇的物理性质生活小贴士不宜用酒精清洗有机玻璃或塑料制品的表面溶解性:一、C—C—O—HHHHHH结构式:
CH3CH2OH
或C2H5OH分子式:C2H6O结构简式:二、乙醇的分子结构乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物
活动:实验探究[实验3-2]
在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一粒擦干煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞,用小试管倒扣在针头之上,收集并验纯气体;然后点燃气体,并把一干燥的小烧杯罩在火焰上,片刻在烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转烧杯,向烧杯中加入少量澄清的石灰水,观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验,完成下表。金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇“浮、熔、游、响”“沉、不熔、不响”发出淡蓝色火焰。安静燃烧,发出淡蓝色火焰,烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质(NaOH)生成。加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质生成;烧杯中石灰水无明显现象,说明无CO2生成。
乙醇与钠反应也产生氢气,有O-H键H-C-C-O-HHHHH现象:
试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水的结构。煤油结构H-O-H水[结论]
1、-OH决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、-OH中的H原子的活泼性:醇<水物质名称结构简式官能团及名称氯乙烷乙醇硝基苯乙酸乙烯乙炔CH3CH2Cl–Cl(–x)卤原子CH3CH2OH–OH羟基C6H5NO2–NO2硝基CH3COOH–COOH羧基CH2=CH2CHCH
C=C
CC碳碳双键碳碳叁键烃的衍生物
烃中的氢原子被其它原子或原子团所取代的产物官能团:
决定化合物的特殊性质的原子或原子团
2、羟基与氢氧根离子的比较不显电性注意:
羟基
氢氧根离子
电子式
电荷数
存在形式
相同点
带一个单位负电荷组成元素相同能独立存在于离子晶体或溶液中不能独立存在..O.......H.......HO三、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2,请写出镁与乙醇反应的化学方程式。
H—C—C—O—H,HH
HH①处O—H键断开①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁CH3CH2OH+3O2
2CO2
+3H2O点燃酒精灯燃烧乙醇在O2中燃烧:酒精燃料飞机酒精火锅乙醇汽油2.氧化反应
实验3-3
乙醇的催化氧化观察并思考1.铜丝颜色如何变化?2.闻到什么气味?红→黑→红刺激性气味工业上利用该反应制取乙醛CH3CHO+H2OC2H5OH+O2Cu222Cu→CuO→Cu铜作催化剂取少量乙醇,向其中加入2~3滴酸性K2Cr2O7溶液实验CH3CH2OHCH3COOH
乙醇乙酸或酸性KMnO4酸性K2Cr2O7乙醇被强氧化剂氧化
K2Cr2O7Cr2(SO4)3乙醇+6+3硫酸铬(绿色)重铬酸钾(橙红色)资料卡片?乙醇CH3CH2OH乙酸CH3COOHCO2+H2O+热量乙醛CH3CHO乙醇脱氢酶
乙醛:引起眼、鼻及上呼吸道刺激症状,有麻醉作用。表现有头痛、嗜睡、神志不清。乙醇在人体内发生的化学变化乙醛脱氢酶
燃料:饮料:各种酒医用消毒剂:常用75%的酒精作消毒剂有机溶剂:用于溶解树脂,制造涂料等化工原料:如制造乙酸、乙醛等。
乙醇的用途乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”学以致用1、比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是()
A.两个碳原子都以单键相连
B.分子里都含有6个完全相同的氢原子
C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物
D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼B课堂练习2、(多选)向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,可以观察到的现象是()
A.钠块沉在乙醇液面下面
B.钠块熔成小球
C.钠块在乙醇液面上游动
D.钠块表面有气泡产生AD3:与钠反应时在何处断键()A:①B:②C:③D:④C—C—O—HHHHH
H①②④③1、比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是()
A.两个碳原子都以单键相连
B.分子里都含有6个完全相同的氢原子
C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物
D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼B课堂练习2、(多选)向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,可以观察到的现象是()
A.钠块沉在乙醇液面下面
B.钠块熔成小球
C.钠块在乙醇液面上游动
D.钠块表面有气泡产生AD3
、将一定质量的铜片在酒精灯上加热后分别插入下列液体中,铜片质量保持不变的是
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