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文档简介

关于疫情期间餐饮行业防控工作实施方案1.背景疫情期间，餐饮行业是一个高风险的领域，需要采取有效的防控措施来保障员工和顾客的安全。本方案旨在提供一系列实施措施，帮助餐饮行业防控疫情并恢复正常经营。2.实施措施2.1员工培训和教育-所有员工必须接受有关疫情防控的培训和教育，包括疫情传播途径、卫生防护知识、应急处置等方面的内容。-员工应定期接受健康状况检查，并密切关注自身健康状况，如出现发热、咳嗽等症状应立即报告，避免接触顾客。2.2顾客管理-餐厅应设立进出口体温检测点，并对体温异常的顾客进行拒绝入内。-餐厅应提供免洗消毒洗手液，并鼓励顾客在进入餐厅前进行手部消毒。-餐厅内应保持充足的空气流通，定期开窗通风。-餐厅应限制就餐人数，确保每桌之间的安全距离。2.3餐饮卫生管理-餐厅应加强食品原材料的检查和流通追溯，确保食品安全。-餐厅应加强餐具和餐桌清洁消毒，确保用餐环境的卫生安全。-厨房应严格执行食品安全制度，做好原材料的储存和处理，避免交叉污染。2.4外卖服务管理-餐饮行业应优先推广外卖服务，减少堂食人数。-外卖配送人员应佩戴口罩和手套，并定期进行健康检查。-餐厅应加强外卖包装卫生管理，确保食品安全。3.督导检查相关政府部门应定期进行对餐饮行业的督导检查，确保相关措施的有效实施和执行。对于违反疫情防控规定的行为，应及时予以处罚，并公示相关信息。4.结束语餐饮行业防控疫情工作是一项重要而紧迫的任务，需要全体相关方共同努力。本实施方案提供了一系列简单而

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