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文档简介

第二节人体的消化与吸收消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝胰腺肠腺胃腺消化食物和吸收营养物质等复习回顾1.什么是消化?在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。

蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被人体吸收,它们必须经过消化,由大分子物质转变为容易吸收的小分子物质,才能被人体利用。

消化的方式化学性消化

物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化酶的作用下逐步分解的过程2.消化的方式?4.什么是酶?

酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。大分子物质(糖类、蛋白质、脂肪)小分子物质酶消化酶的作用示意图酶的特性酶具有专一性——“一把钥匙开一把锁”(例如唾液淀粉酶只对淀粉起作用)酶反应需要一定的条件(适宜的温度、适宜的pH值)人体是如何进行消化作用的呢?消化液唾液胆汁胰液肠液胃液对淀粉进行化学性消化乳化脂肪,对脂肪进行物理性消化分解蛋白质、糖类、脂肪分解蛋白质、糖类、脂肪分解蛋白质3.各种消化液的作用?口腔咽食道小肠胃口腔化学性消化:唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖物理性消化:咀嚼和搅拌咽和食道基本无消化作用胃化学性消化:胃蛋白酶将蛋白质初步消化物理性消化:蠕动和搅拌小肠化学性消化:胰液和小肠液中的酶将蛋白质分解为氨基酸,将淀粉分解为葡萄糖,将脂肪分解为甘油和脂肪酸物理性消化:蠕动和搅拌4.三大营养物质逐步分解成了什么?

①淀粉的消化:淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化:蛋白质氨基酸③脂肪的消化:脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶胆汁总结回顾营养物质消化终产物淀粉——葡萄糖蛋白质——氨基酸脂肪——甘油+脂肪酸

消化的方式化学性消化

物理性消化消化液唾液胆汁胰液肠液胃液消化

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